ปลูกกะหล่ำปลีแบบญี่ปุ่น เกษตรกรไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิต

NAM DINH ผลิตตามแนวทางที่ปลอดภัยและเป็นออร์แกนิกภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่น ทำให้ Giao Ha Cooperative ไม่ต้องดิ้นรนหาผู้ซื้ออีกต่อไป

NAM DINH ผลิตตามแนวทางที่ปลอดภัยและเป็นออร์แกนิกภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่น ทำให้ Giao Ha Cooperative ไม่ต้องดิ้นรนหาผู้ซื้ออีกต่อไป

อากาศที่หนาวเย็นและมีฝนปรอยในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ไม่ได้ทำให้บรรยากาศที่สนุกสนานและตื่นเต้นในทุ่งนาของสมาชิกสหกรณ์การผลิตและบริการทางการเกษตร Giao Ha (ตำบล Giao Ha, Giao Thuy, Nam Dinh ) ลดลงแต่อย่างใด ขณะที่พวกเขาเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีอย่างขะมักเขม้นเพื่อส่งให้พ่อค้าที่ขนส่งกะหล่ำปลีไปยังนครโฮจิมินห์เพื่อบริโภค

Sản xuất theo hướng an toàn, hữu cơ giúp thành viên HTX Sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Giao Hà thu được lợi ích kép. Ảnh: Trung Quân. — การผลิตแบบออร์แกนิกที่ปลอดภัยช่วยให้สมาชิกสหกรณ์ การเกษตร ธุรกิจ และบริการเจียวห่าได้รับประโยชน์สองเท่า ภาพโดย: *Trung Quan*

“นับตั้งแต่เปลี่ยนมาผลิตผักปลอดภัย สหกรณ์ก็คึกคักทุกวันราวกับมีงานเทศกาล ชาวบ้านมาเรียนรู้จากประสบการณ์ พ่อค้าแม่ค้าเข้ามาสั่งซื้อและซื้อสินค้ากันอย่างไม่ขาดสาย สมาชิกสหกรณ์เหนื่อยหน่ายแค่ต้อนรับแขก” คุณฟุง วัน เกือง ผู้อำนวยการสหกรณ์กล่าวอย่างมีความสุข

คุณเกืองกล่าวว่า ชาวเจียวห่ามีประเพณีการปลูกพืชผัก แต่ด้วยประสบการณ์และการใช้สารเคมีอย่างผิดวิธีในอดีต ทำให้ผลผลิตขายได้ยากและมูลค่าก็ไม่สูงนัก

อย่างไรก็ตาม นับตั้งแต่ปี 2566 ทุกอย่างเปลี่ยนแปลงไปอย่างสิ้นเชิงเมื่อสหกรณ์สามารถเข้าถึงโครงการเพื่อเสริมสร้างห่วงโซ่คุณค่าของพืชผลที่ปลอดภัยในจังหวัดทางตอนเหนือของเวียดนาม ซึ่งได้รับทุนจาก รัฐบาล ญี่ปุ่นผ่านทางสำนักงานความร่วมมือระหว่างประเทศของญี่ปุ่น (JICA) โดยศูนย์ขยายการเกษตรแห่งชาติเป็นจุดศูนย์กลางในการดำเนินโครงการ

ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการจะได้รับคำแนะนำและการฝึกอบรมเกี่ยวกับเทคนิคการผลิตผักที่ปลอดภัยโดยใช้เทคโนโลยีของญี่ปุ่น เช่น การปรับปรุงดินด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ การใช้ผลพลอยได้เพื่อผลิตปุ๋ยอินทรีย์ และการจัดการกระบวนการผลิตทั้งหมด นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญยังให้ความรู้ใหม่ๆ เกี่ยวกับการสร้างแบรนด์ การตลาด และการเชื่อมโยงตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย

ในตอนแรก เมื่อเข้าถึงความรู้ใหม่ ทุกคนต่างประหลาดใจและลังเล เพราะต่างฝ่ายต่างดิ้นรนอย่างอิสระในแบบของตัวเอง พวกเขาจึงต้องเปลี่ยนมาใช้กรอบการทำงานแบบซิงโครนัสและมีคุณภาพ ปัจจัยการผลิตทางเคมีทั้งหมด (ปุ๋ย ยาฆ่าแมลง) ถูกแทนที่ด้วยปุ๋ยอินทรีย์ (ปุ๋ยอินทรีย์อุตสาหกรรมและปุ๋ยที่ผลิตเอง) และยาฆ่าแมลงชีวภาพ กิจกรรมทุกอย่างในแปลงเพาะปลูกได้รับการบันทึกอย่างละเอียดและละเอียดถี่ถ้วนในสมุดบันทึกการผลิต...

