สาว 9X เริ่มต้นธุรกิจด้วยโมเดลการปลูกเห็ดถั่งเช่าสำเร็จ

ด้วยความมุ่งมั่นและแรงผลักดัน ฝ่าม ถิ ฮอง ซวีน ชาวบ้าน 2 ตัง ตำบลถั่นเลียม ได้สร้างต้นแบบการปลูกเห็ดถั่งเช่าสำเร็จ ความสำเร็จของต้นแบบนี้มีส่วนช่วยเพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์ OCOP ของตำบลถั่นเลียม และจุดประกายความปรารถนาของคนหนุ่มสาวจำนวนมากที่จะมีส่วนร่วมและเริ่มต้นธุรกิจในบ้านเกิดของพวกเขา

คุณฟาม ธี ฮ่อง ดุยเอิน (เสื้อลายทาง) แนะนำผลิตภัณฑ์เห็ดถั่งเช่าให้กับลูกค้า

ฟาม ถิ ฮอง ซวีน เกิดในปี พ.ศ. 2536 ที่ตำบลถั่นเหงียน (อำเภอถั่นเลียม จังหวัดห่า นาม เก่า) หลังจากจบมัธยมปลาย ซวีนได้สมัครงานเป็นพนักงานโรงงานตัดเย็บเสื้อผ้าในเมืองใกล้บ้าน ด้วยความขยันหมั่นเพียรและรอบคอบ ซวีนจึงได้รับเลือกให้ทำงานในแผนกควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ และมีรายได้ค่อนข้างมั่นคง

แล้วโอกาสที่เดวเยนได้เจอเห็ดถั่งเช่าก็เป็นเรื่องบังเอิญอย่างยิ่ง เธอเล่าว่า: กว่าปีที่แล้ว ลูกพี่ลูกน้องคนหนึ่งใน ด่งนาย แนะนำให้ฉันรู้จักเห็ดชนิดนี้ หลังจากได้ลองใช้เห็ดถั่งเช่ามาระยะหนึ่ง ฉันก็ตระหนักถึงคุณประโยชน์อันน่าทึ่งของเห็ดถั่งเช่า และเริ่มสนใจและเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิตมากขึ้น โดยตั้งใจไว้ว่าจะเริ่มพึ่งพาตนเองในด้านแหล่งผลิตเห็ดสำหรับใช้ในครัวเรือน แต่เมื่อตระหนักว่าในท้องที่ของฉันไม่มีโรงงานเพาะเห็ดอันทรงคุณค่านี้ ฉันจึงสงสัยว่าทำไมไม่ปลูกมันเพื่อจำหน่ายให้กับคนในบ้านเกิดล่ะ

หลังจากใช้เวลาคิดและได้รับการสนับสนุนจากครอบครัวมาระยะหนึ่ง ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2567 เดวเยนตัดสินใจลาออกจากงานประจำที่เป็นช่างตัดเสื้อ และนำเงินทุนและความหลงใหลทั้งหมดไปลงทุนในการสร้างโรงงานผลิตเห็ดถั่งเช่าอานเวียน

คุณเดวเยน กล่าวว่า ถั่งเช่าเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่า ทางโภชนาการ สูง แต่เพาะปลูกได้ยาก เห็ดถั่งเช่าต้องปลูกในระบบปิดในสภาพแวดล้อมที่ปลอดเชื้อ แสงสว่าง และอากาศถ่ายเทสะดวก คุณภาพของผลผลิตขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น แหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์ เทคโนโลยี และวัตถุดิบ ซึ่งปัจจัยที่สำคัญที่สุดคือสภาพแวดล้อมในการเพาะปลูก

เพื่อให้แน่ใจว่ามีสภาพแวดล้อมที่ดีที่สุดในการเจริญเติบโตของเห็ด Cordyceps คุณดูเยนจึงมุ่งเน้นการลงทุนในห้องปลอดเชื้อ ห้องเย็น ห้องเพาะเห็ด ระบบปรับอากาศ ฯลฯ เพื่อช่วยรักษาอุณหภูมิและความชื้นที่จำเป็นตลอดกระบวนการผลิตเห็ด

