อาหารสำหรับเด็กวัยแรกรุ่นก่อนวัย

วัยแรกรุ่นปกติและมีสุขภาพดีโดยมีโภชนาการที่ดีและไม่มีแคลอรี่ส่วนเกินโดยทั่วไปจะเกิดขึ้นในช่วงอายุ 9-14 ปีในเด็กชาย และ 8-13 ปีในเด็กหญิง แต่ในความเป็นจริง เด็กสาวจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ เริ่มมีพัฒนาการก่อนอายุ 8 ขวบ โดยอายุเฉลี่ยของการมีประจำเดือนครั้งแรกอยู่ที่ต่ำกว่า 10 ขวบ โดยทั่วไป เด็กผู้หญิงจะมีช่วงวัยแรกรุ่นเร็วกว่าเด็กผู้ชาย

1. ความสัมพันธ์ระหว่างการรับประทานอาหารกับวัยแรกรุ่นในเด็ก

วัยแรกรุ่นก่อนวัยเป็นสัญญาณของการแก่ก่อนวัย ภาวะวัยรุ่นก่อนวัยไม่ได้เกิดจากปัจจัยใดปัจจัยหนึ่ง ระบบประสาทและฮอร์โมนที่ควบคุมการเริ่มเข้าสู่วัยแรกรุ่นมีความซับซ้อน แต่การวิจัยได้ระบุปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมและวิถีชีวิตหลายประการที่อาจส่งผลต่อการเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนเวลา

สาเหตุประการหนึ่งของภาวะนี้คือการเปลี่ยนแปลงอาหารที่ส่งผลต่อฮอร์โมนของเด็ก ดังนั้นเพื่อช่วยให้เด็กๆ หลีกเลี่ยงวัยแรกรุ่นก่อนวัย จึงจำเป็นต้องให้แน่ใจว่าเด็กๆ รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ตั้งแต่อายุยังน้อยและรักษาไว้ในระยะยาว

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนเวลาในเด็กผู้หญิงและเด็กผู้ชายเกิดจากการรับประทานอาหารที่มาจากสัตว์ ไขมันสูง และอาหารแปรรูปมากเกินไป การรับประทานอาหารที่มีเนื้อสัตว์และอาหารแปรรูปเป็นจำนวนมาก อาจทำให้มีอาการปวดประจำเดือนเร็วขึ้น ในขณะที่การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและการออกกำลังกายสม่ำเสมอจะช่วยชะลอการเกิดวัยแรกรุ่น

การเพิ่มขึ้นของกิจกรรมของฮอร์โมนเร็วขึ้นและมากขึ้นจะส่งผลให้เข้าสู่วัยแรกรุ่นเร็วขึ้น เด็กที่รับประทานอาหารที่มีสารอาหารต่ำ (โดยพิจารณาจากการวิเคราะห์สารอาหารหลัก วิตามิน แร่ธาตุ และอาหารไม่ผ่านการแปรรูปบางชนิด) มีแนวโน้มที่จะเข้าสู่วัยแรกรุ่นเร็วกว่า

อาหารเป็นปัจจัยที่ส่งผลต่อการเข้าสู่วัยแรกรุ่นตอนต้นของเด็ก ภาพประกอบ

ไขมันส่วนเกินจะผลิตเอสโตรเจนมากขึ้น อัตราของเด็กที่มีน้ำหนักเกินหรืออ้วนที่เพิ่มมากขึ้นส่งผลต่อการพัฒนาทางเพศในระยะแรก การศึกษามากมายยืนยันถึงความเชื่อมโยงระหว่างเด็กที่มีน้ำหนักเกินกับวัยแรกรุ่นก่อนวัยและโภชนาการในเด็กผู้หญิง ฮอร์โมนเพศชายที่เรียกว่าแอนโดรสทีนไดโอนจะถูกผลิตในต่อมหมวกไตและรังไข่และจะถูกแปลงในเซลล์ไขมันเป็นเอสโตรเจน

เซลล์ไขมันก็เปรียบเสมือนโรงงานผลิตเอสโตรเจน เมื่อน้ำหนักเพิ่มขึ้น ระดับฮอร์โมนก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน ไขมันในร่างกายส่วนเกินจะทำให้ระดับฮอร์โมนอินซูลิน เลปติน และเอสโตรเจนเปลี่ยนแปลง และปัจจัยเหล่านี้เชื่อว่าเป็นสาเหตุของการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของภาวะวัยรุ่นก่อนวัยอันควรอันเกี่ยวข้องกับโรคอ้วน

