การนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในการผลิตทางการเกษตร

เทคโนโลยีดิจิทัลได้รับการพัฒนาอย่างกว้างขวางในทุกด้านของชีวิต ในด้าน เกษตรกรรม โรงงานผลิตและผู้คนกำลังค่อยๆ นำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้เพื่อช่วยเปลี่ยนวิธีการทำงาน ปรับปรุงคุณภาพ มูลค่า และประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์

ประสิทธิภาพจากการประยุกต์ใช้ เทคโนโลยีดิจิทัล

บริษัทจำหน่ายโคนมและการเพาะพันธุ์โคนม Moc Bac ตำบล Moc Bac (เมือง Duy Tien) ดำเนินงานในกระบวนการแบบปิดตั้งแต่การเลี้ยงโคนมไปจนถึงการแปรรูปผลิตภัณฑ์นมวัวสดบริสุทธิ์เพื่อส่งไปยังตลาด ปัจจุบันหน่วยงานกำลังส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในขั้นตอนต่างๆ ของการผลิต การประมวลผล และการบริโภคผลิตภัณฑ์ เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และประสิทธิภาพทางธุรกิจ

การนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในการผลิตทางการเกษตร — นายเหงียน วัน แคน กรรมการบริหารบริษัท ม็อกบัค โคนมและพันธุ์สัตว์ จำกัด กำลังเฝ้าติดตามฟาร์มโคนมโดยใช้ระบบกล้องวงจรปิด

จากการวิจัยพบว่าเทคโนโลยีดิจิทัลถูกนำมาใช้ตั้งแต่ขั้นตอนการประมวลผลอาหารสำหรับวัวนม โดยคำนวณบนคอมพิวเตอร์เพื่อผลิตสูตรให้ได้สารอาหารที่ดีที่สุด เช่น อัตราส่วนของอาหารเขียว อาหารเข้มข้น แร่ธาตุ... การขยายพันธุ์ฝูงวัวจะถูกติดตั้งและตรวจสอบวงจรสัด การผสมเทียม และวันที่คาดว่าจะเกิดบนคอมพิวเตอร์เพื่อให้มีความแม่นยำและประสิทธิภาพสูง ซึ่งถือเป็นขั้นตอนที่สำคัญสำหรับการทำฟาร์มโคนม อุณหภูมิภายในโรงนาก็จะได้รับการรักษาไว้โดยอัตโนมัติ ไม่ให้เกิน 30°C เสมอ เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น พัดลมและระบบพ่นหมอกจะทำงานอัตโนมัติ คุณภาพของผลิตภัณฑ์นมมีการจัดการโดยซอฟต์แวร์ การทำความสะอาดโรงนาจะทำโดยใช้เครื่องขูดอัตโนมัติ… วัวนมแต่ละตัวในฟาร์มจะได้รับรหัสเฉพาะตัวเพื่อให้ติดตามและอัปเดตข้อมูลได้ง่าย หน่วยงานได้ติดตั้งกล้องวงจรปิดภายในฟาร์มจำนวน 12 ตัว เพื่อช่วยเฝ้าระวังและควบคุมดูแลทุกขั้นตอนการผลิต...

ทราบกันว่าปัจจุบันฟาร์มมีแม่วัวนมอยู่ 80 ตัว และมีแม่วัวให้นมอยู่มากกว่า 30 ตัว ฟาร์มมีปริมาณนมที่ผลิตได้ต่อวันอยู่ที่ 200 - 300 กิโลกรัม บริษัทดำเนินการแปรรูปนมวัวสดทั้งปริมาณให้เป็นผลิตภัณฑ์นมบนสายการผลิตที่ทันสมัยเพื่อป้อนสู่ตลาด เช่น นมสดพาสเจอร์ไรส์ โยเกิร์ตดื่ม โยเกิร์ตข้าวเหนียวม่วง โยเกิร์ตขาว... จากการบริหารจัดการและการนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในกระบวนการผลิต การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ทำให้บริษัทได้รับใบรับรองการเลี้ยงโคนมระดับยุโรป ผลิตภัณฑ์นมของบริษัทไม่ได้มีจำหน่ายเฉพาะในร้านค้าเครือข่ายและซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น แต่ยังมีจำหน่ายบนเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซด้วย นายเหงียน วัน แคน ประธานกรรมการและกรรมการบริษัท กล่าวว่า การนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้จะนำมาซึ่งประสิทธิภาพอันยิ่งใหญ่ให้กับธุรกิจ ต้นทุนในกระบวนการผลิตลดลง คุณภาพของผลิตภัณฑ์ยังคงเสถียรอยู่ในระดับสูง ทรัพยากรแรงงานสำหรับการผลิตลดลงมากกว่า 70 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับการทำงานด้วยมือ

