ไปร้านกาแฟ ทำอาหารจิ๋วแบบ...บ้านเล่น : ประสบการณ์สุดประทับใจในนครโฮจิมินห์

ร้านกาแฟ 'สุดแหวกแนว' ในนครโฮจิมินห์ กำลังสร้างความฮือฮาบนโซเชียลมีเดีย ด้วยโมเดลจำลองการทำอาหารขนาดจิ๋ว ที่ลูกค้า 'แปลงร่าง' ให้เป็นเชฟด้วยการเล่นเกมขายของ เหมือนกับย้อนเวลากลับไปในวัยเด็ก

ร้านกาแฟ Trieu (เขต Binh Loi Trung นครโฮจิมินห์) ได้นำโมเดลทำอาหารจิ๋วมาประยุกต์ใช้เหมือนเล่นของเล่นมานานกว่าเดือนแล้ว สไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์นี้ดึงดูดลูกค้าจำนวนมาก โดยเฉพาะช่วงสุดสัปดาห์

เรียนรู้การทำอาหารด้วยของชิ้นเล็กๆ

คุณเหงียน ถิ ไท เฮียน (อายุ 40 ปี เจ้าของร้านกาแฟ) เล่าว่า ตอนเด็กๆ เธออยากเล่นทำอาหารมาก แต่กลับไม่มีโอกาส เธอจึงตัดสินใจตกแต่งร้านด้วยของจิ๋ว ร้านตกแต่งในสไตล์ย้อนยุค รุ่นนี้จึงเหมาะกับพื้นที่ของร้าน ใครมาร้านก็รู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปในอดีต

ตอนแรกร้านจะวางแค่เครื่องครัวจิ๋วไว้ตามมุมเล็กๆ ต่อมาก็มีลูกค้าเข้ามาถามไถ่ เธอจึงเกิดไอเดียที่จะเอาโมเดลทำอาหารจิ๋วนี้มาใช้งานจริง เหมือนกับการเล่นของเล่น

จานเล็กๆ บนโต๊ะอาหารของครอบครัว

ภาพถ่าย: Thanh Mai

ร้านนี้ใช้วัตถุดิบจริง ครัวจริง และมีอุปกรณ์ครบครัน ทั้งหม้อ กระทะ เขียง มีด ชาม ตะเกียบ... ทุกชิ้นทำในขนาดที่เล็กกะทัดรัด เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่ต้องการเล่นกับอาหาร ลูกค้ามีเวลาเล่น 1 ชั่วโมงเมื่อมาที่ร้าน และเมื่อทำอาหารเสร็จก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารได้

พนักงานในร้านจะไปตลาดและซื้อวัตถุดิบสดใหม่ทุกวัน ลูกค้าจำเป็นต้องนัดหมายล่วงหน้าเพื่อให้ทางร้านสามารถจัดเตรียมวัตถุดิบได้อย่างเหมาะสมและมีพื้นที่เพียงพอให้ลูกค้าได้แสดงฝีมือ

คุณเหงียน ถั่น วี (อายุ 20 ปี ผู้จัดการร้าน) เล่าให้ทาน เนียน ฟังว่า “เนื่องจากคลิปใน TikTok มียอดวิวหลายแสนวิว และมีลูกค้าเข้ามามากขึ้น ทางร้านจึงต้องเตรียมอุปกรณ์ทำอาหารหลายชุด การหาอุปกรณ์ทำอาหารชิ้นเล็กๆ ที่ใช้งานได้อย่างปลอดภัยเป็นเรื่องยากมาก แม้แต่อาหารบางจานยังต้องสั่งจากต่างประเทศ”

