ความรู้งอกงามท่ามกลางความยากลำบาก ก่อให้เกิด ‘การปฏิวัติสีเขียว’

จากสนามเพลาะสู่ทุ่งนา ความรู้ของชาวเวียดนามงอกงามท่ามกลางระเบิดและกระสุนปืน สร้างรากฐานให้กับเกษตรกรรมที่สามารถพึ่งพาตนเองได้ในปัจจุบัน

ตลอดประวัติศาสตร์ การเกษตร ของเวียดนาม แทบไม่มีช่วงเวลาใดสำคัญเท่ากับ “การปฏิวัติเขียว” ที่เกิดขึ้นในช่วงสงครามและความยากจน ในไร่นาที่ถูกไถพรวนด้วยระเบิดและกระสุนปืน นักวิทยาศาสตร์และเกษตรกรชาวเวียดนามได้พัฒนาพันธุ์ข้าวที่ต้านทานศัตรูพืชและให้ผลผลิตสูงในระยะสั้น ซึ่งเป็นรากฐานของเส้นทางสู่การพึ่งพาตนเองด้านอาหารในอนาคต

ในช่วงทศวรรษ 1960 และ 1970 ในพื้นที่ทางตอนเหนือ สงครามทำลายล้างได้ทำลายทุ่งนา ปัจจัยทางการเกษตรขาดแคลน ปุ๋ยแทบจะเป็นปุ๋ยแบบดั้งเดิม เครื่องจักรมีไม่เพียงพอ และพันธุ์พืชเก่าๆ มักจะล้มและติดเชื้อเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล

ชาวนาเก็บเกี่ยวข้าวในฤดูใบไม้ผลิ ภาพ: TL

ในสถานการณ์เช่นนี้ กลุ่มวิศวกรเกษตรจากสถาบันพืชอาหารและพืชอาหารจึงได้เริ่มวิจัยการผสมพันธุ์แบบผสมผสานที่มีระยะเวลาการเจริญเติบโตสั้นและทนต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย ในภาคใต้ วิศวกรข้าวในเขตบ๋าถัก ( ซ็อกตรัง ปัจจุบันคือเมืองเกิ่นเทอ) ทำงานอย่างเงียบๆ ในพื้นที่ฐานปฏิบัติการต่อต้าน โดยนำข้าวญี่ปุ่นกลับมาผสมข้ามพันธุ์กับข้าวพื้นเมือง ผลที่ได้คือข้าวพันธุ์บ๋าถัก-เญิ๊ต หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ข้าวระยะสั้นตะวันตก" ซึ่งทำให้สามารถปลูกได้สองแปลงแทนที่จะเป็นแปลงเดียวเช่นเดิม

นับเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญทางชีววิทยา ในช่วงสงคราม การมีข้าวพันธุ์ที่ออกดอกเร็ว เก็บเกี่ยวเร็ว ต้านทานศัตรูพืช และทนเค็ม ช่วยให้ผู้คนมีความกระตือรือร้นในการผลิตมากขึ้น นักวิจัยหลายคนเรียกข้าวพันธุ์นี้ว่า "เมล็ดพันธุ์แห่งความอยู่รอด" เพราะมันช่วยชีวิตครัวเรือนนับหมื่นครัวเรือนในโลกตะวันตกให้รอดพ้นจากภาวะอดอยาก

ในช่วงทศวรรษ 1970 กระแสการขยายพื้นที่ปลูกข้าวระยะสั้นได้แผ่ขยายไปยังภาคกลาง และภาคเหนือตามลำดับ ผลผลิตเฉลี่ยของประเทศจาก 2.7 ตันต่อเฮกตาร์ในช่วงต้นทศวรรษ 1970 เพิ่มขึ้นเป็นมากกว่า 3.5 ตันต่อเฮกตาร์ในช่วงปลายทศวรรษ 1980

นับแต่นั้นมา คำว่า “การปฏิวัติเขียว” ถูกกล่าวถึงในภาคเกษตรกรรมของเวียดนาม ไม่ใช่การลอกเลียนแบบแบบจำลองของอินเดียหรือฟิลิปปินส์ หากแต่เป็นการปฏิวัติภายในประเทศ คำว่า “สีเขียว” ไม่ได้หมายถึงเพียงความหลากหลายทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังหมายถึงการเปลี่ยนแปลงแนวคิดทางการเกษตร การผสมผสานระหว่าง วิทยาศาสตร์ กับการปฏิบัติ และการผสมผสานระหว่างการวิจัยกับเกษตรกร

