โอกาสจากตลาด “พันล้านเหรียญ”
เพียงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แนวคิดในการต้อนรับ นักท่องเที่ยว จากประเทศมุสลิมค่อนข้างแปลก ฮานอยมักเน้นตลาดแบบดั้งเดิม เช่น ประเทศในยุโรป เอเชียตะวันออกเฉียงเหนือ อเมริกาเหนือ ออสเตรเลีย... อย่างไรก็ตาม ในช่วงสองสามปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะหลังจากการระบาดของโควิด-19 จำนวนนักท่องเที่ยวจากประเทศมุสลิมก็เพิ่มขึ้น
แนวคิดเรื่องการท่องเที่ยวฮาลาลก็เริ่มเป็นที่คุ้นเคยเช่นกัน การมีแขกเหล่านี้เข้ามาทำให้มีโรงแรมและร้านอาหารหลายแห่งที่เชี่ยวชาญด้านการให้บริการหรือมีพื้นที่แยกกันสำหรับนักท่องเที่ยวฮาลาล โดยส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในศูนย์กลางการท่องเที่ยวที่ใหญ่ที่สุดสองแห่ง ของฮานอย ได้แก่ เขตฮว่านเกี๋ยมและเขตเตยโฮ โรงแรมสี่ดาวและห้าดาวหลายแห่งในฮานอยยังมีร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารที่ตรงตามมาตรฐานฮาลาลอีกด้วย
รองอธิบดีกรมการท่องเที่ยวกรุงฮานอย นายทราน ตรุง ฮิเออ กล่าวว่า “นักท่องเที่ยวจากประเทศที่มีชุมชนมุสลิมเดินทางมากรุงฮานอยเพิ่มมากขึ้น ได้แก่ อินเดีย มาเลเซีย อินโดนีเซีย บังกลาเทศ ตุรกี ซาอุดีอาระเบีย สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ บรูไน กาตาร์... ในปี 2567 จำนวนนักท่องเที่ยวจากตลาดฮาลาลจะสูงถึง 650,000 คน คิดเป็น 15% ของจำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติทั้งหมดที่เดินทางมาฮานอย โดยนักท่องเที่ยวฮาลาลจากอินเดียคิดเป็น 50% ของทั้งหมด ตลาดที่มีอัตราการเติบโตสูง ได้แก่ อินโดนีเซีย ตุรกี...
ตลาดการท่องเที่ยวฮาลาลเป็นตลาดใหม่ที่มีศักยภาพสูง เนื่องจากปัจจุบันตลาดฮาลาลมีประชากร 2,120 ล้านคน เป็นประชากรวัยหนุ่มสาว หลายภูมิภาคมีกำลังซื้อสูง คาดว่าตลาดการท่องเที่ยวนี้จะมีมูลค่าถึง 300,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ภายในปี 2571
อย่างไรก็ตาม ความแปลกใหม่นี้ก่อให้เกิดความท้าทายมากมาย โดยความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดคือความแตกต่างทางวัฒนธรรม ในด้าน อาหาร นักท่องเที่ยวมุสลิมจะรับประทานเฉพาะอาหารที่ผ่านการรับรองฮาลาลเท่านั้น ที่พักจะต้องมีสถานที่สำหรับละหมาด โดยเฉพาะการละหมาดหมู่ เพราะชาวมุสลิมมักละหมาดวันละ 5 ครั้ง ผู้หญิงมุสลิมก็ชอบความเป็นส่วนตัวและความรอบคอบเช่นกัน...
