วิธีทำคิมบับเกาหลีแสนอร่อยที่บ้าน

1. ส่วนผสมในการทำคิมบับแสนอร่อย

ข้าว : 120กรัม (หรือข้าว 1.5 ถ้วย)
สาหร่าย 4 แผ่น
แตงกวา 2 ผล
แครอท: 1 ราก
ต้นหอม 3 ต้น
ไส้กรอก : 5 แท่ง
ไข่ไก่ : 3 ฟอง
น้ำปลา : 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงรส : 1 ช้อนชา
ซอสพริก : นิดหน่อย
มายองเนส 1 เล็กน้อย

คิมบับ 1.jpg — ส่วนผสมในการทำคิมบับ (Photo: dienmayxanh)

2. วิธีทำคิมบับ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ปอกเปลือกแครอท ล้างแล้วหั่นครึ่ง จากนั้นใส่แครอทลงในหม้อแล้วต้มประมาณ 15 นาที หั่นแครอทเป็นเส้นยาวบางๆ

ล้างแตงกวา ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นยาวและบางคล้ายแครอท

คุณยังตัดไส้กรอกให้เป็นแท่งยาวๆ ด้วย

ล้างและหั่นต้นหอม

ขั้นตอนที่ 2 : หุงข้าว

ล้างข้าวสารใส่หม้อหุงข้าวแล้วหุงข้าว เมื่อข้าวสุกแล้วตักใส่ชามแล้วเกลี่ยเมล็ดข้าวให้ฟู

ขั้นตอนที่ 3 : ทอดไข่

ตอกไข่ใส่ชาม เติมน้ำปลา 1 ช้อนชา ผงปรุงรส 1 ช้อนชา ต้นหอมสับ ทอดให้เป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นหั่นเป็นเส้นยาวประมาณครึ่งนิ้ว

ขั้นตอนที่ 4: ม้วนคิมบับ

กระจายสาหร่ายลงบนจานและกระจายข้าวให้ทั่วบนสาหร่าย จากนั้นวางไข่ ไส้กรอก แตงกวา และแครอทลงบนข้าวแล้วม้วนให้แน่น

หลังจากม้วนแล้ว ให้หั่นคิมบับให้เป็นชิ้นพอดีคำ จัดวางบนจาน และรับประทานกับมายองเนส

คิมบับ fb.jpg — คิมบับเป็นอาหารยอดนิยมในเกาหลี (ภาพ: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

3. ข้อควรระวังในการทำคิมบับ

ในการทำคิมบับแสนอร่อย คุณควรจะรู้วิธีเลือกวัตถุดิบที่ดี

ควรเลือกซื้อข้าวสารใหม่ มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เมล็ดสม่ำเสมอ กลมและเป็นมัน ไม่ควรเลือกข้าวหัก แตก หรือข้าวที่ยังมีสีเหลืองหรือสีดำ เพราะนั่นคือข้าวเสียที่เก็บไว้นาน

สำหรับแตงกวา ควรเลือกแตงกวาที่มีสีเขียวสด ตรง ไม่โค้งงอหรือโค้งงอน้อย มีเปลือกเรียบ และไม่มีตุ่ม แตงกวาที่มีผลขนาดยาวสม่ำเสมอจะมีเนื้อแน่นและมีรสชาติกรอบกว่าแตงกวาที่ผลสั้นและกลม

แครอทที่ดีควรมีขนาดปานกลาง ตรงและยาวไปทางหาง มีผิวเรียบ เนื้อแน่นเมื่อสัมผัส และมีความแข็งเล็กน้อย

ควรเลือกซื้อไข่ไก่พันธุ์พื้นเมืองซึ่งจะอร่อยกว่าไข่ไก่อุตสาหกรรม

เวลาม้วนคิมบับ ให้ห่อให้แน่นเท่าๆ กัน คุณสามารถม้วนคิมบับด้วยมือหรือใช้เสื่อไม้ไผ่ม้วนซึ่งจะง่ายกว่า

หมายเหตุในการหั่นคิมบับ ให้เลือกมีดที่คมมากๆ และทาด้วยน้ำมันงาเล็กน้อยเพื่อให้ข้าวไม่ติดมีดและหั่นได้ง่ายขึ้น เพียงแค่ตัดคิมบับประมาณ 2-2.5 ซม.

คิมบับสะดุดตาจริงๆ ด้วยสีสันที่หลากหลายจากสาหร่าย ข้าว และผัก คิมบับมีข้าวหอม ผักกรอบ ไข่ดาว และไส้กรอกรสชาติเข้มข้น

คิมบับนี้เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริกและมายองเนสหรือซอสถั่วเหลือง ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ส่วนผสมเสริมในการทำคิมบับนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการและความชอบ เช่น เพิ่มผักโขม ปูอัด ฯลฯ ก็อร่อยมากเช่นกัน

ขอให้คุณประสบความสำเร็จและเพลิดเพลินไปกับสูตรคิมบับด้านบน

>>พบกับสูตรอาหารอร่อยๆเพิ่มเติมทุกวัน

วิธีทำมาม่าเย็นเกาหลีแบบง่ายๆ ที่บ้าน มาม่าเย็นเป็นอาหารดั้งเดิมของดินแดนกิมจิที่ใครๆ ต่างก็ชื่นชอบเพราะมีรสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ วันนี้มาเรียนรู้วิธีทำบะหมี่เย็นเกาหลีแสนอร่อยและทำง่ายๆ ที่บ้านกับ VietNamNet กันดีกว่า

แหล่งที่มา