ชาไทยเหงียนพิชิตตลาดโลก - ตอนที่ 3: เพิ่มการส่งออกเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน

เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมชาไทเหงียนควบคู่ไปกับเป้าหมายในการปรับโครงสร้างภาคการเกษตรสู่ความยั่งยืนและความทันสมัย ​​คณะกรรมการพรรคประจำจังหวัดได้ออกมติฉบับที่ 11-NQ/TU ลงวันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2568 ซึ่งกำหนดเป้าหมายมุ่งมั่นให้มูลค่ารวมของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากต้นชาภายในปี 2573 สูงถึง 25 ล้านล้านดอง

ควบคู่ไปกับการผลิตชา การแปรรูปผลิตภัณฑ์ชา เช่น ชาเขียว ขนม เครื่องสำอาง... ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการช่วยให้ชา ไทยเหงียน มีโอกาสส่งออกอีกด้วย

พร้อมออกตัวเสมอ

ปริมาณและมูลค่าการส่งออกชาไทยเหงียนโดยตรงลดลงอย่างรวดเร็วตั้งแต่ปี 2017 ในปีที่ผ่านมามูลค่าการส่งออกเฉลี่ยอยู่ที่มากกว่า 10 ล้านเหรียญสหรัฐ ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 1.65 เหรียญสหรัฐต่อกิโลกรัม ในปี 2017 มูลค่าการส่งออกชาอยู่ที่เพียง 4.2 ล้านเหรียญสหรัฐ ในปี 2023 มีการส่งออก 1,040 ตัน คิดเป็น 1.6 ล้านเหรียญสหรัฐ ในปี 2024 มูลค่าการส่งออกอยู่ที่ 2.6 ล้านเหรียญสหรัฐ ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 1.6 เหรียญสหรัฐต่อกิโลกรัม

ปัจจุบันมีวิสาหกิจและสหกรณ์หลายแห่งเพิ่มการเข้าถึงและขยายตลาดต่างประเทศ เช่น สหกรณ์ชาเข้โคก สหกรณ์ชาเฮาดัท บริษัทหุ้นส่วนจำกัดชาไทยห่าว บริษัทหุ่งชาไทยหนึ่งสมาชิก จำกัด ฯลฯ

บริษัท Ha Thai Tea Joint Stock Company เป็นหนึ่งในผู้ส่งออกชารายใหญ่ของจังหวัด โดยได้ลงทุนในโรงงานแปรรูปชาดำที่มีกำลังการผลิต 25 ตันต่อวันเมื่อหลายปีก่อน นางสาวเหงียน ทิ เฮียน ประธานคณะกรรมการบริหารของบริษัท Ha Thai Tea Joint Stock Company กล่าวว่า ตั้งแต่ปี 2010 เป็นต้นมา บริษัทได้ร่วมมือกับสหกรณ์หลายแห่งที่มีพื้นที่วัตถุดิบที่ผ่านการรับรอง โดยปัจจุบันบริหารจัดการพื้นที่ผลิตอินทรีย์ 50 เฮกตาร์และพื้นที่กันชน 250 เฮกตาร์อย่างเคร่งครัด โดยเปลี่ยนจากการผลิตแบบ VietGAP เป็นการผลิตแบบอินทรีย์ทั้งหมด

จากนั้น บริษัทฯ ได้ปลูกพืชอย่างกล้าหาญบนพื้นที่ 20 เฮกตาร์ภายใต้โครงการ 4.0 ตั้งแต่สวนชาไปจนถึงโต๊ะชาตามกระบวนการปิดที่ทันสมัยที่สุดในปัจจุบัน จากพื้นที่ 20 เฮกตาร์ภายใต้โครงการ 4.0 เราจัดสรรพื้นที่ 5 เฮกตาร์เพื่อผลิตชาเขียวมัทฉะ ส่วนพื้นที่ที่เหลือจะผลิตผลิตภัณฑ์ชาคุณภาพสูงอื่นๆ - นางสาวเหงียน ถิ เหียน

