บั๊กซาง: ยกระดับอาหารท้องถิ่นผ่านโครงการ OCOP

DNVN - โครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) ได้กลายเป็นพลังขับเคลื่อนการพัฒนาเศรษฐกิจชนบทในจังหวัดบั๊กซาง ด้วยแนวทางที่เป็นระบบและมุ่งเน้นให้เหมาะสมกับสภาพท้องถิ่น ทำให้ช่วงปี พ.ศ. 2564-2568 ได้สร้างผลลัพธ์ที่ชัดเจนมากมาย

ผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจ

หัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัดบั๊กซาง กล่าวว่า ตั้งแต่ต้นยุคสมัย จังหวัดได้กำหนดให้โครงการ OCOP เป็นแนวทางสำคัญในการปลดปล่อยศักยภาพและข้อได้เปรียบของแต่ละภูมิภาค เพื่อส่งเสริมการจัดองค์กรการผลิตในทิศทางของการเชื่อมโยงและความทันสมัย

ด้วยเหตุนี้ กรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมจึงได้เสนอแนะให้คณะกรรมการประชาชนจังหวัดเสนอมติสภาประชาชนที่ 67/2023/NQ-HDND เกี่ยวกับนโยบายส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ในช่วงปี พ.ศ. 2567-2568 มติดังกล่าวถือเป็นรากฐานทางกฎหมายที่สำคัญสำหรับหน่วยงานต่างๆ ตั้งแต่ต้นทุนบรรจุภัณฑ์และฉลาก ไปจนถึงการประกาศคุณภาพ การตรวจสอบย้อนกลับ และการคุ้มครองทรัพย์สินทางปัญญา...

จากการมีส่วนร่วมแบบซิงโครนัส ณ สิ้นเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2568 จังหวัดบั๊กซางมีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวขึ้นไปรวม 419 รายการ เพิ่มขึ้น 264 รายการเมื่อเทียบกับปี พ.ศ. 2564 แบ่งเป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาว 1 รายการ ผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 21 รายการ และผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 397 รายการ ทำให้จังหวัดบั๊กซางเป็นหนึ่งในจังหวัดที่มีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากในประเทศ

คาดว่าภายในสิ้นปี 2568 จังหวัดบั๊กซางจะมีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวขึ้นไปจำนวน 500 รายการ แบ่งเป็นผลิตภัณฑ์ 5 ดาว 1 รายการ ผลิตภัณฑ์ 4 ดาว 23 รายการ และผลิตภัณฑ์ 3 ดาว 476 รายการ

ผลิตภัณฑ์ OCOP ของบั๊กซางส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่มีจุดแข็งเฉพาะท้องถิ่น ตัวอย่างที่โดดเด่น ได้แก่ ลิ้นจี่หลุกงัน เส้นก๋วยเตี๋ยวจู ไก่เยนเต๋อ และผลิตภัณฑ์หัตถกรรมพื้นบ้านของหมู่บ้าน เช่น ไวน์วาน เส้นหมี่ต้าไม เส้นก๋วยเตี๋ยวจู...

ผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้รับการลงทุนอย่างพิถีพิถันตั้งแต่กระบวนการผลิตตามมาตรฐาน ISO, HACCP, VietGAP ไปจนถึงการออกแบบบรรจุภัณฑ์ การตรวจสอบย้อนกลับ และการประกาศคุณภาพ รูปลักษณ์และการออกแบบมีความสอดคล้องและทันสมัยมากขึ้น ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์

นอกจากจำนวนผลิตภัณฑ์แล้ว ยังมีการขยายจำนวนหน่วยงานที่เข้าร่วมโครงการด้วย ปัจจุบันจังหวัดมีหน่วยงาน OCOP ทั้งสิ้น 225 แห่ง ประกอบด้วยสหกรณ์ 165 แห่ง วิสาหกิจ 14 แห่ง กลุ่มสหกรณ์ 3 แห่ง และสถานประกอบการผลิตขนาดเล็ก 43 แห่ง

คนรุ่นใหม่จำนวนมากกำลังเริ่มต้นธุรกิจของตนเองในภาคเกษตรกรรม กล้าเปลี่ยนความคิดและลงทุนในผลิตภัณฑ์อย่างเป็นระบบ ตั้งแต่การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การสร้างเรื่องราวของแบรนด์ ไปจนถึงการนำมาตรฐานคุณภาพ เช่น VietGAP, GlobalGAP, ISO 22000... ปัจจัยเหล่านี้ล้วนสร้างอิทธิพลอย่างกว้างขวางและพลิกโฉมภาพลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ชนบท

จังหวัดยังให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการฝึกอบรมและการสนับสนุนทางเทคนิค ในช่วงปี พ.ศ. 2564-2568 บั๊กซางได้จัดหลักสูตรฝึกอบรม 10 หลักสูตร มีผู้เข้ารับการฝึกอบรมเกือบ 800 คน เนื้อหาหลักสูตรไม่ได้มุ่งเน้นเฉพาะเกณฑ์การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังมุ่งเน้นไปที่การเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล การประยุกต์ใช้อีคอมเมิร์ซ และการตรวจสอบย้อนกลับอีกด้วย

ด้วยเหตุนี้ ผู้เข้ารับการทดสอบจึงมีเครื่องมือมากขึ้นในการปรับปรุงผลิตภัณฑ์ของตนและนำสินค้าของตนออกสู่ตลาดในวงกว้างอย่างมั่นใจ

