ตรงสี่แยกถนน Dao Tan และถนน Dang Huy Tru (แขวง Phuoc Vinh เขต Thuan Hoa เมือง เว้ ) มีร้านขายขนมบั๊ญลอคมากมายตั้งแต่อดีต เมื่อเวลาผ่านไป ขนมบั๊ญลอคยอดนิยมเหล่านี้ได้กลายเป็นแบรนด์ดัง Dao Tan บั๊ญลอค ดึงดูดผู้คนมากมาย รวมถึงนักท่องเที่ยวจากแดนไกลให้มาลิ้มลอง
หากต้องการลิ้มลองเค้กน้ำตาลเต้าทึง นักท่องเที่ยวสามารถเข้ามาได้ตั้งแต่ 13.00 น. และนั่งที่ร้านใดก็ได้ เนื่องจากคุณภาพ วิธีการทำ และราคาเหมือนกันหมด
คุณโว ทิ เว้ อายุ 60 ปี หนึ่งในผู้ขายที่อาวุโสที่สุดในพื้นที่นี้ โดยมีประสบการณ์ในอาชีพนี้มากกว่า 2 ทศวรรษ ขายบั๋นลอคทรานมากกว่า 10,000 ชิ้นในวันเร่งด่วน
มีให้เลือกทาน 2 แบบ คือ บั๋นลอคกุ้ง และ บั๋นลอคถั่วเขียว
ภาพถ่าย: LE HOAI NHAN
บั๋นลอคของร้านคุณนายเว้ดึงดูดลูกค้าด้วยไส้ที่เข้มข้น แป้งบางกรอบ และน้ำจิ้มรสเด็ด มีเค้กให้เลือก 2 แบบ คือ กุ้งและถั่วเขียว
กุ้งที่คุณนายเว้เลือกคือกุ้งแม่น้ำหรือกุ้งจากทะเลสาบตามซาง ตุ๋นจนสุกกำลังดี ไส้ถั่วเขียวบดละเอียด ให้รสชาติเข้มข้นหอมกรุ่นเมื่อรับประทาน ผสมผสานกับแป้งกรอบหนึบ
ดาโอทันบั๊ญล็อกแท้ๆ ต้องทานคู่กับผักชี หัวหอมเจียว หนังหมู พริก และ "จิตวิญญาณ" ก็คือน้ำปลาเจือจาง
คุณนายฮิวเตรียมเครื่องเทศทั้งหมดด้วยตัวเองทั้งเพื่อรักษาความหอมของเค้กประจำครอบครัวและเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารถูกสุขอนามัยและปลอดภัย
เค้กแต่ละจานราคา 15,000 ดอง
ภาพถ่าย: LE HOAI NHAN
เพื่อเพิ่มรสชาติเข้มข้นของเค้กข้าว Dao Tan หลายคนจึงรับประทานคู่กับไส้กรอกอบเชยและไส้กรอกหนังหมู ถึงแม้ว่าเค้กแต่ละจานจะปรุงอย่างพิถีพิถัน แต่ราคาก็สมเหตุสมผลเพียง 15,000 ดองเท่านั้น
คุณฮวง จ่อง ญัต (นักท่องเที่ยว จากฮานอย อายุ 36 ปี) อดไม่ได้ที่จะชื่นชมขนมขึ้นชื่อนี้ “อร่อยมาก! เนื้อเค้กนุ่ม น้ำจิ้มกำลังดี ผสมผสานกับผักชีและหนังหมูได้อย่างลงตัว หากมาเว้แล้วไม่ได้ลิ้มลองบั๋นลอคจานนี้ ถือเป็นความผิดพลาด” คุณญัตกล่าว
ผู้รับประทานอาหารสามารถทานบั๋นลอคกับไส้กรอกเว้ได้
ภาพถ่าย: LE HOAI NHAN
เค้กหนึ่งจานพร้อมแฮมเพิ่มราคา 20,000 ดอง
ภาพถ่าย: LE HOAI NHAN
บั๋นลอคไส้กุ้ง
ภาพถ่าย: LE HOAI NHAN
แป้งบางๆ ช่วยให้ผู้รับประทานไม่เบื่อ และรสชาติที่เข้มข้นของไส้ถือเป็นเอกลักษณ์ของเมนูบั๋นลอคบนถนน Dao Tan
ภาพถ่าย: LE HOAI NHAN
นี่ก็เป็นเมนูที่ระลึกถึงนักเรียนหลายรุ่นในเมืองเว้ด้วย
ภาพถ่าย: LE HOAI NHAN
เนื่องจากมีราคาถูก จึงแทบจะเป็น “ความทรงจำของเยาวชน” ของนักเรียนหลายรุ่นในเว้
นางสาวดิญห์ ถิ เตี๊ยต (อายุ 29 ปี ทำงานในเมืองดานัง) เล่าว่าเมื่อพาเพื่อนร่วมงานไป เที่ยว เว้ จุดหมายปลายทางแรกที่เธออยากจะแนะนำคือเค้กข้าว Dao Tan เพราะอาหารจานนี้เคยเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในสมัยเรียนของเธอที่เว้
"สมัยเรียนฉันมักจะแวะทานเค้กที่นี่บ่อยๆ พออยู่ไกลๆ ก็คิดถึงเค้กนี้มาก แต่ก็หารสชาติเว้แท้ๆ ไม่ได้เลย กลับมาคราวนี้ก็เลยอยากแนะนำเมนูเว้อร่อยๆ อีกอย่างให้เพื่อนๆ ได้ลอง" คุณตุยเอตเล่า
Thanhnien.vn
การแสดงความคิดเห็น (0)