ดูแลการรับประทานอาหารกะและแบ่งปันกับคนงาน

บั๊กนิญ - คุณภาพของอาหารกะไม่เพียงแต่มีความสำคัญต่อการพัฒนาสุขภาพของคนงานเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ธุรกิจเพิ่มผลผลิตจากความไว้วางใจและความทุ่มเทของคนงานแต่ละคน ดังนั้น สหภาพแรงงานในสถานประกอบการจึงให้ความสำคัญกับการพัฒนาคุณค่าของอาหาร เพิ่มประสิทธิภาพการกำกับดูแลของสหภาพแรงงานระดับรากหญ้า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง รวมถึงการประกันคุณภาพของอาหารกะในข้อตกลงแรงงานร่วม

เพิ่มมูลค่า มั่นใจคุณค่าทางโภชนาการ

ปัจจุบันในจังหวัดนี้มีนิคมอุตสาหกรรม 23 แห่งที่ดำเนินกิจการอยู่ โดยมีสถานประกอบการผลิตและธุรกิจเกือบ 1,800 แห่ง สร้างงานให้กับคนงานมากกว่า 550,000 คน แม้จะมีคำขวัญที่ว่า "สุขภาพแรงงานคือปัจจัยสำคัญ" แต่ผู้ประกอบการส่วนใหญ่ยังคงให้ความสนใจและให้ความสำคัญกับทรัพยากรเพื่อเพิ่มมูลค่ามื้ออาหารของคนงาน (ส่วนใหญ่อยู่ที่ 20,000 ดอง/มื้อหรือมากกว่า บางบริษัทตั้งราคาไว้ที่ 30-35,000 ดอง/มื้อ) เพื่อให้มั่นใจว่ามีคุณค่าทางโภชนาการ เมนูอาหารจะเปลี่ยนแปลงทุกสัปดาห์ โดยมีอาหารหลากหลายชนิด และประกาศให้สาธารณชนทราบ โดยมีตัวแทนจากสหภาพแรงงานระดับรากหญ้าคอยดูแลอย่างใกล้ชิด

บริษัท Italisa Vietnam Limited ปรับปรุงอาหารกะสำหรับคนงาน ส่งผลให้ผลผลิตของแรงงานเพิ่มขึ้น

บริษัท อิตาลิซ่า เวียดนาม จำกัด นิคมอุตสาหกรรมซ่งเค่อ-น้อยหวาง (เชี่ยวชาญด้านการผลิตอุปกรณ์สุขภัณฑ์คุณภาพสูง) ให้ความสำคัญกับการพัฒนาคุณภาพอาหารสำหรับพนักงานอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2566 บริษัทได้เพิ่มมูลค่าการสนับสนุนอาหารสำหรับพนักงานกว่า 700 คน จาก 18,000 ดอง เป็น 22,000 ดองต่อมื้อ อาหารว่าง (สำหรับพนักงานที่ทำงานล่วงเวลา) ก็มีมูลค่าเท่ากับอาหารจานหลัก มีอาหาร 3 มื้อพร้อมของหวานให้บริการทุกสัปดาห์ บริษัทยังได้ลงทุนสร้างโรงอาหารปรับอากาศที่กว้างขวาง สะอาด และมีเครื่องปรับอากาศ พื้นที่แปรรูปแยกส่วน ปัจจุบัน บริษัทได้จัดครัวแบบทำอาหารเอง โดยไม่ต้องจ้างผู้รับเหมาภายนอก ทำให้ขั้นตอนการคัดเลือก การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ การแปรรูป การเก็บรักษาตัวอย่างอาหาร ฯลฯ เป็นไปอย่างราบรื่น สอดคล้องกับกฎระเบียบด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ตลอดหลายปีที่ผ่านมา บริษัทไม่เคยประสบปัญหาอาหารเป็นพิษใดๆ “ฉันพอใจกับมื้ออาหารแบบกะ ต้องขอบคุณสิ่งนี้ที่ทำให้แม้ในวันที่ต้องทำงานล่วงเวลา สุขภาพของเราก็ยังคงแข็งแรงพอที่จะทำงานให้สำเร็จ” คุณ Lang Thi Huong พนักงานบริษัทกล่าว

