ปลานิลเวียดนามมีข้อดีมากมายแต่ยังไม่ประสบความสำเร็จ

อุตสาหกรรมปลานิลเวียดนามยังอยู่ในช่วงเริ่มต้นของการส่งออก แต่ยังมีช่องว่างให้เติบโตอีกมาก การจะก้าวต่อไปได้ จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับสายพันธุ์ เทคโนโลยี และการแปรรูปเชิงลึก...

นายหนู วัน แคน รองอธิบดีกรมประมง ( กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ) กล่าวว่า ปลานิลเป็นสัตว์น้ำที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจ เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง เป็นที่นิยมของผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ

นายนู วัน แคน รองอธิบดีกรมประมงและควบคุมการประมง (กระทรวง เกษตร และสิ่งแวดล้อม) กล่าวว่า ในเวียดนาม การเพาะเลี้ยงปลานิลมีประวัติการวิจัยและพัฒนามากว่า 20 ปี และมีความก้าวหน้าที่สำคัญหลายประการ ภาพ: ฮ่อง แถม

ในด้านศักยภาพการพัฒนา เป็นปลาที่มีความสามารถในการปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมทางระบบนิเวศได้หลากหลาย สามารถเลี้ยงได้ทั้งในแม่น้ำ ทะเลสาบ บ่อ บึง หรือแม้แต่ในน้ำกร่อยและน้ำเค็ม ในรูปแบบต่างๆ เช่น การเลี้ยงในกระชัง การเลี้ยงแบบเลี้ยงในบ่อโดยตรง

ในประเทศเวียดนาม การเพาะเลี้ยงปลานิลมีประวัติการวิจัยและพัฒนาเป็นเวลา 20 กว่าปี โดยมีความก้าวหน้าที่สำคัญหลายประการในด้านการเพาะพันธุ์ การสร้างปลานิลเพศเดียว และการสร้างสายพันธุ์ปลาที่ให้ผลผลิตสูงและคุณภาพสูง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเร็วๆ นี้ ตลาดได้เปิดโอกาสใหม่ๆ มากมาย สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้ปลานิลกลายมาเป็นสินค้าส่งออกหลักของอุตสาหกรรมอาหารทะเลของเวียดนาม

ในปัจจุบัน ธุรกิจและสหกรณ์หลายแห่งได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในการเลี้ยง แปรรูป และส่งออกปลานิล โดยเริ่มต้นสร้างห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคที่มีประสิทธิภาพค่อนข้างมาก

นายเล วัน เวียด ประธานกรรมการบริษัทและกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เซวียน เวียด โปรดักชั่น แอนด์ เทรดดิ้ง จำกัด แจ้งว่า ความจริงแล้ว ในช่วงที่ผ่านมา เวียดนามมีโอกาสมากขึ้น เนื่องจากสหรัฐฯ เก็บภาษีผลิตภัณฑ์ปลานิลที่นำเข้าจากจีน

ปัจจัยนี้ช่วยให้เราเห็นภาพตลาดและตำแหน่งของปลานิลเวียดนามได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้มีมาตรฐานครบถ้วน ทั้งคุณค่าทางโภชนาการ ขอบเขตการใช้งาน และกลุ่มผู้บริโภคเป้าหมาย และราคาที่เหมาะสมกับกลุ่มผู้บริโภคหลายกลุ่ม

บริษัทเซวียนเวียดก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2554 และนับตั้งแต่ก่อตั้ง บริษัทได้กำหนดให้ปลานิลเป็นเป้าหมายหลักในกลยุทธ์การพัฒนา ในช่วงแรกๆ แนวคิดที่ว่า "ต้นไม้เพียงต้นเดียวไม่สามารถสร้างป่าได้" บริษัทต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย แต่ก็ค่อยๆ พัฒนาไปทีละขั้น ตั้งแต่ขั้นตอนการผลิตเมล็ดพันธุ์ การทำฟาร์มเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ ไปจนถึงการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง เช่น บ่อลอยน้ำ แม่น้ำในบ่อ ไบโอฟลอก...

