 |
| นอกจากการผลิตชาแล้ว การแปรรูปผลิตภัณฑ์ชา เช่น ลูกอมชาเขียว เครื่องสำอาง... ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่จะช่วยให้ชา ไทยเหงียน มีโอกาสส่งออกอีกด้วย |
พร้อมออกเดินทางเสมอ
ปริมาณและมูลค่าการส่งออกชาไทยเหงียนโดยตรงลดลงอย่างรวดเร็วตั้งแต่ปี 2560 โดยในปีก่อนหน้า มูลค่าการส่งออกเฉลี่ยอยู่ที่กว่า 10 ล้านเหรียญสหรัฐ ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 1.65 เหรียญสหรัฐต่อกิโลกรัม ในปี 2560 มูลค่าการส่งออกชาอยู่ที่เพียง 4.2 ล้านเหรียญสหรัฐ ในปี 2566 มีการส่งออก 1,040 ตัน คิดเป็นมูลค่า 1.6 ล้านเหรียญสหรัฐ และในปี 2567 มูลค่าการส่งออกอยู่ที่ 2.6 ล้านเหรียญสหรัฐ ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 1.6 เหรียญสหรัฐต่อกิโลกรัม
ในปัจจุบันมีวิสาหกิจและสหกรณ์จำนวนหนึ่งที่กำลังขยายการเข้าถึงและตลาดต่างประเทศ เช่น สหกรณ์ชาเขะก๊ก สหกรณ์ชาห่าวแดด บริษัท ห้างหุ้นส่วนจำกัดชาไทยห่า บริษัท หุ่งไทยหนึ่งสมาชิก จำกัด เป็นต้น
บริษัท ห่าไทยที จอยท์สต๊อก จำกัด เป็นหนึ่งในผู้ส่งออกชารายใหญ่ของจังหวัด โดยได้ลงทุนในโรงงานแปรรูปชาดำที่มีกำลังการผลิต 25 ตันต่อวันเมื่อหลายปีก่อน คุณเหงียน ถิ เหียน ประธานกรรมการบริษัท ห่าไทยที จอยท์สต๊อก จำกัด กล่าวว่า ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2553 บริษัทได้ร่วมมือกับสหกรณ์หลายแห่งที่มีแหล่งวัตถุดิบคุณภาพ ปัจจุบันบริหารจัดการพื้นที่เพาะปลูกแบบออร์แกนิก 50 เฮกตาร์ และพื้นที่กันชน 250 เฮกตาร์ เพื่อเปลี่ยนจากการผลิตแบบ VietGAP มาเป็นการผลิตแบบออร์แกนิกอย่างสมบูรณ์
ต่อมา บริษัทฯ ได้ดำเนินการปลูกพืชอย่างกล้าหาญบนพื้นที่ 20 เฮกตาร์ภายใต้โครงการ 4.0 ตั้งแต่สวนชาไปจนถึงโต๊ะชา ด้วยกระบวนการปิดที่ทันสมัยที่สุดในปัจจุบัน ในพื้นที่ 20 เฮกตาร์ภายใต้โครงการ 4.0 นี้ เราจัดสรรพื้นที่ 5 เฮกตาร์เพื่อผลิตชาเขียวมัทฉะ และพื้นที่ที่เหลือสำหรับผลิตผลิตภัณฑ์ชาคุณภาพสูงอื่นๆ - คุณเหงียน ถิ เหียน
ในปี พ.ศ. 2559 บริษัท ห่าไทยที จอยท์สต็อค ได้รับแต่งตั้งจากสำนักงานส่งเสริมการค้า ( กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ) ให้ส่งผลิตภัณฑ์เข้าร่วมการแข่งขันชาทองคำในอเมริกาเหนือและแคนาดา ซึ่งจัดโดยสมาคมชาแห่งอเมริกา และได้รับรางวัลเหรียญเงิน นับตั้งแต่นั้นมา บริษัทได้รับความสนใจจากลูกค้าต่างชาติจำนวนมาก ส่งผลให้มูลค่าของชาเพิ่มขึ้นจาก 3 เป็น 5 เท่าเมื่อเทียบกับปีก่อน บริษัทได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าจำนวนมากจากสหรัฐอเมริกา ฝรั่งเศส ญี่ปุ่น เยอรมนี เกาหลี ไต้หวัน ศรีลังกา และสถาบันวิจัยชาจากหลายประเทศ เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับรูปแบบการผลิตชา
 |
| บริษัท ห่าไทยที จอยท์สต๊อก จำกัด เป็นหนึ่งในบริษัทชั้นนำในการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ชา โดยนำชาไทยเหงียนไปสู่ ระดับโลก |
