วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี - 'หัวใจ' ของอุตสาหกรรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์

อุตสาหกรรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ของเวียดนามกำลังเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากสู่ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยนำเทคโนโลยีขั้นสูงและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลมาใช้ มุ่งสู่การผลิตที่ยั่งยืนและการบูรณาการระดับนานาชาติ

จากอุตสาหกรรมปศุสัตว์ขนาดเล็กที่กระจัดกระจายและพึ่งพาตนเองได้ เวียดนามได้ก้าวเข้าสู่ยุคใหม่ของการพัฒนาที่ทันสมัย ​​เข้มข้น และเชื่อมโยงกับเทคโนโลยีขั้นสูง ในประเทศที่มีประชากรมากกว่า 100 ล้านคนและพื้นที่ดินจำกัด อุตสาหกรรมปศุสัตว์ไม่เพียงแต่รับประกันการจัดหาอาหารภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังมีส่วนสำคัญในแผนที่การผลิตทางการเกษตร ของโลก อีกด้วย

ความสำเร็จดังกล่าวนั้นเป็นการตกผลึกของกระบวนการเปลี่ยนแปลงจากอุตสาหกรรมทางเทคนิคล้วนๆ ไปเป็นอุตสาหกรรม ทางเศรษฐกิจ และเทคนิค ซึ่งวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลมีบทบาทสำคัญ

ด้วย วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี พันธุ์ปศุสัตว์ใหม่ๆ มากมายที่เติบโตอย่างรวดเร็วและผลิตเนื้อสัตว์คุณภาพสูงจึงถูกนำมาผลิต

วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี - “หัวใจ” ของอุตสาหกรรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์

ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีได้กลายเป็น “หัวใจ” ของอุตสาหกรรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2558 ถึง พ.ศ. 2568 นักวิทยาศาสตร์ในประเทศได้สร้างสรรค์สายพันธุ์ปศุสัตว์ใหม่ 43 สายพันธุ์ ความก้าวหน้าทางเทคนิค 50 ประการ และสิ่งประดิษฐ์ 19 ชิ้น ซึ่งหลายชิ้นได้รับรางวัลโฮจิมินห์และรางวัลรัฐ

วิสาหกิจขนาดใหญ่ เช่น TH True Milk, Vinamilk และ DABACO ได้ลงทุนเชิงรุกในการวิจัยและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยียีน เทคโนโลยีการแยกความแตกต่างระหว่างเพศของตัวอ่อน และเทคโนโลยีการจัดการดิจิทัลตามมาตรฐานสากล ในด้านอาหารสัตว์ เวียดนามได้ก้าวขึ้นสู่อันดับหนึ่งของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และอันดับ 8 ของโลกในด้านผลผลิต อันเนื่องมาจากการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอย่างแข็งแกร่งและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในการผลิต

ไม่เพียงเท่านั้น กระบวนการทางเทคนิคในการบำบัดของเสีย การผลิตปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ และหญ้าหมักจากผลพลอยได้จากการเกษตรยังช่วยลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม ประหยัดต้นทุน และเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสำหรับเกษตรกรอีกด้วย

ในด้านสัตวแพทย์ เวียดนามมีความเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีการผลิตวัคซีนสำหรับโรคร้ายแรงส่วนใหญ่ โดยวัคซีนป้องกันโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรที่ผลิตในเวียดนามถือเป็นวัคซีนตัวแรกของโลกที่ได้รับอนุญาตและส่งออก

ภาคปศุสัตว์และสัตวแพทย์เป็นแกนนำในการดำเนินโครงการ National Digital Transformation Program ฟาร์มขนาดใหญ่หลายแห่งได้นำ IoT, บล็อกเชน, ไบโอเซนเซอร์ และระบบการจัดการอัจฉริยะมาประยุกต์ใช้ ซึ่งช่วยให้สามารถตรวจสอบสุขภาพสัตว์ ควบคุมสภาพภูมิอากาศในโรงเรือน ให้อาหารอัตโนมัติ และติดตามตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์ได้

วัคซีนป้องกันโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรที่ผลิตในเวียดนามเป็นวัคซีนตัวแรกของโลกที่ได้รับอนุญาตและส่งออก ภาพ: ฮ่อง ถัม

ปัจจุบัน รูปแบบการทำฟาร์มแม่นยำ (Precision Farming) ซึ่งข้อมูลทั้งหมดจากปศุสัตว์จะถูกบันทึกและวิเคราะห์แบบเรียลไทม์ กำลังกลายเป็นเทรนด์ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ผู้บริโภคสามารถค้นหาแหล่งที่มาของเนื้อสัตว์ ไข่ และนมผ่านคิวอาร์โค้ด ซึ่งช่วยเพิ่มความโปร่งใสและความน่าเชื่อถือในผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ของเวียดนาม

