การนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในการผลิตทางการเกษตร

เทคโนโลยีดิจิทัลกำลังได้รับการพัฒนาอย่างกว้างขวางในทุกด้านของชีวิต ใน ภาคเกษตรกรรม โรงงานผลิต และประชาชนกำลังค่อยๆ ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลเพื่อช่วยเปลี่ยนแปลงวิธีการทำงาน ปรับปรุงคุณภาพ มูลค่า และประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์

ประสิทธิภาพจากการประยุกต์ใช้ เทคโนโลยีดิจิทัล

บริษัทร่วมทุนเพาะเลี้ยงโคนมและโคนม ม็อกบั๊ก ตำบลม็อกบั๊ก (เมืองเตวีเตียน) ดำเนินธุรกิจในระบบปิด ตั้งแต่การเลี้ยงโคนมไปจนถึงการแปรรูปผลิตภัณฑ์นมวัวสดเพื่อส่งขายสู่ตลาด ปัจจุบัน บริษัทกำลังส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในทุกขั้นตอนการผลิต การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์ เพื่อพัฒนาคุณภาพและประสิทธิภาพทางธุรกิจ

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในการผลิตทางการเกษตร — นายเหงียน วัน แคน กรรมการบริษัท ม็อก บัค โคนม แอนด์ เบรดดิ้ง จอยท์ สต็อก กำลังติดตามฟาร์มโคนมโดยใช้ระบบกล้องวงจรปิด

จากการวิจัยพบว่าเทคโนโลยีดิจิทัลถูกนำมาใช้ตั้งแต่ขั้นตอนการแปรรูปอาหารสำหรับโคนม ซึ่งคำนวณบนคอมพิวเตอร์เพื่อให้ได้สูตรอาหารที่ดีที่สุด เช่น อัตราส่วนของอาหารสด อาหารเข้มข้น แร่ธาตุ... ระบบสืบพันธุ์ของฝูงโคจะถูกติดตั้งและตรวจสอบวงจรการเป็นสัด การผสมเทียม และวันเดือนปีเกิดที่คาดไว้บนคอมพิวเตอร์ เพื่อความแม่นยำและประสิทธิภาพสูง นี่คือขั้นตอนสำคัญสำหรับการทำฟาร์มโคนม ระบบควบคุมอุณหภูมิในโรงเรือนจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ โดยต้องแน่ใจว่าอุณหภูมิต่ำกว่า 30 องศาเซลเซียสเสมอ เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น พัดลมและระบบพ่นหมอกจะทำงานโดยอัตโนมัติ คุณภาพของนมจะถูกควบคุมโดยซอฟต์แวร์ การทำความสะอาดโรงเรือนจะดำเนินการโดยเครื่องขุดลอกอัตโนมัติ... โคนมแต่ละตัวในฟาร์มจะได้รับรหัสเฉพาะเพื่อความสะดวกในการติดตามและอัปเดตข้อมูล ทางฟาร์มได้ติดตั้งกล้อง 12 ตัวในพื้นที่ฟาร์มเพื่อช่วยตรวจสอบและควบคุมทุกขั้นตอนการผลิต...

เป็นที่ทราบกันดีว่าปัจจุบันฟาร์มมีแม่โคนม 80 ตัว โดยมีแม่โคนมให้นมมากกว่า 30 ตัว ผลผลิตนมของฟาร์มอยู่ที่ 200-300 กิโลกรัมต่อวัน บริษัทแปรรูปนมวัวสดทั้งหมดเป็นผลิตภัณฑ์นมในสายการผลิตที่ทันสมัยเพื่อป้อนตลาด เช่น นมสดพาสเจอร์ไรส์ โยเกิร์ตพร้อมดื่ม โยเกิร์ตข้าวเหนียวม่วง โยเกิร์ตขาว เป็นต้น จากการบริหารจัดการและการนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในกระบวนการผลิต การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ บริษัทจึงได้รับการรับรองมาตรฐานฟาร์มโคนมจากยุโรป ผลิตภัณฑ์นมของบริษัทมีจำหน่ายไม่เพียงแต่ในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น แต่ยังขยายไปยังเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซอีกด้วย คุณเหงียน วัน แคน ประธานกรรมการและกรรมการบริษัท กล่าวว่า การนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ทำให้ธุรกิจมีประสิทธิภาพอย่างมาก ลดต้นทุนในกระบวนการผลิต รักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้อยู่ในระดับสูงได้อย่างคงที่ แรงงานที่ใช้ในการผลิตลดลงมากกว่า 70% เมื่อเทียบกับแรงงานคน