ในปี 2016 บริษัท Ha Thai Tea Joint Stock ได้รับการแต่งตั้งจากหน่วยงานส่งเสริมการค้า ( กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ) ให้ส่งสินค้าเข้าร่วมการแข่งขัน Golden Tea Competition ในอเมริกาเหนือและแคนาดา ซึ่งจัดโดย American Tea Association และได้รับรางวัล Silver Prize นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา บริษัทได้รับความสนใจจากลูกค้าต่างชาติจำนวนมาก มูลค่าของชาเพิ่มขึ้นจาก 3 เป็น 5 เท่าจากเดิม บริษัทได้รับการเยี่ยมเยือนจากลูกค้าจำนวนมากจากสหรัฐอเมริกา ฝรั่งเศส ญี่ปุ่น เยอรมนี เกาหลี ไต้หวัน ศรีลังกา และสถาบันวิจัยชาจากหลายประเทศ เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับรูปแบบการผลิตชา

บริษัท ฮา ไทย ที จอยท์ สต็อก จำกัด เป็นหนึ่งในบริษัทชั้นนำในการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ชา นำชาไทยเหงียนสู่โลก

คุณเหยินกล่าวอย่างมั่นใจ: ไม่ว่าผลิตภัณฑ์ชาในโลกจะหรูหราแค่ไหน เราก็สามารถผลิตได้หมด อย่างไรก็ตาม คุณเหยินยังยอมรับด้วยว่า ตั้งแต่ปี 2544 เป็นต้นมา หน่วยงานได้ดำเนินกิจการในภาคการส่งออกชา รายได้ของหน่วยงานเพิ่มขึ้นถึง 80% จากตลาดส่งออกทุกปี โดยบริโภคภายในประเทศเพียง 20% เท่านั้น อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หน่วยงานได้หยุดกิจกรรมการส่งออกไปเกือบหมด แม้ว่ารายได้จะสูงถึง 2 หมื่นล้านดองต่อปี แต่เราแทบจะไม่ได้ส่งออกชาไปต่างประเทศเลย

เธอกล่าวว่ามูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์ชานั้นต่ำมาก โดยอยู่ที่เพียง 1.5 ถึง 2.5 ดอลลาร์สหรัฐสำหรับตลาดที่ขายง่าย ในขณะที่ตลาดการบริโภคภายในประเทศถือเป็นตลาดที่มีศักยภาพ ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบของผลิตภัณฑ์ชาไทยเหงียน ทั้งในด้านราคาขายและส่วนแบ่งการตลาด ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ชาไทยเหงียนจึงได้รับผลกระทบและได้รับผลกระทบจากตลาดชาโลกน้อยกว่า ในขณะเดียวกัน เมื่อมีการส่งตัวอย่างผลิตภัณฑ์จำนวนมากไปยังประเทศที่ยากต่อการเข้าถึง พวกเขาก็ตอบกลับมาว่าผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะสม นับเป็นปัญหาที่ยากสำหรับธุรกิจจริงๆ

อยากบินไกลต้องเตรียมตัวให้ดี

ในความเป็นจริง เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ผลิตภัณฑ์ชาส่วนใหญ่ส่งออกในรูปแบบของวัตถุดิบ จากนั้นจึงนำไปแปรรูปใหม่ด้วยการออกแบบและประเภทต่างๆ ติดบรรจุภัณฑ์และฉลากที่มีตราสินค้าของประเทศผู้นำเข้า จากนั้นจึงขายให้กับประเทศอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งปากีสถานเป็นตลาดส่งออกที่ใหญ่ที่สุด โดยมีความต้องการคุณภาพผลิตภัณฑ์และราคาต่ำต่ำ ผลิตภัณฑ์ชาสำเร็จรูปจากไทเหงียนส่วนใหญ่ส่งออกในรูปแบบของการค้าขนาดเล็กที่มีปริมาณไม่มาก ลูกค้าส่วนใหญ่มักเป็นคนเวียดนามที่อาศัยอยู่ในต่างประเทศ

