ผักฤดูหนาวช่วยให้กระดูกและข้อต่อแข็งแรง ปรุงเพียงไม่กี่นาที คุณก็จะได้เมนูอร่อย อุ่นๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับอากาศหนาว

GĐXH – ผักชนิดนี้มีมากในฤดูหนาว และถือเป็น “น้ำอมฤตธรรมชาติ” ที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูกและข้อต่อ เพียงเตรียมไม่กี่นาที คุณก็จะได้เมนูร้อนๆ อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทุกคนในครอบครัว

กะหล่ำปลีมีประโยชน์ต่อกระดูกและข้อต่อ

กะหล่ำปลีเป็นผักที่หากินได้ในช่วงฤดูหนาว และชาวเวียดนามคุ้นเคยเป็นอย่างดี กะหล่ำปลีเป็นส่วนผสมที่ใช้ทำอาหารอร่อยๆ มากมาย นอกจากนี้กะหล่ำปลียังมีสารอาหารมากมายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

กะหล่ำปลีมีมากในฤดูหนาว ภาพถ่ายโดย HM

ดร. โง ทิ ไม เฟือง (โรงพยาบาลทั่วไป) เมดลาเทค ระบุว่า กะหล่ำปลีมีวิตามินซีสูงทุกวัน ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย โดยเฉพาะในฤดูหนาว กะหล่ำปลี 100 กรัมมีวิตามินซี 35 มิลลิกรัม ซึ่งเกือบครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ผู้ใหญ่ควรได้รับต่อวัน

นอกจากจะอุดมไปด้วยวิตามินซีแล้ว กะหล่ำปลียังอุดมไปด้วยวิตามินเค แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ซึ่งล้วนเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยให้ระบบกระดูกแข็งแรง ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุน ผักชนิดนี้ยังมีแคลอรีต่ำ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ

กะหล่ำปลีเป็นส่วนผสมที่ใช้ทำอาหารอร่อยๆ มากมาย ภาพจาก HM

ตามคำแนะนำของแม่ๆ ทุกคนสามารถลองทำเมนูอร่อยๆ จากกะหล่ำปลีด้านล่างนี้ได้ เมนูเหล่านี้ทำง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการ และไม่ใช้เวลามาก

ผัดไก่และกะหล่ำปลี

ส่วนผสมไก่ผัดกะหล่ำปลี :

+ อกไก่ 200 กรัม

+ กะหล่ำปลีครึ่งหัว

+ แครอทครึ่งลูกหั่นเป็นเส้น

+ เครื่องปรุงรส : น้ำปลา, เกลือ, ผงชูรส, ซอสเต้าซี่, น้ำมันปรุงอาหาร.

วิธีทำไก่ผัดกะหล่ำปลี :

ขั้นตอนที่ 1: ปรุงรสอกไก่ด้วยเกลือเล็กน้อย ผัดและฉีกเป็นเส้น ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด หั่นเป็นเส้นบางๆ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟอ่อน ใส่กะหล่ำปลีสับลงไป ผัดประมาณ 3 นาที

ขั้นตอนที่ 2: จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไป ผัดให้เข้ากัน เติมซอสเต้าซี่ ปรุงรสตามชอบ

ผัดไก่กับกะหล่ำปลีเป็นเมนูง่ายๆ ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ กะหล่ำปลีกรอบและหวาน ไก่นุ่มชุ่มซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศ เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับข้าวสวยในวันที่อากาศหนาว

กะหล่ำปลีผัดกุ้ง

ส่วนผสมผัดกะหล่ำปลีใส่กุ้ง:

+ กะหล่ำปลีเล็กครึ่งหัว

+ แครอทครึ่งลูก

+ กุ้ง 200 กรัม

+ ต้นหอม

+ เครื่องปรุงรส : เกลือ, พริกไทย, น้ำปลา, ผงปรุงรส

วิธีทำกะหล่ำปลีผัดกุ้ง :

ขั้นตอนที่ 1: ล้างกะหล่ำปลี ปอกเปลือกแครอท แล้วหั่นเป็นเส้น ปอกเปลือกกุ้ง ล้างให้สะอาด ลอกเส้นดำด้านหลังออก แล้วทุบให้หยาบๆ จากนั้นหมักกุ้งด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2: ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ผัดหัวหอมใหญ่ จากนั้นใส่กุ้งลงไป ผัดจนสุก ค่อยๆ ใส่แครอทและกะหล่ำปลีลงไป เติมน้ำปลาและผงปรุงรส ผัดให้เข้ากัน เมื่อกะหล่ำปลีและแครอทนิ่มแล้ว ปรุงรสอีกครั้ง ปิดเตา โรยต้นหอมซอยลงบนกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีผัดกุ้งมีรสหวานตามธรรมชาติ กรอบเล็กน้อย หอมกลิ่นพริกไทยและต้นหอม ทานร้อนๆ ในวันที่อากาศหนาวจะเข้ากันได้ดีกับข้าวสวย

ซุปหอยนางรมและกะหล่ำปลีอุดมไปด้วยแคลเซียมและดีต่อกระดูกและข้อต่อ

ซุปกะหล่ำปลีหอยนางรมอุดมไปด้วยแคลเซียม สังกะสี ไฟเบอร์ และวิตามิน ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ลดอาการของโรคทางเดินหายใจ ซุปนี้ทำง่าย อร่อย เหมาะสำหรับเด็กๆ เหมาะกับอากาศหนาว

ส่วนผสมในการทำซุปกะหล่ำปลีหอยนางรม:

+ เนื้อหอยนางรม 400 กรัม

+ กะหล่ำปลีครึ่งหัว

+ ขิง 1 ชิ้น, พริกไทยเล็กน้อย, ต้นหอม

+ ไวน์ปรุงอาหารเล็กน้อย น้ำส้มสายชูขาว เกลือ

วิธีทำซุปกะหล่ำปลีหอยนางรม:

ขั้นตอนที่ 1: ล้างหอยนางรม หลังจากล้างแล้ว ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นพอดีคำ ทำความสะอาดและสับหัวหอมและขิง

ขั้นตอนที่ 2: เติมน้ำปริมาณปานกลางลงในหม้อ ต้มให้เดือด ใส่ขิงลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไป ต้มประมาณ 2 นาที เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มแล้ว ใส่หอยนางรมลงไป

เติมน้ำส้มสายชูขาว เหล้าปรุงอาหาร พริกไทย เกลือ คนให้เข้ากัน ผัดประมาณ 2 นาทีจนหอยนางรมสุก สุดท้ายใส่ต้นหอมลงไป ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ

ซุปกะหล่ำปลีหอยนางรมมีรสหวานตามธรรมชาติ น้ำใส อุดมไปด้วยแคลเซียม สังกะสี และวิตามิน ช่วยเพิ่มความต้านทาน ดีต่อกระดูก ข้อต่อ และระบบทางเดินหายใจ ซุปนี้ใช้เวลาเพียง 10 นาทีก็สามารถได้ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อไม่ให้หอยนางรมเหนียว ควรใส่หอยนางรมเป็นอย่างสุดท้ายและไม่ควรต้มนานเกินไป

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-rau-mua-dong-giup-xuong-khop-khoe-manh-nau-vai-phut-la-co-mon-ngon-am-bung-bo-duong-troi-lanh-172251027163721676.htm