อาหารไขมันสูงและมีไฟเบอร์ต่ำช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียบางชนิดที่เปลี่ยนกรดน้ำดีให้เป็นฮอร์โมนเพศ ผนังลำไส้จะดูดซับฮอร์โมนเหล่านี้และปล่อยเข้าสู่กระแสเลือด ตับผลิตกรดน้ำดีเพื่อย่อยไขมัน อาหารที่มีไขมันสูงจะทำให้ผลิตกรดน้ำดีซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นฮอร์โมนเพศมากขึ้น นอกจากนี้ การไม่เคลื่อนไหวร่างกายยังอาจทำให้ระดับฮอร์โมนเมลาโทนินลดลง ซึ่งไปรบกวนสัญญาณในสมองที่กระตุ้นการเจริญเติบโตในช่วงวัยแรกรุ่น

2. สารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายของวัยรุ่นในช่วงวัยรุ่น

ตั้งแต่ช่วงวัยเยาว์ อาหารของเด็กควรประกอบด้วยอาหารจากพืชธรรมชาติมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ รวมถึงผักใบเขียว สควอช ข้าวโพด แครอท มะเขือเทศ หัวหอม เห็ด ถั่ว อะโวคาโด ถั่ว ผลไม้ และธัญพืชทั้งเมล็ด การรักษาการรับประทานอาหารนี้เป็นสิ่งสำคัญจนกว่าเด็กจะถึงวัยแรกรุ่นและเป็นผู้ใหญ่ นั่นหมายความว่าต้องรักษาการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพไว้ตลอดชีวิต

ในช่วงวัยรุ่น เด็กจะต้องการสารอาหารมากขึ้น การวางแผนโภชนาการอย่าง มีหลักการทางวิทยาศาสตร์ มีความสำคัญมากในการช่วยให้เด็กๆ ลดอาการเจ็บป่วยและอาการทางจิตใจที่มักเกิดขึ้นในช่วงวัยแรกรุ่น ในช่วงนี้คุณพ่อคุณแม่ควรเตรียมเมนูอาหารให้ลูกๆ รับประทานเป็นประจำทุกวัน มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและให้พลังงานเพียงพอต่อลูกๆ

ในช่วงวัยรุ่น เด็กจะต้องการสารอาหารมากขึ้น ภาพประกอบ

วัยแรกรุ่นเป็นช่วงที่เด็กต้องการพลังงานมากที่สุด โดยเฉพาะพลังงานจากแคลอรี่ในอาหาร ในช่วงวัยรุ่น โดยเฉลี่ยแล้วเด็กผู้หญิงต้องการพลังงาน 2,200 กิโลแคลอรี ส่วนเด็กผู้ชายต้องการ 2,800 กิโลแคลอรี

โปรตีน: สารอาหารที่ขาดไม่ได้เพื่อช่วยการเจริญเติบโตของเด็ก ให้โปรตีนแก่เด็กด้วยอาหาร เช่น ไก่ หมู เนื้อวัว ไข่ ชีส กุ้ง และปลา

คาร์โบไฮเดรต: อาหารที่มีน้ำตาลและแป้งจำนวนมากซึ่งให้คาร์โบไฮเดรต เช่น ขนมปัง ซีเรียล ข้าว มันฝรั่ง ถั่ว เส้นก๋วยเตี๋ยว...

ไขมัน: กลุ่มสารอาหารชนิดหนึ่งที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย มีส่วนช่วยในการสร้างเซลล์ประสาท ฮอร์โมน... เด็กๆ ควรเลือกไขมันดี เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว น้ำมันตับปลาค็อด อะโวคาโด

วิตามินและแร่ธาตุ: เป็นกลุ่มที่จำเป็นต่อร่างกายของวัยรุ่นและรวมไปถึงตัวเราทุกๆ คนด้วย ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์วิตามินและแร่ธาตุได้ด้วยตัวเอง แต่ต้องดูดซึมผ่านอาหารหลายชนิดในแต่ละวัน ควรส่งเสริมให้เด็กรับประทานผักใบเขียวและผลไม้จำนวนมากเพื่อให้ได้รับแร่ธาตุและวิตามินที่ร่างกายต้องการเพียงพอ

แร่ธาตุจำเป็นสำหรับวัยรุ่น ได้แก่ โซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม เหล็ก แมงกานีส...