ปริมาณและมูลค่าการส่งออกชาของไทยเหงียนที่ต่ำนั้น เป็นผลมาจากการผลิตชาส่วนใหญ่อยู่ในระดับครัวเรือน มีแหล่งวัตถุดิบที่กระจัดกระจายและมีรูปแบบการผลิตขนาดเล็ก ทำให้เกิดความยากลำบากในการจัดการคุณภาพชา ขนาดขององค์กรและสหกรณ์มีขนาดเล็ก และไม่มีองค์กรขนาดใหญ่ที่ทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางในการผลิตและแปรรูปเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ปริมาณมากที่มีคุณภาพและการออกแบบที่สม่ำเสมอ เป็นไปตามมาตรฐานและข้อบังคับทางกฎหมายของประเทศผู้นำเข้าเพื่อรองรับการส่งออกชา โดยเฉพาะอย่างยิ่งการขยายการส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น รัสเซีย ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา และสหราชอาณาจักร ซึ่งเป็นผู้บริโภคชารายใหญ่ที่สุดในกลุ่มตลาดของประเทศพัฒนาแล้ว

นาย To Van Khiem ประธานคณะกรรมการบริหารสหกรณ์ชาปลอดภัย Khe Coc กล่าวว่า หากต้องการให้ผลิตภัณฑ์ชาเข้าสู่ตลาดยุโรป สหกรณ์จะต้องผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐานที่เข้มงวดมากของพันธมิตร ตั้งแต่แหล่งผลิตชาดิบที่ปลอดภัย โรงงาน เครื่องจักร บรรจุภัณฑ์ และคุณภาพชา อย่างไรก็ตาม แม้ว่าพื้นที่ผลิตชาของ Thai Nguyen จะมีขนาดใหญ่ แต่ขนาดของการผลิตในครัวเรือนยังขาดการเชื่อมโยงเพื่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบ จำเป็นต้องมีมาตรฐานเกษตรอินทรีย์อย่างน้อย 300-500 เฮกตาร์เพื่อพิจารณาการส่งออก แต่ปัจจุบัน แม้ว่าจะรวบรวมชาทั้งหมดในจังหวัดทั้งหมดแล้ว แต่ก็ยังไม่เพียงพอสำหรับภาชนะหนึ่งใบ ดังนั้นจึงไม่มีธุรกิจใดกล้ารับคำสั่งซื้อจากพันธมิตร

นอกจากนี้ ตลาดการบริโภคชาในประเทศยังมีราคาที่สูงกว่าราคาส่งออกหลายเท่า ซึ่งทำให้เกิดความพึงพอใจในการผลิตและการค้าชา ในจังหวัดนี้มีเพียงไม่กี่บริษัทและสหกรณ์ที่ขยายการเข้าถึงและขยายตลาดต่างประเทศ...การส่งออกในรูปแบบฝากขายมีปริมาณไม่มากและไม่สม่ำเสมอ

ราคาชาในประเทศสูงกว่าราคาส่งออก ทำให้หลายครัวเรือนไม่สนใจที่จะส่งออกผลิตภัณฑ์ชาไทยเหงียนไปยังต่างประเทศ

ด้วยแนวคิดที่ว่าชาไม่เพียงแต่เป็นพืชผลสำคัญเท่านั้น แต่ยังเป็นแบรนด์ระดับชาติอีกด้วย ไทเหงียนจึงตั้งเป้าที่จะบรรลุเป้าหมาย 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในช่วงปี 2025-2030 ซึ่งจะทำให้ชาไทเหงียนกลายเป็นสินค้าเชิงกลยุทธ์ในการส่งออกสินค้าเกษตรของเวียดนาม ในขณะเดียวกัน ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารก็เข้มงวดและสูงขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้น การสร้างรูปแบบสหกรณ์และเชื่อมโยงการผลิตระหว่างครัวเรือนจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง

เพื่อให้ต้นชาสามารถเติบโตได้อย่างยั่งยืน จังหวัดจำเป็นต้องทบทวนและวางแผนการปลูกและแปรรูปชาโดยรวมตามห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่โครงสร้างพื้นฐานทางเทคนิคไปจนถึงกิจกรรมเสริม การบริการ การค้า โดยรวมการท่องเที่ยวเชิงนิเวศชา การตอบสนองข้อกำหนดการผลิตที่ปลอดภัยและการแปรรูปสู่การผลิตแบบออร์แกนิก