นาย Mieu Abbas ประธานสมาคมฮาลาลเวียดนามกล่าวว่า “สิ่งสำคัญคือเราต้องเข้าใจความแตกต่างทางวัฒนธรรม เพื่อให้แขกรู้สึกเคารพในความแตกต่างเหล่านั้นเมื่อให้บริการ ปัจจุบัน ธุรกิจการท่องเที่ยวจำนวนมากขาดความรู้ ขาดการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญ และไม่มีช่องทางการเข้าถึงระหว่างประเทศ ในฐานะศูนย์กลางการท่องเที่ยวที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศ ฮานอยจำเป็นต้องเป็นผู้นำในการสร้างระบบนิเวศฮาลาลมาตรฐาน”
เนื่องจากความแตกต่างทางวัฒนธรรมและความแปลกใหม่ของนักท่องเที่ยวฮาลาล ฮานอยจึงยังคงเผชิญกับความยากลำบากหรือยังไม่พร้อมที่จะตอบสนองความต้องการของนักท่องเที่ยวฮาลาล ตามคำกล่าวของอาจารย์เหงียน มินห์ ทรูเยน ในแง่ของทรัพยากรบุคคล ในปัจจุบัน ฮานอยสามารถตอบสนองทรัพยากรบุคคลด้านการท่องเที่ยวฮาลาลได้เพียง 40% เท่านั้น อาหารมาตรฐานฮาลาลถือเป็นปัญหา
นักท่องเที่ยวจำนวนมากมองว่าอาหารริมทางน่าดึงดูดใจมาก แต่ไม่กล้าที่จะกิน เพราะว่าพวกเขาไม่กินเนื้อหมูหรือสัตว์สะเทินน้ำสะเทินบก และสัตว์เลี้ยงเองก็ต้องเป็นไปตามมาตรฐานฮาลาลเมื่อถูกเชือด
นางสาวทราน ฮ่อง เกวียน ตัวแทนของวีนา ทริป ซึ่งเป็นธุรกิจที่มีประสบการณ์มากมายในการต้อนรับแขกฮาลาล กล่าวว่า “ปัจจุบัน ทรัพยากรบุคคลในการให้บริการแขกประเภทนี้มีจำกัด และเพิ่งเริ่มมีการฝึกอบรม เราพบว่ามีแขกฮาลาลจำนวนมาก แต่ถ้าเราไม่ตอบสนองอย่างดี เราก็อาจสูญเสียลูกค้าได้ง่าย”
ในขณะเดียวกัน ประเทศในเอเชียหลายประเทศ รวมถึงประเทศที่ไม่ใช่มุสลิม เช่น ญี่ปุ่นและไทย ก็ได้หาแนวทางอย่างรวดเร็วเพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยว "กระแสใหม่" นี้
ธุรกิจต้องการการสนับสนุนเพื่อการเปลี่ยนแปลง
การจะพิชิตใจนักท่องเที่ยวฮาลาลได้นั้น ความเข้าใจทางวัฒนธรรมมีบทบาทสำคัญ Nguyen Khac Hoang Son ผู้อำนวยการองค์กรรับรองฮาลาล (รับรองบริการและผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐานฮาลาล) กล่าวว่า “นักท่องเที่ยวฮาลาลมีลักษณะร่วมกันคือชอบเรียนรู้และสัมผัสกับวัฒนธรรมท้องถิ่น ชอบประสบการณ์ชีวิต เน้นความปลอดภัย โดยเฉพาะความปลอดภัยของผู้หญิง…
เพื่อใช้ประโยชน์จากตลาดนี้อย่างยั่งยืน ฮานอยควรพัฒนาแผนปฏิบัติการการพัฒนาการท่องเที่ยวฮาลาลระดับเมือง โดยบูรณาการเข้ากับกลยุทธ์การพัฒนาการท่องเที่ยวของฮานอย จากนั้น หน่วยงานเฉพาะทางต้องให้คำแนะนำแก่หน่วยธุรกิจต่างๆ รวมถึงโรงแรม ร้านอาหาร และแหล่งท่องเที่ยว เพื่อออกแบบพื้นที่ละหมาดแยกกัน ห้องครัวฮาลาล และพื้นที่รับประทานอาหารแยกกันหากจำเป็น ควรพัฒนาทัวร์เฉพาะทางบางประเภท เช่น ทัวร์เมืองฮาลาล ทัวร์หมู่บ้านหัตถกรรมฮาลาล ทัวร์รีสอร์ทวัฒนธรรมที่เหมาะกับวัฒนธรรมอิสลาม รวบรวมแนวทางปฏิบัติตน และให้บริการแขกมุสลิมแก่สถานประกอบการบริการ...