• ธาตุเหล็ก: เป็นสารอาหารชนิดพิเศษที่ไม่ควรมองข้ามในช่วงวัยแรกรุ่น ธาตุเหล็กมีบทบาทสำคัญในการผลิตเลือดโดยนำออกซิเจนไปทั่วร่างกาย โดยเฉพาะสำหรับสาว ๆ การมีรอบเดือนหลายเดือนอาจทำให้เสียเลือดได้ง่าย ดังนั้นจำเป็นต้องเสริมธาตุเหล็กให้ตรงเวลา อาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและโปรตีน เช่น เนื้อ ไข่ ปลา ถั่ว ฯลฯ ควรรวมอยู่ในมื้ออาหารประจำวันของเด็ก
• แคลเซียม: จำเป็นต่อการพัฒนาความสูงที่โดดเด่นของเด็ก เมื่อรวมกับวิตามินดี โดยเฉลี่ยแล้ว เด็กแต่ละคนในช่วงวัยแรกรุ่นอาจต้องการแคลเซียม 1,200 มก. ต่อวัน
• สังกะสี: มีผลต่อการทำงานของเอนไซม์ รองรับระบบภูมิคุ้มกัน และปกป้องอวัยวะต่างๆ ในร่างกาย
• แมกนีเซียม: จำเป็นต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร มีส่วนร่วมในการควบคุมน้ำตาลในเลือดและรักษาสุขภาพกระดูก
• ซีลีเนียม : ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน กำจัดสิ่งแปลกปลอมที่บุกรุกในร่างกาย

3. ข้อควรรู้ในการดูแลสุขภาพเด็กวัยแรกรุ่นก่อนวัย

เมื่อเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนเวลา หากเด็กไม่เคลื่อนไหวร่างกาย จะทำให้การพัฒนาของกระดูกและกลุ่มกล้ามเนื้อถูกขัดขวาง ส่งผลให้การเจริญเติบโตชะงักงันและช้า ผู้ปกครองควรสนับสนุนให้บุตรหลานเข้าร่วมกิจกรรม กีฬา เพื่อช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายและเพิ่มความสูง

ส่งเสริมให้เด็กๆ เล่นและออกกำลังกายกลางแจ้งเพื่อพัฒนาส่วนสูงและสมรรถภาพทางกายโดยรวม ภาพประกอบ

นอกจากการออกกำลังกายแล้ว พ่อแม่ยังต้องใส่ใจวิถีชีวิตของลูกหลานด้วย เด็กๆ จำเป็นต้องนอนหลับให้เพียงพอ อย่างน้อยวันละ 8 ชั่วโมง และฝึกนิสัยเข้านอนเร็วและตื่นเช้า

อาการเจ็บป่วยหรือกลุ่มอาการทางจิตใจที่มักเกิดขึ้นในช่วงวัยแรกรุ่นสามารถบรรเทาได้ด้วยการออกกำลังกายและการดำเนินชีวิตอย่างพอเหมาะ ผู้ปกครองสามารถให้บุตรหลานเข้าร่วมกิจกรรมนอกหลักสูตร หรือลงทะเบียนให้เข้าเรียนวิชาพลศึกษาได้ นอกจากนี้ ผู้ปกครองควรใช้เวลาพูดคุยกับลูกๆ และเอาชนะการเปลี่ยนแปลงทางจิตใจในช่วงวัยรุ่นด้วย

ในช่วงวัยรุ่น เด็ก ๆ มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกินมากขึ้น การควบคุมปริมาณไขมันจากน้ำมันหรืออาหารว่างเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการหลีกเลี่ยงภาวะนี้ นอกจากนี้ ควรเตือนบุตรหลานให้ดื่มน้ำให้เพียงพอ รับประทานอาหาร 3 มื้อ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่าลืมทานอาหารเช้า

แหล่งที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-an-cho-tre-day-thi-som-172240326225712782.htm