ด้วยความปรารถนาที่จะพัฒนาและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร คุณ Vu Phuc Vang (เกิดเมื่อปี 2531) ในเขตเทศบาล Nam Chinh (Nam Sach) จึงได้ลงทุนในระบบเครื่องจักรที่ทันสมัยเพื่อผลิตและจำหน่ายเส้นหมี่แห้งและผลิตภัณฑ์ pho แห้งสู่ตลาด
สำหรับกระบวนการผลิตเส้นหมี่แห้งและเฝอแห้งแบบดั้งเดิมนั้น เส้นหมี่และเฝอจะถูกทำให้แห้งด้วยแสงแดด แต่จะได้ผลเฉพาะในวันที่มีแดดเท่านั้น นอกจากนี้ การตากเส้นหมี่และเฝอกลางแจ้งยังเป็นเรื่องยากที่จะรับรองความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร เมื่อตระหนักถึงสิ่งนี้ คุณวังจึงได้พัฒนารูปแบบการผลิตและธุรกิจของเส้นหมี่แห้งและเฝอแห้งในช่วงต้นปี 2022 เขาได้ลงทุนในสายการผลิตเส้นหมี่แห้งและเฝอแห้งแบบปิดอัตโนมัติเพื่อให้มั่นใจถึงผลผลิต ช่วยลดภาระแรงงาน ต้นทุนการขนส่ง ตอบสนองความต้องการและคุณภาพของตลาด และรับรองความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร
โรงงานของนายหวางมีข้อได้เปรียบของวัตถุดิบในท้องถิ่นที่อุดมสมบูรณ์ กระบวนการผลิตเส้นหมี่แห้งและเฝอแห้งของฟุกหวางได้รับการควบคุมและตรวจสอบอย่างเข้มงวด ส่วนผสมหลักในการผลิตคือข้าวที่คัดสรรมาอย่างดีและซื้อจากหลายครัวเรือนในจังหวัด การใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ซึ่งไม่มีสารกันบูดในกระบวนการผลิตเป็น "กุญแจสำคัญ" ในการสร้างความแตกต่างให้กับผลิตภัณฑ์ นี่ยังเป็นแนวคิดการเริ่มต้นที่ช่วยให้คุณหวางเข้าสู่รอบรองชนะเลิศของการประกวด "โครงการเริ่มต้นเยาวชนชนบท" ในปี 2023 ซึ่งจัดโดยคณะกรรมการกลางของ สหภาพเยาวชนคอมมิวนิสต์โฮจิมินห์ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นเส้นเฝอแบนบาง เส้นกลมเล็ก เมื่อปรุงแล้ว เส้นเฝอและเฝอจะมีความนุ่มและเหนียวปานกลาง ผสมผสานกับส่วนผสมต่างๆ มากมายเพื่อสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ในปี 2023 ผลิตภัณฑ์เส้นหมี่แห้งและเฝอแห้งที่ผลิตโดยโรงงานของนายหวางได้รับการยอมรับว่าเป็น OCOP 4 ดาว
ปัจจุบันโรงงานของคุณหวางสามารถส่งเส้นหมี่แห้งและเฝอแห้งไปยังตลาดได้เดือนละ 7-8 ตัน ตลาดการบริโภคหลักอยู่ในจังหวัดและเมืองต่างๆ ในภาคเหนือ ในอนาคต เขาจะขยายตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ต่อไป
ฮวง กวนแหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)