อาหารกลางวันของโรงเรียนรัฐบาล: ทำไมจะไม่ได้ล่ะ?

(Baohatinh.vn) - อาหารประจำไม่เพียงแต่เป็นเรื่องของอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องของความไว้วางใจอีกด้วย ความโปร่งใสของโรงเรียนและความไว้วางใจจากผู้ปกครองจะช่วยส่งเสริมให้เด็กๆ ในโรงเรียนห่าติ๋ญได้รับอาหารที่มีคุณภาพ

Báo Hà Tĩnh•20/09/2025

อาหารประจำที่สถาบัน การศึกษา เป็นประเด็นร้อนที่ดึงดูดความสนใจของสาธารณชน ไม่ใช่แค่ประเด็นด้านโภชนาการเพียงอย่างเดียว แต่อาหารประจำยังเป็นภาพสะท้อนหลายมิติที่สะท้อนถึงความกังวลของผู้ปกครอง ความพยายามของโรงเรียน และปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้นในการบริหารจัดการ

ภาพอาหารกลางวันของโรงเรียนในตำบลท่าห้าที่ถูกโพสต์ลงในโซเชียลมีเดีย

เมื่อเร็ว ๆ นี้ เมื่อวันที่ 19 กันยายน บัญชีเฟซบุ๊กชื่อ Lan Le ได้โพสต์ภาพอาหารประจำราคา 25,000 ดองของโรงเรียนแห่งหนึ่งในตำบล Thach Ha พร้อมข้อความว่า "อาหารราคา 25,000 ดองยังไม่รวมค่าธรรมเนียมพิเศษ หากรวมค่าธรรมเนียมพิเศษก็จะแพงกว่านั้น" ภาพแสดงให้เห็นว่าอาหารประกอบด้วยเต้าหู้ 3 ชิ้น ลูกชิ้นทอด 5 ลูก ซุปฟักทอง และข้าว ทันทีที่ภาพอาหารถูกมองว่าไม่เหมาะสม ก็ได้รับเสียงวิพากษ์วิจารณ์จากผู้ปกครองจำนวนมาก หนึ่งในนั้นแสดงความไม่พอใจต่อการขาดสารอาหารในอาหาร ซึ่งไม่เหมาะสมกับจำนวนเงินที่ผู้ปกครองต้องจ่าย

เคยมีกรณีลักษณะเดียวกันนี้เกิดขึ้นมาแล้วในโรงเรียนหลายแห่งใน ห่าติ๋ญ ประเด็นที่มักพบเห็นกันบ่อยคือผู้ปกครองมักถ่ายรูปและโพสต์ลงโซเชียลมีเดียเพื่อแสดงความไม่พอใจกับอาหารที่ไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอและไม่คุ้มราคา แม้ว่าบางภาพอาจไม่สะท้อนความเป็นจริง แต่ก็ส่งผลกระทบอย่างมากต่อชื่อเสียงของโรงเรียน

ครูผู้มีเกียรติ Luu Thi Phuong รองหัวหน้าแผนกการศึกษาปฐมวัย - กิจการนักเรียน กรมการศึกษาและการฝึกอบรม จังหวัดห่าติ๋ญ กล่าวว่า เหตุการณ์เหล่านี้แสดงให้เห็นว่าการบริหารจัดการงานประจำและการประชาสัมพันธ์ในโรงเรียนแห่งนี้ไม่ดี และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการขาดการเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดระหว่างผู้ปกครองและโรงเรียน

รับประทานอาหารกลางวันที่โรงเรียนประถม Tan Lam Huong 2 (ตึก Ha Huy Tap)

หนังสือเวียนที่ 09/2024/TT-BGDDT ของ กระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม กำหนดว่าการประชาสัมพันธ์กิจกรรมของสถาบันการศึกษาในระบบการศึกษาระดับชาติ รวมถึงเนื้อหาเกี่ยวกับการประชาสัมพันธ์อาหารกลางวันประจำโรงเรียน โรงเรียนต้องประชาสัมพันธ์แผนการดูแลและโภชนาการเด็ก เมนูเด็กประจำวัน (เมนู รายการอาหารประจำวันและการนำเข้าอาหารโดยละเอียด) ปริมาณส่วนอาหาร (ตั้งแต่อาหารสดถึงปริมาณส่วนอาหาร จำนวนมื้ออาหารต่อวันสำหรับเด็กแต่ละช่วงวัย)...

