โภชนาการสำหรับผู้ที่มีหินปูนในกระดูกสันหลัง

1. ความสำคัญของการรับประทานอาหารสำหรับผู้ที่มีหินปูนในกระดูกสันหลัง

ภาวะแคลเซียมเกาะในกระดูกสันหลังเป็นภาวะที่แร่ธาตุแคลเซียมสะสมอยู่ในกระดูกสันหลัง ส่วนกระดูกสันหลัง และส่วนขวาง ส่งผลให้เส้นประสาทส่วนกลางและอวัยวะรับความรู้สึกถูกกดทับอย่างรุนแรง ส่งผลให้เกิดอาการปวดคอและหลัง

โรคนี้มักเกิดในผู้สูงอายุเนื่องมาจากการที่ร่างกายมีอายุเพิ่มมากขึ้น แต่คนหนุ่มสาวจำนวนมากก็ประสบปัญหานี้เช่นกันเนื่องมาจากมีพฤติกรรมการใช้ชีวิตและการออกกำลังกายที่ไม่เหมาะสม เช่น นั่งอยู่ในสถานที่เดียวนานหลายชั่วโมงติดต่อกัน ออกกำลังกายน้อย การแบกของหนัก การทำงานในท่าทางที่ไม่ถูกต้อง คนอ้วน น้ำหนักเกิน ทำให้กระดูกสันหลังถูกกดทับได้ง่าย ส่งผลให้เกิดการสะสมของแคลเซียมในกระดูกสันหลังช่วงเอว...

นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสม โภชนาการที่ไม่เพียงพอ และการเสริมแคลเซียมไม่เพียงพอ ทำให้กระดูกขาดสารอาหาร หรือการเสริมมากเกินไปทำให้มีแคลเซียมมากเกินไป ทำให้เกิดการสะสมของแคลเซียมในกระดูกสันหลัง

เมื่อได้รับการวินิจฉัยว่ามีภาวะหินปูนสะสมที่กระดูกสันหลัง นอกจากการรับประทานยาตามที่แพทย์ผู้เชี่ยวชาญกำหนดแล้ว ผู้ป่วยยังต้องใส่ใจกับการรับประทานอาหาร ออกกำลังกายอย่างถูกต้อง และรักษาน้ำหนักให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมอีกด้วย

โภชนาการมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างสุขภาพกระดูก รวมทั้งกระดูกสันหลัง ซึ่งเป็นส่วนประกอบของสุขภาพกระดูกสันหลังที่มักถูกมองข้าม การรักษาวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารให้มีสุขภาพดี จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกและข้อ กระดูกสันหลัง และโรคกระดูกพรุน

การรับประทานอาหารมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนการรักษาและบรรเทาอาการการสะสมหินปูนที่กระดูกสันหลัง การรับประทานอาหารที่สมดุลและเลือกอาหารที่ถูกต้องจะช่วยให้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อกระดูกและข้อต่อ ช่วยฟื้นฟูและฟื้นฟูกระดูกอ่อน ลดอาการอักเสบและปวด; ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของกระดูกสันหลังพร้อมป้องกันการดำเนินของโรค

การสะสมหินปูนที่กระดูกสันหลังทำให้เกิดอาการปวดคอและหลัง

2. สารอาหารที่จำเป็นสำหรับผู้ที่มีหินปูนในกระดูกสันหลัง

การรับประทานอาหารที่สมดุลและเสริมด้วยอาหารที่มีวิตามินและสารอาหารที่เหมาะสมสามารถลดอาการปวดและความเสียหายได้โดยการบำรุงกระดูก กล้ามเนื้อ หมอนรองกระดูก และโครงสร้างต่างๆ ในกระดูกสันหลัง

แคลเซียม

แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดสำหรับสุขภาพกระดูกและกระดูกสันหลัง ช่วยรักษาระดับมวลกระดูกที่จำเป็นตลอดชีวิต

การได้รับแคลเซียมในปริมาณที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนซึ่งเป็นโรคที่ทำให้กระดูกเปราะและอ่อนแอจนอาจนำไปสู่การหักของกระดูกสันหลังได้

แคลเซียมพบได้ในอาหารหลายชนิด ส่วนใหญ่มักอยู่ในผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ต ชีส และนม แหล่งแคลเซียมอื่นๆ ที่พบบ่อย ได้แก่ ผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักคะน้า ผักกาดเขียว ถั่ว ปลาบางชนิด เช่น ปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอน และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เช่น อัลมอนด์ ส้ม เต้าหู้...

อย่างไรก็ตามแคลเซียมเพียงอย่างเดียวไม่สามารถทำให้กระดูกแข็งแรงได้ แคลเซียมจะต้องรวมเข้ากับสารอาหารอื่นๆ อย่างสมดุลเพื่อให้กระดูกแข็งแรง

แมกนีเซียม

แมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุสำคัญในโครงสร้างของเมทริกซ์กระดูก และยังจำเป็นต่อปฏิกิริยาทางชีวเคมีมากกว่า 300 ปฏิกิริยาในร่างกายอีกด้วย หากระดับแมกนีเซียมในเลือดลดลง แมกนีเซียมจะถูกดึงจากกระดูก

ภาวะขาดแมกนีเซียมเป็นเรื่องปกติ และการเสริมแมกนีเซียมอาจช่วยรักษาความหนาแน่นของกระดูกได้ สารอาหารนี้ยังช่วยคลายและหดตัวของกล้ามเนื้อ ส่งผลให้กล้ามเนื้อที่รองรับกระดูกสันหลังแข็งแรงขึ้น

