นี่คือเคล็ดลับบางประการจากนักโภชนาการ Kejal Shah (อินเดีย)
1. เลือกธัญพืชทั้งเมล็ด
หมายถึงการเลือกข้าวกล้องแทนข้าวขาว สามารถใช้ข้าวแดงหรือข้าวดำได้เช่นกัน ข้าวประเภทนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระ ธาตุเหล็ก และใยอาหารสูงกว่าข้าวขาว
2. ระวังปริมาณอาหารของคุณ
รักษาปริมาณอาหารให้เหมาะสมเพื่อควบคุมปริมาณแคลอรีที่ได้รับ โดยทั่วไปข้าวหนึ่งหน่วยบริโภคคือข้าวสุกประมาณครึ่งถ้วยหรือหนึ่งถ้วย
3. สมดุลด้วยผักและโปรตีน
การรับประทานผักหลากหลายชนิดจะช่วยให้คุณทานข้าวได้น้อยลงและรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น การผสมผสานข้าวกับแหล่งโปรตีน เช่น ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี หรือไก่ ก็มีประโยชน์เช่นกัน ช่วยปรับสมดุลมื้ออาหารและให้พลังงานอย่างต่อเนื่อง
4. วิธีการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ
นึ่งหรือต้มแทนการทอดเพื่อหลีกเลี่ยงไขมันและแคลอรีที่เพิ่มขึ้น “ถ้าคุณทำอาหารประเภทข้าว เช่น ข้าวปิลาฟ ควรใช้น้ำมันน้อยลง หรือเลือกใช้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพกว่า เช่น น้ำมันมะกอก” เคจัล ชาห์ กล่าว
5. รวมกับอาหารที่มีไฟเบอร์สูง
กินข้าวกับเครื่องเคียงที่มีไฟเบอร์สูง เช่น สลัด ผักนึ่ง หรือโยเกิร์ต ไฟเบอร์ช่วยย่อยอาหารและทำให้คุณอิ่มนานขึ้น
6. เลือกพันธุ์ข้าวที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ
เลือกข้าวบาสมาติซึ่งโดยทั่วไปจะมีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าข้าวขาวชนิดอื่น
7. ผสมธัญพืชต่างๆ เข้าด้วยกัน
ผสมข้าวกับธัญพืชอื่นๆ เช่น ควินัวหรือข้าวบาร์เลย์ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณ ประโยชน์ของควินัวมีมากกว่าแค่การลดน้ำหนัก แต่ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและส่งเสริมสุขภาพหัวใจอีกด้วย
8. รับประทานอาหารตรงเวลา
เวลาที่ดีที่สุดในการกินข้าวคือช่วงเที่ยง ซึ่งจะช่วยให้คุณควบคุมปริมาณแคลอรี่ได้ดีกว่าการกินข้าวในช่วงเย็น
ที่มา: https://laodong.vn/suc-khoe/cach-an-com-trong-che-do-an-kieng-giam-can-1379294.ldo
การแสดงความคิดเห็น (0)