เห็นได้ชัดว่ามีกฎหมายอยู่จริง แต่ไม่ใช่ทุกสถาบันการศึกษาที่จะบังคับใช้กฎหมายอย่างเคร่งครัดและสม่ำเสมอ ผู้ปกครองที่มีลูกเรียนอยู่ที่โรงเรียนประถมศึกษาแห่งหนึ่งในเขตแถ่งเซินกล่าวว่า ครูประจำชั้นแทบจะไม่ส่งรูปอาหารของลูกให้ผู้ปกครองเลย

อาหารกลางวันมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อพัฒนาการของนักเรียน ช่วยเติมพลังระหว่างวันเรียน และส่งเสริมพัฒนาการโดยรวมทั้งทางร่างกาย จิตใจ และสติปัญญา ดร. ฟาม ทิ ธู เฮือง หัวหน้าแผนกโภชนาการ ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคประจำจังหวัด กล่าวว่า เมื่อเด็กๆ ได้รับอาหารที่ครบถ้วนและสมดุลที่โรงเรียน พวกเขาจะเติบโตได้ดีขึ้น เจ็บป่วยน้อยลง และมีสุขภาพดีขึ้น นอกจากนี้ เด็กๆ ที่ได้รับสารอาหารที่เพียงพอจะมีสมาธิ จดจำ และซึมซับความรู้ได้ดีขึ้น ดังนั้น อาหารกลางวันจึงเป็นประเด็นสำคัญอันดับต้นๆ ที่ผู้ปกครองให้ความสำคัญ และการประกาศให้เด็กๆ เข้าถึงบริการอาหารกลางวันสาธารณะก็ได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้ปกครองเป็นอย่างมาก

ภาพอาหารกลางวันที่โรงเรียนประถมศึกษา Vu Quang สร้างความประหลาดใจและชื่นชมให้กับชุมชนออนไลน์

ล่าสุด ภาพนักเรียนโรงเรียนประถมศึกษาหวู่กวาง (ตำบลหวู่กวาง) กำลังรับประทานอาหารกลางวันที่โรงเรียนด้วยเมนูอาหารที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการในห้องอาหารปรับอากาศพร้อมระบบกล้องวงจรปิด ซึ่งเผยแพร่ทางโซเชียลเน็ตเวิร์ก ได้รับเสียงตอบรับที่ดีจากชุมชน

คุณดิญห์ ถิ ฮอง ลินห์ ผู้อำนวยการโรงเรียน ยืนยันว่าภาพที่แชร์นั้นเป็นของจริง พร้อมเสริมว่าค่าอาหารแต่ละมื้อของเด็กๆ คิดเป็นเงิน 15,000 ดอง เฉพาะค่าอาหารอย่างเดียว ส่วนค่าทำอาหาร เสิร์ฟ และดูแลเด็กๆ ตอนเที่ยง คิดเป็นเงิน 8,000 ดอง รวมเป็นเงิน 23,000 ดองต่อมื้อ นอกจากนี้ โรงเรียนยังเผยแพร่เมนูอาหาร จัดกิจกรรมเยี่ยมชมครัว และให้ผู้ปกครองสุ่มตรวจดู...

สถาบันการศึกษาหลายแห่งได้จัดอาหารให้เด็กประจำในรูปแบบต่างๆ แก่ภาครัฐ

จะเห็นได้ว่าการประชาสัมพันธ์อาหารประจำโรงเรียนจะสร้างความไว้วางใจให้กับผู้ปกครอง ช่วยให้โรงเรียนค้นพบปัญหาที่ต้องแก้ไขและปรับปรุงอย่างเหมาะสมเพื่อปรับปรุงคุณภาพอาหารสำหรับเด็กๆ และเพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพของเด็กๆ

ในปัจจุบันสถาบันการศึกษาหลายแห่งได้เผยแพร่การให้บริการอาหารประจำแก่เด็กๆ ในรูปแบบต่างๆ เช่น ประชาสัมพันธ์บนพอร์ทัลข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์ของสถาบันการศึกษา เผยแพร่ต่อสาธารณะบนกระดานข่าวของโรงเรียนในตำแหน่งที่สะดวก ผ่านช่องทางต่างๆ เช่น กลุ่ม Class Zalo, Facebook ของโรงเรียน...

อย่างไรก็ตาม การประชาสัมพันธ์ต้องดำเนินการอย่างเป็นรูปธรรม หลีกเลี่ยงพิธีการ ซึ่งหัวหน้าสถาบันการศึกษาจะต้องเป็นผู้จัดการอาหารกลางวันในโรงเรียน ประสานงานอย่างใกล้ชิดกับสมาคมผู้ปกครองเพื่อหารือและตกลงกันถึงเป้าหมายสูงสุดในการสร้างสภาพแวดล้อมการรับประทานอาหารที่มีสุขภาพดีและมีความสุข ช่วยให้เด็กๆ มีช่วงเวลาแห่งการผ่อนคลายและฟื้นฟูพลังงานหลังเลิกเรียน...