แมกนีเซียมพบได้ในผักใบเขียว ปลา ถั่ว เมล็ดพืช ถั่วเปลือกแข็ง ธัญพืชไม่ขัดสี โยเกิร์ต อะโวคาโด กล้วย และช็อกโกแลตดำ (โกโก้ 70% ขึ้นไป)

วิตามินดี3

วิตามินดี 3 ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมซึ่งมีความสำคัญต่อการพัฒนาของกระดูกและกระดูกสันหลัง หากได้รับวิตามินดีไม่เพียงพอ กระดูกอาจบาง เปราะ หรือผิดรูปได้

วิตามินดีพบได้ตามธรรมชาติในอาหารหลายชนิด เช่น ปลาที่มีไขมัน (ปลาแซลมอน) ตับ (หรือน้ำมันตับปลาค็อด) ไข่แดง ผลิตภัณฑ์จากนมบางชนิด ซีเรียล น้ำผลไม้ และเค้กที่เสริมวิตามินดี

วิตามินเค2

วิตามินเค 2 มีบทบาทในการควบคุมแร่ธาตุของกระดูก โดยกระจายแคลเซียมออกจากเนื้อเยื่ออ่อนอย่างเหมาะสมและใส่เข้าไปในกระดูก เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเผาผลาญกระดูกให้มีสุขภาพดีและมักขาดหายไปจากอาหาร

การรวมกันของวิตามิน K2 กับแคลเซียมช่วยให้กระดูกในกระดูกสันหลังและทั่วร่างกายแข็งแรง วิตามินเค 1 เป็นวิตามินเคในรูปแบบจากพืช ซึ่งจะถูกแปลงเป็นวิตามินเค 2 โดยแบคทีเรียในระบบย่อยอาหารที่มีสุขภาพดี

วิตามิน K1 พบได้ในผักใบเขียว เช่น ผักโขม ผักคะน้า บรอกโคลี วิตามินเค 2 พบได้ในไขมันดีจากเนื้อสัตว์ ชีส ไข่แดง และผลิตภัณฑ์จากนมอื่นๆ

โปรตีน

โปรตีนยังเป็นองค์ประกอบสำคัญของกระดูก โดยช่วยรักษา รักษา และซ่อมแซมกระดูก กระดูกอ่อน และเนื้อเยื่ออ่อน โปรตีนยังมีบทบาทสำคัญในระบบย่อยอาหารและระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย

โปรตีนคอลลาเจนคิดเป็นร้อยละ 30 ของน้ำหนักแห้งของกระดูก การสร้างคอลลาเจนต้องได้รับกรดอะมิโนและวิตามินซีในปริมาณที่เพียงพออย่างสม่ำเสมอ

วิตามินซี

วิตามินซีมีความจำเป็นต่อการสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นสารที่ยึดส่วนต่างๆ ของร่างกายเข้าด้วยกัน โดยพบอยู่ในกระดูก กล้ามเนื้อ ผิวหนัง และเอ็น นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย การได้รับวิตามินซีในปริมาณที่เพียงพอมีความสำคัญต่อการรักษาอาการบาดเจ็บของกล้ามเนื้อ เอ็น เส้นเอ็นและหมอนรองกระดูก และทำให้กระดูกสันหลังแข็งแรง

วิตามินซีมีมากในผลไม้ เช่น สตรอเบอร์รี่ กีวี ผลไม้รสเปรี้ยว และผักหลายชนิด เช่น มะเขือเทศ บร็อคโคลี่ ผักโขม พริกแดง พริกเขียว มันเทศ

3. แนะนำอาหารที่ควรทานและหลีกเลี่ยงเมื่อเป็นโรคกระดูกพรุน

อาหารดีๆ สำหรับคนมีหินปูนในกระดูกสันหลัง:

• อาหารที่มีแคลเซียมสูง : นมและผลิตภัณฑ์จากนม ปลาตัวเล็ก ผักใบเขียวเข้ม (ผักโขม ผักคะน้า บร็อคโคลี่) เต้าหู้ งาดำ...
• อาหารที่มีโปรตีนสูง ได้แก่ เนื้อไม่ติดมัน ปลา ไข่ นม ถั่ว...
• อาหารต้านการอักเสบ : ขิง ขมิ้น กระเทียม วอลนัท...
• อาหารที่มีคอลลาเจน : น้ำซุปกระดูก หนังสัตว์ ปลาแซลมอน...
• อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์: ผลไม้ (ส้ม, ส้มเขียวหวาน, กีวี, สตรอเบอร์รี่...); ผัก (แครอท, กะหล่ำดอก, พริกหยวก...)

อาหารที่มีแคลเซียมสูงมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคกระดูกสันหลังเสื่อม

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ที่มีหินปูนในกระดูกสันหลัง:

• อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง : เนื้อแดง อาหารจานด่วน อาหารทอด...
• อาหารแปรรูป : ไส้กรอก, ไส้กรอก, อาหารกระป๋อง...
• ขนมหวาน น้ำอัดลม: น้ำอัดลม ขนมหวาน ไอศกรีม...
• แอลกอฮอล์, สารกระตุ้น, ยาสูบ...

ผู้ที่เป็นโรคกระดูกพรุนควรรับประทานอาหารให้หลากหลายเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อร่างกาย ดื่มน้ำให้เพียงพอในแต่ละวัน (ประมาณ 2 ลิตร) ผสมผสานการรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับ การออกกำลังกายสม่ำเสมอ เพื่อเพิ่มความต้านทานและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ กระดูกและกระดูกสันหลัง คนไข้ควรจะรับประทานอาหารเสริมหลังจากปรึกษาแพทย์ก่อนเท่านั้น

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/เพลงกล่อมเด็ก-ดินห์-ดูง-โช-งุย-เบนห์-วอย-โฮอา-โคต-ซอง-172240630172743254.htm