บุ๋นฉาเป็นหนึ่งในรายชื่ออาหารเนื้อที่ดีที่สุดในเอเชีย

รายชื่ออาหารจานเนื้อที่ดีที่สุดในเอเชียที่ประกาศโดย Taste Atlas เมื่อเร็วๆ นี้ ได้แก่ ตัวแทนจากประเทศเวียดนาม เช่น บุ๋นจ๋า เนื้อจิ้มน้ำส้มสายชู เนื้อสตูว์...

เนื้อจุ่มน้ำส้มสายชู

ด้วยคะแนน 4.6/5 ดาว หม้อไฟเนื้อราดน้ำส้มสายชูเป็นอาหารเวียดนามที่ได้รับคะแนนสูงจากเว็บไซต์ อาหาร ชื่อดัง โดยอยู่อันดับที่ 8 ของรายการ

“เป็นประเภทหม้อไฟชนิดหนึ่ง มีน้ำซุปรสเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชู หวานจากน้ำมะพร้าว หอมจากตะไคร้ หอมหัวหอม และเครื่องเทศอื่นๆ

เมื่อน้ำซุปเดือดปุด ๆ บนเตา ลูกค้าจะผลัดกันใส่เนื้อวัวหั่นบาง ๆ และผักลงไป นอกจากนี้ ลูกค้ายังใส่กุ้ง ปลาหมึก และอาหารทะเลอื่น ๆ ลงในหม้อไฟเพื่อจิ้มรับประทานอีกด้วย" Taste Atlas อธิบาย

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญและผู้อ่าน Taste Atlas กล่าวไว้ กระดาษห่อข้าวและน้ำปลารสอร่อยถือเป็นปัจจัยที่ช่วยให้เนื้อที่จุ่มน้ำส้มสายชูมีความสมบูรณ์มากขึ้น

อาหารเวียดนามอีกสามรายการที่ทำจากเนื้อวัว ได้แก่ เนื้อวัวเขย่า เนื้อวัวตุ๋น และเนื้อวัวห่อใบชะพลู ก็ปรากฏอยู่ในรายการเช่นกัน โดยอยู่ที่อันดับ 32, 59 และ 76 ตามลำดับ

ในขณะเดียวกันตัวแทนที่โดดเด่นสองรายการที่ทำจากหมูเวียดนามคือหมูตุ๋น (อันดับที่ 79) และเส้นหมี่หมูย่าง (อันดับที่ 93)

บุ๋นจ๋ากำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ กับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติเมื่อมาเยือน ฮานอย

บุ๋นจ๋าได้รับคำชมจาก Taste Atlas ว่าเป็น “ซิมโฟนี่” แห่งรสชาติด้วยความสดของเส้นหมี่ ผักสด เสิร์ฟพร้อมกลิ่นหอมกรุ่นของหมูย่างถ่าน

Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 (มีสำนักงานใหญ่อยู่ในซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย) เป็นที่รู้จักในฐานะแผนที่ที่รวบรวมอาหารจานดั้งเดิมจากทั่วโลก

ตามที่ Matija Babić ผู้ก่อตั้ง Taste Atlas กล่าวไว้ การจัดอันดับอาหารและเครื่องดื่มนั้นขึ้นอยู่กับความคิดเห็นและคำวิจารณ์จากผู้เชี่ยวชาญและนักวิจารณ์อาหาร เพื่อรับประกันความน่าเชื่อถือของรางวัล

TH (อ้างอิงจาก Vietnamnet)

ที่มา: https://baohaiduong.vn/bun-cha-vao-danh-sach-nhung-mon-an-tu-thit-ngon-nhat-chau-a-409115.html