กะหล่ำปลีปลูกแบบญี่ปุ่น เกษตรกรไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิต

NAM DINH การผลิตในแนวทางที่ปลอดภัยและเป็นเกษตรอินทรีย์ภายใต้การแนะนำของผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่น ทำให้ Giao Ha Cooperative ไม่ต้องดิ้นรนหาผู้ซื้ออีกต่อไป

NAM DINH การผลิตในแนวทางที่ปลอดภัยและเป็นเกษตรอินทรีย์ภายใต้การแนะนำของผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่น ทำให้ Giao Ha Cooperative ไม่ต้องดิ้นรนหาผู้ซื้ออีกต่อไป

สภาพอากาศที่โปรยปรายและหนาวเย็นในช่วงวันสุดท้ายของเดือนกุมภาพันธ์ไม่ได้ทำให้บรรยากาศที่รื่นเริงและตื่นเต้นในทุ่งนาของสมาชิกสหกรณ์การผลิตและบริการ ด้านการเกษตร Giao Ha (ตำบล Giao Ha, Giao Thuy, Nam Dinh) ลดลงแต่อย่างใด ขณะที่พวกเขาเร่งเก็บเกี่ยวผลผลิตกะหล่ำปลีเพื่อส่งให้พ่อค้าแม่ค้าที่ขนส่งกะหล่ำปลีมาที่นครโฮจิมินห์เพื่อบริโภค

Sản xuất theo hướng an toàn, hữu cơ giúp thành viên HTX Sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Giao Hà thu được lợi ích kép. Ảnh: Trung Quân. — การผลิตที่ปลอดภัยและเป็นแบบอินทรีย์ช่วยให้สมาชิกสหกรณ์การผลิตและบริการการเกษตร Giao Ha ได้รับผลประโยชน์สองต่อ ภาพถ่ายโดย : *Trung Quan*

“นับตั้งแต่เปลี่ยนมาผลิตผักปลอดภัย สหกรณ์ก็คึกคักขึ้นทุกวันเหมือนเทศกาล คนในท้องถิ่นมาเรียนรู้จากประสบการณ์ของเรา พ่อค้าแม่ค้าเข้ามาสั่งซื้อและซื้อของทีละคน สมาชิกสหกรณ์เหนื่อยเพียงเพราะต้องต้อนรับแขก” คุณฟุง วัน เกวง ผู้อำนวยการสหกรณ์กล่าวอย่างมีความสุข

ตามคำบอกเล่าของนายเกือง ชาวเกียวฮามีประเพณีการผลิตผัก อย่างไรก็ตาม นิสัยการทำฟาร์มที่เกิดจากประสบการณ์และการใช้สารเคมีในทางที่ผิดในอดีตทำให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้บริโภคได้ยากและมีมูลค่าต่ำ

อย่างไรก็ตาม นับตั้งแต่ปี 2566 ทุกอย่างเปลี่ยนแปลงไปอย่างสิ้นเชิงเมื่อสหกรณ์สามารถเข้าถึงโครงการเพื่อเสริมสร้างห่วงโซ่คุณค่าของพืชผลปลอดภัยในจังหวัดทางตอนเหนือของเวียดนามที่ได้รับเงินทุนจาก รัฐบาล ญี่ปุ่นผ่านทางสำนักงานความร่วมมือระหว่างประเทศของญี่ปุ่น (JICA) โดยศูนย์ขยายการเกษตรแห่งชาติเป็นจุดศูนย์กลางในการดำเนินโครงการ

ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการจะได้รับคำแนะนำและการฝึกอบรมเทคนิคการผลิตผักที่ปลอดภัยโดยใช้เทคโนโลยีของญี่ปุ่น เช่น การบำบัดดินด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ การใช้ผลพลอยได้เพื่อผลิตปุ๋ยอินทรีย์ และการจัดการกระบวนการผลิตทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้เชี่ยวชาญยังให้ความรู้ใหม่เกี่ยวกับการสร้างแบรนด์ การตลาด และความเชื่อมโยงทางการตลาดเพื่อผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย

ในตอนแรกเมื่อต้องเข้าถึงความรู้ใหม่ ทุกคนจะรู้สึกสับสนและลังเล เนื่องจากพวกเขามีอิสระที่จะทำสิ่งที่ต้องการ ดังนั้นพวกเขาจึงต้องเปลี่ยนแปลงไปสู่กรอบการทำงานที่สอดคล้องและมีคุณภาพ สารเคมีทั้งหมด (ปุ๋ย ยาฆ่าแมลง) จะถูกแทนที่ด้วยปุ๋ยอินทรีย์ (ปุ๋ยอินทรีย์ที่ผลิตโดยอุตสาหกรรมและปุ๋ยที่ผลิตเอง) ยาฆ่าแมลงทางชีวภาพ ทุกกิจกรรมในสนามได้รับการบันทึกอย่างละเอียดในสมุดบันทึกการผลิต…

