ต้องใส่ใจกับคุณภาพของสัตว์พันธุ์กวางอย่างใกล้ชิด

เพื่อพัฒนาการเพาะเลี้ยงกวางแบบยั่งยืน จังหวัด ห่าติ๋ญ ได้นำวิธีแก้ปัญหาแบบซิงโครนัสหลายประการมาใช้ รวมถึงการสนับสนุนให้ธุรกิจต่างๆ ดูแลรักษาและปรับปรุงคุณภาพฝูงสัตว์เพาะพันธุ์กวาง

การเลี้ยงกวางเป็นภาคส่วนสำคัญของจังหวัดห่าติ๋ญในปัจจุบันและอนาคต ภาพ: TN

การสร้างสมดุลระหว่างการแสวงหาประโยชน์และการเพาะพันธุ์กำมะหยี่

แม้ว่าจะเกิดช้า แต่ An Phong Production Trading Service Co., Ltd. (บริษัท An Phong ในนครห่าติ๋ญนั้นบริหารโดยบุคคลที่มีความรู้เกี่ยวกับกวางซิกาเป็นอย่างดี ดังนั้นกลยุทธ์ต่างๆ ตั้งแต่การเพาะพันธุ์ไปจนถึงการแปรรูปเชิงลึกและการส่งเสริมการค้าจึงได้รับการวางแผนอย่างเป็นระบบอย่างมาก

“อันที่จริง ในตอนแรก ฉัน “ตั้งเป้า” ไปที่กลุ่มผลิตภัณฑ์เขากวางแปรรูปเชิงลึก แต่หลังจากเข้าสู่ธุรกิจนี้แล้ว ฉันก็ตระหนักว่างานอนุรักษ์และพัฒนาสายพันธุ์กวางที่มีคุณภาพถูก “ละเลย” ดังนั้น ฉันจึงกู้เงินเพื่อรวบรวมที่ดิน 5 เฮกตาร์จาก 3 ครัวเรือนเพื่อเปิดฟาร์มเพื่ออนุรักษ์ ผลิต และจัดหาสายพันธุ์กวางคุณภาพสูง” คุณโฮ ฟุก ดอง กรรมการบริษัท An Phong กล่าว

ฟาร์มเพาะพันธุ์กวางที่สร้างโดยบริษัท An Phong ตั้งอยู่ในตำบล Ha Linh อำเภอ Huong Khe พื้นที่แห่งนี้มีความอุดมสมบูรณ์ ห่างไกลจากพื้นที่อยู่อาศัย และมีแหล่งอาหารอุดมสมบูรณ์ จึงสะดวกต่อการขยายพื้นที่มาก

อันดับแรก คุณดงซื้อกวางตัวผู้คุณภาพดีจาก "เมืองหลวง" กวางซิกาในเขตฮวงซอน จากนั้นจึงนำกลับมาผสมพันธุ์กับกวางตัวเมียที่เลี้ยงไว้ในฟาร์ม

เขาจัดหาเนื้อกวางหนุ่มที่เก็บเกี่ยวได้ให้กับผู้คนในเครือข่ายของเขาเพื่อขยายพันธุ์กวางสายพันธุ์คุณภาพและสร้างแหล่งเขาสัตว์ดิบสำหรับสายการแปรรูปเขาสัตว์ระดับลึก

ในปี 2022 - 2023 เพียงปีเดียว บริษัท An Phong จะผลิตและจัดหาเนื้อกวางสำหรับเลี้ยงกวางมากกว่า 200 ตัวสู่ตลาดสำหรับผู้คนในและนอกจังหวัด เนื้อกวางสำหรับเลี้ยงกวางตัวผู้ส่วนใหญ่ถูกเก็บเกี่ยวเพื่อนำมาเลี้ยงไว้เป็นเขา โดยบางตัวถูกเก็บเกี่ยวปีละ 2 คู่ โดยเขามีน้ำหนักเกือบ 2 กิโลกรัม กวางตัวเมียก็ให้กำเนิดลูกกวางที่แข็งแรงและมีพัฒนาการดีเช่นกัน