คุณเหียนกล่าวอย่างมั่นใจ: ไม่ว่าผลิตภัณฑ์ชาในโลกจะหรูหราแค่ไหน เราก็สามารถผลิตได้ทั้งหมด อย่างไรก็ตาม คุณเหียนยังยอมรับว่า ตั้งแต่ปี 2544 เป็นต้นมา ตั้งแต่ปี 2544 เป็นต้นมา รายได้ของหน่วยธุรกิจชาส่งออกเพิ่มขึ้นถึง 80% จากตลาดส่งออก โดยบริโภคภายในประเทศเพียง 20% เท่านั้น อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กิจกรรมการส่งออกของหน่วยธุรกิจชาแทบจะหยุดชะงัก แม้ว่ารายได้จะสูงกว่า 2 หมื่นล้านดองต่อปี แต่เราแทบจะไม่ส่งออกชาไปยังต่างประเทศเลย
เธอกล่าวว่ามูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์ชาอยู่ในระดับต่ำมาก อยู่ที่เพียง 1.5 ถึง 2.5 ดอลลาร์สหรัฐในตลาดที่ผ่อนคลาย ขณะที่ตลาดการบริโภคภายในประเทศถือเป็นตลาดที่มีศักยภาพ ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบของผลิตภัณฑ์ชาไทยเหงียน ทั้งในด้านราคาขายและส่วนแบ่งทางการตลาด ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ชาไทยเหงียนจึงได้รับผลกระทบและได้รับผลกระทบจากตลาดชาโลกน้อยกว่า ขณะเดียวกัน แม้จะมีตัวอย่างผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่ส่งไปยังประเทศที่เข้าถึงยาก แต่ทุกคนต่างตอบว่าผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะสม นี่จึงเป็นปัญหาที่ยากสำหรับธุรกิจ
ถ้าจะบินไกลก็ต้องเตรียมตัวให้ดี
หลายปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ชาส่วนใหญ่ส่งออกในรูปแบบของวัตถุดิบ แล้วนำไปแปรรูปใหม่ด้วยรูปแบบและดีไซน์ที่หลากหลาย ติดบรรจุภัณฑ์และฉลากที่มีตราสินค้าของประเทศผู้นำเข้า และยังคงจำหน่ายไปยังประเทศอื่นๆ อีกมากมาย โดยปากีสถานเป็นตลาดส่งออกที่ใหญ่ที่สุด มีความต้องการคุณภาพสินค้าต่ำและราคาต่ำ ผลิตภัณฑ์ชาสำเร็จรูปของไทเหงียนส่วนใหญ่ส่งออกในรูปแบบการค้าขนาดเล็กและมีปริมาณไม่มากนัก ลูกค้าส่วนใหญ่มักเป็นชาวเวียดนามที่อาศัยอยู่ในต่างประเทศ
ปริมาณและมูลค่าการส่งออกชาของไทเหงียนที่ต่ำนั้น เป็นผลมาจากการผลิตชาส่วนใหญ่ยังคงผลิตในระดับครัวเรือน มีแหล่งวัตถุดิบที่กระจัดกระจายและรูปแบบการผลิตขนาดเล็ก ทำให้เกิดความยากลำบากในการจัดการคุณภาพชา ขนาดขององค์กรและสหกรณ์มีขนาดเล็ก และไม่มีองค์กรขนาดใหญ่ที่ทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางการผลิตและแปรรูป เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ปริมาณมากที่มีคุณภาพและรูปแบบที่สม่ำเสมอ สอดคล้องกับมาตรฐานและกฎหมายของประเทศผู้นำเข้าเพื่อรองรับการส่งออกชา โดยเฉพาะอย่างยิ่งการขยายการส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น รัสเซีย ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา และสหราชอาณาจักร ประเทศเหล่านี้ถือเป็นผู้บริโภคชารายใหญ่ที่สุดในกลุ่มตลาดประเทศพัฒนาแล้ว
