ปลาลินห์วัยอ่อนราคาเกือบ 300,000 ดอง/กก. และยังคงมีผู้ซื้อหนาแน่น

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ณ ตลาดสดในเมือง เกิ่นเทอ พ่อค้าแม่ค้าหลายรายกำลังขายปลาลินห์วัยอ่อน ปลาดิบแปรรูปมีราคาตั้งแต่ 150,000 ถึง 230,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับขนาด ส่วนปลาที่ทำความสะอาดแล้วมีราคาค่อนข้างสูง อยู่ที่ 200,000 ถึง 280,000 ดอง/กก. พ่อค้าแม่ค้าหลายรายกล่าวว่า เนื่องจากเป็นช่วงต้นฤดูกาล ปลาจึงมีรสชาติหวานอร่อย จึงดึงดูดลูกค้าได้เป็นจำนวนมาก

พ่อค้าแม่ค้าจำนวนมากขายปลาลินห์อ่อนในตลาดพื้นเมืองในเมืองกานโธ ภาพโดย: My Ly

คุณเหงียน ถิ ฮา พ่อค้าแม่ค้าในตลาดเตินอาน (อำเภอนิญเกี่ยว เมืองเกิ่นเทอ) กล่าวว่า ปัจจุบันเธอขายปลาลินห์ได้เฉลี่ยวันละประมาณ 20 กิโลกรัม ปลาชนิดนี้มาจากพื้นที่ต้นน้ำของจังหวัดเจิวด๊ก (จังหวัด อานซาง ) แม้ว่าราคาจะสูง แต่ผู้บริโภคจำนวนมากก็กำลังมองหาปลาพิเศษชนิดนี้

“ทุกฤดูน้ำหลาก ฉันเริ่มนำเข้าปลาลินห์มาขาย เพราะหลายคนชอบ ปลาลินห์ตัวเล็กขนาดเท่าตะเกียบ ยังไม่ได้แปรรูป ราคากิโลกรัมละ 230,000 ดอง ส่วนตัวที่ใหญ่กว่าหน่อยราคาถูกกว่า เหลือเพียงกิโลกรัมละ 150,000 ดอง คนส่วนใหญ่นิยมกินปลาลินห์ขนาดเท่าตะเกียบ เพราะตัวเล็ก มีก้างน้อย และเนื้อหวาน” คุณฮากล่าว

คุณฮาเล่าว่า เนื่องจากความต้องการที่สูงมาก เธอจึงรีบเตรียมและขายปลาตั้งแต่เช้าตรู่ ในราคาสูงกว่า 50,000 ดอง/กก. ว่า “ปลาลินห์ตัวเล็กอร่อย แต่ตัวเล็กและใช้เวลานานในการแปรรูป หลายคนจึงมักเลือกซื้อแบบที่ล้างสะอาดแล้ว ดังนั้น แม้จะมีราคาเกือบ 300,000 ดอง/กก. แต่ก็ยังมีคนจำนวนมากที่ยอมซื้อ บางวันฉันนั่งเตรียมปลาทั้งเช้า แต่ก็ยังไม่มีเงินพอขาย”

ปลาลินห์สำเร็จรูปมีราคาแพงกว่าปลาลินห์แบบดิบ 50,000 ดองต่อกิโลกรัม ภาพ: My Ly

คุณเบ ตู พ่อค้าแม่ค้าในตลาดซวนคานห์ (อำเภอนิญเกี่ยว เมืองกานโถ) เผยว่า ในเวลานี้ปลาลิ้นหมาเป็นปลาที่อร่อยและหวานที่สุด ทำให้มีคนจำนวนมากมองหามาซื้อ

“ฉันนำเข้าปลาลินห์จากจังหวัดอานซางและ ด่งทาปเป็น หลัก ในช่วงแรกราคาปลาลินห์ลูกอ่อนที่ยังไม่แปรรูปอยู่ที่ 250,000 ดอง/กก. และ 300,000 ดอง/กก. สำหรับปลาที่ผ่านการทำความสะอาดแล้ว แต่ในช่วง 2 สัปดาห์ที่ผ่านมา มีปลาลินห์เข้ามาจำนวนมาก ราคาลดลงจาก 20,000 - 40,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับขนาด แต่ปริมาณการบริโภคยังคงสูงอยู่ ภายในเช้าวันเดียว ฉันขายปลาได้มากกว่า 10 กก.” คุณตูกล่าว

เมื่อมองหาซื้อปลาลินห์สำหรับมื้ออาหารของครอบครัว คุณบุย ถิ ทู (เขตนิญเกี่ยว เมืองเกิ่นเทอ) มักเลือกปลาตัวเล็ก เนื้อนุ่ม และหวาน “ปลาลินห์อ่อนอร่อยมาก และสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลาย เช่น ปลาตุ๋น แกงส้ม ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบกินปลาลินห์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะปลาลินห์มีฤดูกาลเดียวในแต่ละปี ดังนั้นถึงแม้ราคาจะเกือบ 300,000 ดองต่อกิโลกรัม ฉันก็ยังซื้อปลาลินห์มาทำอาหารให้ครอบครัว”

เนื่องจากครอบครัวของเธอมีสมาชิกจำนวนมาก คุณเหงียน ถิ มี ฮันห์ (อำเภอนิญเกี่ยว เมืองกานเทอ) จึงมักซื้อผลิตภัณฑ์ที่ทำความสะอาดแล้วในราคาสูงถึง 280,000 ดองต่อกิโลกรัม เพื่อประหยัดเวลาในการแปรรูป

“ปลาสำเร็จรูปราคาแพงแต่ก็เป็นที่นิยมมาก ซื้อมาแค่ล้างก็เอามาปรุงได้เลย เลยสั่งจากร้านที่คุ้นเคยบ่อยๆ เผื่อจะได้ไม่หมด ถึงจะทำเป็นปลาสำเร็จรูปแล้ว แต่ปลาก็ยังสด อร่อย หวาน คุ้มค่าคุ้มราคา” คุณฮันห์เล่า

ที่มา: https://laodong.vn/kinh-doanh/ca-linh-non-gan-300000-dongkg-van-nuom-nuop-nguoi-mua-1392092.ldo