ครอบครัวของนาย Tran Huu Trung (หมู่บ้าน Binh Ly ตำบล Thach Binh) กล่าวว่าในเดือนสิงหาคม 2023 ครอบครัวได้ซื้อกวาง 5 ตัว (ตัวผู้ 4 ตัวและตัวเมีย 1 ตัว) เพื่อทดลองผสมพันธุ์ด้วยราคา 130 ล้านดอง (หลังหักนโยบายสนับสนุนของเมือง Ha Tinh) หลังจากดูแลมาระยะหนึ่ง นาย Trung สังเกตเห็นว่าฝูงกวางของครอบครัวเขาเติบโตได้ดีและออกเขาในช่วงเวลาที่เหมาะสม

“ภายในเวลา 6 เดือนกว่า เราเก็บเกี่ยวเขากวางได้ 4 คู่ โดยแต่ละคู่มีน้ำหนักเฉลี่ย 700-800 กรัม ขายได้ในราคา 1 ล้านดองต่อกิโลกรัม มีรายได้รวมประมาณ 30 ล้านดอง กวางตัวเมียก็ผสมพันธุ์กันแล้วและกำลังจะคลอดลูก” นาย Trung กล่าวด้วยความตื่นเต้น

ในความเป็นจริงแล้ว ผู้เพาะพันธุ์กวางแบบดั้งเดิมได้คัดเลือกสัตว์ที่จะเพาะพันธุ์ตามประสบการณ์มาเป็นเวลานานหลายร้อยปี และไม่เคยมีโรงเพาะพันธุ์กวางใดที่มี "ตราประทับคุณภาพ" กำกับไว้เลย ดังนั้นราคาจึงผันผวนมาก

ในช่วงเวลาสูงสุด การเลี้ยงกวางจะมีต้นทุน 40 ถึง 50 ล้านดองต่อตัว แต่บางครั้งก็ได้เพียง 1 ถึง 2 ล้านดองต่อตัวเท่านั้น ส่งผลให้ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ไม่มั่นคงและไม่ยั่งยืน อีกทั้งคุณภาพและสถานะของฝูงกวางก็ลดลงไปตามกาลเวลา

“การอนุรักษ์ บำรุงรักษา และปรับปรุงคุณภาพของฝูงกวางที่เลี้ยงไว้เพื่อขยายพันธุ์นั้นมีความสำคัญและจำเป็นอย่างยิ่งในบริบทที่จังหวัดห่าติ๋ญระบุว่าเป็นปศุสัตว์ที่สำคัญในระยะยาว อย่างไรก็ตาม ในกระบวนการเพาะพันธุ์กวางตัวผู้ที่มีคุณภาพสูง ผู้เพาะพันธุ์จำเป็นต้องรักษาสมดุลระหว่างสุขภาพของกวางกับเวลาและวิธีการดูแลที่เหมาะสม เพื่อให้แน่ใจว่ากวางสามารถใช้ประโยชน์จากเขาที่มีน้ำหนักมากและสามารถผสมพันธุ์ได้” นายโฮฟุกดง กล่าว

นอกจากฟาร์มของบริษัท An Phong แล้ว ศูนย์ขยายงานเกษตรกรรม Ha Tinh ยังดำเนินการคัดเลือกตัวผู้เพื่อเพาะพันธุ์ตามมติ 51/2021/NQ-HDND ลงวันที่ 16 ธันวาคม 2021 ของสภาประชาชน Ha Tinh ว่าด้วยระเบียบข้อบังคับเกี่ยวกับนโยบายส่งเสริมการพัฒนา การเกษตร และชนบทที่เกี่ยวข้องกับการสร้างจังหวัดที่ตรงตามมาตรฐานชนบทใหม่ในจังหวัด ช่วงปี 2022 - 2025 ตั้งแต่ปี 2022 อีกด้วย

