มุ่งเน้นพัฒนากระบวนการแปรรูปปศุสัตว์

เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำปศุสัตว์และลดความเสี่ยง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อำเภอ ตำบล และเทศบาลต่างๆ ในจังหวัดได้มุ่งเน้นการส่งเสริมให้ประชาชนพัฒนาการทำปศุสัตว์ในรูปแบบการแปรรูปผ่านห่วงโซ่อุปทานที่เชื่อมโยงกับภาคธุรกิจ ซึ่งเป็นรูปแบบการทำปศุสัตว์ที่ยั่งยืนและมีประสิทธิภาพ และสร้างความมั่นคงด้านรายได้ให้กับประชาชน

มุ่งเน้นพัฒนากระบวนการแปรรูปปศุสัตว์ ฟาร์มไก่ของครอบครัวนาย Thieu Van Tuoi ในชุมชน Nga Bach (Nga Son)

คุณเทียว วัน ต้วย ประกอบอาชีพเกษตรกรรมมาหลายปี ในเขตงะบั๊ก (งะเซิน) ตระหนักดีว่าการเลี้ยงสัตว์ปีกขนาดเล็กในระดับครัวเรือนมักได้รับผลกระทบจากโรคภัยไข้เจ็บ ต้นทุนวัตถุดิบ และราคาตลาด ทำให้ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ไม่แน่นอน เขาจึงแสวงหาความร่วมมือจากธุรกิจหลายแห่งในการพัฒนาฟาร์มไก่สีขนาดใหญ่ ในปี พ.ศ. 2555 ครอบครัวของเขาได้ลงทุนมากกว่า 300 ล้านดองเพื่อสร้างโรงเรือน 2 แถว พร้อมระบบให้อาหารและน้ำอัตโนมัติสำหรับเลี้ยงไก่ ด้วยเหตุนี้ ครอบครัวของเขาจึงได้ลงนามในข้อตกลงความร่วมมือกับบริษัท โกลเด้น สตาร์ แอนิมอล ฟีด จำกัด เพื่อเลี้ยงไก่เชิงพาณิชย์

คุณต้วยกล่าวว่า ในปี 2555 ครอบครัวของผมได้ลงทุนสร้างฟาร์มไก่ที่มีกำลังการผลิต 7,000 ตัวต่อรุ่น หลังจากเลี้ยงไก่ได้ 3 เดือน หากเราสามารถรับประกันผลผลิตตามที่เซ็นสัญญากับบริษัทได้ เราจะมีรายได้ประมาณ 150 ล้านดอง เพิ่มขึ้น 1.5 เท่าจากการเลี้ยงไก่แบบเชิงรุกและแบบธรรมชาติก่อนหน้านี้

นายตุ๋ย กล่าวว่า การเลี้ยงสัตว์ปีกในรูปแบบแปรรูปนั้น บริหารจัดการโดยภาคธุรกิจทั้งในด้านคุณภาพของแหล่งอาหารและสายพันธุ์ การให้ความมั่นใจกับกระบวนการทางเทคนิคในการทำฟาร์ม จึงจำกัดโรคได้ โดยเฉพาะเกษตรกรที่ได้รับผลกระทบจากตลาดผู้บริโภคไม่มากนัก

ในความเป็นจริง การทำฟาร์มปศุสัตว์มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอยู่เสมอ ประกอบกับต้นทุนค่าอาหารและค่าขนส่งที่สูง ดังนั้น การทำฟาร์มแบบพันธสัญญาจึงเป็นแนวทางที่หลายครัวเรือนและฟาร์มเลือกใช้ ไม่เพียงแต่การเลี้ยงสัตว์ปีกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเลี้ยงหมูด้วยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การทำฟาร์มแบบนี้จะทำให้ธุรกิจต่างๆ ลงทุนแบบ "ครบจบในแพ็คเกจเดียว" ตั้งแต่การผสมพันธุ์ อาหารสัตว์ ไปจนถึงเทคนิคต่างๆ โดยเกษตรกรเพียงแค่ดูแลและทำความสะอาดโรงเรือนเท่านั้น

ด้วยพื้นที่โรงเรือนกว่า 3,000 ตารางเมตร คุณโง วัน ลัม ประจำตำบลเถียวถั่น (เถียวฮวา) เลี้ยงสุกรแปรรูปให้กับบริษัทซีพี เวียดนาม มานานกว่า 8 ปี ตามเงื่อนไขสัญญาที่ลงนาม บริษัทมีหน้าที่จัดหาสุกรพันธุ์ อาหาร ยารักษาโรค และส่งเจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคนิคไปช่วยเหลือครอบครัวในการดูแลปศุสัตว์และบริโภคผลผลิต ครอบครัวมีหน้าที่ลงทุนในโรงเรือนที่ได้มาตรฐานทางเทคนิค (โรงเรือนปิด มีห้องฆ่าเชื้อ มีระบบกล้องวงจรปิด ฯลฯ) สุขอนามัยที่ดีเพื่อป้องกันโรค และมั่นใจว่าจะไม่ก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม

