ภาพสีสันสดใสของผลิตภัณฑ์ OCOP ในตลาดตรุษเต๊ต

เจ้าของผลิตภัณฑ์ OCOP ในจังหวัด ฟู้เอียน กำลังเร่งการผลิตโดยมุ่งเน้นที่คุณภาพและการออกแบบเพื่อรองรับตลาดในช่วงเทศกาลเต๊ต

Bức tranh đa sắc sản phẩm OCOP thị trường Tết — สหกรณ์บริการ การเกษตร บัวดงฮวาบรรจุผลิตภัณฑ์จากบัว ภาพ: KS

เพิ่มกำลังการผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP

เป็นเวลากว่าหนึ่งเดือนแล้วที่สหกรณ์บริการการเกษตรบัวดงฮวา (เมืองดงฮวา) ให้ความสำคัญกับทรัพยากรบุคคลอย่างเร่งด่วน โดยผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพ ผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ และการออกแบบที่สะดุดตา เพื่อจัดหาให้กับตลาดเนื่องในโอกาสวันตรุษจีน พ.ศ. 2568

นางสาวฝ่าม ถิ บิช ถวี ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรบัวดงหว้า กล่าวว่า ปัจจุบันสหกรณ์มีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากบัว 6 รายการ ได้แก่ ชาใบบัวเย็น ชาใบบัวหัวใจ เมล็ดบัวสด เมล็ดบัวแห้ง เมล็ดบัวกรอบ และผงเมล็ดบัว ที่ได้รับมาตรฐาน OCOP 3 ดาว

เพื่อให้บริการตลาดในช่วงเทศกาลตรุษจีน หน่วยงานได้เพิ่มการผลิตผลิตภัณฑ์ขึ้นร้อยละ 40 รวมไปถึงค้นคว้าผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของผู้บริโภค

“ทุกวันเราผลิตของขวัญ 200 ชิ้น ราคาตั้งแต่ 300,000 ถึง 500,000 ดอง/ชิ้น เพื่อตอบสนองคำสั่งซื้อจากหน่วยงาน ธุรกิจ และลูกค้า นอกจากนี้ เรายังจัดหาสินค้ามากมายให้กับซูเปอร์มาร์เก็ตและธุรกิจต่างๆ ในนครโฮจิมินห์” คุณถวีกล่าว พร้อมเสริมว่า ผลิตภัณฑ์ OCOP ของสหกรณ์มีวางจำหน่ายใน 63 จังหวัดและเมืองทั่วประเทศ ผลลัพธ์ข้างต้นเกิดขึ้นได้จากการที่เรามุ่งเน้นการส่งเสริมการค้าและการขยายตลาดเมื่อเร็วๆ นี้ สิ่งที่น่าตื่นเต้นยิ่งกว่าคือ ในปี พ.ศ. 2567 ผลิตภัณฑ์เมล็ดบัวแห้งของสหกรณ์ได้ถูกส่งออกไปยังตลาดมาเลเซียและอินเดีย เพื่อนำไปใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมไหว้พระจันทร์สำหรับเสิร์ฟลูกค้า

ในทำนองเดียวกัน โรงงานผลิตฟูซา (เมืองทุยฮวา) ซึ่งมีผลิตภัณฑ์ 8 ชนิดที่ได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาว เช่น ไส้กรอกหัว ไส้กรอกหมู ไส้กรอกเนื้อ ไส้กรอกพริก ไส้กรอกหมูพริก ไส้กรอกอบเชย เนื้อวัวตากแดด 1 ชิ้น และหมูสามชั้นตากแดด 1 ชิ้น ก็อยู่ในช่วงฤดูการผลิตสูงสุดเช่นกัน โดยดำเนินการเต็มกำลังการผลิตเพื่อตอบสนองต่อตลาดเต๊ต

คุณโด ฟุก เหงีย เจ้าของร้านฟู่ซา กล่าวว่า ในช่วงเทศกาลเต๊ด เนื้อวัวตากแห้งและหมูสามชั้นตากแห้งเป็นที่นิยมอย่างมากในตลาด ทำให้ทางโรงงานสามารถผลิตได้มากกว่าปกติ สำหรับผลิตภัณฑ์แฮม ในวันปกติจะผลิตได้ประมาณ 50 กิโลกรัมต่อชิ้น แต่เมื่อใกล้เทศกาลเต๊ด ปริมาณจะเพิ่มขึ้น 3-4 เท่า

คุณเหงียกล่าวว่า เดิมทีผลิตภัณฑ์ของโรงงานแห่งนี้ส่วนใหญ่จัดส่งภายในเมือง แต่ต่อมาเมื่อโรงงานประสบความสำเร็จในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP ผู้บริโภคในหลายจังหวัดและหลายเมืองก็รู้จักผลิตภัณฑ์ดังกล่าว และผลผลิตก็เพิ่มขึ้น 20-30% เช่นกัน

ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่หลากหลาย

ที่โรงงานผลิตไก่หมักเกลือสมุนไพรเอมวินห์ (เขตซ่งฮินห์) ซึ่งได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารสำเร็จรูปและไม่ต้องแปรรูป จึงสะดวกมากในการรับประทานในช่วงเทศกาลเต๊ต

นางสาวโง ถิ ซวน ถุ่ย เจ้าของโรงงานผลิต กล่าวว่า เพื่อจัดหาผลิตภัณฑ์เชิงรุก โรงงานได้ร่วมมือกับเกษตรกรเพื่อเพิ่มจำนวนไก่ที่เลี้ยงปล่อยอิสระ เพื่อให้ตัวแทนจำหน่ายสามารถบริโภคได้ในช่วงเทศกาลเต๊ด

“ขณะนี้ โรงงานผลิตไก่สามารถผลิตได้วันละ 40-50 ตัว และมีแผนจะผลิตไก่หมักเกลือให้ได้ประมาณ 2,000 ตัว เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยและคุณภาพของอาหาร” นางสาวถุ้ยกล่าว

ปัจจุบัน จังหวัดฟู้เอียนมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับคะแนน 3-4 ดาวมากกว่า 350 รายการ หน่วยงาน OCOP หลายแห่งได้ลงทุนและคิดค้นไอเดียสำหรับตะกร้าของขวัญที่ทำจากไม้ไผ่ กล่องกระดาษ และของตกแต่งหรูหราอื่นๆ เพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของผู้บริโภค

จากการสังเกตของเราในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าที่ขายผลิตภัณฑ์ OCOP พบว่าผลิตภัณฑ์หลายชนิดมีรสชาติเทศกาลเต๊ตที่เข้มข้น เช่น น้ำปลาแบบดั้งเดิม เหล้าข้าวเหนียว เหล้าไหม เม็ดมะคาเดเมีย กระดาษข้าว เนื้อวัวอบแห้งฉีก หมูยอ ขนมหวานทุกชนิด...

คุณ Tran Minh Khanh Duong ผู้จัดการจุดแนะนำและขายผลิตภัณฑ์ OCOP ในตลาด Ward 7 (เมือง Tuy Hoa) กล่าวว่า ในปัจจุบัน ลูกค้าต้องการผลิตภัณฑ์ที่สะอาด มีคุณภาพ และแหล่งที่มาที่ชัดเจน จึงมีแนวโน้มใช้ผลิตภัณฑ์ OCOP มากกว่าทุกปี

คิมโซ - เอ็นฮัน

ที่มา: https://nongnghiep.vn/buc-tranh-da-sac-san-pham-ocop-thi-truong-tet-d414918.html