อยากลดไขมันในช่องท้องอย่ามองข้ามผัก 5 ชนิดนี้

ไขมันในช่องท้องเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่อยู่ลึกเข้าไปในช่องท้อง ล้อมรอบอวัยวะต่างๆ เช่น ตับและลำไส้ ต่างจากไขมันใต้ผิวหนังตรงที่เรามองไม่เห็นไขมันในช่องท้อง อย่างไรก็ตาม ไขมันในช่องท้องเป็นสาเหตุของปัญหาสุขภาพมากมาย

นั่นเป็นเพราะไขมันชนิดนี้ปล่อยสารประกอบที่เป็นอันตรายเข้าสู่กระแสเลือด ทำให้เกิดการอักเสบทั่วร่างกาย หากปล่อยไว้โดยไม่ได้รับการรักษา อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคมะเร็ง

ข่าวดีก็คือ มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อลดไขมันในช่องท้อง เช่น การรับประทานผักบางชนิด

“ผักที่เหมาะสมไม่ได้แค่ทำให้คุณอิ่มท้องเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับสมดุลฮอร์โมน ขจัดสารพิษออกจากตับ บำรุงสุขภาพลำไส้ และลดสัญญาณการอักเสบ” เอริน โจเว็ตต์ นักโภชนาการระดับปริญญาเอกกล่าว

ผักโขม

Muốn giảm mỡ nội tạng, đừng bỏ qua 5 loại rau này - 1 — ในบรรดาผักใบเขียว ผักโขมมีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด (ภาพ: NP)

จากข้อมูลของ Engting Well ผักโขมอุดมไปด้วยลูทีน ซีแซนทีน และเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารประกอบในกลุ่มแคโรทีนอยด์

“แคโรทีนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผักสีแดง สีส้ม สีเหลือง และผักสีเขียวบางชนิด ช่วยต่อต้านการอักเสบ และอาจมีบทบาทในการต่อต้านการสะสมไขมัน” ดร. อลิสัน น็อตต์ กล่าว

จากการศึกษาพบว่า ระดับแคโรทีนอยด์ในเลือดที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับระดับไขมันในช่องท้องที่ลดลง

ผักที่มีแคโรทีนอยด์สูง เช่น ผักโขม อาจมีประสิทธิภาพเป็นพิเศษในการลดไขมันหน้าท้อง ตัวอย่างเช่น การศึกษาหนึ่งในผู้ชายวัยกลางคนที่เป็นโรคอ้วนพบว่า ยิ่งพวกเขากินผักที่มีแคโรทีนอยด์สูงมากเท่าไหร่ พวกเขาก็ยิ่งมีไขมันในช่องท้องน้อยลงเท่านั้น ผักเหล่านี้ยังมีใยอาหารสูงและแคลอรี่ต่ำ ซึ่งสามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ส่งผลให้คุณรับประทานอาหารน้อยลง

ดอกกะหล่ำ

ดร. โจเว็ตต์กล่าวว่า บรอกโคลีเป็นผักในกลุ่มกะหล่ำที่มีสารประกอบที่เรียกว่ากลูโคซิโนเลตอยู่เป็นจำนวนมาก

เมื่อคุณรับประทานผักตระกูลกะหล่ำ การเคี้ยวจะช่วยเปลี่ยนสารกลูโคซิโนเลตในดอกกะหล่ำให้เป็นรูปแบบที่ออกฤทธิ์ได้ ซึ่งเรียกว่าซัลโฟราเฟน นี่เป็นเรื่องดี เพราะซัลโฟราเฟนมีความเกี่ยวข้องกับการลดการอักเสบและเพิ่มความไวต่ออินซูลิน ซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถช่วยป้องกันไขมันในช่องท้องได้

บรอกโคลีมีแคลอรี่ต่ำและมีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยควบคุมความอยากอาหาร และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี ซึ่งสามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้โดยการเพิ่มความรู้สึกอิ่ม

กะหล่ำดาว

กะหล่ำปลีบรัสเซลส์มีคุณสมบัติพิเศษในการต่อต้านไขมันในช่องท้อง ด้วยสารซัลโฟราเฟนและแคโรทีนอยด์ นอกจากนี้ ซัลโฟราเฟนในกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ยังอาจช่วยป้องกันโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับไขมันในช่องท้อง เช่น มะเร็ง เบาหวาน และโรคหัวใจได้อีกด้วย