สู่การเลี้ยงปศุสัตว์แบบยั่งยืน

แม้จะมีความสำเร็จมากมาย แต่กิจกรรมการวิจัย การถ่ายทอดเทคโนโลยี และการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลยังคงเผชิญกับความยากลำบากมากมาย ความเชื่อมโยงระหว่างการวิจัยและการผลิตยังคงไม่ชัดเจน ขาดแคลนทรัพยากรการลงทุน กลไกอิสระของสถาบันวิจัยยังมีจำกัด และตลาดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่แท้จริงในอุตสาหกรรมปศุสัตว์ยังไม่เกิดขึ้น

นอกจากนี้ โครงสร้างพื้นฐานดิจิทัลในพื้นที่ชนบทยังคงอ่อนแอ และคุณสมบัติของทรัพยากรบุคคลยังไม่สม่ำเสมอ ส่งผลให้การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลเกิดขึ้นอย่างแข็งแกร่งเฉพาะในกลุ่มองค์กรขนาดใหญ่เท่านั้น และยังไม่แพร่กระจายไปสู่ครัวเรือนและฟาร์มขนาดเล็กและขนาดกลาง

ตามยุทธศาสตร์การพัฒนาปศุสัตว์ถึงปี 2030 วิสัยทัศน์ 2045 และจิตวิญญาณของมติ 57-NQ/TW ว่าด้วยความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล อุตสาหกรรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์มีเป้าหมายที่จะเชี่ยวชาญเทคโนโลยีในทุกขั้นตอน ตั้งแต่สายพันธุ์ อาหาร โรงเรือน การจัดการขยะไปจนถึงการแปรรูปผลิตภัณฑ์

อุตสาหกรรมปศุสัตว์ของเวียดนามกำลังเปลี่ยนแปลงอย่างมากไปสู่เทคโนโลยีขั้นสูงและการลดการปล่อยมลพิษ

ภายในปี พ.ศ. 2573 เวียดนามตั้งเป้าที่จะตอบสนองความต้องการสายพันธุ์หมูให้ได้ 95% สายพันธุ์สัตว์ปีก 90% สายพันธุ์นกน้ำ 100% และมุ่งมั่นผลิตสายพันธุ์โคเนื้อในประเทศให้ได้ 70% อุตสาหกรรมนี้ยังตั้งเป้าที่จะผลิตอุปกรณ์โรงเรือนในประเทศให้ได้ 80% พลังงานหมุนเวียน 90% และปัจจัยการผลิตแบบหมุนเวียน เพื่อมุ่งสู่การทำฟาร์มปศุสัตว์สีเขียวที่ปล่อยมลพิษเป็นศูนย์

ควบคู่ไปด้วยการจัดทำระบบการจัดการอุตสาหกรรมบนแพลตฟอร์มดิจิทัล การพัฒนาโมเดลเกษตรอิเล็กทรอนิกส์ (E-farming) การติดตามแหล่งที่มาของสินค้า และการกำหนดมาตรฐานกระบวนการบริหารจัดการ

เพื่อให้บรรลุเป้าหมาย อุตสาหกรรมจะมุ่งเน้นไปที่การพัฒนาสถาบันและนโยบายให้สมบูรณ์แบบ ขจัดอุปสรรค ส่งเสริมการปฏิรูปการบริหาร และส่งเสริมกิจกรรมการวิจัยให้เป็นสังคม ขณะเดียวกัน จะพัฒนาคุณภาพทรัพยากรบุคคล ฝึกอบรมทีมบุคลากรด้านวิทยาศาสตร์ เทคนิค และดิจิทัล เชื่อมโยงการฝึกอบรมเข้ากับแนวปฏิบัติด้านการผลิต และเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลของภาคเกษตรกรรม

ในขณะที่วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมกลายมาเป็นปัจจัยขับเคลื่อนการเติบโตใหม่ อุตสาหกรรมปศุสัตว์ของเวียดนามจะไม่เพียงแต่ก้าวไปสู่ผลผลิตที่สูงขึ้นเท่านั้น แต่ยังยั่งยืนมากขึ้นด้วยคุณค่าที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม มีมนุษยธรรม และบูรณาการในระดับนานาชาติ

เนื่องในโอกาสครบรอบ 80 ปี วันเกษตรและสิ่งแวดล้อม และการประชุมสมัชชาผู้รักชาติครั้งที่ 1 กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมจะจัดกิจกรรมต่างๆ ขึ้นตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงธันวาคม พ.ศ. 2568 โดยจะเน้นที่การครบรอบ 80 ปี ภาคเกษตรและสิ่งแวดล้อม และการประชุมสมัชชาผู้รักชาติครั้งที่ 1 กำหนดจัดขึ้นในเช้าวันที่ 12 พฤศจิกายน พ.ศ. 2568 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติ (ฮานอย) โดยมีผู้แทนเข้าร่วมกว่า 1,200 คน ซึ่งรวมถึงผู้นำพรรค รัฐ รัฐสภา รัฐบาล อดีตผู้นำกระทรวง ตัวแทนองค์กรระหว่างประเทศ และต้นแบบระดับสูงในอุตสาหกรรมทั้งหมด

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/khoa-hoc-cong-nghe--trai-tim-cua-nganh-chan-nuoi--thu-y-d423156.html