การเปลี่ยนผ่านสู่การผลิตเกษตรอินทรีย์ - ทิศทางการพัฒนาอย่างยั่งยืน

เมื่อเผชิญกับผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อมจากการผลิตทางการเกษตรอินทรีย์และการเพิ่มขึ้นของอาหารปนเปื้อนที่ส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์ เกษตรกรรมอินทรีย์ซึ่งมีข้อได้เปรียบในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่สะอาด ปลอดภัย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม กำลังได้รับการฟื้นฟูและพัฒนาอย่างต่อเนื่องในจังหวัดกวางตรี ถือเป็นสัญญาณที่ดี แต่ก็ต้องลงทุนอย่างเหมาะสมทั้งในด้านเวลา เงินทุน และการประสานงานในการผลิตเพื่อให้ได้ผลลัพธ์เชิงบวกและพัฒนาไปสู่ขบวนการผลิตทางการเกษตรอินทรีย์

ชาวนาอำเภอเตรียวฟองดูแลข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง - ภาพ: VTH

ข้อเสียในระยะสั้น

การทำเกษตร อินทรีย์ไม่ใช่วิธีการทำเกษตรแบบใหม่ แต่มีมานานแล้ว อย่างไรก็ตาม หลังจากหลายทศวรรษของความไม่สมดุลของสิ่งแวดล้อมที่เกิดจากวิธีการเกษตรอินทรีย์ เช่น ดินแข็ง ระบบนิเวศของดินถูกทำลาย แมลงศัตรูพืชแพร่หลาย... การหันกลับมาใช้วิธีการเกษตรอินทรีย์ต้องใช้เวลาในการปรับตัว และต้องนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคต่างๆ มาใช้เพื่อส่งเสริมการพัฒนา

ในช่วงเริ่มแรกของการเปลี่ยนไปสู่การผลิตเกษตรอินทรีย์ เกษตรกรจะพบกับอุปสรรคในแง่ของการลดลงของผลผลิต เนื่องจากผลกระทบของสารเคมีในเกษตรอินทรีย์จากระยะก่อนหน้าที่ยังคงส่งผลต่อสภาพแวดล้อมการผลิต และระบบนิเวศธรรมชาติยังไม่ฟื้นตัว หากเราหยุดใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงสังเคราะห์ แล้วหันมาใช้ปุ๋ยอินทรีย์และยาฆ่าแมลงทางชีวภาพแทน สภาพแวดล้อมการผลิตจะต้องใช้เวลาในการฟื้นตัวและพัฒนาใหม่อีกครั้ง

ผลผลิตยังได้รับผลกระทบด้วยเพราะโรคในระยะแรกของการทำเกษตรอินทรีย์จะมีความเสี่ยงต่อการระบาดมากขึ้น เพราะจุลินทรีย์ในแปลงยังไม่พัฒนาอย่างสมดุล เช่น ศัตรูธรรมชาติ การป้องกันพืชด้วยผลิตภัณฑ์ชีวภาพ...ที่ต้องใช้เวลา

นอกจากนี้ การเปลี่ยนมาเป็นเกษตรอินทรีย์ยังต้องดำเนินการพร้อมกันทั่วทั้งแปลงเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบจากพื้นที่ใกล้เคียงที่ยังคงเพาะปลูกแบบอนินทรีย์โดยใช้สารเคมี ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อผลลัพธ์

นางบุ้ย ทิ ลอย ในตำบลเฮืองฟุง อำเภอเฮืองฮัว กล่าวว่า หากบางครัวเรือนทำเกษตรอินทรีย์ ขณะที่พื้นที่ทั้งหมดยังคงฉีดพ่นยาฆ่าแมลงที่เป็นสารเคมี สวนของครัวเรือนที่ปลูกเกษตรอินทรีย์ก็ยังคงได้รับผลกระทบ ศัตรูพืชไม่เพียงแต่ "อพยพไปยังสวนที่ปลอดภัย" ซึ่งก่อให้เกิดศัตรูพืชและโรคมากขึ้นในสวนเกษตรอินทรีย์ แต่ผลิตภัณฑ์ยังไม่สะอาดอีกด้วยเนื่องจากยังได้รับผลกระทบจากสารเคมีที่ถูกฉีดพ่นโดยครัวเรือนใกล้เคียง

