การผลิต ทางการเกษตร ในจังหวัดเซินลาได้ก้าวหน้าอย่างน่าทึ่งด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและสินค้าส่งออกจำนวนมาก... เพื่อให้บรรลุผลดังกล่าว จังหวัดได้สั่งให้หน่วยงานเฉพาะทางมุ่งเน้นไปที่การวิจัยงานทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ส่งเสริมให้วิสาหกิจ สหกรณ์ และเกษตรกรนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการเพาะปลูก การดูแลพืชผล การแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร การเพิ่มมูลค่า คุณภาพ และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน
การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการประมวลผล
จนถึงปัจจุบัน จังหวัด เซินลา มีพื้นที่ปลูกผลไม้มากกว่า 83,757 เฮกตาร์ ซึ่งเก็บเกี่ยวไปแล้ว 63,207 เฮกตาร์ มีผลผลิตมากกว่า 379,000 ตัน เพื่ออนุรักษ์ผลผลิตทางการเกษตรให้ยาวนาน เพิ่มมูลค่าผลผลิต และรองรับการส่งออก จังหวัดได้เพิ่มการลงทุน สนับสนุน และส่งเสริมการพัฒนาโรงงาน 17 แห่ง และโรงงานแปรรูปสินค้าเกษตร 543 แห่ง
สหกรณ์การเกษตร Quyet Thanh เป็นหน่วยงานหลักในการปลูกและแปรรูปผลไม้เพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร ซึ่งมีส่วนช่วยกระจายผลิตภัณฑ์ OCOP บนที่ราบสูง Moc Chau สหกรณ์ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2561 เดิมมีสมาชิก 7 ราย พื้นที่เพาะปลูก 8 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่ปลูกลูกพลับและพลัมกรอบ ปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิก 26 ราย พื้นที่เพาะปลูกลูกพลับ 28 เฮกตาร์ และลูกพลับกรอบ 6 เฮกตาร์ ผลิตตามมาตรฐาน VietGAP สหกรณ์จำหน่ายผลไม้หลากหลายชนิดออกสู่ตลาดเฉลี่ยปีละกว่า 300 ตัน มีรายได้มากกว่า 4 พันล้านดอง นาย Pham Van Quyet ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า ปัจจุบัน สหกรณ์มีสายการแปรรูปและอบแห้งผลไม้ทุกชนิด 6 สาย กำลังการผลิตผลไม้สด 1.2 ตันต่อวัน การลงทุนของสหกรณ์ในสายการแปรรูปผลไม้อบแห้งมีส่วนช่วยสร้างเสถียรภาพด้านผลผลิต และเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่น
ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมแปรรูปของจังหวัดมีความหลากหลาย อุดมสมบูรณ์ คุณภาพสูง และทันสมัยมากขึ้น ทั่วทั้งจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 154 รายการ โดยมี 1 รายการที่ได้รับรางวัล 5 ดาว 56 รายการที่ได้รับรางวัล 4 ดาว และ 97 รายการที่ได้รับรางวัล 3 ดาว... มูลค่าผลิตภัณฑ์แปรรูปเพิ่มขึ้นอย่างมาก และได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ สินค้าที่โดดเด่น ได้แก่ ชา กาแฟ นม แป้งมันสำปะหลัง น้ำตาล ผลไม้อบแห้ง... โดยกาแฟส่งออกไปยังเยอรมนี มาเลเซีย ชาส่งออกไปยังญี่ปุ่น ไต้หวัน อัฟกานิสถาน แป้งมันสำปะหลังส่งออกไปยังจีน แคนาดา และลำไยส่งออกไปยังจีน เกาหลี...
ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2566 บริษัท Phuc Sinh Son La Joint Stock ได้เปิดสายการผลิตชา Cascara ที่หมู่บ้าน Mat ตำบล Chieng Mung อำเภอ Mai Son คุณ Vu Viet Thang กรรมการบริษัท กล่าวว่า หลังจากเปิดตัวผลิตภัณฑ์ชา Cascara ใหม่มาเกือบ 1 ปี ในปี พ.ศ. 2567 สายการผลิตชา Cascara มีกำลังการผลิตชาสุก 10 ตัน/วัน เทียบเท่ากับชาสำเร็จรูป 1 ตัน/วัน สายการผลิตนี้ประกอบด้วยระบบล้างผลไม้ ปอกเปลือก อบแห้งด้วยแสงยูวี และระบบอบแห้งแบบเย็นอเนกประสงค์ ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสะอาดและคงรสชาติและสีสันดั้งเดิมไว้ นอกจากนี้ กระบวนการบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติยังผลิตถุงกรองทรงสี่เหลี่ยมและทรงสามเหลี่ยมอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ชา Cascara ของบริษัทมีส่วนช่วยในการรักษาสิ่งแวดล้อมและการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน เนื่องจากวัตถุดิบสำหรับการผลิตชาคือเปลือกกาแฟสุก
มุ่งเน้นการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปเกษตรกรรม สนับสนุนการบริโภคผลผลิตทางการเกษตรของจังหวัดและจังหวัดใกล้เคียงบางส่วนเป็นส่วนใหญ่ อาทิ แปรรูปชาสด กาแฟสด นม อ้อย 100% แปรรูปมันสำปะหลังกว่า 40% แปรรูปผลไม้นานาชนิดกว่า 20% ... มีส่วนสำคัญต่อการบริโภคอย่างยั่งยืน เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร ยกระดับรายได้และความเป็นอยู่ของเกษตรกร เพิ่มรายได้งบประมาณท้องถิ่น
ส่งเสริมงานวิจัย
ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา จังหวัดเซินลาได้ดำเนินงาน ด้านวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี 32 โครงการ ซึ่งภาคเกษตรกรรมคิดเป็นเกือบ 70% โดยทั่วไปแล้ว การวิจัยต้นกาแฟจะคัดเลือกพันธุ์กาแฟใหม่ที่มีคุณภาพและผลผลิตสูง ทดแทนพันธุ์เก่าที่เหมาะสมกับสภาพดินและภูมิอากาศของจังหวัดเซินลา การวิจัยเกี่ยวกับการกำจัดศัตรูพืชและโรคพืช รวมถึงการกำจัดของเสียจากเปลือกกาแฟ... ส่งผลให้พื้นที่เพาะปลูกเพิ่มขึ้นเกือบ 20,000 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตกาแฟสดประมาณ 400,000 ตันต่อปี เพิ่มขึ้นประมาณ 15-20% เมื่อเทียบกับพันธุ์กาแฟเดิม
ทนทานต่อสนิมสูง ทนทานต่อแมลงและโรคบางชนิด เพิ่มคุณภาพเพื่อการส่งออก
สำหรับไม้ผล การวิจัยเกี่ยวกับการคัดเลือก การปรับปรุงพันธุ์ และการปลูกทดลองพันธุ์อะโวคาโด มะม่วง พลัม และพลับกรอบประสบความสำเร็จ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโครงการเร่งด่วนระดับชาติระดับท้องถิ่น “การวิจัยทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อพัฒนาผลผลิต คุณภาพ และพัฒนาการผลิตลำไยอย่างยั่งยืนในจังหวัดเซินลาและบางจังหวัดทางภาคเหนือ” ในจังหวัดเซินลา ส่งผลให้ได้ลำไย 4 สายพันธุ์/สายพันธุ์ที่มีการเจริญเติบโตดี คุณภาพดี และให้ผลผลิตตามธรรมชาตินานกว่า 60 วัน ได้แก่ ลำไยพันธุ์สุกเร็ว NS203 ลำไยสุกกลาง T6 และลำไยสีทองอ่อน 205
