อาหารสำหรับผู้ที่มีการบาดเจ็บเอ็นไขว้หน้า

เอ็นไขว้หน้า (anterior cruciate ligament) ตั้งอยู่ตรงกลางข้อเข่า และมีบทบาทสำคัญที่สุดในการรักษาเสถียรภาพของโครงสร้างและการทำงานของข้อเข่า เอ็นไขว้หน้าเป็นเนื้อเยื่อที่เชื่อมกระดูกต้นขากับกระดูกหน้าแข้ง ช่วยยึดกระดูกหน้าแข้งไม่ให้เลื่อนไปข้างหน้าหรือหมุนเข้าด้านใน

เมื่ออาการบาดเจ็บเอ็นไขว้หน้าได้รับการรักษาอย่างทันท่วงทีและถูกต้อง อาการบาดเจ็บของเอ็นจะฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว แต่การรับประทานอาหารก็มีบทบาทสำคัญในการช่วยให้ผู้ป่วยกลับไปทำกิจกรรมตามปกติได้ในไม่ช้าเช่นกัน

1. ความสำคัญของการรับประทานอาหารสำหรับผู้ที่มีการบาดเจ็บเอ็นไขว้หน้า

การรับประทานอาหารเป็นสิ่งสำคัญในระหว่างการฟื้นตัวจากการผ่าตัด ACL

การรับประทานอาหารก็สำคัญมากในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัดเอ็นไขว้หน้า (ACL) เนื่องจากโภชนาการเป็นสิ่งจำเป็นต่อกระบวนการฟื้นฟู โภชนาการที่เพียงพอสามารถช่วยได้ดังนี้

ส่งเสริมการซ่อมแซมและการรักษาเนื้อเยื่อ: โปรตีนมีความจำเป็นสำหรับการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสียหาย

ลดการอักเสบ: สารอาหารต้านการอักเสบ เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถช่วยลดอาการบวมและส่งเสริมการสมานแผลให้เร็วขึ้น

สนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน: วิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินซีและสังกะสีมีบทบาทในการรองรับระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งมีความสำคัญต่อการฟื้นตัวหลังการผ่าตัด

รักษามวลกล้ามเนื้อ: การบริโภคโปรตีนที่เพียงพอสามารถช่วยป้องกันการสูญเสียกล้ามเนื้อ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการฟื้นฟูความแข็งแรงและการทำงานหลังการผ่าตัด

ปรับปรุงสุขภาพโดยรวม: การรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งมีสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดสามารถปรับปรุงสุขภาพโดยรวมซึ่งส่งผลดีต่อร่างกาย

การรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติหลังการผ่าตัดเอ็นไขว้หน้า (ACL) เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน เพื่อป้องกันแรงกดทับที่หัวเข่าและช่วยให้ฟื้นตัวได้อย่างเหมาะสม ดังนั้น ควรรับประทานอาหารให้สมดุลหลังการผ่าตัดเพื่อควบคุมน้ำหนัก

2. สารอาหารจำเป็นสำหรับผู้ที่มีอาการบาดเจ็บเอ็นไขว้หน้า

โปรตีน: โปรตีนมีความจำเป็นต่อการซ่อมแซมและรักษาเนื้อเยื่อ ลดความเสี่ยงของการติดเชื้อหลังการผ่าตัด

แคลเซียม: แคลเซียมมีความสำคัญในการรักษาความแข็งแรงของกระดูกและอาจช่วยส่งเสริมการรักษาหลังการผ่าตัด ACL

วิตามินดี: วิตามินดีมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งอาจช่วยลดการอักเสบและส่งเสริมการรักษาหลังการผ่าตัด ACL

วิตามินซี: วิตามินซีเป็นส่วนสำคัญของระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินซีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ของร่างกาย วิตามินซีจำเป็นต่อการสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่สำคัญต่อการซ่อมแซมและสมานเนื้อเยื่อ

สังกะสี: สังกะสีช่วยสังเคราะห์คอลลาเจนและปกป้องกระดูกและเอ็นจากการบาดเจ็บ ช่วยให้การรักษาเร็วขึ้น

โอเมก้า 3: กรดไขมันโอเมก้า 3 มีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งช่วยลดการอักเสบ ช่วยป้องกันการบาดเจ็บของกระดูกและโครงสร้างโดยรอบ เช่น เอ็น กระดูกอ่อน และเอ็นยึด

ไฟเบอร์: ยาแก้ปวดที่ใช้หลังการผ่าตัดสร้างใหม่อาจทำให้เกิดอาการท้องผูก อาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ช่วยป้องกันอาการท้องผูกเนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาระบาย

3. อาหารที่ควรทานและหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ที่มีอาการบาดเจ็บเอ็นไขว้หน้า