ที่บริษัท ชางกิล วีนา จำกัด เขตฮัปลินห์ (เชี่ยวชาญด้านการผลิตชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์) นายจ้างตกลงสนับสนุนค่าอาหารมื้อละ 30,000 ดองเวียดนามต่อคนต่อมื้อ (เพิ่มขึ้น 5,000 ดองเวียดนามต่อมื้อเมื่อเทียบกับปี พ.ศ. 2567) โดยผ่านการเจรจากับสหภาพแรงงานระดับรากหญ้า นายจ้างจะจัดหาอาหารมื้อละ 15,000 ดองเวียดนามเพิ่มเติมทุกวัน ซึ่งรวมถึงนมสดและเค้ก ในช่วงฤดูร้อน (พฤษภาคมถึงสิ้นเดือนกันยายนของทุกปี) บริษัทจะจัดหาน้ำหวานเย็นและไอศกรีมให้พนักงานทุกวัน

นางสาวเหงียน ถิ ทู วัน หัวหน้าฝ่ายทรัพยากรบุคคล ประธานสหภาพแรงงานของบริษัท กล่าวว่า เพื่อจัดระเบียบห้องครัวและให้บริการพนักงานเกือบ 300 คนอย่างเป็นระบบ สหภาพแรงงานได้ประสานงานกับฝ่ายบริหารเพื่อจัดตั้งทีมตรวจสอบ กำหนดตารางการตรวจสอบแบบปกติและแบบกะทันหัน ตรวจสอบความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร จัดทำเมนูรายสัปดาห์ โดยรับประกันมาตรฐาน "อิ่มอร่อย ปลอดภัย มีคุณค่าทางโภชนาการ"

ติดตามและปรับปรุงคุณภาพของข้อตกลงอย่างใกล้ชิด

สหพันธ์แรงงานจังหวัดบริหารจัดการสหภาพแรงงานระดับรากหญ้ามากกว่า 2,200 แห่ง ในสถานประกอบการและหน่วยงานบริการสาธารณะที่ไม่ได้รับเงินเดือนเต็ม 100% จากงบประมาณแผ่นดิน โดยมีสมาชิกสหภาพแรงงานมากกว่า 579,500 คน ในจำนวนนี้ มีสหภาพแรงงานระดับรากหญ้ามากกว่า 1,500 แห่ง ในเขตอุตสาหกรรม และมีสมาชิกสหภาพแรงงานที่ยังคงปฏิบัติงานอยู่มากกว่า 392,000 คน

จากการดำเนินโครงการ "อาหารสหภาพ" ที่ สมาพันธ์แรงงานแห่งเวียดนามกำหนดขึ้น ตั้งแต่ต้นปี สหภาพแรงงานระดับ รากหญ้ากว่า 400 แห่งในจังหวัดนี้ได้จัดอาหารโดยมีสมาชิกสหภาพแรงงานและคนงานได้รับประโยชน์เกือบ 100,000 คน มูลค่าเพิ่มกว่า 2.4 พันล้านดอง (ดึงมาจากงบประมาณของสหภาพแรงงานและระดมมาจากเจ้าของธุรกิจและบริษัทที่จัดอาหาร)

สหพันธ์แรงงานจังหวัดได้ดำเนินการตามแนวทางของคณะกรรมการบริหารสมาพันธ์แรงงานเวียดนามว่าด้วย “คุณภาพอาหารกะสำหรับคนงาน” โดยสมาพันธ์แรงงานจังหวัดได้เข้าใจอย่างถ่องแท้และสั่งการให้สหภาพแรงงานทุกระดับมุ่งเน้นการเผยแพร่และสร้างความตระหนักรู้แก่ผู้ประกอบการเกี่ยวกับบทบาทของอาหารกะในการผลิตและกิจกรรมทางธุรกิจ ให้ความสำคัญกับการตรวจสอบและกำกับดูแลให้มากขึ้น เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพของอาหารกะในสถานประกอบการ ขณะเดียวกัน ได้จัดการฝึกอบรม ให้คำแนะนำ และพัฒนาความรู้ด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารแก่เจ้าหน้าที่สหภาพแรงงานในสถานประกอบการที่มีลูกจ้างตั้งแต่ 300 คนขึ้นไป

