โรงแรม Capella Hanoi ในเครือ Sun Group ได้รับการโหวตให้เป็นโรงแรมในเมืองที่ดีที่สุดในเวียดนามจากหนังสือพิมพ์อเมริกัน

พานักท่องเที่ยวเข้าพักในที่พักสุดหรูในยุคทองของโอเปร่า พร้อมสัมผัสประสบการณ์อาหารชั้นเลิศจากร้านอาหารที่ได้รับการยกย่องจากมิชลินไกด์ 3 แห่ง... จึงไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไม Capella Hanoi ของ Sun Group จึงได้รับการโหวตให้เป็นโรงแรมในเมืองที่ดีที่สุดในเวียดนามโดยนิตยสาร Travel + Leisure อันทรงเกียรติของอเมริกา

นิตยสาร ท่องเที่ยว ชื่อดังของอเมริกา Travel + Leisure เพิ่งประกาศรายชื่อโรงแรมหรู 10 อันดับแรกในเวียดนามประจำปี 2023 เมื่อต้นเดือนมิถุนายน ภายใต้กรอบการทำงานของ Luxury Awards Asia Pacific 2023 ซึ่งปีนี้ยังเป็นปีแรกที่ Travel + Leisure จัดรางวัลนี้ขึ้นอีกด้วย

ด้วยเหตุนี้รายชื่อนี้จึงแบ่งออกเป็นหลายประเภท เช่น Best Island Hotel, Best Mountain Hotel... ในประเภท Best City Hotel in Vietnam นั้น Capella Hanoi ซึ่งเป็นผลงานชิ้นเอกของสถาปนิก Bill Bensley และ Sun Group ก็สามารถคว้าตำแหน่งสูงสุดมาได้อย่างยอดเยี่ยม

โรงแรม Capella Hanoi บนถนน Le Phung Hieu

โรงแรมโรงละครสุดหรูใจกลาง กรุงฮานอย

เพื่อเป็นเกียรติแก่ Capella Hanoi นักเขียน Vincent Vichit-Vadakan ได้บรรยายโรงแรมแห่งนี้ว่า “เต็มไปด้วยความน่าตื่นเต้น” Capella Hanoi ตั้งอยู่บนถนน Le Phung Hieu ห่างจากโรงละครโอเปร่าฮานอยเพียงไม่กี่ก้าว ทำให้ถนนสายนี้เต็มไปด้วยบรรยากาศของศิลปะห้องชุด

ความวิจิตรศิลป์ของโรงแรม Capella Hanoi นั้นอยู่ที่การที่โรงแรมแห่งนี้มีห้องพักถึง 47 ห้องที่มีชื่อและการออกแบบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ตั้งชื่อตามนักแสดง นักร้องโอเปร่า นักออกแบบฉาก และละครชื่อดังในยุคทองของโอเปร่าในปี ค.ศ. 1920 ดังนั้นทุกครั้งที่กลับมา ผู้เยี่ยมชมจะได้ดื่มด่ำกับโลกใหม่ของความหรูหราและทันสมัยได้อย่างไม่ซ้ำซาก ทุก ๆ เย็น ณ ล็อบบี้ของโรงแรม แขกสามารถดื่มด่ำไปกับเสียงร้องเพลงอันไพเราะของเหล่านักร้องหญิงได้

แขกทุกคนจะได้รับสิทธิพิเศษที่จะรู้สึกเหมือนเป็นศิลปินชื่อดังขณะจิบเครื่องดื่มค็อกเทลที่ Diva's Lounge โพสท่าสบายๆ ในทางเดินปาปารัสซี่ที่นำไปสู่ร้านอาหาร Backstage ที่มีม่านสีแดงขนาดยักษ์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากปีกของเวที หรือผ่อนคลายในสระน้ำอุ่น La Grotta เหมือนเป็นสวรรค์สำหรับเสียงของเหล่าซุปเปอร์สตาร์

