ดูแลการรับประทานอาหารกะและแบ่งปันกับคนงาน

บั๊กนิญ - คุณภาพของอาหารกะไม่เพียงแต่มีความสำคัญต่อการพัฒนาสุขภาพของคนงานเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ธุรกิจเพิ่มผลผลิตจากความไว้วางใจและความทุ่มเทของคนงานแต่ละคนอีกด้วย ดังนั้น สหภาพแรงงานในสถานประกอบการจึงให้ความสำคัญกับการพัฒนาคุณค่าของอาหาร การพัฒนาประสิทธิภาพการกำกับดูแลสหภาพแรงงานระดับรากหญ้า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง รวมถึงการประกันคุณภาพของอาหารกะในข้อตกลงแรงงานร่วม

เพิ่มมูลค่า มั่นใจคุณค่าทางโภชนาการ

ปัจจุบันในจังหวัดนี้มีนิคมอุตสาหกรรม 23 แห่งที่ดำเนินกิจการอยู่ โดยมีสถานประกอบการผลิตและธุรกิจเกือบ 1,800 แห่ง สร้างงานให้กับคนงานมากกว่า 550,000 คน แม้จะมีคำขวัญที่ว่า "สุขภาพแรงงานคือปัจจัยสำคัญ" แต่ผู้ประกอบการส่วนใหญ่ยังคงให้ความสนใจและให้ความสำคัญกับทรัพยากรเพื่อเพิ่มมูลค่ามื้ออาหารของคนงาน (ส่วนใหญ่อยู่ที่ 20,000 ดอง/มื้อหรือมากกว่า บางบริษัทตั้งราคาไว้ที่ 30-35,000 ดอง/มื้อ) เพื่อให้มั่นใจว่ามีคุณค่าทางโภชนาการ เมนูอาหารจะเปลี่ยนแปลงทุกสัปดาห์ โดยมีอาหารหลากหลายชนิด และประกาศให้สาธารณชนทราบ โดยมีตัวแทนจากสหภาพแรงงานระดับรากหญ้าคอยดูแลอย่างใกล้ชิด

บริษัท Italisa Vietnam Limited ปรับปรุงอาหารกะสำหรับคนงาน ส่งผลให้ผลผลิตของแรงงานเพิ่มขึ้น

บริษัท อิตาลิซ่า เวียดนาม จำกัด นิคมอุตสาหกรรมซงเค-นอยฮวง (เชี่ยวชาญด้านการผลิตอุปกรณ์สุขภัณฑ์คุณภาพสูง) ให้ความสำคัญกับการพัฒนาคุณภาพอาหารสำหรับพนักงานมาโดยตลอด ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2566 บริษัทได้เพิ่มมูลค่าการสนับสนุนอาหารสำหรับพนักงานกว่า 700 คน จาก 18,000 ดอง เป็น 22,000 ดองต่อมื้อ อาหารว่าง (สำหรับพนักงานที่ทำงานล่วงเวลา) ก็มีมูลค่าเท่ากับอาหารจานหลัก มีอาหาร 3 มื้อพร้อมของหวานให้บริการทุกสัปดาห์ บริษัทยังได้ลงทุนสร้างโรงอาหารปรับอากาศที่กว้างขวาง สะอาด และมีเครื่องปรับอากาศ พื้นที่แปรรูปแยกส่วน ปัจจุบัน บริษัทได้จัดครัวแบบทำอาหารเอง โดยไม่ต้องจ้างผู้รับเหมาภายนอก ทำให้ขั้นตอนการคัดเลือก การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ การแปรรูป การเก็บรักษาตัวอย่างอาหาร ฯลฯ เป็นไปอย่างราบรื่น สอดคล้องกับกฎระเบียบด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ตลอดหลายปีที่ผ่านมา บริษัทไม่เคยประสบปัญหาอาหารเป็นพิษใดๆ เลย “ฉันพอใจกับมื้ออาหารแบบกะ ต้องขอบคุณสิ่งนี้ที่ทำให้แม้ในวันที่ต้องทำงานล่วงเวลา สุขภาพของเราก็ยังคงแข็งแรงพอที่จะทำงานให้สำเร็จ” คุณ Lang Thi Huong พนักงานบริษัทกล่าว

