4 แหล่งแป้ง ไฟเบอร์สูง แคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับผู้หญิงวัยกลางคนที่ต้องการลดน้ำหนัก

การลดแป้งไม่ใช่วิธีที่ปลอดภัยในการลดน้ำหนักและไขมัน ควรเลือกแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดี เช่น ป๊อปคอร์น ถั่วชิกพี มันเทศ และควินัว ซึ่งทั้งอิ่มท้อง อุดมไปด้วยสารอาหาร ไฟเบอร์ และแคลอรีต่ำ

Báo Quốc Tế•01/09/2025

Bốn nguồn tinh bột giàu chất xơ, ít calo, lý tưởng cho phụ nữ trung niên cần giảm cân

ป๊อปคอร์นต้นตำรับที่มีสารปรุงแต่งเพียงเล็กน้อยสามารถช่วยลดน้ำหนักสำหรับผู้หญิงวัยกลางคนได้ (ที่มา: Pixabay)

หลายคนที่ต้องการลดน้ำหนักมักจะลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตลงเพื่อสร้างภาวะขาดแคลอรีและบังคับให้ร่างกายเผาผลาญไขมันเป็นพลังงาน อย่างไรก็ตาม การลดปริมาณสารอาหารกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งลงอย่างมากไม่แนะนำให้ทำ

คาร์โบไฮเดรตไม่เพียงแต่ช่วยให้อิ่มท้องเท่านั้น แต่ยังเป็นสารอาหารหลักที่ให้พลังงานแก่สมองและร่างกายเพื่อทำงานและทำหน้าที่ได้ตลอดทั้งวันอีกด้วย

แทนที่จะงดอย่างเคร่งครัด ให้เน้นการบริโภคแป้งที่ดี มีไฟเบอร์สูง และแคลอรี่ต่ำ จะช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายการขาดแคลอรี่โดยไม่รู้สึกหิวหรืออยากอาหาร ขณะเดียวกันก็ช่วยให้คุณตื่นตัว หลีกเลี่ยงอาการเฉื่อยชาและอ่อนล้าเนื่องจากขาดคาร์โบไฮเดรต

1. ป๊อปคอร์น

อาหารหลักสำหรับโรงภาพยนตร์ถือเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่กำลังลดน้ำหนัก ตราบใดที่คุณให้ความสำคัญกับการบริโภคอาหารเหล่านี้ในรูปแบบดั้งเดิม โดยมีสารปรุงแต่งให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ Avery Zenker นักโภชนาการจาก MyHealthTeam กล่าว

นักวิเคราะห์: "ป๊อปคอร์นเป็นธัญพืชเต็มเมล็ดที่มีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูง ซึ่งสามารถช่วยลดน้ำหนักสำหรับผู้หญิงวัยกลางคนได้ ป๊อปคอร์นมีปริมาณมากแต่มีแคลอรีต่ำ หมายความว่าผู้คนสามารถรับประทานในปริมาณที่มากขึ้นได้โดยไม่ทำให้มีแคลอรีมากเกินไป"

ปริมาณป๊อปคอร์นที่แท้จริงทำให้รู้สึกอิ่มทั้งทางสายตาและทางท้อง ซึ่ง ได้รับ การพิสูจน์แล้วว่าช่วยให้รู้สึกอิ่มมากขึ้น แม้จะไม่สนใจปริมาณแคลอรี่ก็ตาม

ไฟเบอร์ในป๊อปคอร์นช่วยชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตเข้าสู่กระแสเลือด ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงอายุ 40 ปีขึ้นไป เนื่องจากความไวต่ออินซูลินมีแนวโน้มลดลงในช่วงก่อนและหลังหมดประจำเดือน

2. มันเทศ

มันเทศเป็นแหล่งแป้งที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีไฟเบอร์สูงและมีเบตาแคโรทีนสูง ซึ่ง "ช่วยควบคุมความดันโลหิตและให้พลังงานคงที่โดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงจากคาร์โบไฮเดรตขัดสี" ชูลท์ซกล่าว

นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญยังให้ความสำคัญกับแหล่งแป้งชนิดนี้เป็นอย่างมาก เนื่องจากสามารถแปรรูปได้ง่ายและมีรสชาติเข้มข้น จึงสามารถนำไปใช้เป็นส่วนผสมของอาหารทั้งคาวและหวานได้ สำหรับผู้ที่ไม่มีเวลา ก็สามารถเพลิดเพลินกับมันเทศได้ง่ายๆ เพียงต้มหรืออบในหม้อทอดไร้น้ำมัน

3. ถั่วลูกไก่

ถั่วชนิดนี้ได้รับความชื่นชมอย่างมากจากนักโภชนาการ Lisa Schultz ไม่เพียงแต่เพราะมีแป้งซึ่งช่วยให้อิ่มท้องเท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนและคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ อีกมากมาย

"ถั่วมีไฟเบอร์สูงและโปรตีนจากพืช จึงช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และทำให้คุณอิ่มนานขึ้น ทำให้คุณมีโอกาสกินมากเกินไปในภายหลังน้อยลง"

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้นึ่งถั่วชิกพีเพื่อใส่ในสลัดหรือปั่นเป็นผลิตภัณฑ์อบเพื่อสุขภาพ