จัดเตรียมเงื่อนไขเพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยวฮาลาล
05/08/2025 20:52
ในด้านทรัพยากรบุคคล ในระยะยาว จำเป็นต้องเสริมสร้างการฝึกอบรมอย่างเป็นระบบทั้งด้านทักษะการบริการ โดยเน้นที่ความเข้าใจทางวัฒนธรรมและภาษาต่างประเทศ รวมถึงภาษาของประเทศมุสลิมบางประเทศ ในอนาคตอันใกล้นี้ นายเหงียน ก๊วก ฮุย หัวหน้าคณะการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยธุรกิจและเทคโนโลยีฮานอย กล่าวว่า หน่วยงานบริหารของรัฐจำเป็นต้องเพิ่มการสนับสนุนด้านสถานที่ท่องเที่ยว ที่พัก มัคคุเทศก์ คนขับรถ... เพื่อเพิ่มพูนความรู้ในการให้บริการแขกฮาลาล
สิ่งที่ธุรกิจการท่องเที่ยวจำนวนมากกังวลคือ การลงทุนในด้านการท่องเที่ยวฮาลาลมีราคาแพงหรือไม่ และจำเป็นต้องลงทุนแยกพื้นที่เพื่อรองรับแขกชาวมุสลิมหรือไม่
Vo Ngoc Han ซีอีโอของ Phan Gia Xanh Garden (ฟาร์มนิเวศที่ได้มาตรฐานฮาลาลใน Khanh Hoa) กล่าวว่า “นักท่องเที่ยวฮาลาลชอบประสบการณ์ที่ใกล้ชิดธรรมชาติมาก ฮานอยมีฟาร์มนิเวศหลายแห่งที่สามารถแปลงหน้าที่บางอย่างเพื่อต้อนรับแขกฮาลาลได้ ฉันพบว่าเมื่อคุณเข้าใจวัฒนธรรม การแปลงหน้าที่สามารถทำได้ง่ายและไม่แพง ตัวอย่างเช่น ในเรื่องของอาหาร หากคุณไม่เข้าใจ มันค่อนข้างซับซ้อน แต่ถ้าคุณเข้าใจ มันก็สะดวก ปลาที่จับได้ในบ่อ ผักที่เก็บจากสวน ไม่ผ่านการแปรรูป ล้วนเป็นมาตรฐานฮาลาลโดยธรรมชาติ พวกเขาชอบพื้นที่ส่วนตัว ดังนั้นเมื่อพวกเขากินและดื่ม พวกเขาควรจัดห้องหรือบ้านแยกต่างหาก...”
เพื่อให้ธุรกิจสามารถต้อนรับลูกค้าฮาลาลได้ดีขึ้น จำเป็นต้องมีกลยุทธ์ที่เป็นระบบมากขึ้นและการสนับสนุนที่กระตือรือร้นมากขึ้นจากหน่วยงานจัดการ ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำว่าสำหรับกลุ่มสินค้าอุปโภคบริโภคและอาหารฮาลาล เวียดนามกำลังพัฒนาผลิตภัณฑ์อินทรีย์และผลิตภัณฑ์ OCOP อย่างมาก คุณลักษณะบางประการของผลิตภัณฑ์อินทรีย์ใกล้เคียงกับมาตรฐานฮาลาลมาก ดังนั้น หากหน่วยงานจัดการสนับสนุน โรงงานผลิตสามารถเปลี่ยนมาผลิตผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามเกณฑ์ฮาลาลได้อย่างง่ายดาย
เวียดนามมีองค์กรรับรองฮาลาลที่ได้รับการยอมรับจาก 57 ประเทศมุสลิมทั่วโลก ดังนั้นการรับรองฮาลาลจึงสะดวกกว่า อย่างไรก็ตาม นาย Mieu Abbas ประธานสมาคมฮาลาลเวียดนาม กล่าวว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดคือความไว้วางใจ นั่นคือการสร้างความไว้วางใจและการแบ่งปันระหว่างลูกค้า การใช้ประโยชน์จากตลาดนี้จึงจะยั่งยืนอย่างแท้จริง
บทความและภาพ : GIANG NAM
ที่มา: https://nhandan.vn/chu-dong-don-khach-du-lich-hoi-giao-post884163.html
การแสดงความคิดเห็น (0)