‘พ่อ’ ข้าว ST25 พูดถึงการเชื่อมโยงเกษตรกรผู้ปลูกข้าวปล่อยมลพิษต่ำในพื้นที่นาข้าวและกุ้ง

นายโฮ กวาง กัว ซึ่งเป็น “บิดา” ของข้าวพันธุ์ ST25 “ที่ดีที่สุดในโลก” กล่าวว่า กระบวนการทำให้นาข้าวแห้งกว่า 3 ครั้งโดยใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพจากดินกุ้งและข้าวในคาบสมุทรก่าเมา ช่วยลดการปล่อยมลพิษได้อย่างมาก

Báo Tuổi Trẻ•05/09/2025

'Cha đẻ' gạo ST25 nói về việc liên kết nông dân trồng lúa phát thải thấp ở vùng lúa - tôm - Ảnh 1. — Mr. Ho Quang Cua แบ่งปันในเวิร์กช็อป - รูปภาพ: CHI QUOC

เมื่อวันที่ 5 กันยายน ที่มหาวิทยาลัย กานเทอ มีการจัดสัมมนาเรื่อง "แนวทางแก้ไขเพื่อสนับสนุนโครงการปลูกข้าวคุณภาพสูงปล่อยมลพิษต่ำ 1 ล้านเฮกตาร์ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง"

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ วิศวกร Ho Quang Cua ซึ่งเป็น “บิดา” ของข้าว ST25 “ที่ดีที่สุด ในโลก ” ได้เล่าเรื่องราวเกี่ยวกับการประสานงานกับเกษตรกรเพื่อปลูกข้าว ST25 บนพื้นที่ปลูกข้าวและกุ้งเพื่อลดการปล่อยมลพิษ

นาย Cua กล่าวว่า พื้นที่ปลูกข้าวเปลือกที่เขาทำงานร่วมกับเกษตรกรในคาบสมุทร Ca Mau (เดิมคือ Ca Mau, Bac Lieu และ Kien Giang ) มีพื้นที่ถึง 150,000 เฮกตาร์ และหากเข้าร่วมโครงการปลูกข้าวคุณภาพสูงปล่อยมลพิษต่ำ 1 ล้านเฮกตาร์ จะคิดเป็น 15% ของพื้นที่โครงการ

เพื่อเข้าร่วมในพื้นที่นาข้าวและกุ้งนี้ เกษตรกรต้องปฏิบัติตามเทคนิคการตากข้าวใน 3 ขั้นตอน ได้แก่ ขั้นตอนการตากเพื่อล้างเกลือออกก่อนหว่านข้าวเพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดข้าวจะแน่นเมื่อเก็บเกี่ยว ขั้นตอนการตากกลางฤดู และขั้นตอนการตากก่อนการเก็บเกี่ยว (โดยปกติ 10 วันก่อนการเก็บเกี่ยว)

“ด้วยระยะเวลาการตากแห้ง 3 ครั้งนี้ จะทำให้สามารถบรรลุมาตรฐานการปล่อยมลพิษตามเกณฑ์ของโครงการข้าวคุณภาพสูงปล่อยมลพิษต่ำพื้นที่ 1 ล้านเฮกตาร์ได้อย่างเต็มที่และเป็นไปในเชิงบวก” นาย Cua กล่าว

นอกจากนี้ นายกัว ยังได้แจ้งด้วยว่า การเข้าร่วมโครงการความร่วมมือปลูกข้าวกับตน เกษตรกรจะต้องยอมรับใช้ผลิตภัณฑ์อินทรีย์จากแหล่งต่างๆ เช่น มหาวิทยาลัยกานโธ สถาบันข้าวสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง แหล่งนำเข้าจากญี่ปุ่น อเมริกา... รวมถึงการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ญี่ปุ่นซึ่งมีราคาถูก (มากกว่า 2 ล้านดอง/ตัน) แต่ได้มาตรฐาน ช่วยลดกลิ่นเหม็นและทำให้เมล็ดข้าวหอมยิ่งขึ้น

นายคัว ยืนยันว่าแต่ละขั้นตอนและแต่ละกระบวนการที่กล่าวข้างต้นช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ซึ่งเทคนิคการอบแห้ง 3 ครั้งช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้อย่างแท้จริง ในขณะที่การลดการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงก็ช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้เช่นกัน และหากวัดและสังเคราะห์ปัจจัยเหล่านี้ การปล่อยก๊าซเรือนกระจกก็จะลดลงอย่างมาก

นายเล แถ่ง ตุง อดีตรองอธิบดีกรมการผลิตพืช (กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) กล่าวว่า ในปัจจุบันการผลิตข้าวยังคงให้ความสำคัญกับความมั่นคงด้านอาหารและการเติบโตทางเศรษฐกิจเป็นอย่างมาก แต่กลับไม่ได้ให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของอาหารและการลดการปล่อยมลพิษมากนัก เนื่องจากปัจจัยเหล่านี้จะสร้างแบรนด์ ความไว้วางใจ และชื่อเสียงของข้าวเวียดนามทั้งในประเทศและเพื่อการส่งออก

นอกจากนี้ ยังขาดกลไกในการส่งเสริมและสนับสนุนให้เกษตรกรปลูกข้าวที่ปล่อยมลพิษต่ำ “มีความคิดเห็นถามว่าการปลูกข้าวที่ปล่อยมลพิษต่ำจะมีรสชาติดีกว่าหรือไม่ แน่นอนว่าคุณภาพและรสชาติไม่ได้ดีขึ้น แต่สุราดีกว่า และกระแสนิยมในปัจจุบันคือการกินสิ่งที่ผู้คนรู้สึกว่าต้องรับผิดชอบมากกว่าอาหารอร่อยๆ นั่นคือกระแสสมัยใหม่ที่มีอารยธรรม” คุณตุงกล่าว

กลับสู่หัวข้อ

ชี ก๊วก

ที่มา: https://tuoitre.vn/cha-de-gao-st25-noi-ve-viec-lien-ket-nong-dan-trong-lua-phat-thai-thap-o-vung-lua-tom-20250905191201192.htm