ผู้เชี่ยวชาญแนะลดความเสี่ยงสารเคมีในทุเรียน

ผู้เชี่ยวชาญด้านเกษตรแนะเกษตรกรชาวสวนทุเรียนปลูกผักปลอดสารพิษ ลดความเสี่ยงจากแคดเมียมและโอไรออนในทุเรียน

ในงานสัมมนาแนวทางแก้ปัญหาพัฒนาทุเรียนอย่างยั่งยืนตามมาตรฐานการส่งออก ณ จังหวัดดั๊กนง ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 18 เมษายน 2568 ผู้เชี่ยวชาญ ด้านเกษตรกรรม แจ้งว่าในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา ทุเรียนเวียดนามหลายร้อยตู้คอนเทนเนอร์ที่ส่งออกไปจีนถูกส่งคืนเนื่องจากปนเปื้อนแคดเมียมและผลเหลือง

สวนทุเรียนใน จังหวัดดั๊กนง ใช้ระบบชลประทานประหยัดน้ำและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพสินค้า (ภาพ: ดึ๊ก หุ่ง)

นายเหงียน วัน มัวอิ รองเลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม กล่าวว่า เวียดนามได้ลงนามพิธีสารกับจีนว่าด้วยการส่งออกทุเรียนอย่างเป็นทางการตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2565 เป็นต้นมา นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ทุเรียนของเวียดนามก็เริ่มได้รับความนิยม มูลค่าการส่งออกทุเรียนของเวียดนามไปยังจีนในปี 2565 จะสูงถึง 270 ล้านเหรียญสหรัฐ และภายในปี 2567 จะเพิ่มขึ้นเป็น 3,450 ล้านเหรียญสหรัฐ

ชาวดักนงร่วมฟังความรู้เรื่องทุเรียนและวิธีป้องกันเชื้อราเหลืองและแคดเมียมในงานสัมมนา

อย่างไรก็ตาม หลังจากช่วงที่มีการพัฒนาอย่าง "ร้อนแรง" ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2567 จีนได้ออกมาเตือนว่าทุเรียนของเวียดนามอาจปนเปื้อนแคดเมียม เฉพาะในช่วงเดือนแรกของปี 2568 ทุเรียนเวียดนามถูกส่งกลับประเทศจีนประมาณ 200 ตู้คอนเทนเนอร์

“ในช่วงสองเดือนแรกของปี 2568 ปริมาณการส่งออกทุเรียนของเราลดลง 62% และมูลค่าลดลง 69% อุตสาหกรรมทุเรียนคิดเป็นเกือบ 50% ของมูลค่าการส่งออกของอุตสาหกรรมผลไม้และผัก เมื่อทุเรียนได้รับผลกระทบ อุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามจะตกต่ำลงอย่างรวดเร็ว” นายมัวอิกล่าว

นายเหงียน วัน มัวย รองเลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม กล่าวว่า ประชาชนควรปลูกทุเรียนในพื้นที่ที่มีการวางแผนที่เหมาะสมเท่านั้น

นายมัวอิ กล่าวว่า ตามข้อมูลการวางแผน ภายในปี 2030 เวียดนามจะพัฒนาพื้นที่ปลูกทุเรียนเพียงประมาณ 65,000 - 75,000 เฮกตาร์เท่านั้น แต่ในความเป็นจริง ณ สิ้นปี 2566 เวียดนามมีพื้นที่ปลูกทุเรียน 154,000 เฮกตาร์ ซึ่งดั๊กนงมีพื้นที่ปลูกทุเรียนมากกว่า 12,000 เฮกตาร์

“ผมเชื่อว่าเราควรปลูกทุเรียนในพื้นที่ที่เหมาะสมเท่านั้นเพื่อให้มั่นใจถึงผลผลิตและคุณภาพ ในพื้นที่ที่ผู้คนพยายามปลูกทุเรียนในพื้นที่ที่ไม่เหมาะสม ต้นทุนการลงทุนจะสูง ผลผลิตจะต่ำ และขาดทุนมหาศาล” นายมัวอิเน้นย้ำ

ปัจจุบันดั๊กนงเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีพื้นที่ปลูกทุเรียนมากที่สุดในประเทศ โดยมีพื้นที่ประมาณ 12,000 เฮกตาร์ (ภาพ: ดึ๊กหุ่ง)

ดร.เหงียน ดัง เงีย เปิดเผยว่า แคดเมียมอาจปรากฏขึ้นในระหว่างขั้นตอนการดูแลทุเรียน เนื่องจากการใช้ปุ๋ยฟอสเฟตในระดับสูงเกินไป มีจังหวัดหนึ่งที่ชาวบ้านใส่ปุ๋ยฟอสเฟต 5 กก. ต่อต้นทุเรียน 1 ต้น/ไร่