Lãnh đạo Trung tâm Khuyến nông Quốc gia và Tổ chức JICA kiểm tra thực tế sản xuất rau an toàn tại HTX Sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Giao Hà. Ảnh: Trung Quân. — ผู้นำศูนย์ขยายการเกษตรแห่งชาติและ JICA ตรวจสอบการผลิตผักปลอดภัย ณ สหกรณ์การผลิตและบริการการเกษตรเจียวฮา ภาพถ่ายโดย : *Trung Quan*

ด้วยการสนับสนุนและความช่วยเหลืออย่างใกล้ชิดจากผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่น ตลอดจนเจ้าหน้าที่ขยายการเกษตรตั้งแต่ระดับส่วนกลางไปจนถึงระดับท้องถิ่น เทคนิคการผลิตผักที่ปลอดภัยและอินทรีย์จึงถูกนำไปใช้โดยประชาชนได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์มีการออกแบบที่สวยงามและมีคุณภาพที่เหนือกว่าผลิตภัณฑ์ทั่วไป ทำให้พ่อค้าแม่ค้าทั้งใกล้และไกลแข่งขันกันสั่งซื้อสินค้าด้วยราคาที่คงที่และสูง

จากความสำเร็จของผักปลอดภัยอินทรีย์ชุดแรก สมาชิกสหกรณ์ได้ขยายพื้นที่อย่างต่อเนื่อง จนถึงปัจจุบัน พื้นที่การผลิตของสหกรณ์ที่ได้รับการรับรองว่าเป็นไปตามเงื่อนไขการผลิตที่ปลอดภัยได้เพิ่มขึ้นเป็น 6.5 เฮกตาร์ ซึ่งสามารถส่งผักและหัวพืชต่างๆ ให้กับตลาดได้มากกว่า 800 ตันต่อปี

เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการผลิตผักที่ปลอดภัยและออร์แกนิกได้ดียิ่งขึ้น เราได้เข้าเยี่ยมชมพื้นที่การผลิตของนาย ครอบครัวของ Pham Van Huan หนึ่งในผู้บุกเบิกการเปลี่ยนจากการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมมาสู่การนำวิธีการใหม่ๆ มาใช้

เมื่อมาถึงแปลงผัก คุณฮวนและพ่อค้าก็ตกลงกันว่าจะซื้อกะหล่ำปลีชุดที่ 2 ทั้งหมดในราคาต้นละ 5,000 ดอง โดยการใช้มีดหั่นกะหล่ำปลีแบบสุ่มๆ เราก็มั่นใจได้ว่ากะหล่ำปลีจะเนื้อแน่น ด้านนอกเป็นสีเขียว ด้านในเป็นสีขาว และมีน้ำหนักเฉลี่ยหัวละ 3 กิโลกรัมขึ้นไป

นาย Pham Van Huan เปิดเผยว่า การผลิตผักที่ปลอดภัยจะช่วยประหยัดต้นทุน แรงงาน และปกป้องสิ่งแวดล้อมได้มาก ภาพถ่ายโดย : Trung Quan — นาย Pham Van Huan เปิดเผยว่า การผลิตผักที่ปลอดภัยจะช่วยประหยัดต้นทุน แรงงาน และปกป้องสิ่งแวดล้อมได้มาก ภาพถ่ายโดย : *Trung Quan*

คุณฮวนได้วิเคราะห์ว่า เมื่อนำกระบวนการผลิตผักที่ปลอดภัยมาใช้ ดินจะร่วนซุย มีแมลงและโรคพืชน้อยลง พืชเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว และมีความทนทานสูง กระบวนการผลิตใช้วัตถุดิบเข้าในปริมาณและเวลาที่เหมาะสม จึงประหยัดต้นทุนและแรงงานได้มาก ในพื้นที่ 1 ไร่ สามารถปลูกต้นกะหล่ำได้ประมาณ 22,000 - 25,000 ต้นต่อไร่ ด้วยราคาขายที่มั่นคงตั้งแต่ต้นฤดูกาลจนถึงปัจจุบัน ขึ้นๆ ลงๆ อยู่ที่ 4,000 - 5,000 บาท/ต้น ครอบครัวนี้มีรายได้มากกว่า 100 ล้านบาท/พืชผล (โดยเฉลี่ยปลูกพืช 3 ชนิดต่อปี)

“ประโยชน์ที่เห็นได้ชัดที่สุดของการทำเกษตรที่ปลอดภัยคือสภาพแวดล้อมในพื้นที่การผลิตที่สะอาดขึ้น สุขภาพของคนงานโดยตรงดีขึ้น ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตได้เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร จึงไม่ต้องวิ่งวุ่นหาผู้ซื้อเหมือนแต่ก่อน นอกจากนี้ การขาดแคลนสารเคมียังช่วยให้ครอบครัวพัฒนาการปลูกผักร่วมกับการเลี้ยงปลาเพื่อเพิ่มรายได้ ผลผลิตทางการเกษตรที่มีกำไรมากกว่า 200 ล้านดองต่อปีหลังหักค่าใช้จ่ายนั้นน่าพอใจมาก” นายฮวนกล่าวอย่างตื่นเต้น

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/bap-cai-trong-theo-kieu-nhat-ban-nong-dan-khong-phai-lo-dau-ra-d423400.html