ทางร้านใช้ไฟแอลกอฮอล์ขนาดเล็กเพื่อความปลอดภัยของผู้ใช้งาน

ภาพถ่าย: Thanh Mai

ด้วยรูปแบบกิจกรรมใหม่นี้ คุณไทเฮียนหวังว่าทุกคนจะได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารและเตรียมอาหารด้วยตนเอง “ที่นี่ยังเป็นสนามเด็กเล่นสำหรับเด็กๆ ที่ช่วยให้พวกเขาได้รับประสบการณ์ชีวิต ฝึกฝนนิสัยการทำอาหาร การเตรียมอาหาร การทำอาหาร และการตกแต่งจาน การได้เพลิดเพลินกับอาหารที่รังสรรค์ขึ้นด้วยมือของพวกเขาเองจะทำให้เด็กๆ รู้สึกตื่นเต้นและสามารถช่วยครอบครัวเตรียมอาหารประจำวันได้ จากนั้นเด็กๆ จะเติบโตขึ้นและชื่นชมกับสิ่งที่พวกเขาทำ”

ย้อนวันวานสู่วัยเด็ก ณ ใจกลางเมือง

อุปกรณ์จิ๋วเหล่านี้ดูเหมือนจะดึงดูดให้เด็กๆ เล่นเท่านั้น แต่นักศึกษาและคนทำงานหลายคนก็ใช้เวลามาที่ร้านเพื่อสัมผัสประสบการณ์ คุณ Pham Ngoc Son (อายุ 24 ปี ในเขต Phu Tho ) เล่าว่า "เมื่อก่อน เวลาผมเล่นทำอาหาร ผมตักผักตบชวาจากแม่น้ำมาหั่นเป็นก้อนขนมปัง ไม่ใช่แบบนี้ แต่เพราะผมอยากกลับไปเป็นเด็ก ผมจึงมาที่ร้านเพื่อสัมผัสประสบการณ์"

คุณหง็อกเซินและคุณหง็อกเฮวียนจุดเตาและปรุงอาหารที่ "รสชาติเหมือนบ้าน" ด้วยตัวเอง

ภาพถ่าย: Thanh Mai

"สิ่งที่ดึงดูดใจฉันและลูกๆ ของฉันให้มาที่ร้านคือการทำอาหารในครัวจริง อาหารจริงในเวอร์ชันมินิ ใครที่มีลูกเล็กๆ ก็สามารถมาสัมผัสประสบการณ์นี้ได้ ไม่ใช่แค่เด็กๆ เท่านั้น แต่เด็กโตก็เช่นกัน แม้แต่พ่อแม่อย่างฉันก็อยากเล่น" คุณลูซีโพสต์บนโซเชียลมีเดีย

เด็กๆ สนุกสนานกับการทำอาหารรับประทานกับครอบครัวด้วยมือของตัวเอง

ภาพ: NVCC

ระหว่างการทำงาน พนักงานก็ได้รับความคิดเห็นที่น่าสนใจมากมาย คุณถั่น วี เล่าว่า "มีเด็กๆ เล่นกันอย่างมีความสุขมาก พอทำอาหารเสร็จก็กินอาหารที่ตัวเองทำ แม้ว่าก่อนหน้านี้จะไม่ชอบก็ตาม มีพ่อแม่บางคนที่ดีใจมากที่ลูกๆ ไม่ชอบกินซุปหรือผัก แต่พอมาที่ร้านก็ชอบอาหารจานใหม่"

สำหรับคุณไทเฮียน ร้านกาแฟแห่งนี้คือ "ผลงานสร้างสรรค์" ของเธอ เพียงแค่มาที่ร้านและจิบกาแฟสักแก้วก็ทำให้เธอรู้สึกสบายใจ ในอนาคต ทางร้านมีแผนจะปรับปรุงพื้นที่และเพิ่มความหลากหลายของเมนูอาหาร เพื่อให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ใหม่ๆ เมื่อกลับมาอีกครั้ง

ที่มา: https://thanhnien.vn/di-ca-phe-nau-bua-an-ti-hon-nhu-choi-do-hang-trai-nghiem-thu-vi-o-tphcm-185250918130317022.htm