การกินข้าวอย่างไรในอาหารลดน้ำหนัก

นี่คือเคล็ดลับบางประการจากนักโภชนาการ Kejal Shah (อินเดีย)

1. เลือกธัญพืชทั้งเมล็ด

นั่นก็คือการเลือกข้าวกล้องแทนข้าวขาว ข้าวแดงหรือข้าวดำก็ใช้ได้เช่นกัน ข้าวเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระ ธาตุเหล็ก และไฟเบอร์มากกว่าข้าวขาว

2. ระวังปริมาณอาหารของคุณ

รักษาปริมาณอาหารให้เหมาะสมเพื่อควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับ ข้าวหนึ่งจานโดยทั่วไปคือข้าวสวยประมาณครึ่งหรือหนึ่งถ้วย

3. สมดุลด้วยผักและโปรตีน

การรับประทานผักหลากหลายชนิดจะช่วยให้คุณกินข้าวน้อยลง และอิ่มเร็วขึ้น การรวมข้าวกับแหล่งโปรตีน เช่น ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี หรือไก่ ก็อาจเป็นประโยชน์ได้เช่นกัน สิ่งนี้ช่วยปรับสมดุลมื้ออาหารและให้พลังงานอย่างต่อเนื่อง

4. วิธีการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ

นึ่งหรือต้มแทนการทอดเพื่อหลีกเลี่ยงไขมันและแคลอรี่ที่เพิ่มเข้ามา “หากคุณทำอาหารข้าวเช่นข้าวปิลาฟ ให้ใช้น้ำมันน้อยลงหรือเลือกน้ำมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก” เคจัล ชาห์ กล่าว

5. รวมกับอาหารที่มีไฟเบอร์สูง

กินข้าวกับเครื่องเคียงที่มีเส้นใยสูง เช่น สลัด ผักนึ่ง หรือโยเกิร์ต เพราะไฟเบอร์ช่วยในการย่อยอาหารและทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น

6. เลือกพันธุ์ข้าวที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ

เลือกข้าวบาสมาติซึ่งโดยทั่วไปจะมีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าข้าวขาวชนิดอื่น

7. ผสมธัญพืชเข้าด้วยกัน

ผสมข้าวกับธัญพืชอื่นๆ เช่น คีนัวหรือข้าวบาร์เลย์ สิ่งนี้ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหาร ประโยชน์ของควินัวมีมากกว่าแค่การลดน้ำหนัก แต่ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและสุขภาพหัวใจอีกด้วย

8. รับประทานอาหารให้ตรงเวลา

เวลาที่ดีที่สุดในการกินข้าวคือช่วงมื้อเที่ยง วิธีนี้สามารถช่วยให้คุณควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับได้ดีกว่าการทานอาหารช่วงเย็น

ที่มา: https://laodong.vn/suc-khoe/cach-an-com-trong-che-do-an-kieng-giam-can-1379294.ldo