ที่บริษัท ชางกิล วีนา จำกัด เขตฮัปลินห์ (เชี่ยวชาญด้านการผลิตชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์) นายจ้างตกลงร่วมกันผ่านการเจรจากับสหภาพแรงงานระดับรากหญ้า โดยให้เงินสนับสนุนค่าอาหาร 30,000 ดอง/คน/มื้อ (เพิ่มขึ้น 5,000 ดอง/มื้อ เมื่อเทียบกับปี พ.ศ. 2567) สำหรับพนักงานที่ทำงานหนัก สตรีมีครรภ์ และสตรีที่เลี้ยงดูเด็กอายุต่ำกว่า 12 เดือน จะได้รับเงินสนับสนุนค่าอาหารเพิ่มอีก 15,000 ดอง/มื้อ ซึ่งรวมถึงนมสดและเค้กทุกวัน ในช่วงฤดูร้อน (พฤษภาคมถึงสิ้นเดือนกันยายนของทุกปี) บริษัทจะจัดเตรียมน้ำหวานเย็นและไอศกรีมให้พนักงานทุกวัน

นางสาวเหงียน ถิ ทู วัน หัวหน้าฝ่ายทรัพยากรบุคคล ประธานสหภาพแรงงานของบริษัท กล่าวว่า เพื่อจัดระเบียบห้องครัวและให้บริการพนักงานเกือบ 300 คนอย่างเป็นระบบ สหภาพแรงงานได้ประสานงานกับฝ่ายบริหารเพื่อจัดตั้งทีมตรวจสอบ กำหนดตารางการตรวจสอบแบบปกติและแบบกะทันหัน ตรวจสอบความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร จัดทำเมนูรายสัปดาห์ โดยรับประกันมาตรฐาน "อิ่มอร่อย ปลอดภัย มีคุณค่าทางโภชนาการ"

ติดตามและปรับปรุงคุณภาพของข้อตกลงอย่างใกล้ชิด

สหพันธ์แรงงานจังหวัดมีสหภาพแรงงานระดับรากหญ้าในสถานประกอบการและหน่วยงานบริการสาธารณะมากกว่า 2,200 แห่งที่ไม่ได้รับเงินเดือนเต็ม 100% จากงบประมาณแผ่นดิน โดยมีสมาชิกสหภาพแรงงานมากกว่า 579,500 คน ในจำนวนนี้ มีสหภาพแรงงานระดับรากหญ้าในเขตอุตสาหกรรมมากกว่า 1,500 แห่ง และมีสมาชิกสหภาพแรงงานที่ยังคงปฏิบัติงานอยู่มากกว่า 392,000 คน

จากการดำเนินโครงการ "มื้ออาหารสหภาพ" ที่กำกับโดย สมาพันธ์แรงงานแห่งเวียดนาม ตั้งแต่ต้นปี สหภาพแรงงานระดับรากหญ้ากว่า 400 แห่งได้จัดงานเลี้ยงในจังหวัดนี้ โดยมีสมาชิกสหภาพแรงงานและคนงานได้รับประโยชน์เกือบ 100,000 คน มูลค่าเพิ่มสูงถึงกว่า 2.4 พันล้านดอง (ดึงมาจากกองทุนสหภาพแรงงานและระดมมาจากเจ้าของธุรกิจและบริษัทจัดหาอาหาร)

จากการดำเนินตามแนวทางของคณะกรรมการบริหารสมาพันธ์แรงงานเวียดนามทั่วไปว่าด้วย “คุณภาพอาหารกะสำหรับคนงาน” สมาพันธ์แรงงานจังหวัดได้เข้าใจและสั่งการให้สหภาพแรงงานทุกระดับมุ่งเน้นการประชาสัมพันธ์และสร้างความตระหนักรู้แก่ผู้ประกอบการเกี่ยวกับบทบาทของอาหารกะในการผลิตและกิจกรรมทางธุรกิจ ให้ความสำคัญกับการตรวจสอบและกำกับดูแลให้มากขึ้น เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพของอาหารกะในสถานประกอบการ พร้อมกันนี้ ได้จัดการฝึกอบรม ให้คำแนะนำ และพัฒนาความรู้ด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารแก่เจ้าหน้าที่สหภาพแรงงานในสถานประกอบการที่มีลูกจ้างตั้งแต่ 300 คนขึ้นไป

