มัลเบอร์รี่ออร์แกนิกดึงดูดนักท่องเที่ยว

จากความรู้ที่ได้รับจากการทำงานร่วมกับชาวญี่ปุ่น คุณ เห งียน ถั่น หวู ได้เข้าสู่ เกษตร อินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยว ซึ่งเปิดทิศทางใหม่ให้กับเมืองเตยนิญ

การทำฟาร์มแบบญี่ปุ่น

คุณเหงียน ถั่น หวู เกิดและเติบโตที่เมืองเตยนิญ วิศวกรเกษตรผู้มีประสบการณ์มากกว่า 15 ปีในด้านปุ๋ยและวัสดุการเกษตร ภายใต้โครงการร่วมทุนระหว่างญี่ปุ่นและเวียดนาม สภาพแวดล้อมการทำงานเปิดโอกาสให้คุณเหงียน ถั่น หวู (ตำบลเติน หุ่ง, เติน เชา, เตยนิญ) ได้พบปะพูดคุยกับเกษตรกรและเกษตรกรชาวญี่ปุ่นมากมาย ด้วยเหตุนี้ คุณหวูจึงได้ค้นพบว่าภาคเกษตรกรรมของเวียดนามโดยรวม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเตยนิญ ยังคงมีงานอีกมากที่ต้องทำ

คุณหวู (ขวา) แบ่งปันเคล็ดลับการทำเกษตรอินทรีย์สไตล์ญี่ปุ่นกับผู้สื่อข่าว ภาพ: เล บิญ

คุณวูกล่าวว่า ทรัพยากรที่ดินที่ใช้ในการพัฒนาการเกษตรมีจำกัดมาก ทำให้ชาวญี่ปุ่นต้องค้นคว้าและประยุกต์ใช้เทคนิคสมัยใหม่ รวมถึงใช้ประโยชน์จากที่ดินและน้ำอย่างคุ้มค่าที่สุด นอกจากนี้ ผู้คนในดินแดนแห่งดอกซากุระยังรักธรรมชาติมาก จนเมื่อปลูกต้นไม้ชนิดใดก็ตาม พวกเขามักจะคำนึงถึงความอยู่รอดของมันเสมอ เกษตรกรญี่ปุ่นจะทิ้งผลผลิตไว้ 5-10% ให้กับนกและสัตว์ในป่า

“ในประเทศที่ “ยากลำบาก” นี้ การปลอมแปลง เลียนแบบ และสินค้าคุณภาพต่ำถูกห้ามอย่างเคร่งครัด มีโทษปรับเป็นเงินจำนวนมาก และถูกคว่ำบาตรโดยสังคม พวกเขาเชื่อว่าคนเหล่านี้ควรได้รับการลงโทษที่เหมาะสม ดังนั้น จึงแทบไม่มีสินค้าที่เป็นพิษในตลาดญี่ปุ่นเลย สินค้าเกษตรทั้งหมดมีคุณภาพดีและให้ผลผลิตสูง ตอบสนองความต้องการภายในประเทศ และส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป…” คุณหวูกล่าว

ด้วยความรู้และประสบการณ์ รวมถึงความปรารถนาที่จะนำผลิตภัณฑ์ที่สะอาดมาสู่ผู้บริโภคและเพิ่มผลกำไรในการผลิตทางการเกษตร ในปี 2561 คุณวูได้ลาออกจากงานประจำที่รับเงินเดือนพันดอลลาร์ ซึ่งเป็นเงินเดือนที่ใครๆ หลายคนใฝ่ฝัน เพื่อเริ่มต้นเส้นทางการทำฟาร์มออร์แกนิกและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาด

คุณหวูนำเศษวัสดุเหลือใช้ในสวนมาทำปุ๋ยอินทรีย์ ภาพโดย: ตรัน ตรัง

พาไปเที่ยวสวนหม่อนออร์แกนิคที่ตำบลตานหุ่ง (อำเภอตานเจิว จังหวัดเตยนิญ) คุณหวู่เล่าว่าเหตุผลที่เลือกปลูกต้นหม่อนต้นนี้เพราะปลูกง่าย ดินไม่ยุ่งยาก และยังเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางยา มีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น สงบประสาท บรรเทาอาการปวดข้อเข่า... ต้นหม่อนให้ผลตลอดปี รสเปรี้ยวอมหวาน อร่อย ช่วยขับลม ขับสารพิษ และดีต่อสุขภาพ