สถาบันวิจัยต่างๆ ได้รับการก่อตั้งขึ้น เช่น สถาบันพันธุศาสตร์การเกษตร สถาบันข้าวสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง... และพัฒนาอย่างแข็งแกร่งโดยสร้างเครือข่ายการวิจัยจากภาคเหนือสู่ภาคใต้

นอกจากข้าวแล้ว แนวคิดเรื่อง “พืชฤดูหนาว” ก็ถือกำเนิดขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่มีร่องรอยอันโดดเด่นของเวียดนาม เกษตรกรทางภาคเหนือซึ่งปลูกข้าวสองชนิดได้เริ่มทดลองปลูกพืชชนิดที่สาม ได้แก่ ข้าวโพด มันฝรั่ง ถั่ว และผัก “พืชฤดูหนาว” นี้ช่วยเพิ่มผลผลิตอาหารได้หลายล้านตันต่อปี ลดความหิวโหย และขยายทิศทางการทำเกษตรกรรมสินค้าโภคภัณฑ์ ผู้เชี่ยวชาญนานาชาติหลายท่านประเมินว่านี่เป็นหนึ่งในต้นแบบที่ประสบความสำเร็จในยุคแรกๆ ของ “การเพิ่มผลผลิตพืชผลผ่านนวัตกรรมภายใน” ไม่ใช่การนำเข้าเทคโนโลยีจากภายนอกเพียงอย่างเดียว

หลังปี พ.ศ. 2518 แม้ประเทศจะเผชิญกับความยากลำบากมากมาย แต่สถาบันวิจัยต่างๆ ยังคงเดินหน้าต่อไปอย่างเงียบๆ พันธุ์ข้าวที่ให้ผลผลิตสูงหลายสายพันธุ์ เช่น CR203, DT10, OM80 และ OM1490 ถือกำเนิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง ช่วยลดระยะเวลาการเพาะปลูกจาก 160-170 วัน เหลือเพียง 110-120 วัน ในดินสารส้มของดงทับเหมย รูปแบบการปลูกข้าวสามฤดูหลายรูปแบบเริ่มก่อตัวขึ้น นับเป็นการวางรากฐานสำหรับ "ยุ้งข้าวแห่งชาติ" ในเวลาต่อมา

พืชฤดูหนาวทางภาคเหนือช่วยให้เกษตรกรมีอาหารและรายได้มากขึ้น ภาพ: TL

จากสถิติของกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช ระบุว่าระหว่างปี พ.ศ. 2523 ถึง พ.ศ. 2533 ผลผลิตข้าวของประเทศเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 3.2% ต่อปี ซึ่งถือเป็นการเพิ่มขึ้นที่หาได้ยากในประวัติศาสตร์การผลิตทางการเกษตร ในหลายพื้นที่ โดยเฉพาะทางตะวันตกเฉียงใต้ ผลผลิตข้าวสูงถึง 5-6 ตันต่อเฮกตาร์ ซึ่งสูงกว่าช่วงก่อนหน้าถึงสองเท่า นี่คือ "ผลกำไร" จากความรู้ทางวิทยาศาสตร์ ซึ่งเกษตรกรเวียดนามประสบความสำเร็จแม้ในสภาวะที่ยากลำบาก

การปฏิวัติสีเขียวไม่ได้เป็นเพียงเรื่องราวของพันธุ์ข้าวเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องราวของผู้คนด้วย เจ้าหน้าที่ด้านการเกษตร เช่น ศาสตราจารย์บุ่ย ฮุย แด็ป, ตรัน วัน คานห์, เล วัน ควาย หรือวิศวกรรุ่นเยาว์ในยุคนั้น ได้นำความรู้มาสู่แต่ละพื้นที่ สอนเกษตรกรเกี่ยวกับวิธีการหว่านข้าวแบบเบาบาง การใส่ปุ๋ยอย่างสมดุล และการป้องกันศัตรูพืชและโรคพืช จากจุดนั้น เกษตรกรรุ่นใหม่ที่ “รู้จักวิธีทำวิทยาศาสตร์” จึงถือกำเนิดขึ้น ซึ่งเป็นรากฐานของกระบวนการฟื้นฟูในภายหลัง

