นำรสชาติของปอเปี๊ยะเวียดนามมาสู่เพื่อนต่างชาติในแอฟริกา

ปอเปี๊ยะทอดเป็นที่นิยมมากในหมู่เพื่อนชาวต่างชาติ

ผู้สื่อข่าววีเอ็นเอในแอฟริกาใต้เล่าให้ฟังว่า ขณะที่กำลังโชว์ปอเปี๊ยะทอดที่ม้วนอย่างประณีตอย่างตื่นเต้น คุณพอลล่าเล่าว่า “ปอเปี๊ยะเวียดนามดีต่อสุขภาพมาก ฉันใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป โดยเฉพาะผักชีเพื่อเพิ่มรสชาติ”

นางสาวเปาลาทำและเพลิดเพลินกับปอเปี๊ยะสดชิ้นแรกของเธอในงานแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างประเทศในสมาคมประชาชาติแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (อาเซียน) และคณะ ทูต ระหว่างประเทศ ณ กรุงพริทอเรีย (ประเทศแอฟริกาใต้) เมื่อวันที่ 25 เมษายน

ในงานนี้ สถานเอกอัครราชทูตเวียดนามประจำแอฟริกาใต้ได้ประชาสัมพันธ์อาหารเวียดนามชื่อดังสองจานที่คุ้นเคย ได้แก่ ปอเปี๊ยะทอดและปอเปี๊ยะทอด อาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมเหล่านี้ได้รับความนิยมจากนักชิมต่างชาติมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แขกผู้มีเกียรติทุกท่านได้เตรียมปอเปี๊ยะทอดภายใต้การดูแลของเชฟชาวเวียดนามประจำสถานทูตเวียดนาม แขกผู้มีเกียรติทุกท่านได้รับคำแนะนำอย่างละเอียดตั้งแต่การจุ่มแป้งปอเปี๊ยะเวียดนามเพื่อให้นุ่มและม้วนง่าย ไปจนถึงการคัดสรรและแปรรูปผัก หัวมัน เครื่องเทศ กุ้ง เนื้อสัตว์ ฯลฯ เพื่อให้ได้ปอเปี๊ยะทอดที่ไม่เพียงแต่สดใหม่ อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

สำหรับเพื่อนต่างชาติหลายๆ คน นี่เป็นครั้งแรกที่พวกเขาได้รู้จักปอเปี๊ยะเวียดนาม และสามารถปอเปี๊ยะเองได้โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่และสีสันที่น่าดึงดูด

แขกได้รับคำแนะนำให้ทำปอเปี๊ยะเวียดนาม

คุณพอลล่าเล่าถึงประสบการณ์การปอเปี๊ยะทอดครั้งแรกว่า “ตอนที่เริ่มทำครั้งแรก ฉันสงสัยว่าคนเวียดนามใส่ส่วนผสมมากมายลงไปในแผ่นแป้งบางๆ แผ่นเดียวได้ยังไง ทั้งที่สุดท้ายแล้วออกมาสวยงามและประณีตมาก แต่พอได้ลองทำจริงและได้รับคำแนะนำจากคนเวียดนาม ฉันก็รู้วิธีทำ ปรากฏว่าฉันทำปอเปี๊ยะทอดได้ง่ายมาก ขอบคุณมากที่สอนวิธีปอเปี๊ยะทอดให้ฉัน” คุณพอลล่าเล่าว่า ประสบการณ์ครั้งแรกกับ อาหาร เวียดนามครั้งนี้เป็นแรงบันดาลใจให้เธออยากไปเที่ยวเวียดนามในอนาคตอันใกล้นี้

เช่นเดียวกับพอลล่า โซอี้ มาฟาลา ชาวแอฟริกาใต้ รู้สึกประหลาดใจที่ได้เห็นสาวเวียดนาม “ห่อ โลก ด้วยปอเปี๊ยะ” ในงาน โซอี้กล่าวว่า “ปรากฏว่าการปอเปี๊ยะไม่ยากเกินไป และฉันชอบปอเปี๊ยะเวียดนามมาก มันสดและอร่อยมาก จานนี้มีแป้ง ผัก และเนื้อสัตว์มากพอที่จะสร้างความสมดุล ฉันรักอาหารเวียดนาม วัฒนธรรมเวียดนาม และยินดีที่จะเพิ่มอาหารจานอื่นเข้าไปในลิสต์ที่ฉันจะทำบ่อยๆ ในอนาคต” โซอี้เสริมว่าเธอจะซื้อแผ่นแป้งเวียดนามตามซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าในแอฟริกาใต้เพื่อนำมาม้วนเอง

ในการกล่าวสุนทรพจน์ในงานนี้ นาย Hoang Sy Cuong เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำแอฟริกาใต้ ซึ่งเป็นประธานคณะกรรมการอาเซียนประจำกรุงพริทอเรีย ได้ยืนยันว่างานนี้เป็นโอกาสสำหรับประเทศสมาชิกอาเซียนที่จะนำวัฒนธรรมเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มาใกล้ชิดกับเพื่อนต่างชาติโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งแอฟริกาใต้

หนังสือพิมพ์ VNA/Tin Tuc

แหล่งที่มา