คุณโต วัน เคียม ประธานกรรมการสหกรณ์ชาปลอดภัยเค่อก๊ก กล่าวว่า เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ชาสามารถเข้าสู่ตลาดยุโรปได้ สหกรณ์จำเป็นต้องผลิตให้ได้มาตรฐานที่เข้มงวดของพันธมิตร ตั้งแต่แหล่งผลิตชาดิบที่ปลอดภัย โรงงาน เครื่องจักร บรรจุภัณฑ์ และคุณภาพชา อย่างไรก็ตาม แม้ว่าพื้นที่ปลูกชาของไทเหงียนจะมีขนาดใหญ่ แต่ขนาดการผลิตในครัวเรือนยังขาดการเชื่อมโยงเพื่อสร้างแหล่งวัตถุดิบ จำเป็นต้องมีมาตรฐานเกษตรอินทรีย์อย่างน้อย 300-500 เฮกตาร์เพื่อการส่งออก แต่ปัจจุบัน แม้จะรวบรวมชาทั้งหมดในจังหวัดได้ แต่ก็ยังไม่เพียงพอต่อการผลิตในภาชนะเดียว ดังนั้นจึงไม่มีธุรกิจใดกล้ารับคำสั่งซื้อจากพันธมิตร
นอกจากนี้ ตลาดการบริโภคชาภายในประเทศมักมีราคาสูงกว่าราคาส่งออกหลายเท่า ซึ่งสร้างความพึงพอใจให้กับการผลิตและการค้าชา ในจังหวัดนี้ มีวิสาหกิจและสหกรณ์เพียงไม่กี่แห่งที่ขยายการเข้าถึงและขยายตลาดต่างประเทศ... การส่งออกในรูปแบบฝากขายมีปริมาณไม่มากและไม่สม่ำเสมอ
 |
| ราคาชาในประเทศสูงกว่าราคาส่งออก ทำให้หลายครัวเรือนไม่สนใจที่จะส่งออกผลิตภัณฑ์ชาไทยเหงียนไปยังต่างประเทศ |
ด้วยความมุ่งมั่นที่จะทำให้ชาไทยเหงียนไม่เพียงแต่เป็นพืชผลสำคัญเท่านั้น แต่ยังเป็นแบรนด์ระดับชาติอีกด้วย ไทเหงียนตั้งเป้าที่จะบรรลุเป้าหมายมูลค่า 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี พ.ศ. 2568-2573 ซึ่งจะทำให้ชาไทยเหงียนเป็นสินค้าเชิงกลยุทธ์ในการส่งออกสินค้าเกษตรของเวียดนาม ขณะเดียวกัน ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารก็เข้มงวดและเข้มงวดมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้น การสร้างรูปแบบความร่วมมือและการเชื่อมโยงการผลิตระหว่างครัวเรือนจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง
เพื่อให้ต้นชาเจริญเติบโตอย่างยั่งยืน จังหวัดจำเป็นต้องทบทวนและวางแผนการปลูกและแปรรูปชาอย่างครอบคลุมตามห่วงโซ่คุณค่าจากโครงสร้างพื้นฐานทางเทคนิคไปจนถึงกิจกรรมเสริม บริการ การค้า โดยรวมการท่องเที่ยวเชิงนิเวศชา การตอบสนองข้อกำหนดการผลิตและการแปรรูปที่ปลอดภัยสู่การผลิตแบบออร์แกนิก
นายเดือง เซิน ฮา รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า “ในบริบทของการพัฒนาเศรษฐกิจตลาด การแข่งขันทั้งภายในและภายนอกประเทศกำลังทวีความรุนแรงมากขึ้นเรื่อยๆ ประกอบกับความต้องการคุณภาพของผลิตภัณฑ์ชาก็เพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ การหาตลาดชาไทเหงียนในตลาดต่างประเทศจึงเป็นเรื่องที่ผู้บริหาร ฝ่ายผลิต และภาคธุรกิจในพื้นที่ต่างให้ความสำคัญอยู่เสมอ
