ในฐานะชาวเผ่าเต๋า คุณหลี่ ถิ เกวียน ผู้อำนวยการสหกรณ์เทียนอัน ตำบลวีเฮือง (บัชทอง) มักกังวลอยู่เสมอว่าจะทำอย่างไรเพื่อรักษาคุณค่าทางวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์ของเธอไม่ให้สูญหายไปตามกาลเวลา เธอได้ระดมชาวบ้านเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีร่องรอยทางวัฒนธรรมท้องถิ่นที่แข็งแกร่ง เช่น ยาพื้นบ้าน ผลิตภัณฑ์ผ้าไหมยกดอก เพื่อขยายขนาด เพิ่มผลผลิตและผลผลิต สหกรณ์เทียนอันจึงลงทุน ประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี และปรับปรุงการออกแบบเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เป็นมิตรกับผู้บริโภคยุคใหม่มากขึ้น ในขณะเดียวกันก็ยังคงรักษาเอกลักษณ์ดั้งเดิมเอาไว้
ปัจจุบันสหกรณ์เทียนอันมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองเป็น OCOP จำนวน 8 รายการ โดยทั่วไป ได้แก่ กระเป๋าผ้าไหมเทียนอัน ผ้าปูโต๊ะผ้าไหมเทียนอัน ที่รองแก้วชาผ้าไหมเทียนอัน... สร้างแหล่งรายได้ที่มั่นคงให้กับผู้คนและมีส่วนร่วมในการเผยแพร่คุณค่าทางวัฒนธรรมให้กับชุมชน
งานปักผ้าไหมเป็นคุณลักษณะทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของกลุ่มชาติพันธุ์เต๋า ซึ่งได้รับการอนุรักษ์และพัฒนาโดยสหกรณ์เทียนอัน
คุณลี ถิ เควียน ผู้อำนวยการสหกรณ์เทียนอัน กล่าวว่า “เราถือว่าวัฒนธรรมคือจิตวิญญาณของผลผลิต ดังนั้น สหกรณ์จึงปรารถนาที่จะอนุรักษ์และพัฒนาคุณค่าทางวัฒนธรรมดั้งเดิมของชาวเต๋า ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นเป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำ เป็นส่วนหนึ่งของจิตวิญญาณของชาวเต๋าที่เราอนุรักษ์ไว้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ที่เปี่ยมไปด้วยวัฒนธรรมชาติพันธุ์เต๋าของสหกรณ์ได้รับความนิยมจากตลาด เพื่อสร้างงานให้กับคนในท้องถิ่น ผ่านการสนับสนุนทรัพยากรต่างๆ มากมาย สหกรณ์จึงได้มีส่วนร่วมในการสอนและการบริโภคผลิตภัณฑ์ต่างๆ
นางสาวลี ถี เควียน ผู้อำนวยการสหกรณ์เทียนอัน แนะนำสินค้าให้กับนักท่องเที่ยว
สหกรณ์ไทฮว่าน ตำบลกงมินห์ (นารี) สืบทอดงานฝีมือพื้นเมือง โดยลงทุนด้านเครื่องจักรเพื่อผลิตเส้นหมี่แบบดั้งเดิม ทั้งเพื่อจำหน่ายในประเทศและส่งออก ในปี พ.ศ. 2564 ผลิตภัณฑ์เส้นหมี่ของสหกรณ์ได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาว ซึ่งตอกย้ำภาพลักษณ์ของแบรนด์และเปิดตลาดการบริโภคอีกมากมาย ปัจจุบัน สหกรณ์ได้สร้างพื้นที่ผลิตวัตถุดิบกว่า 70 เฮกตาร์ในอำเภอนารี และซื้อเพิ่มในบางอำเภอ เช่น ปากน้ำ และบาเบ เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้น สหกรณ์ได้ลงทุนในโรงงานขนาด 6,000 ตารางเมตร พร้อมระบบสายการผลิตที่ทันสมัย หลังจากเปิดดำเนินการแล้ว โรงงานสามารถผลิตเส้นหมี่ได้ประมาณ 500 ตัน/ปี ซึ่งใช้วัตถุดิบสำหรับครัวเรือนมากกว่า 1,000 ครัวเรือน สหกรณ์สร้างงานประจำให้กับคนงานในท้องถิ่นประมาณ 20 คน
เส้นบะหมี่เซลโลเฟนของสหกรณ์ไทฮว่านได้รับการบริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศ
คุณเหงียน ถิ ฮว่าน ผู้อำนวยการสหกรณ์ไท่ ฮว่าน กล่าวว่า ภารกิจของสหกรณ์คือการอนุรักษ์และส่งเสริมงานหัตถกรรมพื้นบ้าน แม้จะใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อสร้างความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ แต่สหกรณ์ยังคงรักษาแนวทางการใช้วัตถุดิบและขั้นตอนการผลิตแบบดั้งเดิม โดยใช้แป้งมันสำปะหลังบริสุทธิ์ 100% ที่ปลูกในท้องถิ่น ด้วยการสืบทอดอาชีพจากบรรพบุรุษ ทำให้คนรุ่นต่อไปมีงานทำ มีรายได้เลี้ยงชีพ
