เมนูกะหล่ำปลีหวาน เป็นเมนูที่สดชื่น ทานง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

GĐXH - กะหล่ำปลีเป็นผักชนิดหนึ่งที่ทานง่ายและสามารถนำไปปรุงเป็นเมนูอร่อยๆ ได้หลากหลาย หากคุณยังไม่รู้ว่าจะทำเมนูอะไรอร่อยๆ ด้วยกะหล่ำปลีจีน ลองติดตามบทความด้านล่างนี้ได้เลย

Báo Gia đình và Xã hội•17/05/2025

ผัดกะหล่ำปลีใส่เห็ด

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี 200 กรัม เห็ดนางรม 100 กรัม หอมแดง 5 หัว ต้นหอม ผักชีเล็กน้อย น้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อย ซอสหอยนางรมมังสวิรัติ 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสมังสวิรัติ 1 ช้อนชา เครื่องเทศทั่วไป 1 ช้อนชา

วิธีการทำ

วางกระทะบนเตาและเติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนใส่หอมแดงลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่เห็ดนางรมลงไป ผัดต่อประมาณ 1 – 2 นาที

จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงเจ 1 ช้อนชา ซอสหอยนางรมเจ 1 ช้อนชา ผงชูรส 1/2 ช้อนชา

Các món ăn từ cải ngọt thanh mát, dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng- Ảnh 3. — เมื่อรับประทานจะสัมผัสได้ถึงรสชาติหวานกรุบกรอบของผักและเห็ดเหนียวนุ่มที่แช่ในเครื่องเทศ

คนให้เข้ากันอีกประมาณ 3 นาทีเพื่อให้ผักและเห็ดดูดซับเครื่องเทศ ปรุงรสตามใจชอบ จากนั้นใส่ต้นหอมซอยและผักชีเล็กน้อยพร้อมพริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา เสร็จเรียบร้อย

ผัดกะหล่ำปลีเนื้อ

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี, เนื้อวัว, กระเทียม, ขิง, น้ำมันปรุงอาหาร, ซอสหอยนางรม, ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศทั่วไปเล็กน้อย

การทำ

เก็บใบกะหล่ำปลีมา 1 ใบ ล้าง หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ยาวประมาณ 3 นิ้ว ปอกเปลือกกระเทียม ล้างและสับ

หลังจากซื้อเนื้อมาแล้วให้ล้างด้วยน้ำสะอาด เพื่อดับกลิ่นเนื้อ ให้นำขิงบด 1 ราก มาถูให้ทั่วทั้งเนื้อ ทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที

Các món ăn từ cải ngọt thanh mát, dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng- Ảnh 4. — เนื้อนุ่มหวาน กะหล่ำปลีกรอบ และเครื่องปรุงก็ลงตัว

หมักเนื้อกับกระเทียมสับ ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1/2 ช้อนชา ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีให้เนื้อดูดซับเครื่องเทศ

วางกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่เนื้อหมักทั้งหมดลงไป ผัดด้วยไฟแรงประมาณ 2 นาทีจนเนื้อสุกแบบ rare และแข็ง จากนั้นตักเนื้อใส่ชาม

ใส่เนื้อผัดกับผักกาดคะน้าลงในกระทะ ผัดต่ออีกประมาณ 2 นาที สุดท้ายใส่เนื้อลงในกระทะและผัดกับผักกาดคะน้าอีก 1 นาที ปรุงรสตามใจชอบแล้วปิดไฟ

ซุปกะหล่ำปลีหวานกุ้ง

วัตถุดิบ

กุ้งสด 200 กรัม กะหล่ำปลีจีน 400 กรัม ต้นหอม/ผักชีเล็กน้อย น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศทั่วไปเล็กน้อย (เกลือ/ผงชูรส/ผงปรุงรส/พริกไทย/น้ำตาล)

วิธีการทำ

ล้างกุ้งที่ซื้อมาด้วยน้ำ ปอกเปลือกกุ้ง จากนั้นใช้มีดผ่าหลังกุ้งเพื่อเอาเส้นเลือดกุ้งออก

Các món ăn từ cải ngọt thanh mát, dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng- Ảnh 5. — แกงกะหล่ำปลีกุ้งมีความหวานตามธรรมชาติจากกุ้งสดและกะหล่ำปลี ทำให้มีน้ำซุปที่สดชื่น อร่อย และทำง่าย

หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นยาวประมาณ 2 นิ้ว แช่ในน้ำเกลือเจือจางประมาณ 5 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำหลายๆ ครั้งแล้วสะเด็ดน้ำ

ใส่กุ้งลงในชาม หมักด้วยเกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา ผงชูรส 1 ช้อนชา และผงปรุงรส 1 ช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 15 นาที เพื่อให้กุ้งดูดซับเครื่องเทศ

ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กุ้งหมักลงไป ผัดจนกุ้งสุกและเป็นสีชมพู

จากนั้นเทน้ำ 1.5 ลิตรลงไป ต้มให้เดือด เมื่อน้ำเดือดให้ลดไฟลงแล้วรีบใส่กะหล่ำปลีลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนชา ผงปรุงรส 1 ช้อนชา จากนั้นใช้ช้อนคนจนเครื่องเทศละลาย

เคี่ยวประมาณ 3 นาที จากนั้นปรุงรสตามใจชอบ ปิดไฟ โรยต้นหอมซอย เสร็จเรียบร้อย

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-an-tu-cai-ngot-thanh-mat-de-an-va-vo-cung-bo-duong-172250516095250125.htm