ปัจจุบัน สวนสตรอว์เบอร์รีของเขามีต้นหม่อนอายุเกือบ 5 ปี มากกว่า 1,000 ต้น ปลูกตามกระบวนการเกษตรอินทรีย์แบบหมุนเวียนมาตรฐานญี่ปุ่น บนพื้นที่ 2 เฮกตาร์ สิ่งที่น่าประทับใจคือ สวนสตรอว์เบอร์รีของคุณวูยังบำรุงและปกป้องไส้เดือนดิน ซึ่งเป็นสิ่งมีชีวิตที่เปรียบเสมือนคนไถนาที่ทำงานหนัก คอยดูแลดินให้ร่วนซุยและอุดมสมบูรณ์

“ผมใช้เวลา 2 ปีในการปรับปรุงดินและตัดสินใจปลูกหม่อนแบบออร์แกนิกทั้งหมด หลังจากปลูกหม่อนมา 3 ปี จนถึงตอนนี้ต้นหม่อนให้ผลหวาน ผลผลิตสูงขึ้นทุกปีเมื่อเทียบกับปีก่อน ในขณะที่ต้นทุนการผลิตแปรผกผันกับผลผลิต โดยลดลงทุกวัน ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา เราสามารถเก็บหม่อนได้ประมาณ 50 กิโลกรัมต่อวัน บางครั้งอาจถึง 100 กิโลกรัม ส่วนใหญ่บริโภคในตลาดโฮจิมินห์ซิตี้ ส่วนที่เหลือเรานำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เช่น น้ำเชื่อม แยมหม่อน... เพื่อขายในท้องถิ่น” คุณวูกล่าว

สู่ การท่องเที่ยว เชิงอนุรักษ์

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การท่องเที่ยวเตยนิญค่อยๆ ยกระดับสถานะของตนเองขึ้นเรื่อยๆ ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติจำนวนมาก การท่องเที่ยวเตยนิญได้ค่อยๆ ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อสร้างรูปแบบการท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับการเกษตรอย่างค่อยเป็นค่อยไป โดยมุ่งเน้นไปที่ภูเขาบ๋าเด็น ก้าวแรกแสดงให้เห็นว่าทิศทางนี้มีความหวังและสามารถตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของนักท่องเที่ยวได้ สวนหม่อนบ๋าฟองของคุณหวู่จึงเป็นจุดหมายปลายทางที่เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวจำนวนมากเมื่อมาเยือนเตยนิญ

นักท่องเที่ยวเพลิดเพลินกับประสบการณ์และเพลิดเพลินกับลูกหม่อนในสวน ภาพ: เล บินห์

คุณวู กล่าวว่า เมื่อต้องเผชิญกับความเร่งรีบและวุ่นวายของชีวิตที่มีแรงกดดันมากมาย ผู้คนต้องการสัมผัสประสบการณ์การเดินทางที่ช่วยฟื้นฟูสมดุลทางจิตใจและร่างกายมากขึ้น และการท่องเที่ยวแบบเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมกำลังกลายเป็นเทรนด์

นับตั้งแต่สวนหม่อนเริ่มเก็บเกี่ยว นักท่องเที่ยวจำนวนมากจากทั้งในและนอกจังหวัดต่างรู้จักและมาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์ ผู้คนต่างประทับใจกับพื้นที่ที่สดชื่นและสะอาดตาของสวนหม่อนบาฟอง ที่นี่ ผู้คนสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการทำสวนอินทรีย์ สัมผัสประสบการณ์การเก็บหม่อน และเพลิดเพลินกับหม่อนได้ฟรีในสวน