สหกรณ์ไทฮวนลงทุนด้านเทคโนโลยี เพิ่มผลผลิต และลดต้นทุนแรงงาน
บั๊กกัน เป็นชุมชนที่มีกลุ่มชาติพันธุ์มากมายอาศัยอยู่ร่วมกัน แต่ละกลุ่มชาติพันธุ์มีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของตนเอง ดังนั้น ชุมชนต่างๆ ในจังหวัดจึงมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์เฉพาะทาง จุดเด่น สินค้าหัตถกรรม หมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมที่ใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบท้องถิ่น วัฒนธรรม ภูมิปัญญาท้องถิ่น และผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยว ปัจจุบันจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน 3 ดาวถึง 5 ดาว จำนวน 245 รายการ ผลิตภัณฑ์ OCOP แต่ละชิ้นผสานคุณค่ามากมาย ตั้งแต่วัตถุดิบท้องถิ่นที่สะอาด กระบวนการผลิตแบบดั้งเดิม ปัจจัยทางวัฒนธรรม เรื่องราวของผลิตภัณฑ์ และวิธีการแปรรูปที่เป็นเอกลักษณ์ ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ OCOP จึงสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น เพิ่มการจดจำแบรนด์ เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด และรักษาคุณค่าอันล้ำลึกของมนุษย์
นางสาววี ถิ ถวี รองอธิบดีกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม ผู้รับผิดชอบโครงการ OCOP จังหวัดบั๊กกาน กล่าวว่า เพื่อส่งเสริมประสิทธิผลของโครงการ OCOP ที่เกี่ยวข้องกับการอนุรักษ์คุณค่าทางวัฒนธรรม จังหวัดบั๊กกานได้ดำเนินนโยบายต่างๆ มากมายเพื่อสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์เฉพาะทาง หมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้านที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวชุมชน ส่งเสริมการฝึกอบรม ฝึกสอนทักษะการผลิต การออกแบบบรรจุภัณฑ์และฉลากที่ดีขึ้น และส่งเสริมแบรนด์สินค้า เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP เป็น "ทูตวัฒนธรรม" ของท้องถิ่น นอกจากนี้ การผสมผสานผลิตภัณฑ์ OCOP เข้ากับการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศและการท่องเที่ยวชุมชน ยังเปิดทิศทางใหม่ในการส่งเสริมวัฒนธรรมท้องถิ่น นักท่องเที่ยวที่มาเยือนบั๊กกานไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังมีโอกาสสัมผัสกระบวนการผลิต เรียนรู้วัฒนธรรมชาติพันธุ์ และมีส่วนร่วมในการส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ซึ่งเป็น OCOP ของจังหวัดที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน
การอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมในผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่เพียงแต่มีความหมายถึงการอนุรักษ์มรดกของชาติ ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับประชาชนเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วย "รักษา" เยาวชนให้อยู่ในพื้นที่ชนบทและภูเขาเพื่อเริ่มต้นธุรกิจอีกด้วย
ฮานุง
ที่มา: https://baobackan.vn/luu-giu-van-hoa-truyen-thong-trong-san-pham-ocop-post71061.html
การแสดงความคิดเห็น (0)