นายฮวง วัน ติญ รองหัวหน้าคณะกรรมการสหภาพแรงงานประจำนิคมอุตสาหกรรม (สหพันธ์แรงงานจังหวัด) ระบุว่า ปัจจุบันสหภาพแรงงานระดับรากหญ้าในสถานประกอบการร้อยละ 100 จัดกิจกรรมเลี้ยงอาหารพนักงานในรูปแบบต่างๆ ดังนี้ การจัดครัวภายในสถานที่ด้วยตนเอง การจ้างหน่วยประกอบอาหารหรือจัดหาอาหาร และการแจกจ่ายเงิน จากการตรวจสอบพบว่าปัจจุบันสหภาพแรงงานระดับรากหญ้าร้อยละ 100 เสนอให้นายจ้างไม่รวมค่าใช้จ่ายอื่นๆ เช่น ค่าเชื้อเพลิง ค่าบริการ ค่าเสื่อมราคา ฯลฯ ไว้ในค่าอาหารสำหรับกะ นอกจากการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกแล้ว จากการตรวจสอบและกำกับดูแลโดยสหภาพแรงงาน กรมความปลอดภัยอาหารจังหวัด และศูนย์ การแพทย์ นิคมอุตสาหกรรมจังหวัด ยังมีสถานประกอบการบางแห่งที่สนับสนุนอาหารในราคาต่ำกว่า 18,000 ดอง โรงครัวรวมบางแห่งไม่มีพื้นที่รองรับ และไม่ได้ดำเนินการคัดเลือกอาหารและจัดเก็บตัวอย่างอาหารอย่างเหมาะสม

นอกจากกิจกรรมการติดตามตรวจสอบแล้ว แนวทางสำคัญในการส่งเสริมบทบาทของสหภาพแรงงานในการรับรองคุณภาพของอาหารสำหรับกะ คือการรวมเนื้อหานี้ไว้ในข้อตกลงแรงงานร่วม ในฐานะหนึ่งในบริษัทที่มีพนักงานจำนวนมาก (25,000 คน) บริษัท Luxshare-ICT Van Trung Limited Liability Company กำลังให้การสนับสนุนค่าอาหารสำหรับกะในอัตรา 45,000 ดองต่อวัน ดังนั้น พนักงานแต่ละคน (ขึ้นอยู่กับกะกลางวัน/กลางคืน) จะได้รับอาหาร 3 มื้อต่อวัน ได้แก่ อาหารเช้า (7,000 ดอง); อาหารกลางวัน (19,000 ดอง); อาหารล่วงเวลา (19,000 ดอง) พนักงานรูดบัตรหลังรับประทานอาหารแต่ละมื้อ เมื่อสิ้นเดือน ฝ่ายธุรการจะคืนเงินส่วนที่เหลือเข้าบัญชีตามจำนวนชั่วโมงทำงานจริง พนักงานหญิงตั้งครรภ์และผู้ที่เลี้ยงดูเด็กอายุต่ำกว่า 6 เดือน จะได้รับนมสดหรือซุปหวานเสริมในแต่ละมื้อ และไม่มีการจำกัดปริมาณอาหารจานหลัก นายบุ่ย วัน เจือง ประธานสหภาพแรงงานของบริษัท กล่าวว่า สหภาพแรงงานจะเจรจาและเสนอต่อผู้นำบริษัททุกไตรมาส โดยอาศัยการสังเคราะห์ความคิดเห็นของสมาชิกสหภาพแรงงาน เพื่อปรับและเพิ่มเติมเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับสิทธิแรงงาน รวมถึงค่าอาหารกะ เข้าไปในข้อตกลงแรงงานร่วม ซึ่งเป็นพื้นฐานที่สหภาพแรงงานจะต้องติดตามและกำหนดให้บริษัทต่างๆ ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด

บทความและรูปภาพ: Tuong Vi

ที่มา: https://baobacninhtv.vn/cham-lo-bua-an-ca-chia-se-cung-cong-nhan-postid425127.bbg