จนถึงปัจจุบัน หลังจากการคัดเลือกเป็นเวลา 2 ปี อำเภอเฮืองเซินทั้งหมดมีกวางตัวผู้ที่ได้รับการรับรองสำหรับการเพาะพันธุ์ 200 ตัว โดยในปี 2022 ศูนย์ขยายพันธุ์การเกษตรห่าติ๋ญได้สำรวจกวางตัวผู้ 155 ตัวที่ตรงตามเกณฑ์การคัดเลือกใน 7 ตำบล ได้แก่ ซอนจาว ซอนจุง ซอนเล ซอนลัม ซอนซาง กิมฮวา และกวางเดียม จากนั้นจึงคัดเลือกกวางตัวผู้ที่ตรงตามมาตรฐานการเพาะพันธุ์ 100 ตัว

ในปี 2023 ศูนย์ได้ดำเนินการสำรวจกวางตัวผู้จำนวน 11,468 ตัวใน 4,000 ครัวเรือนใน 11 ตำบลและเมืองต่างๆ หลังจากการสำรวจเสร็จสิ้น กวาง 169 ตัวมีสิทธิ์ได้รับการคัดเลือก โดยกวางตัวผู้ 100 ตัวในจำนวนนี้มีคุณสมบัติตรงตามมาตรฐานการผสมพันธุ์

เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานการผสมพันธุ์ กวางตัวผู้จะต้องมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้: รูปร่างที่สมดุลและมีสุขภาพดี กวางมีขนเรียบ มีสีที่เป็นเอกลักษณ์ของกวางซิกา และมีอายุ 3-10 ปี กวางตัวผู้อย่างน้อย 1 ตัวต้องผสมพันธุ์กับกวางตัวเมียได้สำเร็จ 5 ตัวต่อปี นอกจากนี้ กวางที่ผสมพันธุ์จะต้องมีเขาอย่างน้อย 1.2 กก. ต่อการเก็บเกี่ยวหนึ่งครั้ง (ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวเขาคือ 45-55 วัน)

นางสาวทราน ทิ เตวียน จากตำบลซอนฮัม ซึ่งเป็นหนึ่งในครอบครัวที่มีกวางตัวผู้ซึ่งได้รับการรับรองว่าเป็นกวางผสมพันธุ์ กล่าวว่ากวางผสมพันธุ์ของครอบครัวเธอมีอายุ 5 ปี ในฤดูผสมพันธุ์กวางปี 2566 กวางได้เขา 2 เส้นซึ่งมีน้ำหนัก 2.4 กิโลกรัม สร้างรายได้เกือบ 30 ล้านดอง จากกวางตัวผู้ตัวนี้ ครอบครัวได้ผสมพันธุ์กวางตัวเมียได้ 5 ตัว กวางเกิดมาแข็งแรงและเจริญเติบโตได้ดี

“กวางสายพันธุ์ที่มีตราสินค้าขายได้ราคาสูงกว่า ตอนนี้ในตลาดขายกวางตัวผู้อายุน้อยได้ประมาณ 15-20 ล้านดอง แต่เราขายได้ในราคา 25-30 ล้านดองต่อตัว” นางสาวเตวียนเล่า

เป็นที่ทราบกันดีว่าครัวเรือนที่มีกวางที่ได้รับการรับรองว่าผ่านมาตรฐานการเพาะพันธุ์จะได้รับเงินสนับสนุน 2 ล้านดองต่อกวางต่อปี เงินสนับสนุนในระดับนี้ถือเป็นแหล่งกำลังใจให้ครัวเรือนที่เพาะพันธุ์กวางลงทุนมากขึ้นในการดูแลและพัฒนาสายพันธุ์กวาง นอกจากนี้ ครัวเรือนยังได้รับคำแนะนำและแนวทางในการดูแลและเลี้ยงกวางเพื่อให้กวางมีสุขภาพแข็งแรงและเพิ่มความสามารถในการเพาะพันธุ์ให้สูงสุดอีกด้วย

15 เดือนเก็บเกี่ยวได้กำมะหยี่เกือบ 7 กก.