โดยเฉพาะสำหรับครอบครัวที่มีลูกเล็กหรือเด็กนักเรียนที่อยากเข้ามาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์ นอกจากจะได้รู้จักผลไม้รอบตัวแล้ว เด็กๆ ยังได้รับการสอนเรื่องการดูแลต้นไม้ การเคารพสิ่งแวดล้อม และการปกป้องสิ่งแวดล้อมรอบตัว เพื่อก้าวไปสู่อนาคตสีเขียวอีกด้วย

ขณะที่เรากำลังหลงใหลในสวนหม่อน เราก็ได้พบกับคุณเหงียน ฟอง ตรัน ครูจากศูนย์การศึกษาทัม ธุก (เมืองไตนิญ) ซึ่งพาเด็กนักเรียนเกือบ 20 คนมาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์ในสวนหม่อนบาฟอง

คุณ Tran เล่าว่า “เราอยากให้เด็กๆ ได้สัมผัสประสบการณ์เกษตรกรรมอย่างแท้จริง เมื่อมาที่สวนสตรอว์เบอร์รี พวกเขาสามารถขุดดิน ปลูกต้นไม้ เก็บผลไม้ และรับประทานได้ทันทีในสวนโดยไม่ต้องกังวลเรื่องยาฆ่าแมลง นอกจากจะได้สัมผัสประสบการณ์เกษตรอินทรีย์และผลิตภัณฑ์สะอาดแล้ว คุณครูและนักเรียนยังสามารถเล่นและเยี่ยมชมสวน พร้อมนำสตรอว์เบอร์รีสดและผลหม่อนกลับบ้านไปเป็นของฝากได้อีกด้วย”

การท่องเที่ยวเชิงเกษตรเป็นทิศทางที่น่าสนใจในเตยนิญ ภาพ: เลบิญ

คุณหวูกล่าวว่า รายได้จากการปลูกหม่อนหนึ่งเฮกตาร์อยู่ที่ประมาณ 200 ล้านดอง และมีกำไรประมาณ 100 ล้านดองต่อปี เพื่อส่งเสริมผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จ ในอนาคตอันใกล้นี้ เขาจะยังคงลงทุนในรูปแบบเกษตรอินทรีย์แบบหมุนเวียนตามมาตรฐานญี่ปุ่น เพื่อตอบสนองความต้องการของนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเตยนิญ

นายฮา แถ่ง ตุง ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดเตยนิญ ได้ประเมินรูปแบบการท่องเที่ยวเชิงเกษตรว่า เตยนิญมีจุดแข็งด้านการท่องเที่ยวหลายประการ ซึ่งการท่องเที่ยวเชิงเกษตรเป็นรูปแบบที่มีศักยภาพสูง แต่ประเทศของเราโดยรวมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเตยนิญยังไม่สามารถใช้ประโยชน์จากรูปแบบการท่องเที่ยวเชิงเกษตรได้อย่างเต็มที่ ปัจจุบัน นักลงทุนกำลังตระหนักถึงศักยภาพและค่อยๆ ปรับเปลี่ยนรูปแบบการท่องเที่ยวเชิงเกษตร คาดว่าในอนาคตอันใกล้นี้ ศักยภาพของการท่องเที่ยวเชิงเกษตรจะพัฒนาไปตามที่คาดการณ์ไว้

“สวนหม่อนออร์แกนิกบาฟองถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวใหม่ๆ มากมายที่จังหวัดเตยนิญเห็นว่าเหมาะสมและมีประสิทธิภาพ เรากำลังประสานงานและสนับสนุนธุรกิจต่างๆ ให้เชื่อมโยงกันอย่างแข็งขันเพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวในอนาคต หวังว่าด้วยวิธีการที่มีประสิทธิภาพและมีความหมายจากสวนหม่อนแห่งนี้ จะก่อให้เกิดรูปแบบการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ที่ผสมผสานกับการท่องเที่ยวเชิงเกษตร ซึ่งจะก่อให้เกิดผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ มากขึ้นในอำเภอเตยนิญ เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งจากใกล้และไกล” คุณฮา แถ่ง ตุง กล่าว

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dau-tam-chuan-huu-co-hut-khach-du-lich-d397816.html