เพลงรักระหว่างภูเขาและชา

ซ่วยซาง - ดินแดนที่ครั้งหนึ่งเคยดูเหมือนไกลแสนไกลสำหรับฉัน ตอนนี้กลับกลายเป็นดินแดนที่คุ้นเคยและใกล้ชิด การรวมกันของจังหวัดเอียนบ๊ายและลาวไก ทำให้ที่นี่กลายเป็นจุดหมายปลายทางภายในเขตการปกครองของจังหวัดลาวไก หลังจากผูกพันกับแหล่งท่องเที่ยวอย่างซาปา บั๊กห่า เหงียโด... มาหลายปี การเดินทางลงใต้ของจังหวัดใหม่นี้ได้เปิดประสบการณ์การค้นพบใหม่ที่น่าตื่นเต้นให้กับฉัน ซ่วยซางคือสถานที่แรกที่ฉันได้เลือกสัมผัสดินแดนแห่งนี้

จากศูนย์กลางการปกครองของจังหวัด ลาวไก เราขึ้นเขาซุ่ยซาง ซึ่งปัจจุบันอยู่ในตำบลวันจัน ระยะทางกว่า 80 กิโลเมตร ออกจากเมืองตอนที่ยังมีหมอกหนา การเดินทางก็สะดวกสบาย ยิ่งสูงเท่าไหร่ ทิวทัศน์ก็ยิ่งเปิดกว้างขึ้น เขียวขจีราวกับภาพวาด เนินชาที่เรียงรายเป็นชั้นๆ เมฆขาวลอยต่ำลงมา บางครั้งดูเหมือนจะปกคลุมทั้งหมู่บ้านในยามเช้าตรู่

สัปดาห์ที่แล้วฝนตกปรอยๆ ตลอด แต่วันที่ฉันไปซุ่ยซาง อากาศดูเหมือนจะดีต่อใจฉันมาก พระอาทิตย์เพิ่งขึ้น ฉายแสงเจิดจ้าบนหลังคาไม้สีน้ำตาลเทา แสงลอดผ่านเรือนยอดต้นชาโบราณ ส่องประกายบนหยาดน้ำค้างที่ยังคงเกาะอยู่บนใบชา สิ่งที่น่าประทับใจที่สุดคือหลังคาไม้ที่ปกคลุมไปด้วยมอส พื้นที่นี้ให้ความรู้สึกเงียบสงบแบบที่หาได้ยากในแหล่ง ท่องเที่ยว ที่พลุกพล่าน

ซ่วยซางตั้งอยู่บนความสูง 1,371 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล อากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี คุณไห่เซิน เพื่อนร่วมทริปของผม ซึ่งเคยทำงานที่ศูนย์วัฒนธรรม กีฬา และการสื่อสารของอำเภอวันจัน (เก่า) มานานหลายปี ได้เล่าให้ฟังว่า:

ที่ซุ่ยซาง หนึ่งวันมีครบทั้งสี่ฤดู เช้าตรู่มีหมอก เที่ยงแดดจ้าและเย็นสบาย บ่ายสีทองอร่ามราวกับน้ำผึ้งไหลริน กลางคืนหนาว อากาศก็ไม่ต่างจากซาปาหรือดาลัต

คำพูดดังกล่าวทำให้ฉันยิ่งอยากออกสำรวจธรรมชาติและผู้คนในดินแดนแห่งนี้มากขึ้น

ซ่วยเกียงไม่ได้วุ่นวายและแออัดเหมือนตาวานหรือตาฟิน ที่นี่ยินดีต้อนรับนักท่องเที่ยวภายในประเทศ กลุ่มเล็กๆ แบ็คแพ็คเกอร์วัยหนุ่มสาว หรือครอบครัวที่ต้องการพักผ่อนเป็นหลัก ในบรรดาที่พักมากมาย เราได้แวะพักที่ซ่วยเกียงสกายเกต ซึ่งเป็นโฮมสเตย์ที่ตั้งอยู่บนจุดสูงสุดของพื้นที่ ที่นี่เป็นศูนย์รวมที่พัก อาหาร และกิจกรรมกลางแจ้ง มุ่งหวังที่จะมอบประสบการณ์ที่เป็นมิตรกับธรรมชาติและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ปัจจุบัน ซุ่ย ซยาง สกาย เกต สามารถรองรับผู้เข้าพักได้เกือบ 100 คน ซึ่งรวมถึงห้องพักส่วนตัวและบ้านพักส่วนกลาง คุณจุงกล่าวเสริมว่า “แขกส่วนใหญ่มาในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ส่วนวันธรรมดาจะมีผู้คนน้อยกว่า อาจเป็นเพราะซุ่ย ซยาง ยังคงเป็นจุดหมายปลายทางใหม่สำหรับใครหลายคน”

