แพทย์เผยสาเหตุน่าประหลาดใจจากการรับประทานอาหาร

คุณหมอที่รักษาคุณทง อธิบายว่า “อาการของเธอน่าจะมาจากพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีที่เธอทำเป็นประจำทุกวัน”

เมื่อเร็ว ๆ นี้ สำนักข่าว Sohu (ประเทศจีน) ได้รายงานข่าวเกี่ยวกับคุณถง (อายุ 54 ปี) ที่เสียชีวิตด้วยภาวะลิ่มเลือดอุดตันในสมอง เป็นที่ทราบกันดีว่าคุณถงได้รับการยกย่องให้เป็น "พจนานุกรมชีวิต" ของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีในละแวกนั้น เธอรับประทานอาหารที่มีไขมันและเกลือต่ำ และแทบจะไม่กินขนมหวานหรือเนื้อสัตว์เลย อย่างไรก็ตาม การเสียชีวิตอย่างกะทันหันของเธอด้วยภาวะลิ่มเลือดอุดตันในสมองสร้างความตกตะลึงให้กับทุกคน

ภาพประกอบ. (ที่มา: Sohu).

แพทย์เตือนระวังการรับประทานอาหารแบบสุดโต่ง

คุณหมอที่รักษาคุณทง อธิบายว่า “ อาการของเธอมีสาเหตุมาจากการรับประทานอาหารแย่ๆ ที่เธอทำเป็นประจำทุกวัน”

คุณหมอระบุว่า คุณทงควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดมากจนเกือบจะตัดไขมันออกจากอาหารทั้งหมด หลายคนมักคิดว่าไขมันเป็นศัตรู แต่จริงๆ แล้วไขมันไม่ได้เป็นอันตรายเสมอไป “ ร่างกายมนุษย์ต้องการไขมันในปริมาณหนึ่งเพื่อรักษาการทำงานให้เป็นปกติ”

“คุณทงกินไขมันน้อยเกินไป ทำให้หลอดเลือดค่อยๆ สูญเสียความยืดหยุ่น” คุณหมอเน้นย้ำ ไขมันดี เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ช่วยรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและป้องกันการเกิดลิ่มเลือด อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารที่เคร่งครัดของคุณทงทำให้ร่างกายของเธอขาดสารอาหารสำคัญเหล่านี้ ส่งผลให้หลอดเลือดเปราะและเปราะบาง

การรับประทานอาหารไขมันต่ำและเกลือต่ำเป็นสิ่งที่ดี แต่หากรับประทานมากเกินไปอาจส่งผลเสียมากกว่าผลดี การขาดไขมันสามารถลดระดับวิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น วิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญและช่วยรักษาสุขภาพหลอดเลือด

ร่างกายของเราต้องการไขมันในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อรักษาการทำงานของระบบเผาผลาญและปกป้องหลอดเลือดจากความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะเส้นโลหิตแข็ง หากรับประทานอาหารจืดชืดเกินไป หลอดเลือดจะแห้งเหมือนกิ่งไม้แห้ง แตกง่ายและเกิดลิ่มเลือด ซึ่งอาจนำไปสู่อุบัติเหตุอันตราย เช่น ภาวะลิ่มเลือดอุดตันในสมอง หมอบอกว่า

แพทย์แนะนำว่าการรับประทานอาหารที่สมดุลคือกุญแจสำคัญ การลดปริมาณน้ำมันและเกลือลงเป็นสิ่งที่ถูกต้อง แต่อย่าตัดออกโดยสิ้นเชิง ไขมันไม่อิ่มตัวจากปลา ถั่ว และน้ำมันมะกอก เป็นแหล่งสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ

ประเภทของไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและปริมาณ

1. ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

ไขมันประเภทนี้ช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL (ชนิดไม่ดี) เพิ่มคอเลสเตอรอล HDL (ชนิดดี) และปรับปรุงสุขภาพหัวใจ

อาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง:

- น้ำมันมะกอก : 1-2 ช้อนโต๊ะต่อวัน (ประมาณ 15-30 มล.)

- อะโวคาโด : 1/4 – 1/2 ผลต่อวัน

- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ วอลนัท 1 กำมือเล็ก (ประมาณ 28 กรัม) ต่อวัน

- น้ำมันคาโนล่า 1 ช้อนโต๊ะ (15มล.) สำหรับทำอาหาร.

2. ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

กลุ่มนี้ประกอบด้วยโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพหัวใจ ลดการอักเสบ และสนับสนุนการทำงานของสมอง

- อาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 : ปลาที่มีไขมันสูง (ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน) - 2 ครั้งต่อสัปดาห์ (ครั้งละ 100-150 กรัม)

- เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย : 1-2 ช้อนโต๊ะ (10-20 กรัม) ต่อวัน

- วอลนัท: 1 กำมือเล็ก (28 กรัม) ต่อวัน

- อาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 6: น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำมันถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะต่อวัน (15 มล.)

- เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน 1 กำมือเล็ก (28 กรัม)

บันทึก:

- ปริมาณไขมันที่คุณควรได้รับต่อวันควรคิดเป็นประมาณ 20-35% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดที่คุณควรได้รับต่อวัน

แม้ว่าไขมันดีจะดีต่อสุขภาพของคุณ แต่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อหลีกเลี่ยงแคลอรีส่วนเกิน เนื่องจากไขมันมีแคลอรีสูง (9 แคลอรีต่อกรัม)

- จำกัดไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ (เช่น เนยเทียม อาหารทอด) เพื่อปกป้องสุขภาพหัวใจ

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-phu-nu-54-tuoi-dot-ngot-qua-doi-vi-huyet-khoi-nao-bac-si-tiet-lo-nguyen-nhan-bat-ngo-tu-che-do-an-172241109203438882.htm