1. ส่วนผสมในการทำคิมบับแสนอร่อย
ข้าว: 120 กรัม (หรือข้าว 1.5 ถ้วย)
สาหร่าย 4 แผ่น
แตงกวา: 2 ผล
แครอท: 1 ราก
ต้นหอม 3 ต้น
ไส้กรอก: 5 แท่ง
ไข่ไก่ : 3 ฟอง
น้ำปลา 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงรส : 1 ช้อนชา
ซอสพริก: นิดหน่อย
มายองเนส: 1 เล็กน้อย
2. วิธีทำคิมบับ
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม
ปอกเปลือกแครอท ล้าง และผ่าครึ่ง จากนั้นใส่ลงในหม้อ ต้มประมาณ 15 นาที หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ
ล้างแตงกวา ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นยาวและบางคล้ายแครอท
คุณยังตัดไส้กรอกให้เป็นแท่งยาวด้วย
ล้างต้นหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
ขั้นตอนที่ 2 : หุงข้าว
ล้างข้าว ใส่ลงในหม้อหุงข้าว แล้วหุง เมื่อข้าวสุกแล้ว ตักใส่ชาม คลุกข้าวให้เมล็ดฟู
ขั้นตอนที่ 3 : ทอดไข่
ตอกไข่ใส่ชาม เติมน้ำปลา 1 ช้อนชา ผงปรุงรส 1 ช้อนชา ต้นหอมซอย ทอดให้เป็นชั้นบางๆ แล้วหั่นเป็นเส้นยาวประมาณครึ่งนิ้ว
ขั้นตอนที่ 4: ม้วนคิมบับ
แผ่แผ่นสาหร่ายลงบนจาน เกลี่ยข้าวให้ทั่วสาหร่าย จากนั้นวางไข่ ไส้กรอก แตงกวา และแครอทลงบนข้าว ม้วนให้แน่น
หลังจากม้วนเสร็จแล้ว ให้หั่นคิมบับเป็นชิ้นพอดีคำ จัดวางบนจาน และรับประทานกับมายองเนส
3. ข้อควรระวังในการทำคิมบับ
ในการทำคิมบับให้อร่อย คุณควรจะรู้วิธีเลือกวัตถุดิบที่ดี
ควรเลือกซื้อข้าวสารใหม่ มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เมล็ดข้าวสม่ำเสมอ กลมกล่อม เป็นมันเงา ไม่ควรเลือกข้าวหัก ข้าวแตก หรือข้าวที่มีสีเหลืองหรือสีดำ เพราะถือเป็นข้าวเสียที่เก็บไว้นาน
สำหรับแตงกวา คุณควรเลือกแตงกวาที่มีสีเขียวสด ตรง ไม่บิดงอหรือบิดงอน้อย เปลือกเรียบ ไม่มีตุ่ม แตงกวาที่ยาวและมีขนาดเท่ากันจะมีเนื้อแน่น กรอบและอร่อยกว่าแตงกวาที่สั้นและกลม
แครอทที่ดีควรมีขนาดปานกลาง ตรงและยาวไปทางหาง มีผิวเรียบ เนื้อแน่นเมื่อสัมผัส และมีความแข็งเล็กน้อย
ควรเลือกซื้อไข่ไก่พันธุ์พื้นเมืองซึ่งจะอร่อยกว่าไข่ไก่อุตสาหกรรม
เวลาม้วนคิมบับ ให้พันให้แน่นและสม่ำเสมอ คุณสามารถม้วนคิมบับด้วยมือหรือใช้เสื่อไม้ไผ่ก็สะดวก
หมายเหตุ: เวลาหั่นคิมบับ ควรใช้มีดที่คมมาก ทาน้ำมันงาเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ข้าวติดมีดและหั่นได้ง่ายขึ้น หั่นคิมบับให้ยาวประมาณ 2-2.5 ซม. เท่านั้น
คิมบับสะดุดตามาก หลากหลายสีสันจากสาหร่าย ข้าว และผัก คิมบับมีข้าวหอม ผักกรอบ ไข่ดาว และไส้กรอกรสชาติเข้มข้น
คิมบับนี้จะเสิร์ฟพร้อมซอสพริกและมายองเนสหรือซอสถั่วเหลือง ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
ส่วนผสมเสริมในการทำคิมบับนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการและความชอบ เช่น เพิ่มผักโขม ปูอัด ฯลฯ ก็อร่อยมากเช่นกัน
ขอให้คุณประสบความสำเร็จและเพลิดเพลินไปกับสูตรคิมบับด้านบน
>> ดูสูตรอาหารอร่อยๆ เพิ่มเติมได้ทุกวัน
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)