บทที่ 1 – ความงดงามของตลาดเก่า

(โตก๊วก) - ตลาดเชื่อมโยงกับวิถีชีวิตของแต่ละภูมิภาค แต่ละพื้นที่ แต่ละครอบครัว และแต่ละบุคคล ตลาดไม่เพียงแต่เป็นสถานที่แลกเปลี่ยน ซื้อ ขาย สินค้าเพื่อดำรงชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ที่รวมเอาวัฒนธรรมอันหลากหลายของชุมชนมาไว้ด้วยกัน

โดยเฉพาะใน ฮานอย และในพื้นที่อื่นๆ ทั่วไป ตลาดเกิดขึ้นตั้งแต่เนิ่นๆ ซึ่งเชื่อมโยงกับวิถีชีวิตของผู้คน อย่างไรก็ตาม ด้วยกาลเวลาและการพัฒนาของเมืองใหญ่ ตลาดจึงมีการเปลี่ยนแปลงและกำลังเปลี่ยนแปลงไป เพื่อย้อนกลับไปดูการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ หนังสือพิมพ์โตก๊วกได้นำเสนอบทความชุด "ชาว ฮานอย และวัฒนธรรมตลาด" เพื่อให้เราเข้าใจถึงคุณลักษณะทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจนี้ได้ดียิ่งขึ้น รวมถึงวิธีการอนุรักษ์ ปรับตัว และปรับเปลี่ยนระหว่างตลาดเก่าและตลาดใหม่ให้เหมาะสม

หลากหลายและอุดมสมบูรณ์

ฮานอยซึ่งเป็นหนึ่งในศูนย์กลาง ทางเศรษฐกิจ ของประเทศ ตลาดจึงมีความหลากหลายทั้งในด้านขนาดและรูปแบบ ตลาดแห่งนี้อาจเปรียบเสมือนแหล่งค้าขายที่คึกคักทั้งถนนสายหนึ่ง มีทั้งสินค้าที่เหมือนกันหรือต่างกัน การมีสินค้าที่คล้ายคลึงกันไม่เพียงแต่สร้างการแข่งขันด้านราคาและคุณภาพเท่านั้น แต่ยังสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัว แบรนด์ และนิสัยที่บ่งบอกถึงสถานที่นั้นๆ อีกด้วย และเมื่อใดก็ตามที่ผู้คนต้องการสินค้านั้น "คำสำคัญ ตลาดไหน ที่ไหน" ก็จะเป็นปฏิกิริยาตอบสนองโดยอัตโนมัติ ผู้ซื้อก็จะมาถูกที่

ถนนหลายสายในฮานอยมีความเกี่ยวข้องกับการค้าขายผลิตภัณฑ์บางชนิด โดยถนน 36 สายในเมืองนี้มีความเกี่ยวข้องกับชื่อต่างๆ ที่ปรากฏในบทกวี ดนตรี และจิตรกรรม เช่น หางโบ หางบั๊ก หางไก่... กลายมาเป็นตรอกซอกซอย ตลาดถนน... และยังมีชื่อที่มีความหมายกว้างกว่า เช่น เคอโช

ฮานอยมีตลาดชื่อดังมากมาย เช่น ตลาดดงซวน ตลาดโม ตลาดหางล๊อก ตลาดหางเบ ตลาดหางเบ ตลาดกวางอัน... ซึ่งเป็นที่รู้จักของใครหลายคน "ชื่อสินค้า" ชื่อของตลาดที่เกี่ยวข้องกับสินค้าที่นำมาขาย หรือสินค้าเฉพาะตัวบางชนิด ล้วนบ่งบอกได้ว่าที่นี่คึกคักและมีสินค้าหลากหลายชนิด ตลาดบนถนนหางมีสินค้าหลากหลายประเภทและมีการเปิด-ปิดค่อนข้างสม่ำเสมอทุกวันทุกเดือน

นอกจากนี้ยังมีตลาดแบบดั้งเดิมที่เชื่อมโยงกับย่านที่อยู่อาศัยใกล้เคียงโดยไม่จำเป็นต้องระบุชื่อ ตลาดแห่งนี้อาจเป็นเพียงแหล่งรวมตัวซื้อขายอาหาร สิ่งของจำเป็นในชีวิตประจำวัน ตลาดแบบดั้งเดิมมีสินค้าตามฤดูกาล เพียงแค่ดูสินค้าในตลาดก็รู้แล้วว่าอยู่ในช่วงฤดูไหน บางครั้งในวันที่อากาศแจ่มใส ฝนตก หรือวันหยุด ตลาดแบบดั้งเดิมอาจมีผู้คนพลุกพล่านหรือคนพลุกพล่านกว่า

