ในฐานะที่เป็นคนเผ่าเต๋า คุณหลี่ ถิ เกวียน ผู้อำนวยการสหกรณ์เทียนอัน ตำบลวีฮวง (บ๊าชทอง) มักกังวลว่าจะทำอย่างไรเพื่อรักษาค่านิยมทางวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์ของตนไม่ให้สูญหายไปตามกาลเวลา เธอได้ระดมชาวบ้านให้พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีร่องรอยทางวัฒนธรรมท้องถิ่นที่เข้มแข็ง เช่น ยาพื้นบ้าน ผลิตภัณฑ์จากผ้าไหม เพื่อขยายขนาด เพิ่มผลผลิตและผลผลิต สหกรณ์เทียนอันลงทุนและนำ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีไปใช้ ปรับปรุงการออกแบบเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เป็นมิตรต่อผู้บริโภคยุคใหม่มากขึ้น โดยยังคงรักษาเอกลักษณ์ดั้งเดิมไว้
ปัจจุบันสหกรณ์เทียนอันมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองเป็น OCOP จำนวน 8 รายการ ได้แก่ กระเป๋าผ้าลายเทียนอัน ผ้าปูโต๊ะผ้าลายเทียนอัน ที่รองแก้วผ้าลายเทียนอัน... สร้างแหล่งรายได้ที่มั่นคงให้กับประชาชน และมีส่วนช่วยในการเผยแผ่คุณค่าทางวัฒนธรรมสู่ชุมชน
งานปักผ้าไหมเป็นคุณลักษณะทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของกลุ่มชาติพันธุ์เต๋า ซึ่งได้รับการอนุรักษ์และพัฒนาโดยสหกรณ์เทียนอัน
นางสาวลี ถิ เกวียน ผู้อำนวยการสหกรณ์เทียนอัน กล่าวว่า: เราถือว่าวัฒนธรรมคือจิตวิญญาณของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นสหกรณ์จึงมุ่งหวังที่จะอนุรักษ์และพัฒนาคุณค่าทางวัฒนธรรมแบบดั้งเดิมของกลุ่มชาติพันธุ์เต๋า ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นเป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำ ส่วนหนึ่งของจิตวิญญาณของชาวเต๋าที่เราเก็บรักษาไว้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ซึ่งเต็มไปด้วยวัฒนธรรมชาติพันธุ์เต๋าได้รับความนิยมจากตลาด เพื่อสร้างงานให้คนในท้องถิ่นมากขึ้น โดยผ่านการสนับสนุนทรัพยากรต่างๆ มากมาย สหกรณ์ได้มีส่วนร่วมในการสอนและการบริโภคผลิตภัณฑ์
คุณลี ถิ เควียน ผู้อำนวยการสหกรณ์เทียนอัน แนะนำสินค้าให้แก่นักท่องเที่ยว
สหกรณ์ไทฮว่าน ตำบลกงมินห์ (นารี) สืบสานงานหัตถกรรมพื้นบ้านดั้งเดิม โดยลงทุนซื้อเครื่องจักรผลิตเส้นบะหมี่เซลโลเฟนแบบดั้งเดิม เพื่อจำหน่ายให้แก่ลูกค้าในประเทศและส่งออก ในปี 2564 ผลิตภัณฑ์เส้นหมี่ของสหกรณ์ได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาว ตอกย้ำแบรนด์และเปิดตลาดผู้บริโภคจำนวนมาก ปัจจุบันสหกรณ์ได้สร้างพื้นที่วัตถุดิบกว่า 70 ไร่ในอำเภอนารีและได้ซื้อเพิ่มในบางอำเภอ เช่น ปากน้ำ และบาเบ เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มมากขึ้น สหกรณ์ได้ลงทุนในโรงงานขนาด 6,000 ตร.ม. พร้อมระบบสายการผลิตที่ทันสมัย เมื่อเปิดดำเนินการแล้ว โรงงานสามารถผลิตเส้นหมี่ได้ประมาณ 500 ตันต่อปี โดยจัดซื้อวัตถุดิบให้ครัวเรือนกว่า 1,000 หลังคาเรือน และสหกรณ์ยังสร้างงานประจำให้กับคนงานท้องถิ่นประมาณ 20 คนอีกด้วย
เส้นก๋วยเตี๋ยวเซลโลเฟนของสหกรณ์ไทฮวนได้รับการบริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศ
นางสาวเหงียน ทิ โฮน ผู้อำนวยการสหกรณ์ไท โฮน กล่าวว่า สหกรณ์มีภารกิจในการอนุรักษ์และส่งเสริมงานหัตถกรรมแบบดั้งเดิม แม้จะใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อสร้างความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ แต่สหกรณ์ก็ยังคงใช้แนวทางการใช้วัตถุดิบและขั้นตอนการผลิตแบบดั้งเดิม โดยใช้แป้งมันสำปะหลังบริสุทธิ์ 100% ที่ปลูกในท้องถิ่น ด้วยการสืบทอดอาชีพจากบรรพบุรุษ ทำให้คนรุ่นต่อไปมีงานทำและมีรายได้เลี้ยงชีพได้
สหกรณ์ไทฮวนลงทุนด้านเทคโนโลยี เพิ่มผลผลิต และลดต้นทุนแรงงาน
บักกันเป็นท้องถิ่นที่มีกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ อาศัยอยู่ร่วมกันมากมาย แต่ละชาติก็มีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของตัวเอง ดังนั้นท้องถิ่นต่างๆ ภายในจังหวัดจึงมุ่งเน้นพัฒนาผลิตภัณฑ์เฉพาะทาง จุดเด่น สินค้าหัตถกรรม หมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมที่เกี่ยวข้องกับการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบในท้องถิ่น วัฒนธรรม ความรู้พื้นบ้าน และผลิตภัณฑ์ ทางการท่องเที่ยว ขณะนี้ทั้งจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง OCOP ตั้งแต่ 3 ดาวถึง 5 ดาว จำนวน 245 รายการ ผลิตภัณฑ์ OCOP แต่ละชิ้นผสมผสานคุณค่าต่างๆ มากมาย ตั้งแต่ส่วนผสมในท้องถิ่นที่สะอาด กระบวนการผลิตแบบดั้งเดิม ไปจนถึงองค์ประกอบทางวัฒนธรรม เรื่องราวของผลิตภัณฑ์ และวิธีการแปรรูปที่เป็นเอกลักษณ์ ด้วยเหตุนี้จึงสร้างเอกลักษณ์เฉพาะให้กับผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น เพิ่มการรับรู้แบรนด์ เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด และคงไว้ซึ่งคุณค่าของมนุษย์อันล้ำลึก
นางสาววี ทิ ถุย รองอธิบดีกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม ผู้รับผิดชอบโครงการ OCOP จังหวัดบั๊กกาน กล่าวว่า เพื่อส่งเสริมประสิทธิผลของโครงการ OCOP ที่เกี่ยวข้องกับการอนุรักษ์คุณค่าทางวัฒนธรรมอย่างต่อเนื่อง จังหวัดบั๊กกานจึงได้ดำเนินนโยบายต่างๆ มากมายเพื่อสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์เฉพาะ หมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวชุมชน ส่งเสริมการฝึกอบรม ฝึกอบรมทักษะการผลิต ออกแบบและปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ ฉลาก และส่งเสริมตราสินค้าเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP กลายเป็น “ทูตวัฒนธรรม” ของท้องถิ่น นอกจากนี้การผสมผสานผลิตภัณฑ์ OCOP เข้ากับการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศและการท่องเที่ยวชุมชนยังเป็นการเปิดทิศทางใหม่ในการส่งเสริมวัฒนธรรมท้องถิ่น นักท่องเที่ยวที่มาเมืองบั๊กกันไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังมีโอกาสสัมผัสขั้นตอนการผลิต เรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมของชาติพันธุ์ อีกทั้งยังมีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวแบบยั่งยืน
การอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมในผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่เพียงแต่มีความหมายถึงการอนุรักษ์มรดกของชาติ ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน แต่ยังมีส่วนช่วย “รักษา” คนหนุ่มสาวให้อยู่ในพื้นที่ชนบทและภูเขาเพื่อเริ่มต้นธุรกิจอีกด้วย
ฮานุง
ที่มา: https://baobackan.vn/luu-giu-van-hoa-truyen-thong-trong-san-pham-ocop-post71061.html
การแสดงความคิดเห็น (0)