อาหารที่ควรทาน

อาหารที่มีโปรตีนสูงมีประโยชน์ต่อผู้ที่มีอาการบาดเจ็บเอ็นไขว้หน้า

เนื้อสัตว์ ปลา กุ้ง ไข่ นม ถั่ว บร็อคโคลี่ อัลมอนด์ ถั่วเลนทิล... อาหารที่มีโปรตีนสูงช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่และสมดุลของเหลว ช่วยปรับปรุงสภาพความตึงของเอ็นด้านหน้า เพิ่มการเผาผลาญในร่างกาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และทำให้ระบบต่างๆ ทำงานได้อย่างเสถียร

ถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี นม ปลาแซลมอน ผักโขม ผักใบเขียว โยเกิร์ต มะเดื่อ... อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยแคลเซียม ซึ่งช่วยพัฒนาระบบกระดูก เสริมสร้างกระดูก และป้องกันโรคกระดูกพรุน ผู้ที่มีอาการเอ็นไขว้หน้าฉีกขาด หากรับประทานอาหารเสริมเหล่านี้ จะช่วยให้เคลื่อนไหวร่างกายได้ง่ายขึ้น ลดภาระของเอ็น ลดอาการปวด และป้องกันการกลับมาเป็นซ้ำของอาการเอ็นไขว้หน้าฉีกขาด

ธัญพืช เช่น งาดำ ข้าว ข้าวเหนียว ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ถั่ว ข้าวโพด อาหารเหล่านี้หลายชนิดได้รับการเสริมวิตามินดีเพื่อช่วยเพิ่มความต้านทาน ต่อสู้กับโรค และป้องกันโรคกระดูกและข้อ เช่น โรคกระดูกอ่อน โรคกระดูกพรุน เป็นต้น ด้วยเหตุนี้ ผู้ที่ได้รับบาดเจ็บที่เอ็นไขว้หน้าจึงสามารถฟื้นฟูการเคลื่อนไหวได้อย่างรวดเร็ว และลดอาการบวมและปวด

ผลไม้ เช่น ส้ม มะนาว มะม่วง สตรอเบอร์รี่ กีวี มะละกอ สับปะรด...: มีวิตามินซีสูงซึ่งมีคุณสมบัติในการสังเคราะห์คอลลาเจน ฟื้นฟูและฟื้นฟูเอ็นไขว้หน้าที่ได้รับความเสียหาย ลดอาการปวด บวม และอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพิ่มความต้านทาน และปรับปรุงสุขภาพโดยรวมให้ดีขึ้น

ปลาที่มีไขมันสูง (ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาเฮอริ่ง ปลาแอนโชวี่ ฯลฯ) คาเวียร์ หอยนางรม ถั่วเหลือง เมล็ดเจีย วอลนัท เมล็ดแฟลกซ์: เหล่านี้เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีเอ็นหัวเข่าฉีกขาดหรือยืด

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

ผู้ที่ได้รับบาดเจ็บที่ ACL ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง

นอกจากการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว ผู้ที่มีอาการเอ็นไขว้หน้าแพลงควรหลีกเลี่ยงอาหารต่อไปนี้ด้วย:

อาหารที่มีน้ำมันมาก

อาหารที่มีไขมันสูง (ไก่ทอด เฟรนช์ฟราย ฯลฯ) อาจขัดขวางการเผาผลาญ ลดการดูดซึมแคลเซียม ทำให้กระดูกและข้อต่ออ่อนแอลง กดทับเอ็น และทำให้สภาพแย่ลง

อาหารที่มีน้ำตาลและเกลือ

อาหารที่มีน้ำตาลและเกลือสูงอาจทำให้เกิดการอักเสบ ลดความยืดหยุ่นและความยืดหยุ่นของกระดูก ข้อต่อ และเอ็น การบริโภคเกลือและน้ำตาลเป็นประจำจะทำให้เอ็นยืดและเจ็บปวดมากขึ้น

อาหารที่มีสารกระตุ้นมากมาย

อาหารอย่างกาแฟ เบียร์ ชาเขียว และบุหรี่ ล้วนมีสารกระตุ้น เช่น แอลกอฮอล์และคาเฟอีน ซึ่งสามารถเร่งกระบวนการเสื่อมสภาพ เพิ่มความเจ็บปวด และชะลอการสมานของเอ็นที่เสียหาย นอกจากนี้ ยังส่งผลต่อสุขภาพกระดูกและข้อต่อ และนำไปสู่โรคอื่นๆ อีกมากมาย

ผู้ที่มีภาวะเอ็นไขว้หน้าฉีกขาดจำเป็นต้องได้รับการตรวจ รักษา และออกกำลังกายตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ การเลือกรับประทานอาหารให้เหมาะสมกับแต่ละบุคคลควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการ

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-an-cho-nguoi-chan-thuong-day-chang-cheo-truoc-172241009161217429.htm