ในช่วงเริ่มต้นของการทำแบบจำลองนี้ คุณดูเยนได้เรียนรู้ ค้นคว้า และศึกษาสูตรการเพาะและขยายพันธุ์ในสภาพแวดล้อมจำลองอย่างกระตือรือร้น ทุกวันเธอคอยติดตามการเจริญเติบโตของเห็ดและกำจัดต้นกล้าที่มีคุณภาพต่ำ คุณดูเยนเปิดเผยว่า: ข้าวกล้องและดักแด้ไหมได้รับการตวง บด และนำเข้าเครื่องฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวัง จากนั้นนำไปปลูกในห้องเย็นตามระเบียบ หลังจากนั้นกว่า 3 เดือน ผลิตภัณฑ์เห็ดถั่งเช่าก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ “ฉันไม่ประสบความสำเร็จในการเพาะและขยายพันธุ์เห็ดในระยะแรก หลายครั้งฉันคิดว่าฉันล้มเหลว และหลายคนในครอบครัวก็ไม่แน่ใจเกี่ยวกับความสำเร็จของแบบจำลองนี้ แต่ฉันคิดเสมอว่าความสำเร็จต้องเกิดจากความล้มเหลวเท่านั้น ดังนั้นฉันจึงไม่เคยยอมแพ้ต่อความยากลำบาก” คุณดูเยนเล่า

กระบวนการปลูกเห็ดถั่งเช่าฟังดูง่าย แต่ต้องใช้ความพิถีพิถัน ความอดทน และความรู้ทางวิทยาศาสตร์ ด้วยความเพียรพยายาม ความมุ่งมั่น และความไม่กลัวความยากลำบาก หลังจากเริ่มต้นธุรกิจได้ 1 ปี รูปแบบการปลูกเห็ดถั่งเช่าของคุณดูเยนก็ประสบความสำเร็จ ลูกค้าหลายรายในพื้นที่รู้จักผลิตภัณฑ์และสั่งซื้อ

เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ คุณเดวเยนยังได้ลงทุนในการผลิตเห็ดอบแห้งแบบฟรีซดราย ซึ่งเป็นเทคโนโลยีสมัยใหม่ที่ช่วยให้เห็ดแห้งโดยยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ครบถ้วน “เมื่อเห็ดสดโตถึงระดับหนึ่ง ผมจะตัดโคนเห็ดออก นำก้านเห็ดไปอบแห้งแบบฟรีซดราย ใช้เวลาเพียง 48 ชั่วโมงเท่านั้นในการอบแห้ง โดยยังคงรักษาสี รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้” คุณเดวเยนอธิบาย

ผลิตภัณฑ์ Cordyceps ของโรงงานผลิต An Vien ได้มาตรฐาน 3 ดาว

เธอไม่เพียงแต่มุ่งมั่นที่จะปรับปรุงคุณภาพเท่านั้น แต่ยังให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการสร้างแบรนด์ ฉลาก และบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างความน่าดึงดูดใจมากขึ้นและยืนยันถึงประสิทธิผลที่ยั่งยืนของโมเดลดังกล่าว

ทุก 3 เดือน โรงงานผลิตเห็ดถั่งเช่าอันเวียนเก็บเกี่ยวเห็ดสดได้มากกว่า 3,000 กล่อง กล่องละ 200 กรัม ในราคาขาย 50,000 ดอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเห็ดแห้งแช่แข็ง 100 กรัมมีราคาสูงถึง 1 ล้านดอง ซึ่งมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงกว่าเห็ดสดหลายเท่า ปัจจุบันเห็ดถั่งเช่าชนิดนี้มีการบริโภคในเขตพื้นที่และบริเวณโดยรอบของกรุงฮานอย