นอกจากจะมีสารประกอบต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพแล้ว กะหล่ำดาวยังอุดมไปด้วยใยอาหารอีกด้วย กะหล่ำดาวดิบ 1 ถ้วย ให้ใยอาหาร 3 กรัม และมีแคลอรี่ต่ำกว่า 40 แคลอรี่

อาติโช๊ค

ตามคำกล่าวของแพทย์หญิงเมลิสซา มิทรี นักโภชนาการ อาร์ติโชคเป็นหนึ่งในผักที่มีใยอาหารสูงที่สุด ซึ่งช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นและลดปริมาณแคลอรี่ที่รับประทานเข้าไป ใยอาหารในอาร์ติโชคยังช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการควบคุมน้ำหนักและการลดไขมัน รวมถึงไขมันในช่องท้องด้วย

กะหล่ำปลีสีม่วง

Muốn giảm mỡ nội tạng, đừng bỏ qua 5 loại rau này - 2 — กะหล่ำปลีสีม่วงยังช่วยเผาผลาญไขมันได้ด้วย (ภาพประกอบ: WP)

ผักสีแดงม่วงชนิดนี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงที่เรียกว่าแอนโทไซยานิน ซึ่งอาจช่วยในการเผาผลาญไขมันได้

การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าแอนโทไซยานินอาจช่วยลดไขมันในช่องท้องได้ ตัวอย่างเช่น การศึกษาหนึ่งพบว่าผู้ที่รายงานว่าบริโภคอาหารที่มีแอนโทไซยานินสูงที่สุดมีไขมันในช่องท้องน้อยกว่าผู้ที่บริโภคอาหารที่มีแอนโทไซยานินต่ำที่สุด

นักวิจัยยังไม่สามารถระบุกลไกที่แน่ชัดได้ แต่พวกเขาคาดว่าอาจเกี่ยวข้องกับความสามารถของแอนโทไซยานินในการกระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่เป็นประโยชน์ต่อแบคทีเรียในลำไส้ ซึ่งช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้

และถ้าคุณชอบกิมจิ คุณจะดีใจที่ได้รู้ว่าอาหารกะหล่ำปลีดองจานนี้ยังช่วยลดไขมันในช่องท้องได้อีกด้วย กิมจิอุดมไปด้วยโปรไบโอติกตามธรรมชาติ โดยเฉพาะแลคโตบาซิลลัส ซึ่งมีส่วนช่วยลดไขมันในช่องท้อง

กลยุทธ์อื่นๆ ในการลดไขมันในช่องท้อง :

- รับประทานผลไม้ให้มากขึ้น

ผลไม้และผักมีใยอาหารและน้ำสูง ช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ทำให้รับประทานอาหารน้อยลงได้ง่ายขึ้น ซึ่งส่งผลดีต่อการลดไขมัน รวมถึงไขมันในช่องท้องด้วย

- ลองฝึกแบบ HIIT (High-Intensity Interval Training) ดู

การออกกำลังกายทุกรูปแบบล้วนดีต่อร่างกาย แต่ถ้าคุณต้องการลดไขมันหน้าท้อง ลองเพิ่มการฝึกแบบ HIIT (High-Intensity Interval Training) เข้าไปในตารางออกกำลังกายประจำวันของคุณ

- การจัดการความเครียด

ความเครียดมากเกินไปสามารถเพิ่มระดับฮอร์โมนความเครียดคอร์ติซอลได้ และระดับคอร์ติซอลที่สูงเรื้อรังสามารถส่งเสริมการสะสมไขมันบริเวณหน้าท้องได้

- นอนหลับให้เพียงพอ

การนอนหลับไม่เพียงพอมีความสัมพันธ์กับระดับไขมันในช่องท้องที่สูงขึ้น ซึ่งอาจเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในสมองและฮอร์โมนความหิว

- ลดการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลง

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีแคลอรีสูงและอาจมีน้ำตาลเพิ่มจำนวนมาก ซึ่งสามารถเพิ่มไขมันในช่องท้องได้

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/muon-giam-mo-noi-tang-dung-bo-qua-5-loai-rau-nay-20250907123540537.htm