นาย Duong Son Ha รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า ในบริบทของการพัฒนาเศรษฐกิจตลาด การแข่งขันภายในประเทศและต่างประเทศมีความแข็งแกร่งและดุเดือดมากขึ้นเรื่อยๆ และความต้องการคุณภาพของผลิตภัณฑ์ชาก็สูงขึ้นเรื่อยๆ การหาพื้นที่วางตลาดชาไทยเหงียนในตลาดต่างประเทศเป็นเรื่องที่ผู้บริหาร ตลอดจนผู้ผลิตและผู้ประกอบการในพื้นที่กังวลอยู่เสมอ

อุตสาหกรรมชาของไทยเหงียนได้พัฒนาไปในทิศทางที่ยั่งยืน โดยใช้การผลิตตามมาตรฐานการรับรองระดับสากล เพื่อปรับปรุงคุณภาพและคุณค่าของผลิตภัณฑ์ชาอย่างต่อเนื่อง เพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในประเทศ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งตอบสนองความต้องการด้านการส่งออก ไทยเหงียนจึงส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อ สร้างพื้นที่สำหรับวัตถุดิบเพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยและคุณภาพที่ตรงตามมาตรฐานในประเทศและต่างประเทศ - นาย Duong Son Ha

ปัจจุบัน ไทเหงียนเป็นหนึ่งในพื้นที่นำร่องในพื้นที่ตอนกลางและภูเขาทางตอนเหนือที่ใช้การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลเพื่อส่งเสริมและบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร จังหวัดได้ส่งเสริมการสร้างแบรนด์ ส่งเสริมและสนับสนุนการบริโภคผลิตภัณฑ์ชาของไทเหงียนผ่านการจัดงานเทศกาลชา งานนิทรรศการ เทศกาลเกษตร OCOP หมู่บ้านหัตถกรรมเชื่อมโยงการท่องเที่ยว - ไทเหงียน โปรแกรม "ส่งเสริมสีสันของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในยุค 4.0 - ไทเหงียน" โปรแกรมส่งเสริมและเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น... การนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในการเชื่อมโยง ส่งเสริม และบริโภคผลิตภัณฑ์ชาของจังหวัด

ปัจจุบันจังหวัดมีวิสาหกิจ 38 แห่ง สหกรณ์ 163 แห่ง หมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้าน 251 แห่ง มีครัวเรือนมากกว่า 91,000 ครัวเรือนที่แปรรูปชาเขียว ชาเขียวคุณภาพสูง พร้อมกับการผลิต ตั้งแต่บัดนี้ไปจนถึงปี 2030 จังหวัดสนับสนุนการพัฒนาสหกรณ์ไม่เพียงแต่เป็นแบบจำลององค์กรการผลิตเท่านั้น แต่ยังเป็นกำลังสำคัญในการดำเนินการตามโครงการพัฒนาการเกษตรที่ยั่งยืน การสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ที่ก้าวหน้า แบบจำลอง OCOP และการพัฒนาเศรษฐกิจสีเขียว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเน้นไปที่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาใหม่ที่มีมูลค่าเพิ่มสูง การแปรรูปเชิงลึก ผลิตภัณฑ์กลั่นคุณภาพสูงที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและไม่ใช่อาหาร ยาหรือเครื่องสำอาง... เพื่อการส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังสหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น เกาหลี รัสเซีย และประเทศในตะวันออกกลาง...

ปัจจุบันสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาได้ออกเอกสารคุ้มครองผลิตภัณฑ์ชาของจังหวัด ได้แก่ 01 สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของจังหวัด Tan Cuong เครื่องหมายการค้ารวม 10 รายการ เครื่องหมายการค้ารับรอง 2 รายการ เครื่องหมายการค้ารวม "ชา Thai Nguyen" ได้รับการคุ้มครองใน 6 ประเทศและเขตการปกครอง สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ "Tan Cuong" ได้รับการรับรองการคุ้มครองในสหภาพยุโรป (EU) ผ่านข้อตกลงการค้าเสรีเวียดนาม-สหภาพยุโรป (EVFTA)

(ดูจากบทความที่ตีพิมพ์เมื่อวันที่ 18 มิถุนายน)

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/che-thai-nguyen-chinh-phuc-thi-truong-the-gioi-ky-3-tang-cuong-xuat-khau-de-phat-trien-ben-vung-ea32d42/