คุณแลมกล่าวว่า ฟาร์มมีสุกรทั้งหมดประมาณ 1,400 ตัว ซึ่งประมาณ 200 ตัวเป็นแม่สุกร ส่วนที่เหลือเป็นลูกสุกร ด้วยความร่วมมือกับภาคธุรกิจต่างๆ ทำให้ฟาร์มได้รับการสนับสนุนอย่างเต็มที่ในด้านเทคนิคการดูแลและการฉีดวัคซีน ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจจึงมีเสถียรภาพอยู่เสมอ โดยไม่ได้รับผลกระทบจากปัจจัยเชิงวัตถุวิสัย เช่น ราคาตลาด โรคภัยไข้เจ็บต่างๆ...

จากสถิติของกรม วิชาการเกษตร และพัฒนาชนบท พบว่าทั้งจังหวัดมีฟาร์มปศุสัตว์ประมาณ 620 แห่ง ฟาร์มส่วนใหญ่ได้พัฒนารูปแบบการเชื่อมโยงอย่างยั่งยืนในการเลี้ยงปศุสัตว์ ในส่วนของการเลี้ยงสัตว์ปีก ในจังหวัดมีวิสาหกิจขนาดใหญ่หลายแห่งที่จัดการเชื่อมโยงและพัฒนาระบบแปรรูปปศุสัตว์ให้กับประชาชน เช่น บริษัท ฟูเจีย แอกริคัลเจอร์ โปรดักส์ จำกัด ซึ่งเชื่อมโยงกับฟาร์ม 20 แห่งในอำเภอหง็อกหลากและโทซวน บริษัท เวียดฮุง จำกัด ซึ่งจัดการพัฒนาระบบแปรรูปปศุสัตว์ในฟาร์ม 8 แห่งในอำเภอเฮาหลกและงาเซิน บริษัท จัปฟา เวียดนาม จำกัด ซึ่งเชื่อมโยงกับฟาร์มประมาณ 125 แห่งในอำเภอเยนดิญ์ เฮาหลก โทซวน และนูแถ่ง... สำหรับการเลี้ยงสุกร มีฟาร์มสุกร 92 แห่งในอำเภองาเซิน เฮาหลก ฮวงฮวา เยนดิญ์ เทียวฮวา และนูซวน... ปศุสัตว์ที่เชื่อมโยงและแปรรูปให้กับบริษัท ซีพี เวียดนาม ฟาร์ม 18 แห่งตั้งอยู่ในอำเภอ Nhu Xuan, Cam Thuy, Thach Thanh, Nga Son, Hau Loc พัฒนาการแปรรูปปศุสัตว์ร่วมกับบริษัท CJ ฟาร์ม 4 แห่งในอำเภอ Nhu Xuan แปรรูปปศุสัตว์ให้กับบริษัท Japfa Vietnam Joint Stock Company...

การทำเกษตรแบบพันธสัญญาสำหรับธุรกิจ โดยเฉลี่ยแล้ว เกษตรกรจะได้รับกำไร 4,000-5,000 ดองต่อสุกรหรือไก่ 1 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับข้อตกลงระหว่างธุรกิจและครัวเรือนเกษตรกร จากการประเมินของเกษตรกร พบว่าเมื่อเทียบกับการทำเกษตรแบบเดิม การทำเกษตรแบบพันธสัญญามีความยั่งยืนและปลอดภัยกว่า เพราะเกษตรกรไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิต โรคภัย และสิ่งแวดล้อม

จากข้อดีข้างต้น จังหวัด ถั่นฮว้า จึงส่งเสริมให้ครัวเรือนพัฒนาฟาร์มปศุสัตว์โดยเน้นฟาร์มและฟาร์มครอบครัวที่เชื่อมโยงกับวิสาหกิจ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ นอกจากนี้ จังหวัดยังสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยให้วิสาหกิจสามารถลงทุนพัฒนาปศุสัตว์ในพื้นที่ เพื่อสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืนในการเลี้ยงปศุสัตว์ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจและระดับการผลิตของประชาชนเท่านั้น แต่ยังช่วยรับประกันการจัดหาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์คุณภาพสูงสำหรับโรงฆ่าสัตว์และโรงงานแปรรูปขนาดใหญ่อีกด้วย

บทความและรูปภาพ: เลฮัว

แหล่งที่มา