ในช่วงทศวรรษ 1990 เมื่อประเทศเข้าสู่กลไกตลาด การปฏิวัติสีเขียวก็ยังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่อง จากรากฐานของพันธุ์ข้าวระยะสั้น สถาบันและมหาวิทยาลัยของเวียดนามเริ่มคัดเลือกและสร้างสรรค์พันธุ์ข้าวที่มีคุณภาพสูงขึ้น เหมาะสำหรับการส่งออก สายพันธุ์ OM5451, OM18, ST5, ST20 และ ST24 และ ST25 ตามลำดับ ล้วนเป็นผลึกของกระบวนการทั้งหมด พันธุ์ข้าวภายในประเทศหลายสายพันธุ์ไม่เพียงแต่ให้ผลผลิตสูงเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติ ความเหนียว และกลิ่นหอมเทียบเท่าข้าวไทย ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์อันไม่ลดละของนักวิทยาศาสตร์ชาวเวียดนามอย่างชัดเจน

กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมระบุว่า ปัจจุบันเวียดนามสามารถพึ่งพาตนเองได้ในการผลิตข้าวเชิงพาณิชย์เกือบทุกสายพันธุ์ โดยมีพันธุ์ข้าวที่ได้รับการรับรองมากกว่า 260 สายพันธุ์ ในแต่ละปี ระบบสถาบันและโรงเรียนต่างๆ จะจัดหาเมล็ดพันธุ์คุณภาพเยี่ยมจำนวนหลายพันตันให้แก่ธุรกิจและสหกรณ์ เพื่อให้แน่ใจว่าจะได้วัตถุดิบที่ปราศจากโรคและมีคุณภาพคงที่

ไม่เพียงแต่จะหยุดอยู่ที่ผลผลิตเท่านั้น พันธุ์พืชรุ่นใหม่ยังมีเป้าหมายที่จะลดการปล่อยมลพิษ ปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ประหยัดน้ำ และสืบสานจิตวิญญาณ "สีเขียว" ของรุ่นก่อนหน้าด้วยเทคโนโลยีชีวภาพสมัยใหม่

เมื่อมองย้อนกลับไปที่ทุ่งบาถากในปี พ.ศ. 2515 สมัยที่วิศวกรหนุ่มกำลังง่วนอยู่กับการตวงข้าวใต้ระเบิด สู่ทุ่งกว้างใหญ่ที่ปัจจุบันปกคลุมไปด้วยข้าวหอมมะลิ ST25 มาตรฐานส่งออก เราจะเห็นเส้นสายสีแดงที่ร้อยเรียงอยู่อย่างชัดเจน นั่นคือ ความรู้สร้างปาฏิหาริย์ การปฏิวัติสีเขียวในการปลูกข้าวในเวียดนาม ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากสงคราม ได้กลายมาเป็นรากฐานของการเกษตรแบบพึ่งพาตนเอง

ในยุคที่โลกกำลังพูดถึงการเปลี่ยนแปลงสีเขียวและเกษตรกรรมปล่อยมลพิษต่ำ เรื่องราวของข้าวเวียดนามยังคงดังก้องอยู่ เพราะก่อนที่คำว่า "สีเขียว" จะกลายเป็นคำขวัญในการประชุม เกษตรกรเวียดนามได้ดำเนินการมาหลายทศวรรษแล้ว ทั้งการสร้างพันธุ์ข้าวที่ปรับตัวได้ ประหยัดทรัพยากร และรับมือกับภัยพิบัติทางธรรมชาติด้วยประสบการณ์ วิทยาศาสตร์ และความมุ่งมั่นในการพึ่งพาตนเอง

เนื่องในโอกาสครบรอบ 80 ปี วันเกษตรและสิ่งแวดล้อม และการประชุมสมัชชาผู้รักชาติครั้งที่ 1 กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมจะจัดกิจกรรมต่างๆ ขึ้นตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงธันวาคม พ.ศ. 2568 โดยจะเน้นที่การครบรอบ 80 ปี ภาคเกษตรและสิ่งแวดล้อม และการประชุมสมัชชาผู้รักชาติครั้งที่ 1 กำหนดจัดขึ้นในเช้าวันที่ 12 พฤศจิกายน พ.ศ. 2568 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติ (ฮานอย) โดยมีผู้แทนเข้าร่วมกว่า 1,200 คน ซึ่งรวมถึงผู้นำพรรค รัฐ รัฐสภา รัฐบาล อดีตผู้นำกระทรวง ตัวแทนองค์กรระหว่างประเทศ และต้นแบบระดับสูงในอุตสาหกรรมทั้งหมด

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/tri-thuc-nay-mam-trong-gian-kho-khoi-nguon-cho-cach-mang-xanh-d782725.html