“เมื่อปริมาณฟอสเฟตในดินสูงเกินไปและค่า pH ลดลง แคดเมียมที่ละลายน้ำได้จะซึมซาบเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรทันที โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากดินที่ใช้ปลูกทุเรียนขาดธาตุอาหารรอง ก็จะดูดซับแคดเมียมได้มากขึ้นทันที” ดร. เหงียวิเคราะห์

ดร.เหงียน ดัง เงีย แนะนำให้ผู้ปลูกทุเรียนตรวจสอบคุณภาพดินเป็นประจำและใส่ฟอสฟอรัสในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงแคดเมียมในทุเรียน

นางสาวเล ถิ มินห์ เหงียต ผู้แทนบริษัท NHONHO Technology Company Limited (องค์กร NHO) ภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้ กล่าวว่า เกษตรกรจำนวนมากไม่ทราบส่วนผสมและผลเสียของปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงเมื่อดูแลทุเรียน

ทุเรียนสามารถดูดซับสารสำคัญและสารอาหารจากดิน และยังดูดซับสารพิษในดินอีกด้วย แคดเมียมเกิดจากสารเคมีที่สะสมในดิน จึงจำเป็นต้องใช้ปุ๋ยให้เหมาะกับทุเรียน

นางสาวเล ถิ มินห์ เหงียต หัวหน้าผู้แทนบริษัท NHONHO เทคโนโลยี จำกัด เสนอแนวทางแก้ไขโดยให้ประชาชนให้ความสำคัญกับการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และผลิตภัณฑ์ชีวภาพแทนปุ๋ยเคมีที่มีแคดเมียมเป็นส่วนประกอบ

นางสาวเหงียน กล่าวว่า เกษตรกรผู้ปลูกทุเรียนควรให้ความสำคัญกับการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และผลิตภัณฑ์ชีวภาพแทนปุ๋ยเคมีซึ่งอาจทำให้เกิดแคดเมียมได้ง่าย

ผู้ปลูกทุเรียนไม่ใช้ปุ๋ยหรือยาฆ่าแมลงที่มีสารออกฤทธิ์อนินทรีย์ก่อนการเก็บเกี่ยว ประชาชนควรเก็บบรรจุภัณฑ์และตัวอย่างปุ๋ยใช้แล้วไว้ เพื่อให้สามารถค้นหาได้ง่ายในกรณีที่เกิดปัญหา

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้ พร้อมกันทั้งประเทศ ดั๊กนง ยังได้ขยายพื้นที่ปลูกทุเรียนอย่างรวดเร็วอีกด้วย (ภาพ: ดั๊กหุ่ง)

“ฉันรู้ว่าสเปรย์ฉีดแมงมุมและเชื้อรามักจะมีส่วนประกอบทางเคมีอย่างอำพัน ซึ่งอำพันมาจากฐานของส่วนประกอบทางเคมี” นางสาวเหงียตเล่า

ข้อมูลและแนวทางแก้ปัญหาจาก นักวิทยาศาสตร์ และผู้เชี่ยวชาญเพื่อช่วยให้ชาวสวนทุเรียนหลีกเลี่ยงเชื้อราเหลืองและแคดเมียมในทุเรียน (ภาพ: ดึ๊ก หุ่ง)

นางสาวเหงียนกล่าวเพิ่มเติมว่า ในปัจจุบัน แม้ว่าธุรกิจจะมีใบรับรองผลการทดสอบทุเรียนเวียดนามก็ตาม แต่ทุเรียนนั้นอาจไม่ได้รับการยอมรับจากจีนและไม่สามารถส่งออกได้ ดังนั้นผู้ประกอบการและเกษตรกรจึงต้องมีความระมัดระวังอย่างยิ่งในการผลิตและการค้าทุเรียน

แคดเมียมเป็นโลหะหนักที่มีพิษ มักพบในดินและน้ำที่ปนเปื้อน ส่งผลให้ไตและกระดูกเสียหาย และเป็นสารก่อมะเร็งกลุ่ม 1 Aureus เป็นสีย้อมอุตสาหกรรมสีเหลืองสดใส ห้ามใช้ในอาหาร สารทั้งสองชนิดนี้เป็นอันตรายมากหากเข้าสู่ร่างกายผ่านทางอาหารหรือเครื่องดื่ม

ที่มา: https://baodaknong.vn/chuyen-gia-mach-nuoc-giam-thieu-rui-ro-hoa-chat-cho-sau-rieng-250291.html