การออกแบบอันน่าหลงใหลของร้านอาหาร Backstage

อาหารระดับมิชลินสตาร์

นอกเหนือจากการออกแบบโรงละครสุดหรูหราที่ประณีตบรรจงโดยสถาปนิก Bill Bensley แล้ว เหตุผลที่ Capella Hanoi ได้รับเกียรติยังมาจากระบบร้านอาหารที่หลากหลาย ตั้งแต่ "เพนท์เฮาส์" The Hudson Rooms ไปจนถึงร้านอาหารที่เพิ่งได้รับเกียรติจากมิชลินไกด์เมื่อค่ำวันที่ 6 มิถุนายน โดยร้านอาหาร Hibana by Koki ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน ส่วนร้านอาหาร Backstage และ Izakaya by Koki อยู่ในรายชื่อ Michelin Selected (ร้านอาหารที่มิชลินคัดเลือกและแนะนำให้ไปลอง)

ปัจจุบัน Capella Hanoi เป็นโรงแรมแห่งเดียวในเวียดนามที่เป็นเจ้าของร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลิน 3 แห่ง ในโลกนี้ก็เป็นหนึ่งในโรงแรมไม่กี่แห่งที่สามารถทำเช่นนี้ได้

ร้านอาหารมิชลินสตาร์ 1 ดาว - Hibana by Koki ที่ตั้งอยู่ในชั้นใต้ดินของโรงแรมถือเป็นร้านอาหารระดับไฮเอนด์แห่งแรกในเมืองหลวงที่นำศิลปะแห่งอาหารเทปันยากิของญี่ปุ่นมาสู่ผู้รับประทานอาหาร นำโดยเชฟ Yamaguchi และที่ปรึกษาเชฟ Yoshida Junichi ซึ่งเป็นเชฟมิชลินสตาร์ 1 ดาวคนแรกของโลกในด้านศิลปะแห่งอาหารเทปันยากิ ศิลปะการปรุงเทปันยากิที่ร้าน Hibana by Koki เปรียบเสมือนการเดินทางของประสาทสัมผัส ผ่านรสชาติอันละเอียดอ่อนของญี่ปุ่น ปรุงอย่างพิถีพิถันและเสิร์ฟในห้องส่วนตัว พร้อมบาร์สาเกแบบดั้งเดิมและโต๊ะเทปันยากิของเชฟ

อาหารเทปันยากิจะพาผู้มาเยี่ยมชมเดินทางผ่านประสาทสัมผัสต่างๆ ขณะที่พวกเขาเห็นพ่อครัวปรุงอาหารด้วยตนเอง

คุณเดนนิส เลาเบนสไตน์ ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรม Capella Hanoi กล่าวถึงเกียรติที่ได้รับการยกย่องจาก Travel + Leisure ว่า “เรารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ในช่วงปีที่ผ่านมา โรงแรมได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากกลุ่มนักเดินทางที่ชื่นชอบประสบการณ์การท่องเที่ยวแบบหรูหรา” นอกจากนี้ Dennis Laubenstein ยังได้รับเกียรติให้เป็นผู้จัดการทั่วไปที่ดีที่สุดอันดับ 2 ในเวียดนามจากผู้อ่าน Travel + Leisure ที่มีวิจารณญาณและต้องการการบริการที่ดี ช่วยให้ Capella Hanoi คว้ารางวัลสองรางวัลจากงาน Luxury Awards Asia Pacific ประจำปีนี้

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ Capella Hanoi ได้รับเกียรติจาก Travel+Leisure ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2565 Capella Hanoi เป็นโรงแรมเวียดนามแห่งเดียวที่มีชื่ออยู่ในรายชื่อ "โรงแรมใหม่ที่ดีที่สุด 100 แห่งในโลก" สิ่งนี้ได้ยืนยันถึงคุณภาพของ Capella Hanoi เมื่อภายในเวลาเพียงหนึ่งปีนับตั้งแต่เปิดดำเนินการ โรงแรมแห่งนี้ได้ไต่ขึ้นสู่อันดับสูงสุดในรายชื่อ “โรงแรมในเมือง” อย่างรวดเร็ว

แหล่งที่มา