เจ้าของร้านเบเกอรี่ในจังหวัดกวางงายไม่สามารถพิสูจน์แหล่งที่มาของส่วนผสมได้

จากการตรวจสอบเบื้องต้นพบว่า โรงงานผลิตและจำหน่ายขนมปังหงวานไม่ได้ยื่นเอกสารทางกฎหมายครบถ้วน และไม่เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหารตามที่กฎระเบียบกำหนดไว้

ตามรายงานของกรม อนามัย จังหวัดกวางงาย ณ วันที่ 15 ธันวาคม สถานพยาบาลในพื้นที่ได้ให้การรักษาผู้ป่วยมากกว่า 100 รายที่สงสัยว่าอาหารเป็นพิษหลังจากรับประทานขนมปังหงวาน

จากการตรวจสอบเบื้องต้นพบว่า โรงงานผลิตและจำหน่ายขนมปังหงวานไม่ได้ยื่นเอกสารทางกฎหมายครบถ้วน และไม่เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหารตามที่กฎระเบียบกำหนดไว้

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โรงงานไม่สามารถพิสูจน์แหล่งที่มาของวัตถุดิบได้ เจ้าของและพนักงานไม่มีใบรับรองสุขภาพหรือได้รับการฝึกอบรมด้านความปลอดภัยของอาหาร ผลิตภัณฑ์ (เช่น ไส้กรอก) ไม่ได้ถูกแจ้งต่อทางการ ไม่มีใบอนุญาตประกอบธุรกิจหรือใบรับรองความปลอดภัยของอาหาร พื้นที่การผลิตไม่ได้ปฏิบัติตามหลักการไหลเวียนทางเดียวและไม่ได้แยกออกจากองค์ประกอบที่ก่อให้เกิดมลพิษ

เกี่ยวกับกรณีต้องสงสัยว่าอาหารเป็นพิษหลังจากรับประทานขนมปังในจังหวัดกวางหงาย กรมความปลอดภัยด้านอาหาร ( กระทรวงสาธารณสุข ) ได้ออกหนังสือราชการเลขที่ 2447/ATTP-NDTT เกี่ยวกับการสอบสวนและการจัดการกรณีต้องสงสัยว่าอาหารเป็นพิษนี้

กรมฯ ได้ขอให้กรมอนามัย จังหวัดกวางงาย มุ่งเน้นทรัพยากรไปที่การรักษาผู้ป่วยที่สงสัยว่าอาหารเป็นพิษอย่างจริงจัง เพื่อป้องกันผลกระทบต่อสุขภาพและชีวิตของพวกเขา

เจ้าหน้าที่ตรวจสอบและติดตามแหล่งที่มาของอาหาร เพื่อระบุแหล่งที่มาของวัตถุดิบและอาหารที่ต้องสงสัยว่าก่อให้เกิดพิษได้อย่างชัดเจน เก็บตัวอย่างอาหารและตัวอย่างทางชีวภาพเพื่อนำไปทดสอบหาสาเหตุ ตรวจสอบและดำเนินการอย่างเข้มงวดกับผู้ที่ฝ่าฝืนกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร (หากมี) และเปิดเผยผลการตรวจสอบต่อสาธารณะเพื่อเตือนชุมชนโดยทันที

กระทรวงสาธารณสุขกำลังเสริมสร้างความพยายามในการให้ความรู้และคำแนะนำแก่สถานประกอบการบริการด้านอาหาร เพื่อให้มั่นใจในเงื่อนไขด้านความปลอดภัยของอาหาร ควบคุมแหล่งที่มาและที่มาของวัตถุดิบอาหารอย่างเข้มงวด รักษาความสะอาดตลอดกระบวนการเตรียม การแปรรูป และการขนส่งอาหาร ดำเนินการตรวจสอบอาหารสามขั้นตอน และเก็บตัวอย่างอาหาร ตลอดจนให้ความรู้แก่ประชาชนเกี่ยวกับการเลือกอาหาร รวมถึงสถานประกอบการแปรรูปอาหารที่ให้บริการแก่การรวมตัวขนาดใหญ่

ร้านขนมปังหงวานเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงในจังหวัดกวางงาย ร้านนี้เป็นแฟรนไชส์ที่มีสาขากว่า 20 แห่งในจังหวัดกวางงายและเมืองดานัง

ก่อนหน้านี้ เมื่อวันที่ 13 ธันวาคม โรงพยาบาลเอกชนฟุกฮุงได้รับผู้ป่วย 15 รายที่มีอาการต่างๆ เช่น ไข้ ปวดท้อง ท้องเสีย อาเจียน ไข้สูง และปวดหัว

บุคคลเหล่านี้ทั้งหมดให้การว่า พวกเขารับประทานขนมปังจากร้านเบเกอรี่หงวาน ซึ่งมีสาขาต่างๆ ในเขตคัมแทง อำเภอเหงียโล แพทย์วินิจฉัยว่าพวกเขามีอาการอาหารเป็นพิษ

(VNA/เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/chu-co-so-banh-my-o-quang-ngai-chua-chung-minh-duoc-xuat-xu-nguyen-lieu-post1083132.vnp