ตลาดก็เป็นที่นิยมอย่างมากในฮานอย โดยเฉพาะในเขตชานเมือง ตลาดจะจัดเฉพาะวันที่เหมาะสมเท่านั้น ความถี่ของการเปิดตลาดแต่ละครั้งจะแตกต่างกันไป บางครั้งสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง บางครั้งเดือนละสี่ครั้ง... สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับวันตลาดคือ ส่วนใหญ่แล้วจะใช้วันจันทรคติตามแนวคิดที่สืบทอดกันมาในสมัยโบราณ บางครั้งก็ใช้คำคล้องจองหรือสุภาษิตเพื่อให้ง่ายต่อการเรียนรู้และจดจำ หลายคนไม่ทราบว่าเหตุใดคนโบราณจึงกำหนดวันดังกล่าวเป็นวันตลาด ไม่ว่าจะเป็นวันธรรมดาหรือวันหยุดนักขัตฤกษ์ บางคนคิดว่าเป็นเพราะเป็นช่วงเวลาที่สมเหตุสมผลที่ผู้คนในพื้นที่นั้นจะต้องเดินทางไปตลาดเพื่อซื้อ ขาย และแลกเปลี่ยนสินค้า

นอกจากนี้ยังมีตลาดที่จัดขึ้นเพียงปีละครั้ง เช่น ตลาดดอกไม้ตรุษเต๊ต ซึ่งจะมีเฉพาะช่วงปลายปีเท่านั้น โดยจำหน่ายดอกไม้และไม้ประดับ เช่น ส้มจี๊ด พีช แอปริคอต และดอกนาซิสซัส ส่วนตลาดในวันที่ 15 เดือน 7 ตามจันทรคติ จะมีการขายเครื่องสักการะ ส่วนตลาดที่จำหน่ายสินค้าสำหรับเทศกาลไหว้พระจันทร์จะมีขึ้นเฉพาะช่วงใกล้วันที่ 15 เดือน 8 ตามจันทรคติ ส่วนตลาดที่จำหน่ายของเก่าจะมีขึ้นเฉพาะช่วงใกล้วันตรุษเต๊ตเท่านั้น

วัฒนธรรมการตลาด

ตลาดเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ทุกคนคุ้นเคยที่สุด แทบทุกคนในชีวิตต้องไปตลาดเพื่อสัมผัสประสบการณ์การซื้อขายในตลาดไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง

หากเรามองข้ามข้อจำกัดที่เกิดขึ้นในตลาด เช่น การต่อรองราคา การขายสินค้าคุณภาพต่ำ ฯลฯ ชั่วคราว ตลาดก็เปรียบเสมือนสัญลักษณ์ของชีวิต การค้าขาย และการพัฒนา เมื่อพิจารณาขนาดของตลาด นอกจากการคาดเดาพื้นที่และเวลา ฤดูกาล และภูมิภาคแล้ว เรายังสามารถมองเห็นพัฒนาการของพื้นที่นั้นๆ ได้อีกด้วย หมู่บ้านยากจนมีตลาดที่เรียบง่ายแต่มีสินค้าไม่มากนัก ตรอกซอกซอยที่คึกคักมีตลาดที่หลากหลาย มีสินค้ามากมายและมีขนาดใหญ่

ตลาดยังเป็นพื้นที่สำหรับผู้คนในการปฏิสัมพันธ์ผ่านกิจกรรมการซื้อขาย ความสัมพันธ์มากมายเกิดขึ้นระหว่างผู้ขายและผู้ซื้อ ผู้ขายและผู้ขายในตลาด ความหลากหลายของความสนใจและบุคลิกภาพของแต่ละคนยังสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับตลาดอีกด้วย

ตลาดแห่งนี้ยังเป็นสถานที่แห่งความทรงจำอันงดงามสำหรับทุกคน ในวัยเด็ก ทุกคนต่างมีความสุขและเบิกบานใจเมื่อแม่พาไปตลาดเพื่อซื้อของโปรด ความรู้สึกนั้นเหมือนกับ "รอแม่กลับมาจากตลาด" เพราะแม่จะกลับบ้านพร้อมอาหารและเค้กสำหรับลูกๆ เสมอ ทุกครั้งที่แม่กลับมาจากตลาด ครอบครัวก็จะได้รับประทานอาหารร่วมกัน การได้เห็นแม่ไปตลาดซื้อของเป็นความสุข อบอุ่น และอิ่มเอมใจ และหากมีวันที่แม่ไปตลาดขายของ มักจะนึกถึงภาพของผู้หญิงที่ทำงานหนักคอยดูแลครอบครัว

กล่าวได้ว่าในฮานอยตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ตลาดไม่เพียงแต่เป็นสถานที่สำหรับการซื้อขายตามปกติเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ที่มีคุณลักษณะทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจสร้างความทรงจำที่สวยงาม ดังที่นักวัฒนธรรมหลายคนแสดงความเห็นว่าวัฒนธรรม Ke Cho เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม Thang Long

ที่มา: https://toquoc.vn/nguoi-ha-noi-va-van-hoa-cho-bai-1-net-dep-cho-xua-2024112409415158.htm