ผลไม้ฤดูร้อน “ซิมโฟนี่”

ในช่วงฤดูร้อนซึ่งแสงแดดสีทองสาดส่องทั่วสวน ถือเป็นช่วงเวลาที่ภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้จะผลัดใบด้วยกลิ่นหอมของผลไม้สุกที่ผสมผสานกันสร้าง "ซิมโฟนี" ที่ปลุกเร้าทุกประสาทสัมผัสและนำความสุขมาสู่ทั้งเกษตรกรและนักชิม

ภาคตะวันตกคึกคักด้วยฤดูกาลผลไม้พิเศษ

ก้าวเข้าสู่โลกตะวันตกในปัจจุบันนี้ ในตลาด บนท้องถนน บนเรือข้ามฟาก ทุกที่ที่คุณมองไป คุณจะเห็นแผงขายผลไม้สดอร่อยๆ มากมาย ไม่ยากเลยที่จะเห็นภาพถาดมังคุดสีม่วงเข้ม ช่อเงาะสีแดงสดมัดเป็นช่อ หรือกลิ่นหอมเย้ายวนของทุเรียนสุก ลำไย มะม่วงทรายฮัวล็อก... ผลไม้แต่ละชนิดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หวานและฉุ่มฉ่ำ ราวกับห่อหุ้มแก่นแท้ของผืนดินและท้องฟ้าของภูมิภาคแม่น้ำ

มังคุดยังมีน้ำยางอยู่บ้าง เก็บจากสวน มีเปลือกสีม่วงเข้ม ด้านในเป็นชิ้นสีขาวล้วน หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ละลายในปาก ฤดูกาลนี้คงเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงทุเรียน ผลไม้ที่ทำให้คนรักคลั่งไคล้ และคนแปลกหน้าต้องระแวง แต่เมื่อ "ตกหลุมรัก" ทุเรียนแล้ว ผู้รับประทานจะลืมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของทุเรียนไปไม่ได้เลย ทุเรียนริ6 ทุเรียนไฉ่หมน ทุเรียนคอกวัว มณฑล มูซากิง...

ลำไยเปลือกบาง เนื้อหนา เมล็ดเล็ก กรอบ หวาน หอมอ่อนๆ เงาะมีสีแดงสด ขนหยาบ แต่เนื้อด้านในเป็นสีขาวงาช้าง หวานเย็น ปอกเปลือกง่าย ทานง่าย เด็กๆ ชื่นชอบผลไม้ชนิดนี้เป็นพิเศษเพราะสีสันสะดุดตาและรสชาติที่น่าดึงดูด และอย่าลืมมะม่วงทราย Hoa Loc ที่มีชื่อเสียงในเรื่องความหวานเข้มข้น หอม เนื้อสีทอง เส้นใยน้อย มะม่วง Tu Quy มะม่วง Tuong... มะม่วงสามารถรับประทานสุก ทำเป็นมะม่วงปั่นกับเกลือกุ้ง หรือทำเป็นสลัด ซึ่งล้วนแต่มีเสน่ห์ดึงดูดใจ สุดท้ายคือสตรอเบอร์รี่ ผลไม้พื้นบ้านที่เรียบง่ายแต่มีเสน่ห์เฉพาะตัว สตรอเบอร์รี่สีเขียว สตรอเบอร์รี่สีทอง หวานอมเปรี้ยว เมื่อรับประทานกับเกลือและพริก ถือเป็น "อาหารรสเลิศ" อย่างแท้จริง ผลไม้เหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารพิเศษเท่านั้น แต่ยังเป็นความภาคภูมิใจของชาวตะวันตกอีกด้วย โดยนำรสชาติของแสงแดด ลม และตะกอนมาด้วย

นอกจากจะหยุดที่ของพิเศษในท้องถิ่นแล้ว ฤดูร้อนในตะวันตกยังอุดมสมบูรณ์ยิ่งขึ้นด้วยผลไม้จากภาคเหนือ ลิ้นจี่พันธุ์ Luc Ngan ที่มีเปลือกสีแดงสดสะดุดตา เนื้อหนา กรอบ หวาน ชุ่มฉ่ำ มีรสชาติเฉพาะของดินแดน Kinh Bac แม้จะขนส่งมาหลายพันกิโลเมตร แต่ช่อลิ้นจี่ยังคงความสดอยู่ นอกจากนี้ พลัมฮานอย ที่มีสีชมพูอมม่วงอันน่าดึงดูด รสชาติหวานผสมเปรี้ยวเล็กน้อย กรุบกรอบ พลัมสามารถรับประทานสดหรือทำเป็นแอปริคอตแห้ง แยม และน้ำผลไม้เย็นๆ รูปลักษณ์ของลิ้นจี่และพลัมฮานอยในตะวันตกไม่เพียงแต่ทำให้ตะกร้าผลไม้มีความหลากหลาย แต่ยังแสดงให้เห็นถึงการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม อาหาร ระหว่างภูมิภาค ซึ่งมอบประสบการณ์ใหม่ให้กับผู้บริโภค

