การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตเห็ดนางรมและเห็ดหลินจือเชิงพาณิชย์

ความสำเร็จในการผลิตเห็ดนางรมและเห็ดหลินจือในกีอันห์ไม่เพียงแต่สร้างอาชีพใหม่เท่านั้น แต่ยังเป็นที่อยู่ที่เชื่อถือได้ในการแบ่งปันเทคนิคต่างๆ ให้ผู้คนนำไปทำตามอีกด้วย

โครงการ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี “การสร้างแบบจำลองการผลิตเห็ดนางรมและเห็ดหลินจือเชิงพาณิชย์ในอำเภอกีอันห์” จัดทำโดยกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของจังหวัดห่าติ๋ญ เพื่อสร้างงาน สร้างอุตสาหกรรมใหม่ และเพิ่มรายได้ให้กับคนงานในท้องถิ่น

รูปแบบการผลิตเห็ดนางรมและเห็ดหลินจือในตำบลกีบั๊ก (เขตกีอานห์) ประสบความสำเร็จเกินความคาดหมาย ภาพ: ถั่นงา

จากการสำรวจสถานะปัจจุบันของอุตสาหกรรม ข้อได้เปรียบด้านดินและภูมิอากาศ นักลงทุนได้ประสานงานกับศูนย์การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีและการคุ้มครองพืชและปศุสัตว์ของอำเภอกึ๋นอันห์เพื่อสนับสนุนเงินมากกว่า 1 พันล้านดองสำหรับการฝึกอบรมทางเทคนิคสำหรับครัวเรือน สร้างโรงงานบนพื้นที่ 300 ตร.ม. เพื่อปลูกเห็ดนางรม 15,000 ถุงและเห็ดหลินจือ 2,000 ถุง/ต้นแบบใน 2 ครัวเรือนในตำบลกึ๋นและกึ๋นบัค (อำเภอกึ๋นอันห์)

คุณบุ่ย ถิ เล ผู้จัดการโครงการ เปิดเผยว่า ก่อนหน้านี้ ครัวเรือนของนายฟาน ฮุย ตวน (ตำบลกึ๋ยฟอง) และครัวเรือนของนางบุ่ย ถิ อันห์ ในตำบลกึ๋ยบั๊ก พึ่งพาการปลูกข้าวและเพาะปลูกพืชผลระยะสั้นบนดินที่อุดมสมบูรณ์เป็นหลัก โดยมีรายได้เพียงพอต่อค่าใช้จ่ายพื้นฐานในครัวเรือนเท่านั้น หลังจากได้รับคัดเลือกให้เข้าร่วมโครงการ ครัวเรือนเหล่านี้ได้ลงทุนในโรงงานและปลูกเห็ดนางรมและเห็ดหลินจือตามกระบวนการที่ศูนย์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีประยุกต์ประจำเขตและศูนย์คุ้มครองพืชและสัตว์ (District Center for Science and Technology Application and Plant and Animal Protection) เป็นผู้ดำเนินการ

แบบจำลองนี้จะเป็นสถานที่ให้ผู้คนทั้งภายในและภายนอกเขตได้เรียนรู้และนำไปปฏิบัติจริง ภาพโดย: Thanh Nga

หลังจากผ่านการฝึกอบรมภาคปฏิบัติมากว่า 1 ปี ครัวเรือนต่างๆ ได้เรียนรู้เทคนิคต่างๆ ตั้งแต่การบรรจุเชื้อ การเพาะเชื้อ การปรับอุณหภูมิ การดูแล การเก็บเกี่ยว และการถนอมผลผลิต ในด้านประสิทธิภาพ เห็ดนางรมให้ผลผลิตเห็ดสดเฉลี่ย 8-8.4 ตันต่อครัวเรือน มีรายได้ประมาณ 160 ล้านดองต่อครัวเรือนต่อผลผลิต ขณะที่เห็ดหลินจือให้ผลผลิต 65 กิโลกรัม มีรายได้ประมาณ 60 ล้านดองต่อครัวเรือนต่อผลผลิต

คุณบุย ถิ อันห์ (ตำบลกึ๋บั๊ก) นำเสนอเห็ดหลินจือชุดที่กำลังจะเริ่มเก็บเกี่ยวอย่างตื่นเต้น โดยกล่าวว่า "เห็ดนางรมไม่ได้ มีราคาแพงเท่า เห็ดหลินจือ แต่มีการเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่อง ทำให้สามารถทำกำไรได้อย่างยั่งยืน ด้วยราคาขายส่งเห็ดนางรมเฉลี่ยอยู่ที่ 20,000 ดอง/กก. ดิฉันมีรายได้ประมาณ 50 ล้านดองต่อผลผลิต นาน 2 เดือน ส่วนเห็ดหลินจือขายอยู่ที่ 900-1 ล้านดอง/กก. หลังจากหักต้นทุนแล้ว กำไรจะอยู่ที่ประมาณ 33-38 ล้านดองต่อผลผลิต นาน 3.5 เดือน"

เห็ดหลินจือจำนวนหนึ่งที่ผลิตที่บ้านของนางบุย ถิ อันห์ ภาพโดย: ถั่น หงา

ด้วยผลลัพธ์เชิงบวกจากโครงการนำร่อง การขยายการผลิตเห็ดในกีอันห์จึงเป็นไปได้อย่างสมบูรณ์และสามารถสร้างมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ที่ยั่งยืนให้กับประชาชนได้

ตามที่กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของห่าติ๋ญ ระบุว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ ภาคส่วนเฉพาะทางจะสรุปและประเมินประสิทธิผลของโครงการ เพื่อสร้างจุดเรียนรู้ แบ่งปันประสบการณ์ และถ่ายทอดเทคนิคเพื่อช่วยให้ครัวเรือนอื่นๆ ในพื้นที่สามารถจำลองแบบจำลองได้

ฤดูกาลผลิตเห็ดนางรมกินเวลานาน 2 เดือน ภาพโดย: Thanh Nga

ที่สำคัญที่สุดกระบวนการผลิตจะเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยเห็ดทุกถุงหลังการเก็บเกี่ยวจะถูกนำมาใช้แปรรูปเป็นปุ๋ยอินทรีย์สำหรับการเพาะปลูก ส่งผลให้เกษตรกรรมอินทรีย์มีการพัฒนาอย่างยั่งยืน

ที่มา: https://nongnghiep.vn/chuyen-giao-cong-nghe-san-xuat-nam-so-nam-linh-chi-hang-hoa-d743716.html