ในฐานะพื้นที่ปลูกลำไยขนาดใหญ่ของจังหวัด อำเภอซ่งมา ได้วิจัยและแนะนำพันธุ์ลำไยพันธุ์ใหม่ ปัจจุบันปลูกลำไยสีทอง 205 สายพันธุ์ บนพื้นที่กว่า 10 เฮกตาร์ โดย 4 เฮกตาร์เป็นพื้นที่สำหรับเก็บเกี่ยว ให้ผลผลิต 15 ตันต่อเฮกตาร์ คุณฮวง มานห์ ด๋าน จากหมู่บ้านดอย 3 ตำบลเชียงกุง อำเภอซ่งมา เล่าว่า ในปี 2562 ครอบครัวของเขาได้ต่อกิ่งและปรับปรุงต้นลำไยท้องถิ่นกว่า 200 ต้น ด้วยลำไยสีทองพันธุ์ 205 สายพันธุ์ พบว่าลำไยสีทองเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง ผลใหญ่ สม่ำเสมอ เนื้อแห้ง และรสชาติหวานเข้มข้น หลังจาก 1 ปี ก็พร้อมเก็บเกี่ยว ระยะเวลาเก็บเกี่ยวยาวนานขึ้น ทำให้ขนส่งได้สะดวก โดยเฉพาะราคาขายอยู่ที่ 40,000-50,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าลำไยพันธุ์อื่นๆ ในภูมิภาคถึงสองเท่า
นอกจากนั้น ยังมีการสร้างแบรนด์สินค้าเกษตรหลักของจังหวัดอีกด้วย นายหลิว บิ่ญ เคียม ผู้อำนวยการกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กล่าวว่า จนถึงปัจจุบัน จังหวัดมีสินค้าเกษตร 28 รายการ ที่มีชื่อทางภูมิศาสตร์ของจังหวัด ซึ่งได้รับใบรับรองการคุ้มครองจากกรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ซึ่งรวมถึงสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ 3 รายการ เครื่องหมายรับรอง 22 รายการ เครื่องหมายร่วม 3 รายการ และมีสินค้า 2 รายการที่ได้รับการคุ้มครองในต่างประเทศ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ชา Moc Chau Shan Tuyet ได้รับการคุ้มครองในตลาดไทยในปี 2560 ชา Shan Tuyet และมะม่วงกลม Yen Chau ได้รับการคุ้มครองในตลาดยุโรป ตามพันธกรณีในข้อตกลง EVFTA ระหว่างเวียดนามและสหภาพยุโรป ซึ่งมีผลบังคับใช้ในเดือนกรกฎาคม 2563 ซึ่งมีส่วนช่วยยกระดับชื่อเสียงด้านคุณภาพของสินค้าเกษตรและผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากสินค้าเกษตร
โซลูชันการประยุกต์ใช้ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
ส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในโรงงานและโรงงานแปรรูปสินค้าเกษตรในจังหวัดเซินลา ซึ่งมีส่วนสำคัญในการปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของผลผลิตทางการเกษตร ขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มผลผลิตและรายได้ให้กับเกษตรกรและโรงงานแปรรูป อย่างไรก็ตาม การดำเนินการยังมีข้อจำกัดทั้งในด้านวัตถุประสงค์และปัจจัยส่วนบุคคล
ซึ่งมีเหตุผลเชิงวัตถุ เนื่องจากการขนส่งที่ไม่สะดวก ต้นทุนจึงยังคงสูง และระยะเวลาในการขนส่งสินค้าไปยังศูนย์กลางเศรษฐกิจและตลาดสินค้าอุปโภคบริโภคขนาดใหญ่จึงค่อนข้างนาน จึงไม่ดึงดูดธุรกิจและนักลงทุนที่มีศักยภาพสูงให้เข้ามาในพื้นที่ ตลาดนำเข้าสินค้าเกษตรของเซินลากำลังเข้มงวดมาตรฐานด้านการตรวจสอบย้อนกลับ กฎระเบียบ มาตรฐานการออกแบบบรรจุภัณฑ์ ขั้นตอนการกักกันโรค และพิธีการศุลกากรมากขึ้น
สาเหตุเชิงอัตนัย ได้แก่ การผลิตทางการเกษตรที่กระจัดกระจายในจังหวัด และทรัพยากรที่มีจำกัดในการดำเนินโครงการสนับสนุนวิสาหกิจที่นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในจังหวัด วิสาหกิจต่างๆ ไม่ได้มุ่งเน้นการลงทุนในกิจกรรมการวิจัยและพัฒนา นวัตกรรมเทคโนโลยี และการปรับปรุงผลิตภัณฑ์ การลงทุนในอุปกรณ์เทคโนโลยีสมัยใหม่ต้องใช้ต้นทุนสูงเกินกว่าขีดความสามารถทางการเงินของวิสาหกิจขนาดเล็กหลายแห่ง วิสาหกิจแปรรูปบางแห่งไม่มีศักยภาพเพียงพอที่จะรองรับความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ส่งผลให้ไม่สามารถใช้ประโยชน์จากศักยภาพของเทคโนโลยีสมัยใหม่ได้อย่างเต็มที่...