สำหรับภาคการผลิตทางการเกษตรอื่นๆ ได้มีการนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้เพื่อลดต้นทุน ราคา และปรับปรุงคุณภาพและประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ ยกตัวอย่างเช่น การผลิตเห็ดถั่งเช่าโดยบริษัทสมุนไพรมินห์ดึ๊ก ในตำบลกงลี (ลีเญิน) ซึ่งดำเนินการในโรงเรือนปรับอากาศ สภาพแวดล้อม อุณหภูมิ และความชื้นทั้งหมดที่ช่วยให้เห็ดถั่งเช่าเจริญเติบโตได้ดีที่สุด ล้วนได้รับการจัดการโดยอัตโนมัติด้วยเทคโนโลยีดิจิทัล ดังนั้น ตัวชี้วัดคุณภาพของเห็ดถั่งเช่าจึงได้รับการวิเคราะห์และได้รับการยอมรับอย่างสูงจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP (หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์) และได้รับคะแนนระดับ 3 ดาว แม้แต่ในภาคสนาม ก็มีการนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในบางขั้นตอน ยกตัวอย่างเช่น ในการผลิตองุ่นในตำบลตรากวัน (ตำบลซวีเตียน) และสหกรณ์การเกษตรเทคโนโลยีขั้นสูงดงดู (ตำบลบิ่ญลุก) ผลผลิตที่พร้อมเก็บเกี่ยวจะถูกวัดค่าตัวชี้วัด โดยเฉพาะอัตราส่วนน้ำตาล เพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปตามมาตรฐานสูงสุด โรงเรือนและโรงเรือนตาข่ายมีระบบชลประทานประหยัดน้ำพร้อมตัวตั้งเวลาที่ควบคุมด้วยสมาร์ทโฟน สินค้าคุณภาพหลายรายการเมื่อวางจำหน่ายในท้องตลาดได้รับการติดฉลากเพื่อช่วยให้ผู้บริโภคตรวจสอบแหล่งที่มาได้ง่าย... คุณ Pham Van Duc ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรเทคโนโลยีขั้นสูง Dong Du เล่าว่า: สหกรณ์กำลังนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในบางขั้นตอนเพื่อสนับสนุนการผลิตอย่างมาก สหกรณ์ยังคงลงทุนอย่างต่อเนื่องในการนำเทคโนโลยีดิจิทัลเข้าสู่ขั้นตอนการดูแลและประเมินคุณภาพ เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด...

ส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในการผลิต

นายเจือง ก๊วก หุ่ง รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลเป็นก้าวสำคัญในการพัฒนาการผลิตทางการเกษตรของจังหวัด นับเป็นก้าวสำคัญในการพัฒนาอุตสาหกรรมและการพัฒนาการเกษตรให้ทันสมัย อุตสาหกรรมยังคงเดินหน้าปรับใช้และสนับสนุนสถานประกอบการต่างๆ ให้นำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในการผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ

อันที่จริง ภาคการเกษตรกำลังส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในกระบวนการผลิตอย่างแข็งขัน มีการสร้างโมเดลที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีดิจิทัลขึ้นมากมาย เช่น การผลิตทางการเกษตรด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง การเลี้ยงปลาโดยใช้เทคโนโลยี "แม่น้ำในบ่อ" การเลี้ยงโคนม และการแปรรูปผลิตภัณฑ์นมวัวสด... การส่งเสริมการดำเนินโครงการ OCOP ซึ่งโครงการนี้ให้คำแนะนำและสนับสนุนสถานประกอบการต่างๆ ในการผลิตแสตมป์และฉลากเพื่อตรวจสอบแหล่งที่มา การขายบนเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ และขั้นตอนอื่นๆ จากแนวทางนี้ สินค้าเกษตรคุณภาพสูงจำนวนมากของจังหวัดจึงถูกส่งเข้าสู่ตลาดอย่างกว้างขวาง เมื่อเร็วๆ นี้ ภาคการเกษตรได้ดำเนินการสร้างและออกรหัสพื้นที่เพาะปลูกสำหรับพื้นที่เพาะปลูกข้าว ผลไม้ ผัก และผลไม้อย่างแข็งขัน ซึ่งเป็นแนวทางในการนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในกระบวนการผลิต การออกรหัสพื้นที่เพาะปลูกช่วยตรวจสอบแหล่งที่มาและรับรองการผลิตตามกระบวนการทางเทคนิคที่ตรงตามข้อกำหนดของประเทศผู้นำเข้า ขณะเดียวกัน ผู้คนก็มีความตระหนักรู้ในการผลิตมากขึ้น มั่นใจได้ในคุณภาพ และเพิ่มราคาสินค้า... จริงๆ แล้ว พื้นที่การผลิตที่นำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ล้วนมีมูลค่าและกำไรสูงกว่าผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกันภายนอกอย่างน้อย 10-15%

อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องตระหนักว่าการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลกับการผลิตทางการเกษตรในจังหวัดนี้ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น ปรากฏให้เห็นเพียงบางขั้นตอนและบางรูปแบบเท่านั้น ปัญหาหลักในปัจจุบันคือการผลิตของประชากรส่วนใหญ่ยังคงเป็นขนาดเล็ก คุณสมบัติของเกษตรกรยังมีจำกัด ทำให้การเข้าถึงเทคโนโลยีดิจิทัลเป็นเรื่องยาก นอกจากนี้ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลยังจำเป็นต้องลงทุนในสิ่งอำนวยความสะดวกและอุปกรณ์สำหรับการผลิตแบบซิงโครนัสด้วยเงินลงทุนจำนวนมาก...

การเกษตรของจังหวัดกำลังมุ่งสู่การผลิตแบบเข้มข้น สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คุณภาพ (ปลอดภัย, VietGAP, เกษตรอินทรีย์ ฯลฯ) ขณะเดียวกันก็สร้างห่วงโซ่คุณค่าในการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ การนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในการผลิตเป็นทิศทางและความจำเป็นที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ซึ่งจำเป็นต้องก้าวข้ามอุปสรรคและขยายผลต่อไปในอนาคต

มานห์ ฮุง

แหล่งที่มา