สร้างรายได้เพิ่มขึ้นนับหมื่นล้านดอลลาร์ หากมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามเพิ่มขึ้น

ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามมีมากมาย และหากผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างเข้มข้น สามารถทำรายได้มากกว่าการส่งออกวัตถุดิบหลายหมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐ

การแบ่งปันในงานสัปดาห์สินค้าเกษตรเวียดนาม 2568 จัดโดยกรมบริหารและพัฒนาตลาดภายในประเทศ ( กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ) นายเลือง วัน ตู อดีตรัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ประธานสมาคมที่ปรึกษาข้อมูลเศรษฐกิจและการค้าเวียดนาม ประเมินว่าเวียดนามมีสินค้าเกษตรหลายรายการที่ติดอันดับโลก เช่น ข้าวเคยได้รับรางวัลชนะเลิศอันดับ 1 ของโลก กาแฟเคยได้อันดับ 2 ของโลก พริกไทยก็เคยได้อันดับ 1 เม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังคงรักษาตำแหน่งอันดับหนึ่งไว้ได้ นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์อาหารทะเลอีกมากมายที่ติดอันดับโลก

“เวียดนามมีเงื่อนไขครบถ้วนในการเป็นครัวของ โลก ด้วยผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรทุกประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของการเติบโตอย่างรวดเร็วของการส่งออกสินค้าเกษตรในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา” นายเลือง วัน ตู กล่าวเน้นย้ำ

อดีตรองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า นายเลือง วัน ตู กล่าวสุนทรพจน์ในงานสัปดาห์ผลิตภัณฑ์เกษตรเวียดนาม ประจำปี 2568

ยกตัวอย่างเช่นข้าว คุณตูกล่าวว่าเวียดนามส่งออกข้าวสารดิบ ถึงแม้จะเป็นข้าวคุณภาพดี แต่ราคาเพียงตันละ 600 ดอลลาร์สหรัฐ แต่หากนำไปแปรรูปเป็นแป้งข้าวเจ้าและขายไปยังยุโรป ราคาอาจเพิ่มขึ้น 3-4 เท่า เช่นเดียวกัน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็มีมูลค่าเพิ่มขึ้น 3-4 เท่าหากนำไปแปรรูป

“หากขายเมล็ดกาแฟดิบ คุณจะได้กำไรเพียง 4-5 ดอลลาร์สหรัฐต่อกิโลกรัม แต่หากนำไปแปรรูปเป็นกาแฟหนึ่งแก้ว มูลค่าของกาแฟดิบอาจสูงกว่าผลผลิตดิบถึง 20 เท่า ดังนั้น เพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร ส่งผลให้รายได้และคุณภาพชีวิตของเกษตรกรดีขึ้น เราจึงจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับคุณภาพและลงทุนในกระบวนการต่างๆ ตั้งแต่การผลิต การแปรรูป และการถนอมอาหาร” อดีตรัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรฯ เลือง วัน ตู กล่าว

นอกจากนี้ จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการสร้างและพัฒนามาตรฐานสินค้าเวียดนามให้สมบูรณ์แบบ เพื่อปรับปรุงคุณภาพสินค้าเกษตร ดำเนินการแปรรูปสินค้าเกษตร และหาตลาดที่ดี ขณะเดียวกัน การสร้างแบรนด์ใหญ่ก็เป็นสิ่งจำเป็น เพราะแบรนด์สินค้ามีมูลค่าถึง 25% ของมูลค่าสินค้าทั้งหมด...

แปรรูปผลิตภัณฑ์มะม่วงเพื่อส่งออกที่โรงงานของบริษัท B'LaoFood (เมืองบ๋าวหลก จังหวัด เลิมด่ง ) ภาพ: Vu Sinh/VNA

ในมุมมองทางธุรกิจ คุณพอล เลอ รองประธานกลุ่มเซ็นทรัล รีเทล เปิดเผยว่า สิ่งสำคัญที่สุดสำหรับสินค้าเกษตรเวียดนามแต่ละชนิดคือการสร้างเรื่องราวจากประวัติศาสตร์และประเพณีของประเทศ นอกจากนี้ จำเป็นต้องประยุกต์ใช้ความคิดสร้างสรรค์และการเรียนรู้จากเรื่องราวของเกษตรกร

ยกตัวอย่างเช่น เซ็นทรัลกำลังบอกเล่าเรื่องราวของน้ำปลาเวียดนามไปทั่วโลก เพื่อให้ผู้คนในหลายประเทศรู้ว่า "น้ำปลาที่ดีที่สุดต้องมาจากเวียดนามและของเวียดนาม" ชาวเวียดนามมี "เคล็ดลับ" มากมายในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เช่น วิธีการหมัก การใช้ประโยชน์จากการตากแห้งด้วยลมบนภูเขา... การเก็บรักษารสชาติของเมล็ดกาแฟให้คงอยู่ การผลิตกาแฟโรบัสต้าที่สามารถแข่งขันกับผลิตภัณฑ์จากโคลอมเบียและบราซิลได้...

นายเจิ่น เกีย ลอง รองอธิบดีกรมวางแผนและการเงิน (กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) กล่าวว่า การส่งออกสินค้าเกษตรยังคงเติบโตอย่างมีนัยสำคัญ โดยมูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตรในเดือนกันยายนอยู่ที่ประมาณ 6.35 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 11.8% เมื่อเทียบกับเดือนกันยายน 2567 ส่งผลให้มูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตรรวมในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2568 อยู่ที่ 5.231 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 14% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน
โดยมูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตรอยู่ที่ 28,510 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 16.8% มูลค่าการส่งออกสินค้าปศุสัตว์อยู่ที่ 447.5 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 18.6% มูลค่าการส่งออกสินค้าสัตว์น้ำอยู่ที่ 8,120 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 12.3% และมูลค่าการส่งออกสินค้าป่าไม้อยู่ที่ 13,410 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 7.4%

ผู้แทนกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมระบุว่า ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา แม้ว่าภาคการเกษตรจะเผชิญกับความท้าทายมากมายจากภัยพิบัติทางธรรมชาติและโรคระบาด แต่การส่งออกสินค้าเกษตรยังคงรักษาการเติบโตในระดับสูง โครงสร้างตลาดมีการเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดี ผลลัพธ์ดังกล่าวเกิดขึ้นได้จากการกำกับดูแลและดูแลอย่างใกล้ชิดของรัฐบาล นายกรัฐมนตรี และการบริหารจัดการที่ยืดหยุ่นของกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการมีส่วนร่วมของหน่วยงานท้องถิ่นในสองระดับ คือ ความคิดริเริ่มของภาคธุรกิจและประชาชน...

ผู้แทนกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมยืนยันว่า หากอัตราการเติบโตของมูลค่าการส่งออกเฉลี่ยยังคงเท่ากับในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา มูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตรอาจสูงถึง 67 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ภายในสิ้นปี 2568 และหากสถานการณ์เอื้ออำนวยมากขึ้น ตัวเลขดังกล่าวอาจสูงถึงมากกว่า 70 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

ที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/thu-them-hang-chuc-ti-do-neu-nang-tam-gia-tri-nong-san-viet-20251026154332684.htm