เมื่อเร็วๆ นี้ เซวียนเวียดยังคงขยายและนำรูปแบบการเลี้ยงปลานิลแบบไม่ใช้โคลนมาใช้อย่างต่อเนื่อง โดยมีเป้าหมายที่จะยกระดับผลิตภัณฑ์ให้เป็นปลานิลจักรพรรดิ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของคุณภาพและคุณค่าอันสูงส่ง สำหรับเซวียนเวียด ปลานิลไม่เพียงแต่เป็นผลผลิต ทางเศรษฐกิจ เท่านั้น แต่ยังเป็นจิตวิญญาณ สัญลักษณ์ของความเพียรพยายามและความมุ่งมั่นขององค์กร

นาย Pham Anh Tuan สมาชิกคณะกรรมการถาวรของสมาคมประมงเวียดนาม ยืนยันว่า “เราได้พยายามอย่างเต็มที่ในการใช้ประโยชน์และส่งเสริมศักยภาพและข้อได้เปรียบที่มีอยู่เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงปลานิล แต่ความเป็นจริงกลับแสดงให้เห็นว่าศักยภาพเหล่านี้ยังไม่ได้รับการใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่ ไม่สมดุลกับสภาพและโอกาสที่เวียดนามมีอยู่”

ประการแรก พื้นที่ผิวน้ำหลายแห่งที่มีศักยภาพสูงในการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโดยทั่วไป รวมถึงปลานิล ยังไม่ได้รับการใช้ประโยชน์อย่างมีประสิทธิผล

เช่น ระบบอ่างเก็บน้ำที่มีพื้นที่กว้างขวางมากถึง 200,000 เฮกตาร์ สามารถใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่เพื่อพัฒนาการเลี้ยงปลา ซึ่งปลานิลเป็นพืชที่มีศักยภาพมาก

ภายในปี 2567 พื้นที่เพาะเลี้ยงปลานิลของประเทศจะสูงถึง 42,716 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตมากกว่า 316,000 ตัน ภาพ: ฮ่องถัม

ประการที่สอง พื้นที่ชายฝั่งที่เป็นน้ำกร่อยและน้ำเค็มก็มีศักยภาพในการพัฒนาอย่างมากเช่นกัน ที่นี่ การเพาะเลี้ยงปลานิลสามารถผสมผสานกับระบบต่างๆ ได้มากมาย และภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ ปลานิลสามารถสร้างมูลค่าที่แตกต่างไปจากรูปแบบการเพาะเลี้ยงแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม เราไม่ได้ส่งเสริมทิศทางการพัฒนานี้อย่างจริงจัง

ประการที่สาม ปลานิลไม่เพียงแต่ตอกย้ำสถานะในตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังมีศักยภาพสูงในตลาดส่งออกอีกด้วย ในประเทศเรามีผลงานที่โดดเด่น แต่สำหรับการส่งออก อุตสาหกรรมปลานิลยังอยู่ในช่วงเริ่มต้นเท่านั้น” นายตวนกล่าวเสริม

ตามรายงานของกรมประมงและเฝ้าระวังการประมง ในปี 2567 พื้นที่เพาะเลี้ยงปลานิลทั่วประเทศจะสูงถึง 42,716 เฮกตาร์ ผลผลิตมากกว่า 316,000 ตัน และมูลค่าส่งออก 40 ล้านเหรียญสหรัฐ

ที่น่าสังเกตคือ ในช่วง 8 เดือนแรกของปี 2568 มูลค่าการส่งออกปลานิลอยู่ที่ 63.3 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ผลประกอบการนี้แสดงให้เห็นถึงการฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่งและศักยภาพการเติบโตอย่างก้าวกระโดดของอุตสาหกรรมปลานิลเวียดนาม ขณะเดียวกันยังต้องการการลงทุนอย่างเป็นระบบมากขึ้นในด้านสายพันธุ์ เทคโนโลยีการเลี้ยง การแปรรูปเชิงลึก และการสร้างแบรนด์ระดับชาติ เพื่อมุ่งสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืนและขยายตลาดส่งออกมูลค่าสูง

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-ro-phi-viet-nam-nhieu-loi-the-nhung-chua-but-pha-d782970.html