วันที่เรามาถึงเป็นช่วงกลางสัปดาห์ และมีนักท่องเที่ยวพักอยู่เพียงสองกลุ่มเท่านั้น บุย นัท วินห์ นักท่องเที่ยวจากฮานอยเล่าว่า “ผมไปมาหลายที่แล้ว แต่ซั่วซั่งให้ความรู้สึกพิเศษ ทิวทัศน์สวยงาม ถนนหนทางเดินทางสะดวก ธรรมชาติยังคงบริสุทธิ์ ยังไม่เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงพาณิชย์ ทุกอย่างที่นี่ทำให้ผู้คนรู้สึกผ่อนคลาย”

เมื่อพูดถึงซุ่ยซาง เราอดไม่ได้ที่จะเอ่ยถึงต้นชาโบราณ คุณซุง อา ทอง เจ้าหน้าที่กรมวัฒนธรรมและสังคมประจำตำบลวันจัน และยังเป็นบุตรของซุ่ยซาง พาผมไปยังสวนที่มีต้นชาอายุหลายร้อยปี ลำต้นขรุขระปกคลุมไปด้วยมอส ยืนต้นตระหง่านเป็นพยานแห่งกาลเวลาในป่าเขียวขจี

คุณทองเล่าว่า: ชาวบ้านเล่าขานกันว่ามีคู่สามีภรรยาชาวม้งคู่หนึ่งออกเดินทางไปในทุ่งนา วันหนึ่งภรรยาเกิดอาการปวดท้องกลางป่า สามีได้เด็ดใบชาที่มีรสขมมาต้มให้ภรรยาดื่ม ปรากฏว่าหายเป็นปกติ นับแต่นั้นมา ผู้คนจึงนิยมนำต้นชามาใช้เป็นยาและดื่มกันอย่างกว้างขวาง ต้นชามีความเกี่ยวพันอย่างใกล้ชิดกับต้นชาซุ่ยซาง ต้นชาเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศหนาวเย็นและดินบนภูเขาหิน ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่หาไม่ได้จากที่อื่น

หลังจากเดินชมสวนแล้ว เราก็แวะที่ “พื้นที่วัฒนธรรมชาซุ่ยซาง” เพื่อจิบชา สาวน้อยบิ๋งหง็อกแนะนำตัวเองว่าเป็นปรมาจารย์ชา (ผู้ชงชา) และสาวเสิร์ฟชา (ผู้ช่วยปรมาจารย์เสิร์ฟชา) ต้อนรับเราด้วยรอยยิ้มที่อบอุ่น ภายในห้องชาเล็กๆ มีเตาผิงเล็กๆ ปรมาจารย์ชาแนะนำชา 4 ชนิด ได้แก่ ชาขาว ชาเหลือง ชาเขียว และชาดำ ประเภทของชาจะถูกจำแนกตามวิธีการหมักและเก็บเกี่ยว

พวกเราได้ลิ้มลองชาดำ ซึ่งเป็นชาชนิดหนึ่งที่เชื่อกันว่าดีต่อสุขภาพและความงามของผู้หญิง พนักงานชงชาแจกถ้วยชาให้คนละใบ ใบละใบสั้น ขณะที่ปรมาจารย์ชงชาก็ทำหน้าที่ชงชาแต่ละขั้นตอน ตั้งแต่การต้มกาน้ำชา เติมชา ไปจนถึงการเทน้ำลงไปให้เย็นลง... แต่ละขั้นตอนล้วนพิถีพิถันและพิถีพิถัน

“น้ำแรก ชาที่สอง ชงที่สาม กาน้ำชาที่สี่” ปรมาจารย์ชากล่าวเพื่อเป็นแนวทางในการดื่มชา “น้ำจะถูกนำมาจากแหล่งน้ำ ต้มให้เดือด แล้วทำให้เย็นลงด้วย “ถงเตี้ยวถวี” ดังนั้นการผสมผสานระหว่างชาซานเตวี๊ยตโบราณและแหล่งน้ำ จะทำให้ชาซุ่ยซางมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์” ปรมาจารย์ชากล่าว

