• ยกย่องคุณค่าของผลิตภัณฑ์ปู Ca Mau
  • การเสริมสร้างความร่วมมือในห่วงโซ่คุณค่าปู Ca Mau
  • เปิดนิทรรศการอาหารเลิศรสจากปูก้าเมา ผสมผสานกับอาหารขึ้นชื่อของ 34 จังหวัดและเมือง

นอกเหนือจากการส่งเสริมและเสริมสร้างแบรนด์ของอาหารพิเศษที่มีชื่อเสียงแล้ว ผ่านทางเทศกาลนี้ Ca Mau ยังยืนยันทิศทางที่ยั่งยืน: เกษตร นิเวศและอนาคตสีเขียว

ก่าเมาเป็นพื้นที่ ป่าชายเลน ที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนาม น้ำขึ้นน้ำลงทุกวัน และแม่น้ำที่โอบล้อมป่าเก่าแก่ ก่อให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของปู ด้วยเหตุนี้ ปูก่าเมาจึงมีเนื้อแน่น หวาน และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการตามธรรมชาติที่หาได้ยากจากที่อื่น ปูกลายเป็นสัญลักษณ์ของดินแดนอันเค็มนี้มาหลายชั่วอายุคน ความภาคภูมิใจของผู้คนที่อยู่ท่ามกลางผืนป่าและท้องทะเล

นี่ไม่เพียงเป็นความพิเศษเท่านั้น แต่ยังเป็นการสนับสนุนอย่างยิ่งต่อการดำรงชีพของผู้คน เกษตรกรรมในท้องถิ่น และการพัฒนาพื้นที่ทางใต้สุดอีกด้วย

แบรนด์ ปูทะเล Ca Mau ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งความภาคภูมิใจในผลิตภัณฑ์พิเศษเท่านั้น แต่ยังเป็นอุตสาหกรรมที่สนับสนุนการดำรงชีพของผู้คน เศรษฐกิจ การเกษตร และการพัฒนาภูมิภาคทางใต้สุดของประเทศอีกด้วย

การสร้างอุตสาหกรรมปูที่ทันสมัยและยั่งยืน

เพื่อให้บรรลุถึงสถานะปัจจุบัน "ปูก้ามั่ว" ได้ผ่านการพัฒนามาอย่างยาวนาน ควบคู่ไปกับการเปลี่ยนแปลงแนวคิดทางการเกษตรและแนวทางปฏิบัติทางเศรษฐกิจที่ยั่งยืน นอกจากข้อได้เปรียบทางธรรมชาติแล้ว จังหวัดยังพยายามปรับเปลี่ยนรูปแบบการเกษตรให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม โดยมุ่งเน้นการจัดการคุณภาพและการประยุกต์ใช้เทคนิคใหม่ๆ

แบรนด์ "Ca Mau Crab" เป็นที่รู้จักของผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ ถือเป็นข้อได้เปรียบที่ยอดเยี่ยมในการสร้างห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์พิเศษในท้องถิ่น

ในอดีต ผู้คนส่วนใหญ่เลี้ยงปูตามประเพณีดั้งเดิม คือ การปล่อยเมล็ดลงในบ่อและปล่อยทิ้งไว้ตามธรรมชาติ แต่ปัจจุบัน ผู้คนคุ้นเคยกับการใช้กระบวนการเพาะเลี้ยงแบบชีวภาพที่ปลอดภัย การเลือกเมล็ดพันธุ์ที่ดี ด้วยรูปแบบการเพาะเลี้ยงที่มีประสิทธิภาพ เช่น การปรับปรุงการเพาะเลี้ยงแบบขยายพันธุ์ การเพาะเลี้ยงแบบกึ่งเข้มข้น และการเพาะเลี้ยงปูในกระบะ มีการจัดอบรมและให้คำแนะนำทางเทคนิคอย่างต่อเนื่อง เพื่อช่วยให้ผู้คนมีความมั่นใจและกระตือรือร้นในการผลิตมากขึ้น

ขณะเดียวกัน Ca Mau ยังส่งเสริมความร่วมมือกับสถาบันและมหาวิทยาลัยต่างๆ เพื่อคัดเลือกและผลิตปูพ่อแม่พันธุ์ที่แข็งแรงและปรับตัวได้ดีกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทวีความรุนแรงขึ้นเรื่อยๆ ท่ามกลางสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว โดยมุ่งเน้นการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าแบบซิงโครนัส เชื่อมโยงเกษตรกร สหกรณ์ และวิสาหกิจต่างๆ เข้าด้วยกัน เพื่อสร้างเสถียรภาพให้กับการบริโภคปูเชิงพาณิชย์ ควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างชัดเจน และเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจของอุตสาหกรรม

ปูก้าเมาเป็นปูเนื้อแน่น หวาน และมีรสชาติเข้มข้นตามธรรมชาติที่หาได้ยากจากที่อื่น

แบรนด์ “ปูก้ามั่ว” สร้างขึ้นในทิศทางที่ทันสมัย ​​สอดคล้องกับระบบตรวจสอบย้อนกลับทางอิเล็กทรอนิกส์ มาตรฐาน VietGAP มาตรฐานเกษตรอินทรีย์และระบบนิเวศ ส่งเสริมการค้าและการโฆษณาทั้งในและต่างประเทศอย่างแข็งแกร่ง ช่วยให้ปูก้ามั่วเข้าถึงตลาดที่มีศักยภาพมากขึ้น

“ จังหวัดก่าเมามุ่งมั่นที่จะสร้างอุตสาหกรรมปูที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ทันสมัย ​​และยั่งยืน เป้าหมายไม่เพียงแต่สร้างมูลค่าเพิ่มและสนับสนุนการเติบโตของผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศ (GRDP) เท่านั้น แต่ยังมุ่งหวังให้ “ปูก่าเมา” เป็นสัญลักษณ์ของเกษตรกรรมเชิงนิเวศของเวียดนาม ซึ่งเป็นทิศทางระยะยาวที่สอดคล้องกับสภาพธรรมชาติของจังหวัด รวมถึงแนวโน้มการบริโภคที่สะอาดและปลอดภัยของโลก” นายฝ่าม วัน เหมย รองอธิบดีกรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าว

ยืนยันจุดยืน “ทุนปู”

นอกเหนือจากความสำเร็จแล้ว อุตสาหกรรมปูยังต้องเผชิญกับความยากลำบากหลายประการ เช่น แหล่งเมล็ดพันธุ์ธรรมชาติลดน้อยลง ขนาดการทำฟาร์มยังคงมีขนาดเล็ก และตลาดการบริโภคก็ไม่มั่นคงในบางครั้ง

แบรนด์ "Ca Mau Crab" สร้างขึ้นในทิศทางที่ทันสมัย ​​โดยคำนึงถึงการตรวจสอบย้อนกลับด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์ มาตรฐาน VietGAP เกษตรอินทรีย์ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

เพื่อก้าวข้ามอุปสรรคและมุ่งมั่นสู่เป้าหมายการพัฒนาเกษตรกรรมสีเขียว สะอาด และยั่งยืน จังหวัดได้ดำเนินโครงการมากมายเพื่อสนับสนุนประชาชน ตั้งแต่การให้คำแนะนำเกี่ยวกับการทำเกษตรอินทรีย์ที่ปลอดภัย ไปจนถึงการขยายพื้นที่เพาะปลูกที่ได้มาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ส่งเสริมให้ผู้ประกอบการลงทุนในกระบวนการแปรรูปเชิงลึกเพื่อเพิ่มมูลค่า สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เช่น ปูนิ่ม ปูปรุงรส เนื้อปูแช่แข็ง ฯลฯ เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดยุคใหม่

คุณ Pham Van Muoi ระบุว่า ภายในปี 2573 จังหวัดก่าเมาหวังที่จะสร้างห่วงโซ่คุณค่าปูที่ได้มาตรฐานสากล โดยผลผลิตปูอย่างน้อย 70% จะถูกบริโภคผ่านรูปแบบการเชื่อมโยงที่ยั่งยืน นอกจากนี้ จังหวัดยังมุ่งส่งเสริมการส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังตลาดสำคัญๆ เช่น จีน ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ และยุโรป

Ca Mau ระบุว่าปูเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักของภาคเกษตรกรรม ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับการพัฒนาเศรษฐกิจเกษตรเชิงนิเวศและการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

“ด้วยการสนับสนุนจากผู้คน ธุรกิจ และหน่วยงานมืออาชีพ เราเชื่อมั่นว่า “ปู Ca Mau” จะกลายเป็นแบรนด์เวียดนามที่แข็งแกร่งบนแผนที่อาหารทะเลโลก” คุณ Pham Van Muoi เชื่อมั่นเช่นนั้น

ความคาดหวังดังกล่าวมีพื้นฐานอยู่บนความเชื่อมั่นอันมั่นคงในความพยายาม แรงงาน และความคิดสร้างสรรค์ของชาวดึ๋งมุ้ยที่อุทิศชีวิตทั้งชีวิตให้กับการเลี้ยงกุ้งและปู และเพื่อป่าไม้สีเขียวอันกว้างใหญ่ไพศาล

จากป่าชายเลนของจังหวัดดัตมุ่ย ปูก้าเมาได้แผ่ขยายไปทั่วภูมิภาคและกลายเป็นแบรนด์ระดับชาติ ด้วยการส่งเสริมคุณค่าอันยิ่งใหญ่นี้ ก้าเมาจึงค่อยๆ สร้างเกษตรกรรมเชิงนิเวศ ชนบทที่ทันสมัย ​​และผู้คนที่มั่งคั่ง เทศกาลปูก้าเมาครั้งที่ 2 ในปี พ.ศ. 2568 ถือเป็นการยืนยันทิศทางการพัฒนาสีเขียวที่จังหวัดมุ่งมั่นจะดำเนินไป

ฮ่องเฟือง

ที่มา: https://baocamau.vn/cua-ca-mau-huong-toi-tuong-lai-xanh-a123997.html