ของอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการขึ้นชื่อจากทะเลกวางนิญ

หอยจะพบเฉพาะฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น และมีรสชาติมัน หอม นุ่ม และหวาน อาหารทะเลชนิดนี้มีสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุสูงเป็นพิเศษ

Ngán - Đặc sản ngon, bổ dưỡng nức tiếng của đất biển Quảng Ninh

หอยแครงเป็นวัตถุดิบของอาหารจานพิเศษที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายใน กวางนิญ (ที่มา : cotosea)

ตั้งอยู่ในบริเวณปากแม่น้ำบั๊กดัง (จังหวัดกวางนิญ) มีอาหารทะเลพิเศษและหายาก ซึ่งก็คือ หอยทะเล รสชาติที่อร่อยและมีไขมันทำให้ปูทะเลกลายเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าประทับใจสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนพื้นที่ชายฝั่งที่สวยงามแห่งนี้

หอยแมลงภู่อาศัยอยู่ในน้ำเค็มและน้ำกร่อยเป็นหลัก เป็นอาหารทะเลที่จะปรากฏเฉพาะช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้นเมื่อน้ำลง ทำให้การแสวงหาประโยชน์จากพื้นท้องทะเลต้องอาศัยความอดทนและความพิถีพิถัน

Ngán - Đặc sản nức tiếng của đất biển Quảng Ninh

หอยตลับมีลักษณะคล้ายกับหอยแมลงภู่มาก แต่มีลำตัวหนาและฉุ่มฉ่ำ มีรสชาติหวานเป็นเอกลักษณ์ และมีไขมันมากกว่า (ที่มา : cotosea)

หอยแมลงภู่เป็นหอยชนิดหนึ่งในวงศ์หอยแครง มีเปลือกแข็งสีน้ำตาลหรือสีเทา มีเส้นขนเรียงสม่ำเสมอกันบนพื้นผิวเปลือก หอยทะเลมีรูปร่างคล้ายเปลือกหอยคล้ายกับหอยสองฝาแต่มีขนาดใหญ่กว่า

หอยนางรมสามารถพบได้ในพื้นที่ชายฝั่งทะเลหลายแห่งของจังหวัดกวางนิญ แต่หอยนางรมที่ปากแม่น้ำบั๊กดัง (เขตกวางเอียน) ซึ่งเป็นที่ราบตะกอนน้ำพาอยู่ติดกับทะเลและป่าชายเลนที่กว้างใหญ่ มีชื่อเสียงในเรื่องคุณภาพและรสชาติที่อร่อย ดังนั้นสำหรับชาวกวางเอียน หอยจึงเป็นอาหารของทุกครอบครัว และเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้อย่างยิ่งในถาดอาหารช่วงเทศกาลเต๊ด

Ngán ở Quảng Ninh được chế biến thành đủ các món khác nhau như ngán hấp, ngán nướng, cháo ngán, gỏi ngán, bún xào ngán, canh ngán,… và cả rượu ngán.

หอยแครงในจังหวัดกวางนิญถูกแปรรูปเป็นอาหารได้หลายชนิด เช่น หอยแครงนึ่ง หอยแครงย่าง โจ๊กหอยแครง สลัดหอยแครง ผัดหมี่หอยแครง ซุปหอยแครง ... และแม้แต่ไวน์หอยแครง (ที่มา: Mia.vn)

อาหารทะเลประเภทนี้มีสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุสูงเป็นพิเศษ ทำให้มีรสชาติเข้มข้น มีไขมัน หวาน และนุ่มนวล จากหอยแครง ชาวบ้านสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น หอยแครงต้ม หอยแครงนึ่ง หอยแครงย่าง ยำหอยแครง โจ๊กหอยแครง ผัดหมี่หอยแครง... โดยแต่ละจานก็จะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่พร้อมจะสะกดใจนักท่องเที่ยวทุกคนที่ได้ลิ้มลอง

Trong thịt ngán có chứa đầy đủ các chất protid, glucid, lipid, nhiều vitamin và những chất khoáng cần thiết cho cơ thể. (Nguồn: Vietnamnet)

เนื้อหอยลายอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย (ที่มา: Vietnamnet)

หากมีโอกาส ไปเที่ยวจังหวัด กว๋างนิญ นักท่องเที่ยวสามารถซื้อหอยได้ที่ตลาดอาหารทะเลแบบดั้งเดิม เช่น ตลาดฮาลอง ... หรือจะอิ่มอร่อยกับอาหารพิเศษนี้ที่ร้านอาหารริมชายฝั่งในใจกลางเมืองก็ได้ ...

ที่มา: https://baoquocte.vn/ngan-dac-san-ngon-bo-duong-nuc-tieng-cua-dat-bien-quang-ninh-290314.html