ในพื้นที่อื่นๆ ของการผลิตทางการเกษตร เทคโนโลยีดิจิทัลถูกนำมาใช้เพื่อลดต้นทุน ราคา และปรับปรุงคุณภาพและประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ เช่นเดียวกับการผลิตเห็ดถั่งเช่าของบริษัท Minh Duc Herbal ประจำตำบล Cong Ly (Ly Nhan) ซึ่งทั้งหมดทำในบ้านที่มีเครื่องปรับอากาศ ที่นี่สภาพแวดล้อม อุณหภูมิ และความชื้นทั้งหมดที่ช่วยให้ Cordyceps เจริญเติบโตได้ดีที่สุดนั้นได้รับการจัดการโดยอัตโนมัติโดยใช้เทคโนโลยีดิจิทัล ดังนั้นตัวบ่งชี้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ Cordyceps จึงได้รับการวิเคราะห์และได้รับการยอมรับอย่างสูงจากผู้มีอำนาจ สินค้าได้รับการรับรอง OCOP (โครงการ One Commune One Product) ระดับ 3 ดาว แม้แต่ในการผลิตภาคสนาม เทคโนโลยีดิจิทัลก็ได้รับการนำมาใช้ในบางขั้นตอน เช่นเดียวกับการผลิตองุ่นในตำบล Trac Van (เมือง Duy Tien) และที่สหกรณ์การเกษตรไฮเทค Dong Du (Binh Luc) ผลิตภัณฑ์ที่พร้อมเก็บเกี่ยวจะถูกวัดตามตัวชี้วัด โดยเฉพาะปริมาณน้ำตาล เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นไปตามมาตรฐานที่ดีที่สุด โรงเรือนและโรงเรือนตาข่ายติดตั้งระบบชลประทานประหยัดน้ำพร้อมตัวตั้งเวลาควบคุมด้วยสมาร์ทโฟน สินค้าคุณภาพหลายชนิดเมื่อออกสู่ตลาดมีการติดฉลากเพื่อช่วยให้ผู้บริโภคตรวจสอบแหล่งที่มาได้ง่าย... คุณ Pham Van Duc ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรเทคโนโลยีขั้นสูง Dong Du เปิดเผยว่า: สหกรณ์กำลังนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในหลายขั้นตอนเพื่อสนับสนุนการผลิตเป็นอย่างมาก สหกรณ์ยังคงลงทุนเทคโนโลยีดิจิทัลในขั้นตอนการดูแลและประเมินคุณภาพเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้...

ส่งเสริมการนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในการผลิต

นาย Truong Quoc Hung รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลสร้างก้าวใหม่ของการพัฒนาการผลิตทางการเกษตรของจังหวัด นี่คือทิศทางแบบทีละขั้นตอนของการพัฒนาอุตสาหกรรมและการปรับปรุงการเกษตรสมัยใหม่ อุตสาหกรรมยังคงดำเนินการปรับใช้และสนับสนุนสิ่งอำนวยความสะดวกเพื่อนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในการผลิตอย่างมีประสิทธิผล

ในความเป็นจริง ภาคการเกษตรกำลังส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในกระบวนการผลิตอย่างแข็งขัน มีการสร้างแบบจำลองที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีดิจิทัล เช่น การผลิตทางการเกษตรที่มีเทคโนโลยีสูง การเลี้ยงปลาโดยใช้เทคโนโลยี “แม่น้ำในบ่อ” การเลี้ยงโคนมและการแปรรูปผลิตภัณฑ์นมวัวสด เป็นต้น ส่งเสริมการดำเนินการตามโปรแกรม OCOP รวมถึงคำแนะนำและการสนับสนุนสำหรับสถานประกอบการที่ผลิตตราประทับและฉลากติดตาม การขายบนเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซและขั้นตอนอื่นๆ จากทิศทางนี้ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคุณภาพมากมายของจังหวัดก็ได้รับการจำหน่ายสู่ตลาดอย่างกว้างขวาง ล่าสุดภาคอุตสาหกรรมได้ดำเนินการสร้างและอนุมัติรหัสพื้นที่ปลูกข้าว พื้นที่ปลูกผลไม้ พืชผัก และพืชผลทางการเกษตรอย่างแข็งขัน ซึ่งเป็นแนวทางในการนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในกระบวนการผลิต การออกรหัสพื้นที่เพาะปลูกช่วยติดตามแหล่งกำเนิดและรับรองการผลิตตามกระบวนการทางเทคนิคที่ตรงตามข้อกำหนดของประเทศผู้นำเข้า ขณะเดียวกันประชาชนก็มีความตระหนักในเรื่องการผลิตมากขึ้น การรับประกันคุณภาพ และเพิ่มราคาสินค้า...ที่จริงแล้ว พื้นที่การผลิตที่นำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ล้วนมีมูลค่าและกำไรที่สูงกว่าผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกันภายนอกอย่างน้อย 10-15%

อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องตระหนักด้วยว่าการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในการผลิตทางการเกษตรในจังหวัดนี้ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น ปรากฏเฉพาะในบางขั้นตอนและบางรูปแบบเท่านั้น ปัญหาสำคัญในปัจจุบันคือการผลิตของผู้คนส่วนใหญ่ยังคงเป็นเพียงขนาดเล็ก ระดับการศึกษาที่จำกัดของเกษตรกรทำให้การเข้าถึงเทคโนโลยีดิจิทัลเป็นเรื่องยาก ควบคู่กับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลจำเป็นต้องลงทุนในสิ่งอำนวยความสะดวกและอุปกรณ์สำหรับการผลิตแบบซิงโครนัสด้วยเงินลงทุนจำนวนมาก...

เกษตรจังหวัดกำลังมุ่งสู่การผลิตแบบเข้มข้น สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คุณภาพ (ปลอดภัย VietGAP ออร์แกนิก...) พร้อมกันนี้ยังก่อให้เกิดห่วงโซ่คุณค่าในการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ การนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในการผลิตถือเป็นทิศทางและความต้องการที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ซึ่งต้องก้าวข้ามความยากลำบากและขยายตัวอย่างต่อเนื่องในอนาคต

มานห์ หุ่ง

แหล่งที่มา