นอกจากนี้ ยังได้ดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการค้าอย่างแข็งขัน ซึ่งมีส่วนช่วยให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดบั๊กซางออกสู่ตลาด มีการนำผลิตภัณฑ์เกือบ 350 รายการไปจัดแสดงในงานแสดงสินค้าต่างๆ ทั้งในและนอกจังหวัด เช่น กว่างนิญ ลาวกาย ฮานอย โฮจิมินห์ เกียนซาง ฯลฯ

ผลิตภัณฑ์เด่นบางรายการ เช่น น้ำส้มสายชูกิมหงัน เค้กเกษตรบิ่ญมิญ ผลิตภัณฑ์ลิ้นจี่ ฯลฯ ได้เข้าสู่ตลาดคุณภาพสูง เช่น สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป ญี่ปุ่น และเกาหลี ตอกย้ำสถานะที่สูงยิ่งขึ้นของสินค้าเกษตรบั๊กซาง

เสนอกลไกการประเมินและจำแนกผลิตภัณฑ์ OCOP ในระดับอำเภอ

อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากความสำเร็จอันโดดเด่นแล้ว ตามที่ผู้นำกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมกล่าว โครงการ OCOP ในบั๊กซางยังเผชิญกับความยากลำบากมากมายอีกด้วย

เจ้าหน้าที่และประชาชนจำนวนหนึ่งยังไม่ตระหนักถึงบทบาทและประโยชน์ของโครงการนี้อย่างถ่องแท้ ส่งผลให้การมีส่วนร่วมเป็นเพียงพิธีการเท่านั้น ผลิตภัณฑ์บางอย่างได้รับการพัฒนาเพียงเพื่อ "มีคุณสมบัติ" สำหรับพื้นที่ชนบทใหม่ที่มีการพัฒนาก้าวหน้าเท่านั้น ขาดความยั่งยืนและไม่ตรงตามมาตรฐานคุณภาพที่แท้จริง

การมอบหมายให้ระดับอำเภอดำเนินการประเมินและจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ตามมติคณะรัฐมนตรีที่ 148/QD-TTg ของนายกรัฐมนตรี ถือเป็นความท้าทายอย่างยิ่ง เนื่องจากหลายอำเภอยังขาดศักยภาพและประสบการณ์ในการประเมิน

ระบบฐานข้อมูลในปัจจุบันยังไม่ตรงตามข้อกำหนดการจัดการสมัยใหม่ ยังคงต้องพึ่งพาการป้อนข้อมูลด้วยตนเองอย่างมากและขาดการอัปเดตอย่างสม่ำเสมอ ทำให้เกิดความคลาดเคลื่อนของข้อมูลระหว่างระดับ

ข้อจำกัดอีกประการหนึ่งก็คือ ผลิตภัณฑ์ OCOP ส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบดิบ โดยมีผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปอย่างละเอียดเพียงไม่กี่รายการ ทำให้มูลค่าเพิ่มต่ำ

มีการลงทุนในการออกแบบและบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์จำนวนมาก แต่ยังไม่เป็นไปตามข้อกำหนดต่างๆ เช่น การประกาศคุณภาพ การควบคุมคุณภาพ การรับรองการปกป้องสิ่งแวดล้อม และตราประทับการตรวจสอบย้อนกลับ

นอกจากนี้ ศักยภาพด้านการตลาดและการพัฒนาตลาดของหน่วยงานต่างๆ ยังคงอ่อนแอ ช่องทางการขายสมัยใหม่ เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ต อีคอมเมิร์ซ โซเชียลเน็ตเวิร์ก ฯลฯ ยังไม่ได้รับการใช้ประโยชน์อย่างมีประสิทธิภาพ

จากแนวทางปฏิบัติในการดำเนินการ กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดบั๊กซาง ขอแนะนำให้กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมแนะนำรัฐบาลในเร็วๆ นี้เพื่อแก้ไขและเพิ่มเติมมติที่ 148/QD-TTg เพื่อขจัดอุปสรรค โดยเฉพาะกลไกการประเมินและจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP ในระดับอำเภอ

ขณะเดียวกัน ขอแนะนำให้สำนักงานกลางเพื่อการประสานงานพื้นที่ชนบทใหม่จัดทำระบบฐานข้อมูล OCOP แบบซิงโครนัสที่มีอินเทอร์เฟซที่เป็นมิตรและสามารถเชื่อมต่อระหว่างระดับต่างๆ ได้ ซึ่งจะทำให้เกิดเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการจัดการ การกำกับดูแล และการสนับสนุนวิชาต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

ผู้นำของกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดบั๊กซางหวังว่าด้วยแนวทางที่ครอบคลุม การผสมผสานนโยบาย การฝึกอบรม การสนับสนุน และการส่งเสริมการค้าอย่างใกล้ชิด รวมถึงการแก้ไขอุปสรรคอย่างทันท่วงที โปรแกรม OCOP ของจังหวัดจะเปิดทิศทางที่ยั่งยืนสำหรับเกษตรกรรมของบั๊กซาง

โปรแกรมดังกล่าวไม่เพียงแต่ช่วยเสริมสร้างเอกลักษณ์เฉพาะของท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการสร้างระบบนิเวศชนบทใหม่ที่มีความเป็นพลวัต ทันสมัย ​​และไม่เหมือนใครอีกด้วย

เต้าเฮือง

ที่มา: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/kinh-doanh/bac-giang-nang-tam-dac-san-dia-phuong-qua-chuong-trinh-ocop/20250617033118370