สเปรดหวาน

สำหรับเกษตรกร นี่คือฤดูกาลแห่งความสุขและผลตอบแทน หลังจากหลายเดือนของการดูแลและการเพาะปลูก สวนผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์คือรางวัลที่แสนหวาน รอยยิ้มสดใสปรากฏชัดบนใบหน้าที่เหงื่อออกของเกษตรกรขณะที่พวกเขาตัดลำไยแต่ละกำอย่างระมัดระวังและเก็บทุเรียนแต่ละลูก "ปีนี้ผลผลิตลำไยของฉันดี ผลแต่ละผลอวบอ้วนและหวาน" - คุณ Tran Van Nhat (ตำบล My Duc เขต Chau Phu) เชิญชวนลูกค้ามาซื้อลำไยอย่างมีน้ำใจ ความสุขของพวกเขาไม่ได้อยู่ที่การเก็บเกี่ยวที่ดีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการได้เห็นคุณค่าของผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาทำ ซึ่งช่วยส่งเสริมการพัฒนาโดยรวมของท้องถิ่น

พ่อค้าแม่ค้าผลไม้ก็เป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในภาพรวมที่คึกคักนี้ ตั้งแต่พ่อค้าแม่ค้าริมถนน รถเข็นสามล้อบรรทุกผลไม้ในตลาด ไปจนถึงร้านค้าเฉพาะทางขนาดใหญ่ พวกเขาเป็นสะพานสำคัญที่นำผลไม้สดจากสวนมาสู่ผู้บริโภค เสียงที่ชัดเจน การเชิญชวนที่เป็นมิตร และความรู้เกี่ยวกับผลไม้แต่ละประเภทช่วยให้พวกเขาสร้างเรื่องราวที่น่าสนใจให้กับลูกค้าได้ “ทุเรียนริ6 ครับ ตอนนี้ราคา “นิ่ม” เพียง 60,000 - 70,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับประเภท รับประกันความอร่อย รับประกันความมัน รับประกันการคืนสินค้าหากไม่จืดชืด” คุณทานห์เชิญชวนลูกค้าอย่างกระตือรือร้น เธอคัดทุเรียนที่มีเมล็ดสม่ำเสมออย่างรวดเร็วเพื่อลูกค้า

สำหรับผู้บริโภค ฤดูร้อนคือโอกาสที่ดีในการเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใหม่ที่สุด ความรู้สึกเหมือนได้เลือกทุเรียนชิ้นสีทองมันๆ ด้วยตัวเอง ลิ้มรสความหวานของลำไย หรือสัมผัสรสชาติกรุบกรอบเปรี้ยวเล็กน้อยของพลัม ฮานอย คุณไม อันห์ (เมืองลองเซวียน) ผู้ชื่นชอบผลไม้ กล่าวว่า “ในฤดูร้อน ฉันซื้อผลไม้ชนิดหนึ่งทุกวัน วันหนึ่งเป็นทุเรียน อีกวันเป็นมังคุด เงาะไทย ลำไย... อาหารจานโปรดของคนทั้งครอบครัวคือทุเรียน เพราะผลไม้ชนิดนี้จะอร่อยและอุดมสมบูรณ์เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น กลิ่นหอมของทุเรียนชวนให้หลงใหล กินแล้วติดใจ มังคุดทั้งหวานและสดชื่น กินได้ไม่รู้เบื่อ”

นางสาวเหงียน ถิ ไห (เมืองหลงเซวียน) ถือกล่องทุเรียนที่เพิ่งเปิดออกและกล่าวว่า “ฉันสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นของแสงแดดฤดูร้อนและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ทุเรียนสีทองละลายบนปลายลิ้น ทิ้งรสชาติที่หอมกรุ่นติดค้างอยู่ในคอ ทุเรียนแต่ละชิ้นห่อหุ้มกลิ่นของดินและท้องฟ้า ซึ่งเป็นความพยายามของชาวไร่” ไม่เพียงแต่หยุดรับประทานโดยตรงเท่านั้น หลายคนยังเลือกที่จะมอบเป็นของขวัญให้กับญาติพี่น้องและเพื่อนที่อยู่ห่างไกล เพื่อให้กลิ่นหอมหวานของตะวันตกตามพวกเขาไปทั่วทุกพื้นที่ของประเทศ แพร่กระจายความรักและความอบอุ่น

ทูเทา

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/-ban-giao-huong-trai-cay-mua-ha-a422101.html