อุตสาหกรรมชาของไทยเหงียนกำลังพัฒนาไปในทิศทางที่ยั่งยืน โดยนำการผลิตตามมาตรฐานสากลมาใช้ เพื่อพัฒนาคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ชาอย่างต่อเนื่อง เพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคภายในประเทศ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อตอบสนองความต้องการด้านการส่งออก ไทยเหงียนจึงส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อ และสร้างแหล่งวัตถุดิบเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและคุณภาพที่ตรงตามมาตรฐานทั้งในประเทศและต่างประเทศ - คุณเดือง เซิน ฮา
ปัจจุบัน ไทเหงียนเป็นหนึ่งในพื้นที่บุกเบิกในเขตตอนกลางและเทือกเขาทางตอนเหนือที่นำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้เพื่อส่งเสริมและบริโภคสินค้าเกษตร จังหวัดได้ส่งเสริมการสร้างแบรนด์ ส่งเสริม และส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์ชาไทเหงียน ผ่านการจัดงานเทศกาลชา นิทรรศการ งานเทศกาลเกษตร OCOP หมู่บ้านหัตถกรรมเชื่อมโยงการท่องเที่ยวไทเหงียน โครงการ "ส่งเสริมสีสันสินค้าเกษตรยุค 4.0 ไทเหงียน" โครงการส่งเสริมและเชื่อมโยงการบริโภคสินค้าท้องถิ่น... การนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในการเชื่อมโยง ส่งเสริม และบริโภคผลิตภัณฑ์ชาของจังหวัด
ปัจจุบัน ในจังหวัดมีวิสาหกิจ 38 แห่ง สหกรณ์ 163 แห่ง หมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้าน 251 แห่ง กว่า 91,000 ครัวเรือนที่แปรรูปชาเขียวคุณภาพสูง พร้อมกับผลผลิต นับตั้งแต่ปัจจุบันจนถึงปี พ.ศ. 2573 จังหวัดส่งเสริมการพัฒนาสหกรณ์ไม่เพียงแต่เป็นแบบจำลององค์กรการผลิตเท่านั้น แต่ยังเป็นกำลังสำคัญในการดำเนินโครงการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน การสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ที่มีความก้าวหน้า โมเดล OCOP และการพัฒนาเศรษฐกิจสีเขียว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาใหม่ๆ ที่มีมูลค่าเพิ่มสูง การแปรรูปเชิงลึก ผลิตภัณฑ์กลั่นคุณภาพสูง ที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและไม่ใช่อาหาร ยา หรือเครื่องสำอาง เพื่อการส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังสหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น เกาหลี รัสเซีย และประเทศในตะวันออกกลาง
ปัจจุบัน สำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาได้ออกเอกสารคุ้มครองผลิตภัณฑ์ชาของจังหวัด ได้แก่ เครื่องหมายการค้าร่วม 01 ตราสินค้า Tan Cuong; เครื่องหมายการค้ารวม 10 รายการ; เครื่องหมายการค้ารับรอง 2 รายการ เครื่องหมายการค้ารวม "ชาไทเหงียน" ได้รับการคุ้มครองใน 6 ประเทศและเขตแดน เครื่องหมายการค้า "Tan Cuong" ได้รับการรับรองการคุ้มครองในสหภาพยุโรป (EU) ผ่านข้อตกลงการค้าเสรีเวียดนาม-สหภาพยุโรป (EVFTA) |
(ดูจากบทความที่เผยแพร่เมื่อวันที่ 18 มิถุนายน)
ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/che-thai-nguyen-chinh-phuc-thi-truong-the-gioi-ky-3-tang-cuong-xuat-khau-de-phat-trien-ben-vung-ea32d42/
การแสดงความคิดเห็น (0)