เมื่อพูดถึงแนวทางแก้ไขเพื่อส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตและการแปรรูปทางการเกษตร ผู้อำนวยการกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีกล่าวเสริมว่า จังหวัดของเราจำเป็นต้องมีแนวทางแก้ไขแบบซิงโครนัสอย่างแท้จริง เช่น การสร้างกลไกและนโยบายเพื่อสนับสนุนสิ่งอำนวยความสะดวกในการแปรรูปทางการเกษตร การปรับปรุงความสามารถในการดูดซับเทคโนโลยี และศักยภาพในการปรับปรุงเทคโนโลยีการผลิต
ใช้มาตรการต่างๆ เช่น ลดหย่อนภาษี สนับสนุนสินเชื่อพิเศษ หรือจัดสรรเงินทุนพัฒนาเทคโนโลยี ช่วยเหลือสถานประกอบการมีทรัพยากรเพื่อลงทุนในเทคโนโลยีใหม่ ส่งเสริมกิจกรรมการประยุกต์ใช้ การถ่ายทอดเทคโนโลยี และความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เป็นลักษณะเฉพาะ แข็งแกร่ง และเป็นหัวใจสำคัญของจังหวัด
พร้อมกันนี้ ได้นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตทางการเกษตร โดยให้ปฏิบัติตามขั้นตอนการผลิตและการแปรรูปที่ประกาศไว้อย่างเคร่งครัดสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด ควบคู่ไปกับการดำเนินการตามมุมมองการพัฒนาในภูมิภาคและพื้นที่ “อัตลักษณ์ – นิเวศวิทยา – การเชื่อมโยง – ความสุข” โดยก่อให้เกิดการเชื่อมโยง 6 ฝ่าย ได้แก่ “รัฐ – เกษตรกร – รัฐวิสาหกิจ – นักวิทยาศาสตร์ – ระบบธนาคาร – ผู้จัดจำหน่าย”
การส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการเพาะปลูก การดูแลพืชผล และการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปทางการเกษตรเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ซึ่งไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มผลผลิต คุณภาพผลผลิต และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาดเท่านั้น แต่ยังช่วยลดแรงงานและต้นทุนการผลิตอีกด้วย การดำเนินนโยบายสนับสนุนการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการผลิตและการแปรรูปทางการเกษตรอย่างมีประสิทธิภาพจะก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางการเกษตรของจังหวัดอย่างแน่นอน ซึ่งจะช่วยบรรลุเป้าหมายหลายประการตามมติที่ 06-NQ/TU ลงวันที่ 21 มกราคม 2564 ของคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัดว่าด้วยการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปทางการเกษตรของจังหวัดเซินลา ในช่วงปี พ.ศ. 2564-2568 และกำหนดทิศทางไปสู่ปี พ.ศ. 2573 ซึ่งสูงกว่าแผนที่กำหนดไว้
กวินห์หง็อก
ที่มา: https://baosonla.org.vn/kinh-te/day-manh-phat-trien-cong-nghiep-che-bien-nong-san-Oy4y1UqSg.html
การแสดงความคิดเห็น (0)