นำรสชาติของปอเปี๊ยะเวียดนามมาสู่เพื่อนต่างชาติในแอฟริกา

ปอเปี๊ยะทอดเป็นที่นิยมมากในหมู่เพื่อนชาวต่างชาติ

ผู้สื่อข่าววีเอ็นเอในแอฟริกาใต้เล่าให้ฟังว่า ขณะที่กำลังโชว์ปอเปี๊ยะทอดที่ม้วนอย่างประณีตอย่างตื่นเต้น คุณพอลล่าเล่าว่า “ปอเปี๊ยะเวียดนามดีต่อสุขภาพมาก ฉันใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปที่นี่ โดยเฉพาะผักชีเพื่อเพิ่มรสชาติ”

นางสาวเปาลาทำและเพลิดเพลินกับปอเปี๊ยะสดชิ้นแรกของเธอในงานแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างประเทศในสมาคมประชาชาติแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (อาเซียน) และคณะ ทูต ระหว่างประเทศ ณ กรุงพริทอเรีย (ประเทศแอฟริกาใต้) เมื่อวันที่ 25 เมษายน

ในงานนี้ สถานทูตเวียดนามประจำแอฟริกาใต้ได้ประชาสัมพันธ์อาหารเวียดนามชื่อดังสองจานที่คุ้นเคย ได้แก่ ปอเปี๊ยะทอดและปอเปี๊ยะทอด อาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมต่างชาติมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แขกผู้มีเกียรติได้เตรียมปอเปี๊ยะทอดภายใต้การดูแลของเชฟชาวเวียดนามประจำสถานทูตเวียดนามโดยตรง แขกผู้มีเกียรติได้รับคำแนะนำอย่างละเอียดตั้งแต่การจุ่มแผ่นแป้งข้าวเจ้าเพื่อให้นุ่มและม้วนง่าย ไปจนถึงการคัดสรรและแปรรูปผัก หัวมัน เครื่องเทศ กุ้ง เนื้อสัตว์ ฯลฯ เพื่อให้ได้ปอเปี๊ยะทอดที่ไม่เพียงแต่สดใหม่ อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

สำหรับเพื่อนต่างชาติหลายๆ คน นี่เป็นครั้งแรกที่พวกเขาได้รู้จักปอเปี๊ยะเวียดนาม และสามารถปอเปี๊ยะเองได้โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่และสีสันที่น่าดึงดูด

แขกได้รับคำแนะนำให้ทำปอเปี๊ยะเวียดนาม

คุณพอลล่าเล่าประสบการณ์การปอเปี๊ยะทอดครั้งแรกว่า “ตอนเริ่มทำครั้งแรก ฉันก็อดสงสัยไม่ได้ว่าคนเวียดนามจะใส่วัตถุดิบมากมายลงไปในแผ่นแป้งบางๆ แผ่นเดียวได้ยังไง ทั้งที่สุดท้ายแล้วออกมาสวยงามและประณีตขนาดนี้ แต่พอได้ลองทำจริงและได้รับคำแนะนำจากเพื่อนชาวเวียดนาม ฉันก็รู้วิธีทำ ปรากฏว่าฉันทำปอเปี๊ยะทอดได้ง่ายมาก ขอบคุณมากที่สอนวิธีปอเปี๊ยะทอดให้” คุณพอลล่าเล่าว่า ประสบการณ์ครั้งแรกกับ อาหาร เวียดนามครั้งนี้เป็นแรงบันดาลใจให้เธออยากไปเที่ยวเวียดนามในอนาคตอันใกล้นี้

เช่นเดียวกับคุณพอลล่า คุณโซอี้ มาฟาลา ชาวแอฟริกาใต้ รู้สึกประหลาดใจที่ได้เห็นสาวเวียดนาม “ม้วนปอเปี๊ยะจากทั่ว โลก ” ในงาน คุณโซอี้กล่าวว่า “ปรากฏว่าการม้วนปอเปี๊ยะไม่ใช่เรื่องยากเลย และฉันชอบปอเปี๊ยะเวียดนามมาก มันสดและอร่อยมาก จานนี้มีแป้ง ผัก และเนื้อสัตว์มากพอที่จะสร้างความสมดุล ฉันรักอาหารเวียดนาม วัฒนธรรมเวียดนาม และฉันยินดีที่จะเพิ่มอาหารจานนี้เข้าไปในรายการที่ฉันจะทำบ่อยๆ ในอนาคต” คุณโซอี้กล่าวเสริมว่าเธอจะซื้อแผ่นแป้งเวียดนามตามซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าในแอฟริกาใต้เพื่อม้วนเอง

ในการกล่าวสุนทรพจน์ในงานนี้ นาย Hoang Sy Cuong เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำแอฟริกาใต้ ซึ่งเป็นประธานคณะกรรมการอาเซียนประจำกรุงพริทอเรีย ได้ยืนยันว่างานนี้เป็นโอกาสสำหรับประเทศสมาชิกอาเซียนที่จะนำวัฒนธรรมเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มาใกล้ชิดกับเพื่อนต่างชาติโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งแอฟริกาใต้

หนังสือพิมพ์ VNA/Tin Tuc

แหล่งที่มา