ไส้เดือนดิน - 'เครื่องจักรชีวภาพ' ของเกษตรสีเขียว

KHANH HOA จากขยะทางการเกษตร ไส้เดือนกลายมาเป็น 'เครื่องจักรทางชีวภาพ' ที่ช่วยสร้างแบบจำลองเกษตรกรรมแบบหมุนเวียน สร้างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาด เพิ่มมูลค่า และปกป้องสิ่งแวดล้อม

คุณเล มินห์ เวือง (ตำบลนิญไฮ จังหวัดคั้ญฮหว่า) สำเร็จการศึกษาสาขาวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อม เขาทุ่มเทอย่างเต็มที่เพื่อสร้างแบบจำลอง เกษตรกรรม แบบหมุนเวียน ตั้งแต่สวน บ่อ กรง และไส้เดือนดิน แนวทางนี้ไม่เพียงแต่เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อมทางนิเวศวิทยา ซึ่งสอดคล้องกับแนวโน้มการพัฒนาเกษตรกรรมสีเขียวในปัจจุบัน

คุณเล มินห์ เวือง หวังว่าเกษตรกรจะเลี้ยงไส้เดือนมากขึ้น เพื่อสร้างระบบนิเวศเกษตรสีเขียวและปกป้องสิ่งแวดล้อม ภาพโดย: เหงียน ถุ่ย

การเลี้ยงไส้เดือนเพื่อฟื้นฟูดิน

“เมื่อเห็นทุ่งนาที่แห้งแล้ง บ่อกุ้งตายเนื่องจากใช้ปุ๋ยและสารเคมีมากเกินไป เกษตรกรเหนื่อยล้าเพราะดินอ่อนแอ และสุขภาพที่ย่ำแย่ ฉันสงสัยว่าจะฟื้นฟูดินได้อย่างไร” เล มินห์ เวือง กล่าว

จากความกังวลดังกล่าว เขาจึงเริ่มค้นคว้าหัวข้อ “การประยุกต์ใช้ปุ๋ยหมักไส้เดือนในเกษตรกรรมหมุนเวียน” ด้วยความปรารถนาที่จะเปลี่ยนขยะเกษตรกรรมให้เป็นทรัพยากร และทำให้เกษตรกรรมกลับคืนสู่ธรรมชาติที่แท้จริงในฐานะระบบนิเวศที่ต้องได้รับการดูแลอย่างยั่งยืน

คุณหว่องกล่าวว่า ไส้เดือนดินแม้จะมีขนาดเล็ก แต่ก็สามารถทำสิ่งที่เครื่องจักรทำไม่ได้ นั่นคือ ฟื้นฟูดิน กำจัดขยะอินทรีย์ และลดการปล่อยก๊าซมีเทน “ไส้เดือนดินเป็นเครื่องทำปุ๋ยหมักธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด” คุณหว่องกล่าว พร้อมเสริมว่า แม้ว่ามูลวัวที่หมักด้วยวิธีดั้งเดิมจะใช้เวลา 1-2 เดือน แต่ไส้เดือนดินใช้เวลาเพียงไม่กี่วันในการเปลี่ยนของเสียให้เป็นปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพสูงที่สามารถนำไปใช้กับพืชได้โดยตรง มูลไส้เดือนอุดมไปด้วยสารอาหารและปลอดภัยต่อดินและสิ่งแวดล้อม

เขาเล่าว่าการเลี้ยงไส้เดือนดินไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่มีพื้นที่ร่มรื่น มีแหล่งของเสียอินทรีย์ เช่น ผัก หรือมูลสัตว์ ด้วยพื้นที่ 100 ตารางเมตร คุณสามารถปล่อยชีวมวลไส้เดือนดินได้ประมาณ 4 ตัน และหลังจาก 3-4 เดือน คุณสามารถเก็บผลผลิตได้ 8-12 ตัน ซึ่งรวมถึงมูลไส้เดือน เนื้อไส้เดือน และดินที่ผ่านการบำบัดแล้ว

ปุ๋ยหมักไส้เดือนดินช่วยเพิ่มความพรุน ปรับปรุงจุลินทรีย์ และลดการปล่อยมลพิษได้ 10-20% เมื่อเทียบกับการใช้ปุ๋ยเคมี ขณะเดียวกัน ไส้เดือนดินยังเป็นแหล่งโปรตีนชีวภาพตามธรรมชาติที่ใช้เป็นอาหารไก่และปลา ช่วยลดต้นทุนปศุสัตว์ กล่าวได้ว่าไส้เดือนดินเป็นจุดเริ่มต้นของวัฏจักรปิด ตั้งแต่การบำบัดของเสีย ปุ๋ยอินทรีย์ ปศุสัตว์ และการเพาะปลูก ซึ่งล้วนกลับมาใช้ประโยชน์ให้กับดิน