นายฮวง วัน ติญ รองหัวหน้าคณะกรรมการสหภาพแรงงานประจำนิคมอุตสาหกรรม (สหพันธ์แรงงานจังหวัด) ระบุว่า ปัจจุบันสหภาพแรงงานระดับรากหญ้าในสถานประกอบการร้อยละ 100 จัดกิจกรรมเลี้ยงอาหารพนักงานในรูปแบบต่างๆ ดังนี้ การจัดครัวภายในสถานที่ด้วยตนเอง การจ้างหน่วยประกอบอาหารหรือจัดหาอาหาร และการบริจาคเงิน จากการตรวจสอบพบว่า สหภาพแรงงานระดับรากหญ้าร้อยละ 100 เสนอให้นายจ้างไม่รวมค่าใช้จ่ายอื่นๆ เช่น ค่าเชื้อเพลิง ค่าบริการ ค่าเสื่อมราคา ฯลฯ ไว้ในค่าอาหารสำหรับกะ นอกจากการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกแล้ว จากการตรวจสอบและกำกับดูแลโดยสหภาพแรงงาน กรมความปลอดภัยอาหารจังหวัด และศูนย์ การแพทย์ นิคมอุตสาหกรรมจังหวัด ยังมีสถานประกอบการบางแห่งที่สนับสนุนอาหารในราคาต่ำกว่า 18,000 ดอง โรงครัวรวมบางแห่งไม่มีพื้นที่รองรับ และไม่ได้ดำเนินการคัดเลือกอาหารและจัดเก็บตัวอย่างอาหารอย่างเหมาะสม

นอกจากกิจกรรมการติดตามตรวจสอบแล้ว แนวทางสำคัญในการส่งเสริมบทบาทของสหภาพแรงงานในการรับรองคุณภาพของอาหารกะคือการรวมเนื้อหานี้ไว้ในข้อตกลงแรงงานร่วม ในฐานะหนึ่งในบริษัทที่มีพนักงานจำนวนมาก (25,000 คน) บริษัท Luxshare-ICT Van Trung Limited Liability กำลังให้การสนับสนุนค่าอาหารกะเป็นเงิน 45,000 ดองต่อวัน ดังนั้น พนักงานแต่ละคน (ขึ้นอยู่กับแผนกกะกลางวัน/กลางคืน) จะได้รับอาหาร 3 มื้อต่อวัน ได้แก่ อาหารเช้า (7,000 ดอง); อาหารกลางวัน (19,000 ดอง); อาหารล่วงเวลา (19,000 ดอง); พนักงานรูดบัตรหลังรับประทานอาหารแต่ละมื้อ เมื่อสิ้นเดือน ฝ่ายธุรการจะคืนเงินส่วนที่เหลือเข้าบัญชีตามจำนวนครั้งที่บันทึกเวลาจริง พนักงานหญิงตั้งครรภ์และผู้ดูแลเด็กอายุต่ำกว่า 6 เดือนจะได้รับนมสดหรือชาหลากหลายชนิดในแต่ละมื้อ และไม่มีการจำกัดปริมาณอาหารจานหลัก นายบุ่ย วัน เจือง ประธานสหภาพแรงงานของบริษัท กล่าวว่า สหภาพแรงงานจะเจรจาและเสนอต่อผู้นำของบริษัททุกไตรมาส โดยอาศัยการสังเคราะห์ความคิดเห็นของสมาชิกสหภาพแรงงาน เพื่อปรับและเพิ่มเติมเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับสิทธิแรงงาน รวมถึงค่าอาหารกะ เข้าไปในข้อตกลงแรงงานร่วม ซึ่งเป็นพื้นฐานที่สหภาพแรงงานจะต้องติดตามและกำหนดให้บริษัทปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด

บทความและรูปภาพ: Tuong Vi

ที่มา: https://baobacninhtv.vn/cham-lo-bua-an-ca-chia-se-cung-cong-nhan-postid425127.bbg