ด้วยการลงทุนด้านเทคโนโลยีขั้นสูงและการมุ่งเน้นคุณภาพ ผลิตภัณฑ์เห็ดของโรงงานจึงค่อยๆ ได้รับความนิยมในตลาด ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2568 ผลิตภัณฑ์เห็ดถั่งเช่าจากโรงงานของคุณเดวียนในอานเวียนได้รับเกียรติให้ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว นอกจากจะสร้างความร่ำรวยให้กับตัวเองแล้ว คุณเดวียนยังสร้างงานให้กับคนในท้องถิ่นอีกด้วย

คุณ Tran Thi Anh ผู้พักอาศัยที่โรงงานแห่งนี้เล่าอย่างมีความสุขว่า “งานจัดเรียงและบรรจุเห็ดเหมาะกับฉันมาก ด้วยรายได้ที่มั่นคง ฉันจะทำงานที่โรงงานแห่งนี้ไปอีกนาน ความพยายามของคุณ Duyen ยังทำให้ฉันตระหนักว่าถ้าฉันมีความมุ่งมั่น ฉันจะต้องประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน”

สหายเจิ่น วัน เฟือง หัวหน้าฝ่ายเศรษฐกิจของตำบลถั่นเลียม กล่าวว่า “ในช่วงที่ผ่านมา คณะกรรมการพรรค – คณะกรรมการประชาชนของตำบลถั่นเลียม มุ่งเน้นการนำและกำหนดทิศทางการพัฒนาการเกษตรอย่างครอบคลุมไปสู่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ การดำเนินงานที่ดีในขั้นตอนการบริการ การนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การส่งเสริมให้เกษตรกรดำเนินโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) ต่อไป ปัจจุบัน ในเขตตำบลถั่นเลียม นอกจากผลิตภัณฑ์ OCOP เช่น ฝรั่งไต้หวัน เหล้าเหนียวเกืองฮันห์ น้ำดื่มบรรจุขวดมินห์ลองแล้ว หลายคนยังรู้จักผลิตภัณฑ์เห็ดถั่งเช่าจากจังหวัดอานเวียนอีกด้วย

ความสำเร็จของรูปแบบการผลิตเห็ดถั่งเช่าอานเวียนเป็นหนึ่งในทิศทางเชิงบวก ด้วยความสามารถในการเผยแพร่และส่งเสริมให้คนรุ่นใหม่มีส่วนร่วมในการผลิตทางการเกษตร ด้วยพลังแห่งวัยเยาว์และจิตวิญญาณที่เปี่ยมพลัง กล้าคิด กล้าทำ และส่งเสริมการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โมเดลสตาร์ทอัพสำหรับเยาวชนเหล่านี้จะนำมาซึ่งความสำเร็จ สร้างงานให้ครอบครัว และเพิ่มมูลค่าให้กับพื้นที่เพาะปลูก

การเริ่มต้นธุรกิจเป็นเส้นทางที่ยากลำบาก แต่ความเชื่อมั่นในผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและมีคุณภาพได้นำพาหญิงสาว ฟาม ถิ ฮอง ดูเยน ไปสู่ความสำเร็จ ฟาม ถิ ฮอง ดูเยน เชื่อมั่นว่าความสำเร็จไม่ใช่แค่จุดหมายปลายทาง แต่เป็นเส้นทางแห่งความมุ่งมั่นและทุ่มเท ฟาม ถิ ฮอง ดูเยน จึงมุ่งมั่นที่จะขยายรูปแบบธุรกิจและลงทุนในเทคโนโลยีเพื่อยกระดับมาตรฐานคุณภาพของผลิตภัณฑ์ถั่งเช่า เพื่อขยายตลาดและสร้างงานให้กับแรงงานจำนวนมากในภูมิภาค

บทความและรูปภาพ: Mai Lan

ที่มา: https://baoninhbinh.org.vn/co-gai-9x-khoi-nghiep-thanh-cong-voi-mo-hinh-nuoi-trong-nam-dong-trung-ha-thao-251112115313014.html