ในเขตห่าติ๋ญโดยทั่วไป และโดยเฉพาะในเขต "เมืองหลวง" ของกวางจุดในอำเภอเฮืองเซิน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กวางตัวผู้หลายตัวได้ผลิตเขาที่ "ใหญ่" ออกมา โดยบางตัวมีน้ำหนักมากเป็นสถิติเกือบ 5 กิโลกรัมต่อคู่

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า นอกจากปัจจัยการผลิตเขากวางที่สวยงามและใหญ่แล้ว กวางตัวผู้ที่ดีจะต้องมีช่วงการเจริญเติบโตของเขากวางที่สั้น โดยเขากวางแต่ละคู่จะต้องเติบโตอย่างสม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงเขากวางที่แก่เกินไป ซึ่งจะทำให้คุณภาพลดลง นอกจากนี้ กวางที่จะเก็บเกี่ยวเขากวางจะต้องมีสุขภาพแข็งแรงเพียงพอที่จะผสมพันธุ์ได้อย่างสม่ำเสมอ ซึ่งจะเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจให้กับผู้เพาะพันธุ์กวางตัวผู้ตัวเดียวกัน

ปัจจุบันฟาร์มของบริษัท An Phong เป็นเจ้าของกวางตัวผู้ซึ่งมีสถิติการเก็บเกี่ยวเขาเกือบสูงสุด ดังนั้น ภายในระยะเวลา 15 เดือนและ 8 วัน (ตั้งแต่วันที่ 31 มกราคม 2023 ถึงวันที่ 8 เมษายน 2024) กวางตัวนี้ได้รับการเก็บเกี่ยวเขา 4 ครั้ง ครั้งแรกมีน้ำหนัก 2.3 กก. ครั้งที่สองมีน้ำหนัก 2.2 กก. ครั้งที่สามมีน้ำหนัก 1.75 กก. และครั้งที่สี่มีน้ำหนักเกือบ 700 กรัม นอกจากเก็บเกี่ยวเขา 4 ครั้งแล้ว กวางตัวนี้ยังได้ผสมพันธุ์กับกวางตัวเมียอีก 8 ตัว และให้กำเนิดลูกกวาง 8 ตัว (ตัวผู้ 5 ตัว ตัวเมีย 3 ตัว)

“ภายใน 15 เดือน เราได้รับเงินเกือบ 84 ล้านดองจากการขายเขาของกวางตัวนี้ ซึ่งเทียบเท่ากับเกือบ 5.6 ล้านดองต่อเดือน ซึ่งยังไม่รวมเงินจากการขายสัตว์ผสมพันธุ์” กรรมการบริษัท An Phong คำนวณอย่างมีความสุข

ก่อนหน้านี้ เมื่อปลายปี 2022 คุณ Dong ซื้อกวางตัวผู้ข้างต้นจากครัวเรือนในตำบล Son Lam อำเภอ Huong Son หลังจากนำมาที่ฟาร์มและได้รับการดูแลตามกระบวนการทางเทคนิคที่ถูกต้องแล้ว กวางก็เติบโตอย่างสม่ำเสมอ มีอัตราการผสมพันธุ์ที่ดี และที่สำคัญ กวางยังคงมีสุขภาพดีอยู่เสมอ ปัจจุบัน ฟาร์มแห่งนี้จัดหากวางคุณภาพมากกว่า 100 ตัวให้กับผู้คนในและนอกจังหวัด Ha Tinh ทุกปี

เฮืองฮ่วย (อ้างอิงจาก nonngghiep.vn)

แหล่งที่มา