ปัจจุบัน คุณหว่องได้ถ่ายทอดเทคนิคการเลี้ยงไส้เดือน การทำปุ๋ยหมัก และการใช้ปุ๋ยคอกไส้เดือนเป็นปุ๋ยพืช... ให้กับครัวเรือนจำนวนมากในหลายจังหวัดและหลายเมืองเพื่อนำไปประยุกต์ใช้ ภาพโดย: เหงียน ถุ่ย

การสร้างระบบนิเวศสีเขียว

คุณเล มินห์ เวือง ทุ่มเทให้กับการวิจัยและการประยุกต์ใช้ไส้เดือนดิน เข้าใจดีว่าการเริ่มต้นธุรกิจสีเขียวไม่ใช่เรื่องง่าย ตั้งแต่กรงทดลองเล็กๆ ไปจนถึงฟาร์มขนาดใหญ่ เขาต้องเผชิญกับความล้มเหลวและแรงกดดันมากมาย

สิ่งที่ทำให้เขาเป็นที่รักคือจิตวิญญาณแห่งการแบ่งปันความรู้ แทนที่จะเก็บอาชีพนี้ไว้คนเดียว เขาจัดหลักสูตรฝึกอบรมเกษตรกร ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการเลี้ยงไส้เดือน การแปรรูปผลผลิตพลอยได้ และการผลิตปุ๋ยอินทรีย์จากจุลินทรีย์อย่างสม่ำเสมอ “เกษตรกรรมสีเขียวอยู่ไม่ไกล เราแค่ต้องเปลี่ยนวิธีการทำ” คุณหว่องกล่าวอย่างมั่นใจ

จากแนวคิดดังกล่าว เขาได้สร้างฟาร์มเกษตรแบบวงกลม Vuong Trung Que ขนาด 4,000 ตารางเมตรใน Ninh Hai ณ ที่แห่งนี้ ทุกอย่างถูกนำกลับมาใช้ใหม่: ไส้เดือนดินจะแปรรูปมูลไก่และขยะอินทรีย์เพื่อทำปุ๋ยหมักไส้เดือนดินและปุ๋ยหมักไส้เดือนดิน ปุ๋ยหมักไส้เดือนดินจะนำไปใส่ปุ๋ยมะพร้าว มะละกอ และสวนผักอินทรีย์ ไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระจะกินไส้เดือนและสมุนไพร และมูลไก่จะถูกนำไปหมักทำปุ๋ยอินทรีย์ บ่อเลี้ยงปลาจะเป็นแหล่งน้ำชลประทานและสร้างสมดุลให้กับระบบนิเวศของฟาร์มทั้งหมด รูปแบบการดำเนินงานแบบวงจรปิด ปราศจากของเสีย และปราศจากสารเคมี ช่วยลดต้นทุนการผลิต พร้อมกับสร้างผลผลิตทางการเกษตรที่ปลอดภัยและสภาพแวดล้อมที่สะอาด

ไม่เพียงแต่การผลิตเท่านั้น ฟาร์มยังเปิดโอกาสให้เกิด การท่องเที่ยว เชิงนิเวศและประสบการณ์ต่างๆ โดยนักท่องเที่ยว นักศึกษา และเกษตรกรสามารถสัมผัสกระบวนการเกษตรแบบหมุนเวียนและเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาดได้ในสวน

คุณหว่องเน้นย้ำว่าเกษตรหมุนเวียนไม่ได้มีไว้สำหรับธุรกิจขนาดใหญ่เท่านั้น เกษตรกรรายย่อยสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้อย่างยืดหยุ่น “ยกตัวอย่างเช่น สวนผลไม้สามารถใช้ประโยชน์จากร่มเงาในการเลี้ยงไก่ ใช้มูลไก่เป็นปุ๋ยพืช หรือเลี้ยงไส้เดือนดินและใช้ไส้เดือนเป็นอาหารไก่ ซึ่งเป็นทั้งระบบปิดและเพิ่มมูลค่า” เขากล่าว

หลังจากฝึกฝนมาหลายปี เขาได้รวบรวมคู่มือเกี่ยวกับรูปแบบการเกษตรหมุนเวียน ซึ่งได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางจากเกษตรกร นอกจากนี้ เขายังถ่ายทอดเทคโนโลยีและสนับสนุนการนำไปปฏิบัติจริงในหลายจังหวัดและเมือง

จากสิ่งมีชีวิตใต้ดินตัวเล็กๆ คุณ Vuong ได้สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความเชื่อในทิศทางใหม่: เกษตรหมุนเวียน ซึ่งขยะกลายมาเป็นทรัพยากร และเกษตรกรกลายมาเป็นผู้สร้างอนาคตสีเขียว

ไส้เดือนช่วยสร้างแบบจำลองเกษตรกรรมแบบหมุนเวียน สร้างผลผลิตทางการเกษตรที่สะอาด เพิ่มมูลค่า และปกป้องสิ่งแวดล้อม ภาพโดย: เหงียน ถุ่ย

เขากล่าวว่าเทคโนโลยีชีวภาพและเกษตรดิจิทัลกำลังเปิดโอกาสอันยิ่งใหญ่ เดิมทีการทำปุ๋ยหมักใช้เวลา 30-45 วัน แต่ปัจจุบันด้วยการใช้โปรไบโอติกและเอนไซม์ ทำให้สามารถผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ภายใน 7-10 วัน