ในช่วงเริ่มต้นของการแปลง การผลิตทางการเกษตรอินทรีย์จะมีต้นทุนสูงและมีผลผลิตต่ำ ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ราคาสูงจะแข่งขันกับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันที่ปลูกแบบอนินทรีย์ได้ยาก ผู้บริโภคไม่ทุกคนจะมีความรู้และเงินทุนเพียงพอในการใช้ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ นอกจากนี้ ในตอนแรก ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอินทรีย์ไม่มีแบรนด์ที่เป็นที่รู้จัก ดังนั้นจึงไม่ได้สร้างความไว้วางใจกับผู้บริโภค

เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน

เพื่อเอาชนะความยากลำบากและมุ่งสู่เกษตรอินทรีย์ที่ยั่งยืน ต้องอาศัยการมีส่วนร่วมอย่างพร้อมเพรียงกันของทุกระดับ หน่วยงานวิชาชีพ และตัวเกษตรกรเอง พร้อมกันนี้ ให้เน้นการนำแนวทางแก้ไขปัญหาต่อไปนี้ไปปฏิบัติให้ดีด้วย คือ เสริมสร้างความเป็นผู้นำและทิศทางของคณะกรรมการพรรคและหน่วยงานท้องถิ่นในการชี้นำให้เกษตรกรปรับเปลี่ยนวิธีการผลิต

ทบทวนพื้นที่การผลิตของครัวเรือนในทุ่งนาเดียวกันเพื่อปรับเปลี่ยนเป็นเกษตรอินทรีย์ไปพร้อมๆ กัน อย่างไรก็ตามแต่ละครัวเรือนที่ผลิตในหลายสาขาควรค่อยๆ เปลี่ยนมาทำเกษตรอินทรีย์เพื่อลดแรงกดดันจากการต้องลงทุนเงินจำนวนมากและลดผลผลิตในช่วงเริ่มต้น เป็นอีกช่องทางหนึ่งที่ให้เกษตรกรได้สะสมประสบการณ์ในระหว่างกระบวนการแปรรูป

การเสริมสร้างการประยุกต์ใช้มาตรการ ทางวิทยาศาสตร์และ เทคนิคในการผลิต การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ 100% ปุ๋ยอินทรีย์จะต้องทำปุ๋ยหมักเมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพเพื่อช่วยปรับปรุงดิน เสริมจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ และปรับปรุงความต้านทานโรคของพืช ฝึกการปลูกพืชหมุนเวียน เพื่อป้องกันแมลงและโรคพืช ใช้ระบบชลประทานเชิงวิทยาศาสตร์และการชลประทานแบบประหยัดน้ำเพื่อจำกัดการเจริญเติบโตของวัชพืช

การนำแนวคิด “4 บ้าน” มาประยุกต์ใช้ในกระบวนการปรับเปลี่ยนสู่เกษตรอินทรีย์ ในเวลาเดียวกัน จัดตั้งองค์กรการผลิต เช่น สหกรณ์และสหกรณ์ เพื่อแบ่งปันประสบการณ์ ความรู้ด้านการผลิต เข้าถึงเงินทุน เทคโนโลยี และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเชื่อมโยงตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ เพื่อช่วยให้มั่นใจถึงเสถียรภาพผลผลิตของผลิตภัณฑ์

เสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อและระดมเกษตรกรให้เข้ามามีส่วนร่วมในการเปลี่ยนวิธีการเกษตรจากเกษตรอินทรีย์เป็นเกษตรอินทรีย์ เพื่อสร้างการตระหนักรู้และความรู้ให้กับเกษตรกร เพื่อให้พวกเขาสามารถมองเห็นประโยชน์ในระยะยาวของเกษตรอินทรีย์ และเปลี่ยนมาทำการเกษตรอินทรีย์โดยสมัครใจเพื่ออนาคตสีเขียว

พร้อมกันนี้ จัดอบรมวิชาการให้เกษตรกรให้เชี่ยวชาญด้านเทคนิคและการจัดการแปลงนา ด้วยการประยุกต์ใช้โซลูชันทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคอย่างสอดประสานกัน ความร่วมมือที่ใกล้ชิดและต่อเนื่องในการนำแบบจำลองและวิธีการทำเกษตรอินทรีย์มาใช้ เกษตรกรจะสามารถเอาชนะความยากลำบากในระยะสั้นได้อย่างแน่นอน เพื่อบรรลุเป้าหมายในระยะยาวในการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ที่ยั่งยืน

วอไทฮัว

ที่มา: https://baoquangtri.vn/chuyen-doi-sang-san-xuat-nong-nghiep-huu-co-huong-phat-trien-ben-vung-193948.htm