ให้ความสำคัญเรื่องความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

ทีมงานความปลอดภัยด้านอาหารของตลาดโชห่วยคอยประชาสัมพันธ์และเตือนผู้ประกอบการให้รักษาความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยเป็นประจำ ภาพ : X.HAU

ตลาดฮัน ซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางที่ นักท่องเที่ยว คุ้นเคย มีนักท่องเที่ยวมาเยือนมากกว่า 5,000 คนทุกวัน และจำนวนนักท่องเที่ยวจะเพิ่มขึ้นในช่วงฤดูกาลท่องเที่ยว เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหาร คณะกรรมการบริหารตลาดได้นำโซลูชันแบบซิงโครนัสมาใช้ โดยเน้นที่การเพิ่มการตระหนักรู้ของผู้ประกอบการค้า ปัจจุบันตลาดทั้งตลาดมีแผงขายอาหารมากกว่า 400 แผง รวมถึงครัวเรือนที่ให้บริการอาหารกว่า 20 ครัวเรือน

นายเหงียน จุง ถัน หัวหน้าคณะกรรมการบริหารตลาดฮาน กล่าวว่า งานสร้างตลาดที่เป็นอารยะและปลอดภัยได้รับการมุ่งเน้นเป็นประจำ ผู้ประกอบการค้าอาหารในตลาด 100% เข้าร่วมหลักสูตรอบรมด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร ได้รับการตรวจสุขภาพประจำปี และได้รับคำแนะนำให้ปฏิบัติตามข้อกำหนด รายการอาหารจำเป็นต้องสามารถตรวจสอบด้วยรหัส QR ได้ มีการตรวจสอบเตือนเป็นประจำ ร่วมกับการโฆษณาชวนเชื่อทางภาพด้วยแบนเนอร์และแผ่นพับ นายทานห์ กล่าวเสริมว่า พ่อค้าแม่ค้าในตลาดฮานมักจะเตือนกันเป็นประจำให้ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยอาหาร เพื่อปกป้องสุขภาพของประชาชนและเพื่อช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์การท่องเที่ยวของเมือง

นางสาวโว ทิ บัค เตี๊ยต ผู้ประกอบการด้านเทคโนโลยีอาหารที่ตลาดฮาน เปิดเผยว่า ผู้ประกอบการตระหนักดีถึงบทบาทของผู้ขายในการปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค จึงปฏิบัติตามกฎหมายและเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมที่จัดโดยคณะกรรมการบริหารตลาดอยู่เสมอ นอกจากนี้ ผู้ค้าปลีกหลายรายยังส่งเสริมให้ลูกค้ารักษาสุขอนามัยสาธารณะและใช้อาหารที่ปลอดภัยอย่างจริงจังอีกด้วย

ในตลาดสำคัญต่างๆ ในเขตอำเภอไฮเจา เช่น โชหมอย โชคอน... งานด้านความปลอดภัยอาหารได้รับการปฏิบัติอย่างจริงจัง นายเหงียน ดึ๊ก โกว๊ก รองหัวหน้าคณะกรรมการบริหารตลาดเขตไห่จาว กล่าวว่า มาตรการโฆษณาชวนเชื่อถูกนำมาใช้ในหลากหลายวิธี เช่น การออกอากาศ การแขวนป้ายโฆษณา สโลแกน การแจกแผ่นพับ การจัดการประชุมโฆษณาชวนเชื่อตามหัวข้อ ฯลฯ ในเวลาเดียวกัน คณะกรรมการบริหารจะประสานงานจัดหลักสูตรฝึกอบรมความรู้ด้านความปลอดภัยของอาหารให้กับเจ้าหน้าที่บริหารและผู้ประกอบการในตลาดเป็นประจำ ตั้งแต่ต้นปีเป็นต้นมา มีการจัดตั้งทีมงานบริหารความปลอดภัยด้านอาหาร และมอบหมายงานเฉพาะเจาะจงสำหรับช่วงเวลาที่มีความสำคัญแต่ละช่วง เช่น วันหยุด เทศกาลตรุษจีน เดือนดำเนินการด้านความปลอดภัยด้านอาหาร...

