ในวันที่อากาศหนาว ทุกคนในครอบครัวจะมารวมตัวกันที่โต๊ะอาหารเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานเด็ด หากนึกไม่ออก ลองดูสูตรอาหารปลาร้อนๆ แสนอร่อยจากฝีมือคุณแม่ถั่น เว้ สิคะ
ปลาตากแห้งมีรสหวานตามธรรมชาติอยู่แล้ว ลองเพิ่มแป้งทอดและผงชีสลงไปอีกนิด แค่นี้ก็ได้ของว่าง "หรู" สำหรับทั้งครอบครัว โดยเฉพาะเด็กๆ แล้ว
ส่วนผสมในการทำปลาทอดกรอบ :
+ ปลาตากแห้ง 300 กรัม หรือใช้ปลาสเตอร์เจียนก็ได้
+ แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
+ ผงชีส 30 กรัม
+ น้ำมันปรุงอาหาร, ซอสมะเขือเทศ, ซอสพริก
วิธีทำปลาทอดกรอบ :
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมปลา ล้างปลาตากแห้งด้วยน้ำสะอาดอย่างรวดเร็ว ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ คลึงปลาให้ทั่วด้วยแป้งทอดแห้ง คลุมแป้งเพื่อให้ปลากรอบขึ้นเมื่อทอด ภาพ: Thanh Hue
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดปลาด้วยไฟปานกลาง เมื่อปลาเป็นสีเหลืองทองและกรอบแล้ว ให้ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ภาพ: Thanh Hue
ทุกคนควรปล่อยให้ปลาแห้งก่อนนำไปผสมกับชีส ภาพ: Thanh Hue
ขณะที่ปลายังร้อนอยู่ ให้โรยผงชีสด้านบนแล้วเขย่าเบาๆ ให้เคลือบทั่ว ภาพ: Thanh Hue
เสิร์ฟปลาบนจาน จิ้มกับซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก กัดคำแรก กรอบนอก หอมกลิ่นปลา สอดไส้ชีสเข้มข้น อร่อยจนหยุดไม่ได้ ภาพ: Thanh Hue
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngay-lanh-lam-ngay-mon-ca-dac-biet-nong-hoi-ngon-kho-cuong-an-mai-khong-chan-172251030134720.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)