Lãnh đạo Trung tâm Khuyến nông Quốc gia và Tổ chức JICA kiểm tra thực tế sản xuất rau an toàn tại HTX Sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Giao Hà. Ảnh: Trung Quân. — ผู้นำศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติและ JICA ตรวจสอบการผลิตผักปลอดภัย ณ สหกรณ์การเกษตร ธุรกิจ และบริการเจียวห่า ภาพโดย: *Trung Quan*

ด้วยการสนับสนุนอย่างใกล้ชิดจากผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่น รวมถึงเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรจากส่วนกลางและระดับท้องถิ่น ทำให้ประชาชนสามารถนำเทคนิคการผลิตผักที่ปลอดภัยและเกษตรอินทรีย์มาประยุกต์ใช้ได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์มีการออกแบบที่สวยงามและมีคุณภาพเหนือกว่าผลิตภัณฑ์ทั่วไป ทำให้ผู้ค้าทั้งใกล้และไกลต่างแข่งขันกันสั่งซื้อสินค้าด้วยราคาขายที่มั่นคงและสูง

จากความสำเร็จของผักออร์แกนิกปลอดภัยชุดแรก สมาชิกสหกรณ์ได้ขยายพื้นที่เพาะปลูกอย่างต่อเนื่อง จนถึงปัจจุบัน พื้นที่เพาะปลูกที่ได้รับการรับรองของสหกรณ์ได้เพิ่มขึ้นเป็น 6.5 เฮกตาร์ และสามารถส่งผักและหัวพืชทุกชนิดเข้าสู่ตลาดได้มากกว่า 800 ตันต่อปี

เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการผลิตผักที่ปลอดภัยและออร์แกนิกได้ดียิ่งขึ้น เราได้ไปเยี่ยมชมพื้นที่การผลิตของครอบครัวนาย Pham Van Huan ซึ่งเป็นหนึ่งในครัวเรือนบุกเบิกที่เปลี่ยนจากการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมมาประยุกต์ใช้วิธีการใหม่ๆ

เมื่อมาถึงแปลงผัก คุณฮวนและพ่อค้าเพิ่งตกลงซื้อกะหล่ำปลีชุดที่สองทั้งหมดในราคา 5,000 ดองต่อต้น เราใช้มีดตัดกะหล่ำปลีแบบสุ่มๆ จนเห็นกะหล่ำปลีที่แข็งแรง ด้านนอกสีเขียว ด้านในสีขาว น้ำหนักเฉลี่ยหัวละ 3 กิโลกรัมหรือมากกว่า

คุณ Pham Van Huan ระบุว่า การผลิตผักที่ปลอดภัยจะช่วยประหยัดต้นทุน แรงงาน และรักษาสิ่งแวดล้อมได้มาก ภาพโดย: Trung Quan — คุณ Pham Van Huan ระบุว่า การผลิตผักที่ปลอดภัยจะช่วยประหยัดต้นทุน แรงงาน และรักษาสิ่งแวดล้อมได้มาก ภาพโดย: *Trung Quan*

คุณฮวนวิเคราะห์ว่า เมื่อนำกระบวนการผลิตผักที่ปลอดภัยมาใช้ ดินจะร่วนซุย มีแมลงและโรคน้อยลง พืชเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว และมีความทนทาน กระบวนการผลิตใช้วัตถุดิบในปริมาณและเวลาที่เหมาะสม จึงประหยัดต้นทุนและแรงงานได้มาก บนพื้นที่ 1 เฮกตาร์ สามารถปลูกกะหล่ำปลีได้ประมาณ 22,000 - 25,000 ต้นต่อไร่ โดยมีราคาขายคงที่ตั้งแต่ต้นฤดูกาลจนถึงปัจจุบัน อยู่ที่ 4,000 - 5,000 ดองต่อต้น ครอบครัวมีรายได้มากกว่า 100 ล้านดองต่อไร่ (โดยเฉลี่ยปลูก 3 ไร่ต่อปี)

“ประโยชน์ที่เห็นได้ชัดที่สุดของการทำเกษตรปลอดภัยคือสภาพแวดล้อมในพื้นที่การผลิตที่สะอาดขึ้น สุขภาพของคนงานโดยตรงดีขึ้น ผลผลิตที่ได้จึงเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร จึงไม่ต้องเสียเวลาหาผู้ซื้ออีกต่อไป นอกจากนี้ การที่เกษตรกรไม่ใช้สารเคมียังช่วยให้เกษตรกรสามารถพัฒนาการปลูกผักควบคู่ไปกับการเลี้ยงปลาเพื่อเพิ่มรายได้ ผลผลิตทางการเกษตรที่มีกำไรหลังหักค่าใช้จ่ายมากกว่า 200 ล้านดองต่อปีนั้นน่าพึงพอใจมาก” คุณฮวนกล่าวอย่างตื่นเต้น

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/bap-cai-trong-theo-kieu-nhat-ban-nong-dan-khong-phai-lo-dau-ra-d423400.html