เมื่อเร็วๆ นี้ โรงงานผลิตน้ำปลาก๊วได๋ (ตำบลดวีเหงีย, ดวีเซวียน) ได้ร่วมมือกับชาวประมงท้องถิ่นอย่างแข็งขันเพื่อจัดหาวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ ภาพโดย: NGUYEN SU
ส่งเสริมการเชื่อมโยงการผลิต
ในตำบลดุยฟู รูปแบบการเชื่อมโยงการผลิตและแปรรูปหอยเชอรี่ดำของครัวเรือนธุรกิจฮุยฮว่างทำให้มีประสิทธิภาพค่อนข้างสูง โรงงานหอยเชอรี่ดำของฮุยฮว่างจัดหาเมล็ดพันธุ์หอยเชอรี่ วัตถุดิบ และจัดซื้อผลผลิต ช่วยให้ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการเชื่อมโยงสามารถรักษาเสถียรภาพการผลิตได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์หอยเชอรี่จากหลอดไม้ไผ่ของโรงงานได้รับการรับรองจากคณะกรรมการประชาชนอำเภอดุยเซวียนว่าผ่านมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ในปี พ.ศ. 2567
ขณะเดียวกัน เมื่อเร็วๆ นี้ โรงงานผลิตน้ำปลากั่วได๋ (ตำบลซวีเหงีย) และโรงงานผลิตน้ำปลาซวีหริ่ง (ตำบลซวีไห่) ได้ร่วมมือกันจัดหาเชื้อเพลิงและบริการประมงให้แก่ครัวเรือนชาวประมงในท้องถิ่น พร้อมกันนี้ ทั้งสองยังได้ลงนามในสัญญาซื้อขายผลิตภัณฑ์เพื่อรับรองวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปน้ำปลาและตอบสนองความต้องการของตลาด
น้ำปลาดวีจี๋น (ตำบลดวีไห่, ตำบลดวีเซวียน) กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในหมู่ผู้บริโภค ภาพโดย: เหงียน ซู
นายดัง ฮุย ฟุก รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอซุยเซวียน กล่าวว่า ตั้งแต่ปี 2561 จนถึงปัจจุบัน ด้วยความพยายามในการดำเนินงานหลายด้าน ทำให้ซุยเซวียนมีผลิตภัณฑ์ 28 ชนิดที่ได้รับการรับรองว่าตรงตามมาตรฐาน OCOP ซึ่งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 6 รายการ และระดับ 3 ดาว 22 รายการ
ผู้นำเขตซวีเซวียนยอมรับว่าการเชื่อมโยงการผลิตช่วยสร้างมาตรฐานกระบวนการและนำความก้าวหน้าทาง วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่งผลให้คุณภาพผลิตภัณฑ์ การออกแบบ และบรรจุภัณฑ์ดีขึ้น และมั่นใจได้ถึงสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ผลิตภัณฑ์ OCOP ในท้องถิ่นหลายรายการได้รับการรับรองมาตรฐาน HACCP ซึ่งสอดคล้องกับข้อกำหนดของตลาด
โดยทั่วไปแล้ว ขนาดการผลิตของหน่วยงานผลิตภัณฑ์ OCOP หลายแห่งในเมืองซุยเซวียนยังคงมีขนาดเล็ก ทำให้ยากต่อการตอบสนองความต้องการของตลาดจำนวนมากและสม่ำเสมอ ภาพโดย: NGUYEN SU
นายเหงียน ชี กง หัวหน้าแผนก การเกษตร และสิ่งแวดล้อมของจังหวัดดุยเซวียน ประเมินว่าโครงการเชื่อมโยงได้สร้างห่วงโซ่คุณค่าจากการผลิตวัตถุดิบ การแปรรูป ไปจนถึงการบริโภคผลิตภัณฑ์
สิ่งนี้ช่วยลดความเสี่ยงสำหรับเกษตรกร สร้างความมั่นใจว่าผลผลิตจะมีเสถียรภาพ และเพิ่มผลกำไรสูงสุดให้กับทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง ความร่วมมือที่ใกล้ชิดยิ่งขึ้นระหว่างเกษตรกร นักวิทยาศาสตร์ ธุรกิจ และผู้บริหาร ก่อให้เกิดแรงผลักดันในการพัฒนาที่ยั่งยืน...
มีข้อจำกัดมากมาย
ในความเป็นจริง แม้ว่าจะได้ผลลัพธ์เชิงบวกหลายประการ แต่การดำเนินโครงการเชื่อมโยงการผลิตห่วงโซ่คุณค่าที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินการตามโครงการ OCOP ในดุยเซวียนยังคงมีข้อจำกัดมากมาย
ความสามารถในการทำตลาดผลิตภัณฑ์ของหน่วยงาน OCOP หลายแห่งในเมือง Duy Xuyen ยังคงจำกัดอยู่ ภาพ: NGUYEN SU
คุณเหงียน ชี กง กล่าวว่า โดยทั่วไปแล้ว ขนาดการผลิตของผู้ประกอบการ OCOP ในท้องถิ่นหลายแห่งยังคงมีขนาดเล็กและเป็นไปตามฤดูกาล ทำให้ยากต่อการตอบสนองความต้องการของตลาดที่มีจำนวนมากและสม่ำเสมอ นอกจากนี้ ความสามารถในการบริหารจัดการการผลิตและการตลาดผลิตภัณฑ์ของผู้ประกอบการ OCOP หลายแห่งยังคงมีจำกัด
ท้องถิ่นบางแห่งในซวีเซวียนประสบปัญหาในการจัดหาแหล่งวัตถุดิบขนาดใหญ่และมั่นคงสำหรับการผลิตในระดับอุตสาหกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กำลังการผลิตที่ไม่เพียงพอต่อการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานและเทคโนโลยีเพื่อรองรับการผลิตและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ OCOP ขนาดใหญ่
การบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP ยังคงขึ้นอยู่กับกิจกรรมและเทศกาลต่างๆ เป็นอย่างมาก และไม่มีช่องทางการจัดจำหน่ายที่มั่นคงและแพร่หลาย ภาพโดย: NGUYEN SU
หลายๆ คนมีความคิดเห็นว่า หากต้องการบรรลุเกณฑ์ที่สูงขึ้น (4-5 ดาว) ผลิตภัณฑ์ OCOP จะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับทรัพย์สินทางปัญญา มาตรฐาน VietGAP/ออร์แกนิก เป็นต้น ซึ่งนับเป็นความท้าทายครั้งใหญ่สำหรับเจ้าของผลิตภัณฑ์ OCOP หลายรายในเมือง Duy Xuyen เช่นกัน
ขณะเดียวกัน ปัญหาการเชื่อมโยงตลาดยังไม่ยั่งยืนอย่างแท้จริง การบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP ยังคงขึ้นอยู่กับกิจกรรมและเทศกาลต่างๆ เป็นอย่างมาก และไม่มีช่องทางการจัดจำหน่ายที่มั่นคงและแพร่หลาย
ปัญหาที่น่ากังวลอีกประการหนึ่งก็คือ แม้ว่าผลิตภัณฑ์ OCOP อาจเชื่อมโยงกับ การท่องเที่ยว ได้ แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การสร้างทัวร์ เส้นทาง และการเชื่อมโยงการผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP เข้ากับกิจกรรม การท่องเที่ยว ในเมืองซุยเซวียนต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย...
ที่มา: https://baoquangnam.vn/day-manh-lien-ket-san-xuat-theo-chuoi-duy-xuyen-gan-voi-chuong-trinh-ocop-3156108.html
การแสดงความคิดเห็น (0)