สำหรับตลาดใหม่ซึ่งมีแผงขายอาหารสด อาหารแห้ง และอาหารแปรรูปมากกว่า 200 แผง การควบคุมแหล่งผลิตสินค้ามีความเข้มงวดยิ่งขึ้น สินค้าต้องมีใบแจ้งหนี้ และเอกสารระบุสถานที่ผลิตและสถานที่ฆ่าอย่างชัดเจน พ่อค้า เฌอ ทิ งา ผู้ขายเนื้อสัตว์ในร้านโชหมย กล่าวว่า เธอเลือกแหล่งสินค้าที่ชัดเจน นำเข้าสินค้าในวันเดียวกัน และปฏิบัติตามข้อกำหนดเกี่ยวกับเงื่อนไขการจัดเก็บและสุขอนามัยอย่างเคร่งครัดในขั้นตอนการเตรียมและจัดแสดงอาหาร ความตระหนักรู้ที่ว่า “การรักษาวิชาชีพคือการรักษาชื่อเสียง” ได้รับการเผยแพร่โดยผู้ประกอบการรายย่อย ส่งผลให้เกิดสภาพแวดล้อมทางธุรกิจที่ดีในตลาด

ในระดับเมือง งานด้านความปลอดภัยด้านอาหารยังคงได้รับการดำเนินการอย่างกว้างขวางและสอดคล้องกัน ในไตรมาสแรกของปี 2568 ทุกระดับ ภาคส่วน เขต และเทศมณฑล จัดหลักสูตรฝึกอบรมจำนวน 9 หลักสูตร มีผู้เข้าร่วมกว่า 2,190 ราย จัดกิจกรรมรณรงค์ประชาสัมพันธ์ตามพื้นที่อยู่อาศัย 14 ครั้ง มีผู้สนใจ 1,433 ราย ยืนยันความรู้ด้านความปลอดภัยอาหารให้กับนักเรียน จำนวน 128 คน แจกแผ่นพับไปแล้วกว่า 6,000 แผ่น ออกอากาศทางวิทยุไปแล้วกว่า 1,200 ครั้ง และติดป้ายโฆษณาชวนเชื่อและป้ายบิลบอร์ดมากกว่า 370 ป้าย เนื้อหามุ่งเน้นการสร้างความตระหนักรู้ให้กับสาธารณชนเกี่ยวกับความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหาร และให้คำแนะนำเกี่ยวกับการเลือก การเตรียม และการถนอมอาหารที่ถูกต้อง

เพื่อเป็นการตอบสนองต่อ “เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร” ตั้งแต่วันที่ 15 เมษายน ถึง 15 พฤษภาคม คณะกรรมการบริหารจัดการความปลอดภัยด้านอาหารประจำเมืองยังคงประสานงานกับแผนก สาขา และท้องถิ่นเพื่อส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อในรูปแบบต่างๆ เช่น การออกอากาศที่สัญญาณไฟจราจร การจัดหลักสูตรฝึกอบรมเกี่ยวกับการผลิตอาหารตามแนวทางปฏิบัติที่ดี (GMP) โดยเฉพาะในโรงงานผลิตน้ำแข็ง ซึ่งเป็นสินค้าอุปโภคบริโภคที่อ่อนไหวต่อผู้บริโภคในช่วงฤดูร้อน ในเวลาเดียวกัน คณะกรรมการประชาชนระดับเขตและสมาคมเกษตรกรในเมืองยังประสานงานอย่างแข็งขันในการจัดการฝึกอบรมสำหรับผู้ผลิตอาหาร ผู้ค้า และผู้ให้บริการด้านอาหารเพื่อพัฒนาทักษะเชิงปฏิบัติและจำกัดความเสี่ยงด้านสุขภาพสำหรับชุมชน

ร่วมกับหน่วยงานจัดการความปลอดภัยอาหาร กองกำลังบริหารตลาดของเมืองยังคงเสริมสร้างการตรวจสอบและกำกับดูแลพื้นที่ เข้าใจสถานการณ์การผลิตและการดำเนินธุรกิจ ตรวจจับและจัดการกับการละเมิดที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพสินค้า แหล่งกำเนิด และมาตรฐานด้านสุขอนามัยอย่างรวดเร็ว พร้อมกันนี้ให้เน้นงานโฆษณาชวนเชื่อเพื่อสร้างความตระหนักรู้ด้านการปฏิบัติตามกฎหมายให้กับองค์กรและบุคคลที่ผลิตและค้าขายอาหารในพื้นที่

ฤดูใบไม้ผลิหลังจากนั้น

ที่มา: https://baodanang.vn/xa-hoi/202504/bao-dam-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-4004594/