เราดื่มด่ำกับชาตามคำแนะนำของปรมาจารย์ชา กลิ่นหอมอ่อนๆ ของชาค่อยๆ จางลง ขณะที่เราจิบ ในขณะนั้นเอง ฉันรู้สึกว่าชาไม่ได้เป็นเพียงน้ำอีกต่อไป แต่กลับเป็นความโอบอุ้มและโอบอุ้มของขุนเขาและป่าไม้ในใบชาแต่ละใบ นำมาซึ่งรสชาติอันพิเศษ

น่าสนใจกว่านั้นเมื่อได้ยินคุณเหงียน ธู หั่ง ผู้จัดการของ “Tea Culture Space” พูดว่า “ชาซุ่ยซางได้รับการรับรองเป็น OCOP ระดับ 4 ดาว นักท่องเที่ยวเกือบทั้งหมดที่มาที่นี่ก็นำกล่องกลับมาเป็นของขวัญด้วย”

ใน “พื้นที่วัฒนธรรมชา Suoi Giang” คุณ Sung A Thong เล่าว่า “Suoi Giang มีครัวเรือนที่ดำเนินกิจการโฮมสเตย์มากกว่า 10 หลังคาเรือน แต่ศักยภาพยังไม่ได้รับการใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่

ไม่เพียงแต่ชาโบราณเท่านั้น ซ่วยยางยังมีสถานที่ท่องเที่ยวอันเป็นเอกลักษณ์มากมาย เช่น ถ้ำเทียนกุง, ก๊กติญ, น้ำตกที่ซ่อนตัวอยู่ในป่าลึก และทิวเขาเขียวขจีที่เหมาะสำหรับการเดินป่า ปิกนิก และสำรวจธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สภาพอากาศที่เย็นสบายตลอดทั้งปีเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับซ่วยยางในการพัฒนารีสอร์ทที่ยั่งยืน การบำบัดรักษา และการท่องเที่ยวชุมชน

ซุ่ยซางยังคงเป็นอัญมณีที่ยังไม่ผ่านการเจียระไน สิ่งสำคัญคือการพัฒนาไปในทิศทางที่ถูกต้อง รักษาเอกลักษณ์ อนุรักษ์ต้นชา และรักษาวิถีชีวิตของชาวม้ง

นายทอง กล่าวเสริมว่า “เราหวังว่านักท่องเที่ยวที่มาที่นี่ไม่เพียงแต่มาท่องเที่ยวและดื่มชาเท่านั้น แต่ยังมาเพื่อทำความเข้าใจและชื่นชมดินแดนที่มีลักษณะทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์มากมายอีกด้วย”

ในบริบทของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวที่มุ่งสู่คุณค่าสีเขียวและการปกป้องสิ่งแวดล้อม ซัวเกียงถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม เพราะนักท่องเที่ยวไม่ได้มองหาสิ่งที่ฉูดฉาด แต่ต้องการเพียงความเงียบสงบเพื่อฟังเสียงลมพัดผ่านทุ่งชา และจิบชาสักถ้วยเพื่อทำความเข้าใจเกี่ยวกับแผ่นดินและผู้คนมากขึ้น

ฉันออกจากซุ่ยซางหลังจากครุ่นคิดและสูดอากาศเย็นสบายของต้นชาโบราณและสายลม กลิ่นชาที่ปนมากับลมและหลังคาไม้ที่ปกคลุมไปด้วยมอสยังคงอยู่ ผู้คนยังคงเรียกซุ่ยซางว่า "ซาปาแห่งที่สอง" แต่ฉันเชื่อว่าที่นี่เป็นซุ่ยซางที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีทั้งเมฆ ชาโบราณ อากาศเย็นสบาย และผู้คนเรียบง่ายอยู่กลางป่า ฉันได้เพิ่มจุดเล็กๆ ลงในประสบการณ์การเดินทางของฉันเพื่อแนะนำให้เพื่อนๆ ทั้งใกล้และไกล นั่นคือซุ่ยซางที่งดงามราวกับบทเพลงรักระหว่างขุนเขาและชา

ที่มา: https://baolaocai.vn/ban-tinh-ca-giua-nui-va-tra-post649856.html