บุ๋นเดามัมต้ม - อาหารพื้นบ้านของชาวฮานอย

นอกจากบุ๋นฉาแล้ว บุ๋นเต้าฮวยฮานอยยังเป็นอาหารฮานอยรสเลิศที่ "ดึงดูด" คนรัก อาหาร บุ๋นเต้าฮวยไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานเดียวเท่านั้น แต่ยังมีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่โดดเด่น ซึ่งเชื่อมโยงกับวิถีชีวิตและรูปแบบการทำอาหารของชาวเวียดนามที่เรียบง่าย

บุ๋นเต้าฮวยต้มเป็นอาหารขึ้นชื่อ ของฮานอย ใช้วัตถุดิบหลักคือเส้นหมี่ เต้าหู้ และกะปิ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่ถือเป็นแก่นแท้ของวัฒนธรรมอาหาร บุ๋นเต้าฮวยหนึ่งจานประกอบด้วยเส้นหมี่ เต้าหู้ทอด ขาหมู ปอเปี๊ยะทอด ไส้กรอก ไส้หมู และไส้กรอกข้าวเขียว

ความสมบูรณ์แบบของเมนูนี้ไม่ได้อยู่ที่เต้าหู้ทอดกรอบและเส้นหมี่ขาวนุ่มๆ เท่านั้น แต่ยังอยู่ที่กะปิหอมๆ ในชามอีกด้วย ถึงแม้ว่าบางคนอาจจะไม่ชอบรสชาติของกะปิ โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวต่างชาติ แต่เมื่อได้ลิ้มลองแล้ว รับรองว่าคุณจะต้องติดใจอย่างแน่นอน

 

10 ร้านเส้นหมี่กะปิกุ้งชื่อดังในฮานอย

1. ผัดวุ้นเส้นใส่เต้าหู้ - 116B1 Tran Huy Lieu Ward, Giang Vo Residential Area, Hanoi

2. วุ้นเส้นกับเต้าหู้ Ba Thanh - 63 Alley Van Chuong 2, Van Chuong, Dong Da, Hanoi

3. Bun Dau Co Tuyen - สุดเลน 29 Hang Khay, Hoan Kiem, Hanoi

4. Bun Dau Cuc Da - เลขที่ 4, Ngo Gach, ถนน Hang Buom, Hoan Kiem, ฮานอย

5. Cay Bang Vermicelli กับเต้าหู้ - 129 Dai La, Truong Dinh, Hai Ba Trung, ฮานอย

6. Trung Huong Vermicelli กับเต้าหู้ - เลขที่ 49 ซอย Phat Loc, Hoan Kiem, ฮานอย

7. ร้านอาหาร Giang - B4 เมือง Trung Tu เขต Dong Da ฮานอย

8. Amet Bun Dau - ซอย 39 Hoang Cau Moi, Cho Dua, Dong Da, ฮานอย

9. Met Ngoay Ha Dong - 87 Be Van Dan, เขต Ha Dong, ฮานอย

10. วุ้นเส้น Thanh Hang กับเต้าหู้ - เลขที่ 6 ถนน Ma May, Hang Buom, Hoan Kiem, ฮานอย

แหล่งที่มา: https://kinhtedothi.vn/bun-dau-mam-tom-mon-an-dan-da-cua-nguoi-ha-noi.html