“ผมอยากเผยแพร่โมเดลเกษตรหมุนเวียนให้กับเกษตรกรมากขึ้น เพื่อที่เวียดนามจะสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและสะอาดได้อย่างมั่นใจ ไม่ด้อยไปกว่าประเทศอื่นใด” วิศวกรหนุ่ม เล มินห์ เวือง กล่าว และเสริมว่า การเดินทางเพื่อโน้มน้าวเกษตรกรให้เลิกใช้ปุ๋ยเคมีเพราะว่า “สะดวกและแห้ง” และหันมาใช้ปุ๋ยหมักไส้เดือนซึ่งมีราคาถูกกว่าแต่ชื้นและเก็บรักษายากนั้นไม่ใช่เรื่องปราศจากความท้าทาย

“การเปลี่ยนทัศนคติเป็นสิ่งที่ยากที่สุด แต่เมื่อผู้คนเห็นต้นไม้แข็งแรง ดินร่วนซุย และผลผลิตเพิ่มขึ้น พวกเขาก็เริ่มเชื่อ” คุณหว่องกล่าว

วิศวกรหว่องกล่าวว่า การเลี้ยงไส้เดือนดินต้องอาศัยหลักการพื้นฐานเพียงสี่ประการ ได้แก่ สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ร่มรื่น ชื้น หลีกเลี่ยงแสงแดดจัดและน้ำท่วมขัง แหล่งอาหารที่สะอาดจากมูลวัวและแพะสดหรือผักหมัก สายพันธุ์ไส้เดือนดินที่แข็งแรงช่วยสร้างมวลชีวภาพพ่อแม่พันธุ์ที่มีความหนาแน่นสูง ขยายพันธุ์ได้อย่างแข็งแรง และให้ผลผลิตคงที่ เกษตรหมุนเวียนไม่เพียงแต่เป็นรูปแบบ ทางเศรษฐกิจ เท่านั้น แต่ยังเป็นวิถีชีวิตที่กลมกลืนกับธรรมชาติอีกด้วย

“ด้วยมูลไส้เดือนเพียงกล่องเดียว แต่ละครอบครัวก็สามารถจัดการขยะอินทรีย์ได้ที่บ้าน ทำให้เกิดปุ๋ยจุลินทรีย์ธรรมชาติสำหรับพืช” คุณหว่องกล่าว

คุณหว่องยังได้วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อินทรีย์จากไส้เดือนดินมากมาย อาทิ จุลินทรีย์เฉพาะที่ IMO (ทั้งแบบน้ำและแบบผง) ว่านหางจระเข้จีเอ็มโอ กล้วยจีเอ็มโอ ปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ น้ำไส้เดือนดิน และสารอาหารชีวภาพ Alonutri Pro สำหรับต้นว่านหางจระเข้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ท่านเป็นผู้บุกเบิกการนำเสนอผลิตภัณฑ์จากไส้เดือนดินแช่แข็ง เพื่อช่วยรักษาสารประกอบทางชีวภาพอันทรงคุณค่า เช่น เอนไซม์ แร่ธาตุ และกรดอะมิโน เพื่อตอบสนองความต้องการวัตถุดิบของเกษตรกรตลอดทั้งปี

สำหรับเขา ไส้เดือนไม่เพียงแต่เป็นสิ่งมีชีวิตที่ช่วยปรับปรุงดินเท่านั้น แต่ยังเป็นสะพานเชื่อมระหว่างวิทยาศาสตร์และเกษตรกรอีกด้วย โดยช่วยลดต้นทุน เพิ่มผลผลิต และที่สำคัญกว่านั้นคือ ฟื้นฟูสุขภาพของดิน

ในบริบทของเวียดนามที่มุ่งเน้นเกษตรกรรมเชิงนิเวศ ชนบทสมัยใหม่ เกษตรกรที่มีอารยธรรม ปุ๋ยหมักไส้เดือนถือเป็นปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์คุณภาพสูงสุดชนิดหนึ่ง ซึ่งตรงตามเกณฑ์ความปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์และสิ่งแวดล้อมธรรมชาติ

เกษตรหมุนเวียนช่วยนำทรัพยากรกลับมาใช้ใหม่ ยืดอายุวงจรชีวิตของขยะ และเปลี่ยนขยะเหล่านั้นให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบ ขยะจากปศุสัตว์จะถูกนำไปแปรรูปเป็นอาหารของไส้เดือนดิน มูลไส้เดือนดินจะถูกนำกลับมาใช้เพิ่มปุ๋ยให้กับพืชผล พืชผลให้สารอาหารสีเขียวแก่ปศุสัตว์ ก่อให้เกิดวัฏจักรที่ไม่มีขยะ สารเคมี แต่กลับคืนสู่ธรรมชาติอีกครั้ง

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/trun-que--co-may-sinh-hoc-cua-nong-nghiep-xanh-d782588.html